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1. Química
Propriedades de
Compostos Orgânicos
Exercício 15
Professora Joana Arruda

2. 15 – (Cesgranrio) Determina-se experimentalmente que, num
álcool R-OH, a solubilidade em água varia inversamente com o
tamanho de R. Esse fato se deve:
a)Somente às propriedades hidrófilas do radical hidroxila.
b)Às propriedades hidrófilas de R , qualquer que seja seu
tamanho.
c)Às propriedades hidrófobas de R , qualquer que seja seu
tamanho.
d)Ao fato de o aumento de R corresponder ao aumento da parte
apolar hidrofóbica.
e)Ao fato de o diminuição de R corresponder ao aumento da
parte apolar hidrofóbica.

3. Para analisarmos a solubilidade do álcool em água devemos
analisar o tipo de interação que o álcool apresenta e a cadeia de
hidrocarbonetos do molécula, no exercício chamado de R.
O álcool é solúvel em água, pois ambos realizam ligação de
hidrogênio, sendo moléculas polares ( Lembrando que
semelhante dissolve semelhante). A solubilidade do álcool em
água irá variar com o tamanho de R, pois quanto maior for o
número de carbonos da cadeia, maior será a parte hidrofóbica
(parte apolar) da molécula, diminuindo a solubilidade do álcool
em água.