Чому в сучасному світі "бізнес = маркетинг", 5К для HoReCa. Як створювати правила для ринку, а не дотримуватися їх (кейси Сім'ї ресторанів - від чорних бургерів до устриць за ціною пиріжка). Які концепти "злітають" та як планувати успіх, а не просто чекати його. Сучасні digital стратегії та оцінка їх ефективності.