1.
a.) Higiene Personalb.) Higiene de los Animalesc.) Higiene de la Sala de Ordeñod.) Higiene del Equipo / Tanque de enfrió

2.
 Toda acción que se tome en la U.P.A.s., están determinadas a la limpieza, desinfección o mantenimiento de bajas cargas Bacterianas, tanto en ambientes, animales, personal, producto y sub productos.

3.
 Es el proceso mediante el cual, a partir del empleo correcto de Agentes Desinfectantes, se aminora o se eliminan cargas microbiológicas y suciedad pigmentaria de superficie o área.

4.
 Producto o elemento químico que sirve para desinfectar, limpiar o evitar presencia de bacterias, virus, protozoos, hongos y otros microorganismos que pueden atentar contra la salud o vida útil de un producto.

5.
 Físicos Calor Amonio Químicos Componente Químicos Iodados Clorados Detergentes Tensoactivas

6.
 Es una sustancia que tiene la propiedad química tensoactiva de disolver la suciedad y la impureza; y emulsionar las Grasas y Aceites (Solubilizar)

7.
 Es la medida de Acidez o Alcalinidad de una solución. 1 – 2 -3 – 4 -5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11Acido de color Alcalino de color ROJO AZUL

8.
 Sustancia que disuelve las grasas se una superficie tiene un pH de 7,1 o mas. 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 Clean Wash Detergente Alcalino

9.
 Sustancia que disuelve y evita la acumulación de minerales (piedra de leche) tiene n pH inferior a 6,90 o menos. 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6– 7 Detergente Acido Desincruster

10.
 Es el Conocimiento y técnicas que se deben aplicar para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer los efectos nocivos o de deterioro de salud o vida útil de productos y sub productos.

11.
 Remoción de grasa Remoción de sales minerales Remoción de suciedad pigmentaria Aporte a la desinfección

12.
Propósito: Desengrasar el equipo. Ayudaa la desinfección por cambio de pH. del medio.

13.
Paso 1Enjuagar con agua tibia el sistema 37°. 37 C C.I.P GAS

14.
 Poner dilución usando Clean Wash.( 5°c Aguas Blandas,7°c Aguas Duras ) 1 5-7 cc Litro CLEAN de WASH Agua

15.
 Hacer Recircular. Dilución C.I.P con Clean Wash

16.
 Enjuagar con Agua fría hasta que no queden restos de detergente (Por 5 a 10 minutos). C.I.P

17.
Propósito: Evitar Asentamiento de Cristales de mg. y ca.(piedra de leche). Inhibir restos de Na(oh) de la maquina. Ayuda a la Desinfección por Cambio de pH. del medio.

18.
 Paso 1Enjuagar con agua tibia a 37°c el sistema C.I.P 37 C GAS

19.
5-7 cc 1Desincr Litro uster de Agua

20.
 Hacer Recircular la dilución por 10 minutos a 80° centígrados inicial y 45° final Dilución C.I.P Desincr uster

21.
 Enjuagar con Agua fría hasta que no queden restos de detergente (Por 5 a 10 minutos). C.I.P

22.
 Propósito: Elimina restos de leche de ordeño anterior. Eliminar restos de grasas. Eliminar suciedad pigmentaria. Ayuda a la Desinfección del medio.

23.
500cc 20 de LitroDetergente de Agua

24.
1. Uso exclusivo de utensilios de limpieza.2. Enjuagar con agua a 37°c.3. Diluir correctamente el detergente.4. Restregar eficientemente todo el interior del tanque.5. dejar actuar por 15 minutos.6. Enjuagar con agua a 37°c hasta que no queden residuos de detergente.