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FISIOLOGÍA MICROBIANA DOCENTE T.M. Claudia Castillo K.
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Temperatura mínima óptima máxima Psicrófilos 0º C 15º C 20º C Bacterias oceánicas Psicrótofos 0º C 20 – 30º C 35º C Bacterias deterioro de alim. Refrig. Mesófilos 15 -20º C 20 – 45º C 45º C Mayoría de bacterias patógenas Termófilos 45º C 55 – 65º C sup.  a 65º C Bacterias, hongos y algas Hipertermófilos 55º C 80 – 113º C 113º C Bacterias aisladas del suelo marino
Temperatura
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FisiologíA Microbiana

  • 1. FISIOLOGÍA MICROBIANA DOCENTE T.M. Claudia Castillo K.
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14. TIPOS NUTRICIONALES Protozoos, hongos, Bacterias no fotosintéticas (mayoría de microorganismos Patógenos) Bacterias púrpuras y verdes no sulfúreas Algas, bacterias púrpuras Y verdes del azufre, Cianobacterias. ORGANÓTROFOS LITÓTROFOS ORGANÓTROFOS HETERÓTROFOS AUTÓTROFOS HETERÓTROFOS FOTÓTROFOS QUIMIÓTROFOS FOTÓTROFOS Bacterias oxidantes del azufre, Hidrógeno, nitrificantes, Oxidantes del hierro. LITÓTROFOS AUTÓTROFOS QUIMIÓTROFOS
  • 15.
  • 16.
  • 17. CAPTACIÓN DE NUTRIENTES Funciones de la membrana citoplasmática
  • 18.
  • 20.
  • 21.
  • 23.
  • 25.
  • 28.
  • 29. Translocación de grupo Sistema fosfotransferasa en Escherichia coli
  • 30.
  • 31.
  • 32. Crecimiento bacteriano Fase de latencia Fase exponencial Fase estacionaria Fase de muerte
  • 33.
  • 34.
  • 35.
  • 36.
  • 37.
  • 38.
  • 39.
  • 40.
  • 41. Temperatura Reacciones enzimáticas En aumento constante Reacciones enzimáticas A máx. velocidad Desnaturalización proteica, Colapso de membrana, Lisis térmica. Gelificación de membrana, Transporte lento, No hay crecimiento.
  • 42.
  • 43. Temperatura mínima óptima máxima Psicrófilos 0º C 15º C 20º C Bacterias oceánicas Psicrótofos 0º C 20 – 30º C 35º C Bacterias deterioro de alim. Refrig. Mesófilos 15 -20º C 20 – 45º C 45º C Mayoría de bacterias patógenas Termófilos 45º C 55 – 65º C sup. a 65º C Bacterias, hongos y algas Hipertermófilos 55º C 80 – 113º C 113º C Bacterias aisladas del suelo marino
  • 45.
  • 46. Concentración de oxígeno Aerobio Anaerobio facultativo Anaerobio estricto Microaerófilo Anaerobio aerotolerante
  • 47.
  • 48. Factores ambientales sobre el crecimiento bacteriano
  • 49.
  • 50.