Biomoléculas orgánicas Proteínas -II
<ul><li>hélice    </li></ul><ul><ul><li> Puentes de hidrógeno intracatenarios) </li></ul></ul><ul><li>lámina u hoja  ...
Alfa-hélice:  puentes de hidrógeno intracatenarios
Linus Pauling (P. Nobel, 1954, 1962) 3,6 restos/ vuelta La hélice-  
Representación esquemática de hélices  
La ferritina,  una proteína con solo hélices  
Lámina (hoja)   antiparalela
Lámina (hoja)   paralela
La FABP,  una proteína rica en hojas 
Dominios estructurales (motivos)  en la estructura secundaria
Dominios estructurales (motivos) en la estructura secundaria Estructura modular  de diferentes proteínas celulares
Estructura terciaria (mioglobina)
Estructura terciaria (enlaces)
Formación de puentes disulfuro
Los puentes disulfuro son claves en la estructura de la insulina Puentes disulfuro
Ribonucleasa bovina Estructura terciaria: Configuración nativa
<ul><li>Al desnaturalizar las proteínas, pierden su solubilidad y su función </li></ul><ul><li>Causas: aumento de T, varia...
Estructura terciaria: Desnaturalización: efecto de la temperatura
Estructura terciaria: Desnaturalización: efecto del pH Lactobacillus casei
Desnaturalización: efecto del pH Mamífero El ácido clorhídrico fabricado por las células parietales del estómago precipita...
Placas amiloides en el cerebro en la enfermedad de Alzheimer Estructura terciaria: Desnaturalización
In vivo , el  Plegamiento de proteínas está  mediado por unas proteínas: las chaperonas Estructura terciaria: Chaperonas
Estructura terciaria: la hemoglobina (    2 )
Rinovirus Estructura cuaternaria compleja: la cápside viral
Estructura terciaria y cuaternaria de la proteína HA del virus de la gripe
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Proteínas - 2ª parte

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Presentación sobre niveles estructurales de las proteínas: estructura secundaria, terciaria y cuaternaria

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Proteínas - 2ª parte

  1. 1. Biomoléculas orgánicas Proteínas -II
  2. 2. <ul><li>hélice   </li></ul><ul><ul><li> Puentes de hidrógeno intracatenarios) </li></ul></ul><ul><li>lámina u hoja  </li></ul><ul><ul><li>(Puentes de hidrógeno intercatenarios) </li></ul></ul>La Estructura Secundaria
  3. 3. Alfa-hélice: puentes de hidrógeno intracatenarios
  4. 4. Linus Pauling (P. Nobel, 1954, 1962) 3,6 restos/ vuelta La hélice-  
  5. 5. Representación esquemática de hélices 
  6. 6. La ferritina, una proteína con solo hélices 
  7. 7. Lámina (hoja)  antiparalela
  8. 8. Lámina (hoja)  paralela
  9. 9. La FABP, una proteína rica en hojas 
  10. 10. Dominios estructurales (motivos) en la estructura secundaria
  11. 11. Dominios estructurales (motivos) en la estructura secundaria Estructura modular de diferentes proteínas celulares
  12. 12. Estructura terciaria (mioglobina)
  13. 13. Estructura terciaria (enlaces)
  14. 14. Formación de puentes disulfuro
  15. 15. Los puentes disulfuro son claves en la estructura de la insulina Puentes disulfuro
  16. 16. Ribonucleasa bovina Estructura terciaria: Configuración nativa
  17. 17. <ul><li>Al desnaturalizar las proteínas, pierden su solubilidad y su función </li></ul><ul><li>Causas: aumento de T, variaciones de pH, detergentes, aumento de la concentración salina,… </li></ul>pH T [salina] Estructura terciaria: Desnaturalización
  18. 18. Estructura terciaria: Desnaturalización: efecto de la temperatura
  19. 19. Estructura terciaria: Desnaturalización: efecto del pH Lactobacillus casei
  20. 20. Desnaturalización: efecto del pH Mamífero El ácido clorhídrico fabricado por las células parietales del estómago precipita la leche y aumenta su permanencia en el estómago facilitando su digestión
  21. 21. Placas amiloides en el cerebro en la enfermedad de Alzheimer Estructura terciaria: Desnaturalización
  22. 22. In vivo , el Plegamiento de proteínas está mediado por unas proteínas: las chaperonas Estructura terciaria: Chaperonas
  23. 23. Estructura terciaria: la hemoglobina (    2 )
  24. 24. Rinovirus Estructura cuaternaria compleja: la cápside viral
  25. 25. Estructura terciaria y cuaternaria de la proteína HA del virus de la gripe

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