Irene Nieto 4ºB
Marina Blancas 4ºB









1. ¿Qué son las proteínas?
1.1. Los aminoácidos.
1.1.2. Los péptidos
2. Estructura de las proteínas.
2.1. ...




Son moléculas formadas por enlaces lineales de
aminoácidos.
Algunas proteínas constituyen estructuras
celulares.
Glu...






Los aminoácidos se caracterizan por poseer un
grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2)
Cada proteína está ...
Estructura de un aminoácido

Tabla de los 20 aminoácidos






Un péptido es la unión de dos o más aminoácidos.
Al enlace que forman al juntarse se le denomina
enlace peptídico...








Según su nivel estructural se dividen en:
Primaria
Secundaria
Terciaria
Cuaternaria
Cada una de estas estruc...


Nos indica qué aminoácidos forman la
cadena polipeptídica y en qué orden se
encuentran.
Es la disposición espacial estable que adquieren los
aminoácidos a medida que van siendo enlazados
formando esturctura en ...


Informa sobre la disposición de la estructura
secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí
mismo.


Es la asociación de diferentes cadenas en una
misma proteína.
La desnaturalización es la pérdida de la estructura
terciaria debido a la influencia de diversos facto
res como la tempera...


SOLUBILIDAD: los aminoácidos permiten a las
proteínas la solubilidad con el agua.


Hidrófobos



Hidrófilos

ESPECIF...





Estructural
Energética.
Movimiento y contracción.
LIPOPROTEÍNAS
Transporte.
Colesterol malo

Defensiva.

Colester...
•Son proteínas que ayudan a que las reacciones
químicas ocurran con mayor rapidez en los seres
vivos.
•Una región específi...
Las proteínas
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Las proteínas

852 visualizaciones

Publicado el

Trabajo realizado por alumnos de Ampliación de biología y Geología - 4º ESO

Publicado en: Educación
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
852
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
7
Acciones
Compartido
0
Descargas
10
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Las proteínas

  1. 1. Irene Nieto 4ºB Marina Blancas 4ºB
  2. 2.        1. ¿Qué son las proteínas? 1.1. Los aminoácidos. 1.1.2. Los péptidos 2. Estructura de las proteínas. 2.1. Desnaturalización. 3. Propiedades y funciones de las proteínas. 4. Las enzimas.
  3. 3.   Son moléculas formadas por enlaces lineales de aminoácidos. Algunas proteínas constituyen estructuras celulares. Glucoproteínas. Histonas.  Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a otros tejidos. Queratina  Colágeno Elastina Son imprescindibles en nuestra dieta.
  4. 4.    Los aminoácidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2) Cada proteína está construida como resultado de la combinación de varios aminoácidos Dependiendo de su origen de formación, podemos distinguir dos tipos: Esenciales No esenciales
  5. 5. Estructura de un aminoácido Tabla de los 20 aminoácidos
  6. 6.    Un péptido es la unión de dos o más aminoácidos. Al enlace que forman al juntarse se le denomina enlace peptídico. Se distinguen dos tipos de péptidos: Oligopéptido Polipéptido. Proteínas (si supera los 50)
  7. 7.       Según su nivel estructural se dividen en: Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria Cada una de estas estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.
  8. 8.  Nos indica qué aminoácidos forman la cadena polipeptídica y en qué orden se encuentran.
  9. 9. Es la disposición espacial estable que adquieren los aminoácidos a medida que van siendo enlazados formando esturctura en un plano. ALFA HÉLICE CONFORMACIÓN BETA
  10. 10.  Informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí mismo.
  11. 11.  Es la asociación de diferentes cadenas en una misma proteína.
  12. 12. La desnaturalización es la pérdida de la estructura terciaria debido a la influencia de diversos facto res como la temperatura y la acidez. Provoca diversos efectos en la proteína:  Cambios en las propiedades hidrodinámicas  Una drástica disminución de su solubilidad  Pérdida de las propiedades biológicas. 
  13. 13.  SOLUBILIDAD: los aminoácidos permiten a las proteínas la solubilidad con el agua.  Hidrófobos  Hidrófilos ESPECIFIDAD: se refiere a que cada una de las especies de seres vivos es capaz de fabricar sus propias proteínas y, aún, dentro de una misma especie hay diferencias proteicas entre los distintos individuos.
  14. 14.     Estructural Energética. Movimiento y contracción. LIPOPROTEÍNAS Transporte. Colesterol malo Defensiva. Colesterol bueno
  15. 15. •Son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez en los seres vivos. •Una región específica de la enzima es el centro activo.

×