Este documento resume entrevistas sobre dos oficios artesanales que se están perdiendo: los encajes y la panadería. Explica que los encajes se han perdido porque los jóvenes no quieren aprender el oficio y la competencia de la industria textil es mayor. Aunque los encajes tienen más valor, requieren mucho más trabajo que los textiles industriales. Del mismo modo, la panadería artesanal se ha perdido debido a que las fábricas pueden producir pan más rápido usando maquinaria. Mientras el pan artesanal es

2. Vamos a presentar los oficios artesanos de los cuales yo
hice unas entrevistas , estos tratan acerca de los encajes y
la panadería, dos oficios artesanales que se están
perdiendo y permanecen en los pueblos, incluso los
encajes permanecen en muy pocos pueblos uno de ellos es
el conocido pueblo de Almagro(Ciudad Real)

3. Vamos a empezar diciendo por que los encajes se han ido
perdiendo, además de cuales son los elementos
tecnológicos que cambian y cuales son las ventajas y
desventajas de los encajes y lo que ahora seria la industria
textil.

4. Los encajes se han ido perdiendo debido a que los jóvenes no quieren
aprender o dedicarse a este trabajo y si a esto se le añade la inmensidad de
industriales textiles que ahí pues es otra gran razón.
Con las industrias textiles el encaje ha pasado a un segundo plano muy
lejos de estas industrias, debido a que el trabajo de una persona durante un
día que hacia este tipo de oficio artesanal, lo podía realizar una maquina en
cuestión de horas y esto es mucho más efectivo a la hora de comprar. Por eso
ahora lo que prevalece son las industrias textiles para abastecer a las
personas.
Las ventajas y desventajas de los encajes es que es una arte muy bonito en
el que la pieza elaborada tiene un valor mayor que el de una industria textil
pero sin embargo ha costado mucho mas trabajo hacerlo y eso no sirve para
abastecer a una población como es lógico.

5. Al igual que los encajes este es un oficio que poco a poco esta
desapareciendo pero es más común que el oficio de encajera, ahora
vamos a analizar los mismos puntos que en los encajes si recordáis
son los siguientes:
oPor que este oficio sea ido perdiendo
oCuales son los elementos tecnológicos que cambian.
oCuales son las ventajas y desventajas del pan artesanal.

6. oEl oficio de panadero artesanal se ha ido perdiendo con el tiempo debido a que
hay grandes empresas o fabricas que tienen maquinas, moldes y mucha más
variedad de herramientas para manejar el pan y realizarlo con más rapidez y
precisión., en cambio un panadero artesanal trata el pan con sus manos
moldeándolo y la poca herramienta de la que dispone es un horno para que el pan
se haga.
oComo ya he dicho antes los elementos tecnológicos que están sustituyendo a este
oficio son las grandes fabricas y empresas que disponen de grandes maquinas,
grandes moldes y hornos que mucha potencia cosa que un pandero artesanal no
tiene.
oLa s ventajas y desventajas del pan artesanal es que es mas saludable que el otro
pan, pero aparte de ese aspecto el pan artesanal puedes tardar muchas horas para
abastecer a la clientela de un día mientras que en una fabrica puede tardar mucho
menos para hacer exactamente lo mismo.

7. Esto es todo mi trabajo espero que os
haya gustado y os haya servido. Aquí
tenéis el enlace a mis entrevistas con un
compañero de trabajo por si os queréis
pasar.
https://youtu.be/APFNivZzqGA
https://youtu.be/PoXQb5Hucs8