1. Irasema Vázquez Romero
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I
UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO
HERMOSILLO, SONORA, MEXICO 1
Noviembre 2011

2. LA FRUTOTERAPIA
INDICE
Generalidades____________________________________________________________________ 4
Clasificación de las frutas ________________________________________________________ 5
Recomendaciones generales sobre las Frutas _____________________________________ 6
Mezclas Inconvenientes: __________________________________________________________ 7
Ventajas de las proteínas de los frutos secos ______________________________________ 2
sobre las proteínas animales ______________________________________________________ 2
Vitaminas y otros elementos en las frutas _________________________________________ 3
Curiosidades en Frutoterapia _____________________________________________________ 6
Las frutas, sus usos y propiedades fitoterapéuticas ________________________________ 7
Frutas y Belleza _________________________________________________________________ 18
Beneficios, ventajas y aplicaciones del consumo de frutas en los niños ____________ 21
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3. LA FRUTOTERAPIA
Las Frutas y la Salud ____________________________________________________________ 22
Función básica de las frutas em Frutoterapia _____________________________________ 24
G ENERALIDADES
La Frutoterapia es una técnica terapéutica basada en las sustancias medicinales de las
frutas, proteínas, vitaminas, sales
minerales, oligoelementos, etc.,
que ayudan a metabolizar los
azúcares, los lípidos y las proteínas;
además, actúan en los órganos
afectados.
El autor propone la frutoterapia
como un proyecto global de
forestación productiva con frutales,
aliviando, además, los problemas
erosivos de los suelos. Con la
forestación se retiene
agua abonando y construyendo la capa vegetal, además de convertirse la frutoterapia, en una
fuente nutricional y curativa para los seres humanos.
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4. LA FRUTOTERAPIA
La palabra fruta proviene del latín frutus, que significa
fruto, vitalidad, provecho.
C LASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS
DULCES ACIDAS SEMIACIDAS NEUTRAS
• Albericoque • Guayaba • Fresa • Aguacate
• Plátano • Limón • Mandarina • Avellana
• Anón • Naranja • Lima • Almendra
• Sandía • Piña • Ciruela • Coco
• Cereza • Tamarindo • Durazno • Maní
• Ciruela • Toronja • Manzana verde • Cacao
• Guanábana • Uva • Nuez
• Guayaba
• Higo
• Papaya
• Pera
• Melón
• Manzana
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5. LA FRUTOTERAPIA
 Las dulces se caracterizan por ser el grupo más amplio, son
compatibles entre si, ricas en vitaminas A, C, E, Complejo B12 y
B 15.
 Las frutas ácidas son excelentes para bajar el colesterol y el
ácido úrico.
 Las semi-ácidas son ricas en proteínas de alto valor biológico.
 Las neutras son las más ricas en proteínas, vitaminas, sales
minerales y oligoelementos.
R ECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LAS F RUTAS
 Deben consumirse frescas.
 Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento,
 No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
 No es conveniente tomar jugos de frutas después de las
comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora después.
 Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma
comida.
 La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la
mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”
 Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la
tarde.
 Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
 Todas las frutas deben masticarse bien.
 Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin
cáscaras ni semillas.
 No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.
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6. LA FRUTOTERAPIA
 Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes
posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores y
enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.
M EZCLAS I NCONVENIENTES :
Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que no se pueden
mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que
los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces, producen fermentos tóxicos para
la vida celular. Tampoco son compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los
azúcares, retardan la formación de glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los
intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas.
No mezclar sistema renal, produce agrieras,
reflujo y deterioro de los uréteres.
 Naranja con zanahoria. Eleva la
acidez, causa disfunciones en el
 Piña con Lácteos. Es un tóxico tan
hígado, estimula el exceso de bilis,
poderoso, que revienta cucarachas,
potencia sustancias que agreden el
la bromelina que contiene la piña
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7. LA FRUTOTERAPIA
potencializa los principios activos
que disparan la intoxicación.  Guayaba con plátano. Causa
problemas de hiperacidez o
 Fruta bomba (lechosa) con acidosis.
limón. Ocasiona problemas con la
hemoglobina y produce anemia.
V ENTAJAS DE LAS PROTEÍNAS DE LOS FRUTOS
SECOS
SOBRE LAS PROTEÍNAS ANIMALES
No presentan producto de desecho como
urea, ácido úrico, etc. Tan
abundantes en la carne.
Están libres de las bacterias
perjudiciales a las que se expone la
carne.
Están libres de parásitos.
Son ricos en Vitamina B, necesarias
para la salud de los nervios del
cerebro.
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8. LA FRUTOTERAPIA
http://www.sabormediterraneo.com/salud/tablas_caloricas.htm
V ITAMINAS Y OTROS ELEMENTOS EN LAS FRUTAS
Vitamina A. Axeroftol. Se encuentra en las frutas amarillas, oleaginosas y secas, así como en
los limones, naranjas y albaricoques. Favorece el crecimiento, fortalece los tejidos y genera
resistencia contra las infecciones, es necesaria para los ojos, la piel, fortifica el cabello y
previene resfriados e infecciones de la mucosa. Ayuda a un buen sueño y tensión normal.
Vitamina B1 Tiamina. Previene la fatiga, es antineurítica e interviene en el crecimiento, ayuda
a la digestión. Se encuentra abundante en la naranja. Estimula las secreciones glandulares.
Vitamina B2 Riboflavina. Da brillo a los ojos y un buen color a la piel. Se encuentra en
almendras, avellanas y nueces.
Vitamina B4 Adenina. Favorece el crecimiento
Vitamina B5 Es factor antiparalítico
Vitamina B6 Piridoxina. Posee una acción reguladora del metabolismo de los tejidos del
hígado, sistema nervioso y piel.
Vitamina B7. Es un factor entérico.
Vitamina B12. Cianocobalamina. Es antianémico, favorece los glóbulos rojos y núcleos
celulares.
Vitamina P. Vitamina de permeabilidad capilar
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9. LA FRUTOTERAPIA
Vitamina PP. Niacina o ácido nicotínico. Favorece la salud de los nervios y la buena digestión,
es necesaria para conservar la piel sana. Ayuda en las hemorragias y otros problemas
sanguíneos. Se encuentra en el limón, ayuda al crecimiento y al mantenimiento del
metabolismo.
Vitamina C. Favorece el sistema inmunológico, el desarrollo de los huesos y dientes, estimula
el crecimiento, baja la atención arterial, disminuye la glicemia. Necesaria para la absorción del
hierro, ayuda a prevenir las encías que sangran, es desinfectante.
Vitamina D. Favorece el crecimiento
Vitamina E. Importante en la reproducción y en las funciones nerviosas y musculares, protege
las células, es antioxidante y conserva los tejidos.
Vitamina K. Es antihemorrágica, se encuentra en la naranja.
Los Minerales.
 Azufre. Ayuda a la combustión del azúcar, forma huesos, desintoxica, hace crecer el
cabello y tonifica. Se encuentra en cerezas, albaricoques, naranjas, peras,
melocotones, avellanas y almendras.
 Bromo. Se encuentra en la manzana, uva e higos.
 Calcio. Ayuda a la coagulación de la sangre, se encuentra en la uva, fresa, nuez,
avellanas y almendra.
 Cloro. Ayuda a la digestión, favorece el crecimiento. Se encuentra en los dátiles,
nueces, avellanas y almendras.
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10. LA FRUTOTERAPIA
 Cobre. Indispensable en la formación de huesos, antinflamatorio, útil contra la artritis.
Se encuentra en la uva, pera, naranja, almendras y avellanas.
 Flúor. Previene las enfermedades contagiosas y protege el sistema óseo y los dientes.
Manzanas y uvas.
 Fósforo. Es nutriente del cerebro, es sostén nervioso y de los huesos. Manzanas
ciruelas, nueces, avellanas, almendras.
Minerales… Cont.
 Hierro. Ciruela, cerezas, albaricoque, melocotón, manzanas, pera, naranja, fresa,
nueces, avellanas, almendras.
 Magnesio. Necesario para la digestión, permite la transmisión de los estímulos
nerviosos a los músculos. Está presente en el coco, cerezas, naranjas, peras,
melocotones, nueces y almendras.
 Manganeso. Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro,
interviene en el metabolismo de las grasas. Cerezas, manzanas, uvas, naranjas.
 Níquel. Peras, ciruelas, albaricoques, uvas cerezas.
 Potasio. Purificador del jugo digestivo e intestinos. Se da en almendras. Avellanas, etc.
Es nutriente de los músculos y de las células cerebrales, tonifica el organismo e
inmuniza contra las enfermedades.
 Selenio. Protege las células, retrasa el envejecimiento y previene el cáncer.
 Silicio. Es un gran antiséptico orgánico. Se encuentra en las almendras, coco, durazno
y cerezas.
 Potasio. Purificador del jugo digestivo e intestinos. Se da en almendras. Avellanas, etc.
Es nutriente de los músculos y de las células cerebrales, tonifica el organismo e
inmuniza contra las enfermedades.
 Selenio. Protege las células, retrasa el envejecimiento y previene el cáncer.
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11. LA FRUTOTERAPIA
 Silicio. Es un gran antiséptico orgánico. Se encuentra en las almendras, coco, durazno
y cerezas.
 Sodio. Alcalinizante y ayuda a la curación de enfermedades. Influye en la secesión de
las glándulas y en la eliminación de toxinas.
 Yodo. Ayuda a regular el crecimiento y el volumen del cuerpo para el funcionamiento de
la tiroides. Melón , uvas, fresas, peras.
 Zinc. Combate el estrés y es beneficioso para el crecimiento y la piel. Melocotones ,
naranjas.
CURIOSIDADES EN FRUTOTERAPIA
c ontrarrestar
contrarrestar las
las
e nfermedades
enfermedades de
de la
la
p róstata,
próstata, pro blemas
pro blemas en
en
e l aparato rep roductor y
el aparato rep roductor y
s exual masculi no
sexual masculi no
L a fruta de l h ombre, es
L a fruta de l h ombre, es L a fruta de l a mujer es
La fruta de l a mujer es
la pera, consid erada así
la pera, consid erada así e l higo, po rq ue es un
el higo, po r que es un
po rque
po rque sus
sus pr opiedades
pr opiedades e stimulante
estimulante de
de los
los
ay udan
ay udan a
a o varios
ovarios y
y
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12. LA FRUTOTERAPIA
me jora
me jora problemas
problemas
po liquísticos,
po liquísticos, miomas,
miomas,
fi bromas, etc.
fi bromas, etc.
L AS FRUTAS , SUS USOS Y PROPIEDADES
FITOTERAPÉUTICAS
ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua,
proteína, aceite, hidratos de carbono, potasio, cloro, sodio, magnesio,
hierro, fósforo, azufre, silicio, Vitaminas. A, C, P y E, ácidos grasos
esenciales, calorías, proteínas, hidratos de carbono, manganeso y carotina. Son nutritivas,
aperitivas y tónicas estomacales, Sirve como activador hepático y biliar.
Aceite de Oliva. Se recomienda para casos de insuficiencia hepática, litiasis,
estreñimiento, diabetes, y para eliminar cálculos. Consumir en ayunas durante 3 días 100 a
200 cm3 de aceite de oliva para cálculos biliares y estreñimiento. La aceituna negra es más
digestiva.
AGUACATE (Neutra). Contiene calorías ( 127 a 142 %). Agua, proteínas,
grasas, carbohidratos, fibra, Vitaminas. A, C. E, calcio, magnesio, potasio,
Vitaminas del complejo B, hierro, fósforo, y minerales. El aguacate tiene un
valor nutritivo semejante al de una porción de carne. Su pulpa es una fuente incomparable de
energía, proteínas y minerales. Desciende los valores del colesterol, ayuda a fortalecer el
cerebro, útil para personas de trabajo mental excelente. La pulpa es buena para los
gases, reumatismo, problemas renales, sedante (calma los nervios) favorece la formación de
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13. LA FRUTOTERAPIA
glóbulos rojos y cura la piel. Se puede consumir con todas las frutas dulces y con las ácidas,
menos la piña, con las semi-ácidas y con alimentos de sal y dulce. No es compatible con
productos ácidos ni con huevos. La cáscara se utiliza como laxante: se toman 10g de cáscara
de aguacate y 1 litro de agua, se hace una infusión y se toma la mitad en ayunas y la otra
antes de acostarse, durante 5 días, se interrumpe durante 10 días y se repite por otros 5. El
cocimiento de la semilla ayuda a controlar los trastornos menstruales y flujos vaginales,
inflamación del útero y la matriz. Se cortan las semillas en trozos, se cocinan, se dejan hervir
durante 3 minutos y se colocan de manera que se reciba el vapor en los genitales, se repite
todos los días hasta obtener mejoría. Las semillas secas y bien pulverizadas mezcladas con
miel caliente se aplican para calmar dolores articulares y musculares. El alivio se obtiene por
la cantidad de tanino que contiene. Las hojas en té son buenas para combatir el
cansancio, dolor de cabeza, trastornos respiratorios y menstruación irregular, catarros, tos,
resfríos, ronquera, enfermedades de la garganta y pecho, inflamaciones de la boca y garganta
y bronquios, neuralgias, supuraciones etc. Debe comerse maduro, pero no descompuesto, ni
tampoco como postre, ni acompañado de picante, ni ají. Es un superalimento consumiéndolo
con miel pura, como contiene mucha proteína hace que se adquiera fibra muscular y sirve
para fortalecer el cerebro, regula los niveles de colesterol,triglicéridos, estabiliza el ph de la
sangre, limpia el hígado y estimula la diuresis. Se dice que no combina con otros alimentos
ricos en grasa. La mezcla con comidas fritas produce digestiones lentas y pesadas y
afecciones del hígado y la vesícula biliar. Estimula el apetito y tonifica los
nervios. Contiene Vitamina A por lo que favorece el crecimiento y la formación de dientes y
huesos, fortifica los ojos y evita infecciones, las grasas del aguacate no elevan el colesterol
sanguíneo. Recientemente se ha comprobado que el aguacate es el vegetal que contiene más
carnitina, un ácido aminado que interviene en el metabolismo del músculo cardiaco, por lo que
se está usando en el tratamiento de cardiopatías y la falta de apetito.
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14. LA FRUTOTERAPIA
ALMENDRA, (Neutral) Contiene gran cantidad de aceite, azúcares, fécula, colesterina y
esparraguina. Además de agua, proteína, hidratos de carbono y celulosa, Vitaminas B1, B2,
PP, C, A, D y EE, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y
zinc, son remineralizantes, antisépticas y energéticas. Fortifican el sistema nervioso,
favorecen la digestión. Aumenta la secreción de la leche materna. Contiene los 8 aminoácidos
esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se recomienda para el crecimiento y
convalecencias. Leche de almendras: 7 a 18 almendras, se dejan remojando en agua por la
noche, se les quita la piel, se licuan, cuelan y se bebe lentamente y al clima (nunca debe
hervirse) Se utiliza en resfriados y gripes, favorece la eliminación de toxinas.
ANON. (Dulce) Es sumamente nutritivo y digestivo. Contiene Vitaminas C
y B, carbohidratos, proteínas, grasas, fósforo, calcio, hierro, potasio,
sodio. Su pulpa mezclada con sal se utiliza para los forúnculos y tumores
malignos para su supuración. Las semillas pulverizadas se utilizan como
insecticida. Mezcladas con agua se utilizan para combatir los piojos y las garrapatas.
AVELLANA. (Neutra) Contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa,
vitaminas A, B1, B2, PP, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio y cloro
y aminoácidos esenciales, Alimento formador y reparador de los tejidos, recomendado para
la anemia por su abundancia de hierro. Contiene mucha cantidad de grasa nitrogenada. Es el
más digerible de todos los frutos neutros.
BANANO O PLATANO. (Dulce). Contiene hierro, agua, almidón, celulosa,
sacarosa, dextrosa, glucosa, tanino, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo,
tiamina, niacina, riboflavina, Vitaminas A. C. E y B12 Magnesio, potasio,
zinc, azufre, cloro, Vitaminas A, B1, B2, PP. La cáscara del plátano sirve para quitar verrugas
y para los hongos. Durante 15 días se coloca la cáscara madura del plátano, se puede raspar
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15. LA FRUTOTERAPIA
por la parte de adentro sobre la piel afecta, se adhiere con un esparadrapo y se deja toda la
noche, se cambia periódicamente hasta que desaparezca la verruga, también se aplica para
combatir hongos de la piel debajo de las uñas de las manos y pies. Es expectorante,
consumiéndolo periódicamente controla el estrés. Es la fruta del sistema nervioso, pues
controla el ánimo. Para curar el asma se emplea una hoja de plátano con raíz y todo se asa,
exprimiendo después el jugo, se toma una tasita diaria endulzada con miel, 2 o 3 tazas.
Mezclado con leche o yogurt constituye un alimento completo. No debe comerse como
postre, pues resulta indigesto, en cambio es bueno en el desayuno o la merienda, entre
comidas o antes de comer.
MANI. (Neutra) Contiene una elevada proporción de proteínas y aceites
esenciales necesarios para el organismo humano, lo cual ayuda al
metabolismo para mantener en perfecto estado la salud de la piel y el
sistemacirculatorio, eleva las defensas contra las infecciones y sirve para el crecimiento y para
una respiración normal de las células. Es nutritivo y energético. Se dice que los masajes con
aceite de maní pueden hace engordar partes del cuerpo por hipernutrición cutánea, es
magnífico para corregir arrugas y limpiar el cutis. No conviene consumirlo tostado. La manera
correcta es crudo, en leche, en mantequilla, aceite. Es compatible con todas las frutas.
CACAO (Neutra) Contiene Vitaminas C y A, agua, proteínas, grasas,
potasio, carbohidratos, Vitamina B. Actúa sobre el sistema nervioso y
el corazón. Muy nutritivo, energético y reconstituyente, se usa en
afecciones crónicas del pecho.
CAIMITO. (Semi-ácida) Contiene calorías, carbohidratos, grasas, proteínas,
calcio, fibra, fósforo, hierro, Vitaminas A. C. B, es rico en carbohidratos.
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16. LA FRUTOTERAPIA
CEREZA. (Dulce) Contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio,
silicio, Vitaminas A, B1, B2, B6, B3 y C. Es buena para el reumatismo, la
gota y la arteriosclerosis por su contenido de ácido salicílico.
CIRUELA. (Dulce) Tiene efecto curativo en las enfermedades de
los riñones, hemorroides, estreñimiento, enfermedades del hígado y de la
vesícula biliar, anemia, artritis, exceso de colesterol, cogestión de
sangre, arteriosclerosis, reumatismo, gota y debilidad en general.
COCO, (Neutra) Contiene, agua, proteínas, fibra, azúcares, Vitaminas A, B,
B1, B2, E, PP, C, calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro,
silicio, bario. No se debe consumir con lácteos, por cuanto sus grasas son
diferentes, tampoco se debe mezclar con huevos. Los efectos curativos del coco se deben
principalmente a su contenido de magnesio. Algunos investigadores han llegado a la
conclusión que es indispensable para la defensa contra las alteraciones cancerígenas de las
células. La pulpa y la leche de coco consumidas en ayunas provocan la expulsión de
determinados tipos de Tenías. El coco posee sustancias que destruyen los radicales libres.
Por su riqueza de calcio y fósforo fortifica la piel, uñas, dientes y tejidos nerviosos. Es un
elemento nutritivo y energético. Es un buen sustituto de los huevos y la
leche. Paradesparasitar niños y adultos especialmente de amebas: Se mezcla medio vaso de
leche de coco con medio vaso de jugo de piña y se toman como desayuno durante 9
mañanas, cuidando no consumir otro alimento durante 2 horas. El agua de coco contiene
proteínas, hidratos de carbono y grasa, hierro, calcio, silicio, fósforo, magnesio, cloro, potasio,
azufre y sustancias fosforadas, Vitamina B. Es muy buena para todas las enfermedades de
la vejiga. La leche de coco es buena para la arteriosclerosis. Se coloca 75 gramos de coco
molido por 300 ml. de agua caliente, se mueve y deja enfriar. Una vez frío se cuela y se
exprime. Es buena para las personas con memoria deficiente.
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17. LA FRUTOTERAPIA
CHIRIMOYA. (Acidas) Recomendada para personas
desnutridas, anémicas y con problemas de digestión. Posee un látex, que
contribuye a bajar de peso.
DURAZNO O MELOCOTÓN. (Semi-ácidas) Es bueno para combatir
el reumatismo, afecciones pulmonares repetitivas, obesidad,
herpes, úlceras, estreñimiento, enfermedades de la piel, arenillas y
piedrasen riñones y vejiga, insuficiencia renal, próstata y anemia. Estimula
el estómago y las vías digestivas y actúa como laxante suave e inofensivo.
GUANABANA. (Acidas) Es la fruta de la digestión. Regula la temperatura
del estómago. El té de las flores de guanábana se usa como pectoral. Por
el látex que contiene la pulpa ayuda a mejorar el estreñimientocrónico,
desinflama el colon, cicatriza las úlceras del colón, cura la diverticulosis, fortifica la flora
intestinal.
GUAYABA (Dulce) Contiene 16 vitaminas es la reina de las frutas por ser la
más completa en nutrientes, vitaminas, proteínas, sales minerales y
oligoelementos. Se recomienda consumirla cruda y con cáscara. La
guayaba roja contiene más vitamina A mientras que la blanca es rica en vitamina E. Su
contenido en Vitamina C es 5 veces mayor que la naranja. Estimula la actividad del corazón y
para bajar la presión. Para los dolores de las articulaciones, a 3 o 4 guayabas maduras y
picadas se le agrega un litro de agua hervida, se deja en remojo durante 3 horas y se
consume durante el día, de 15 a 90 días.
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18. LA FRUTOTERAPIA
LIMA. (Semi-ácida) Es rica para combatir la gota por ser muy rica en calcio y contener ácido
cítrico fórmico. Su jugo mezclado con agua es bueno para calmar la fiebre y combatir
la arteriosclerosis. Para las enfermedades de la piel de recomienda consumir 4 limas todas las
mañanas. El té de la cáscara de lima facilita la digestión y combate los gases, tonifica
los nervios. Para los gases: tomar agua aromática de la cáscara de una lima después de las
comidas. Para los hepáticos: tomar un vaso de jugo de lima licuado sin la cáscara una hora
antes del desayuno durante 20 días. Para los diabéticos: licuar una lima pequeña con
cáscara, sin semillas, en medio vaso de agua, colar y tomar una hora antes del almuerzo,
inicialmente 10 días luego de las cuales hacerse un examen de curva de glicemia controlada
por su médico para saber si se repite o no. Para la úlcera: tomar después de las comidas una
infusión con la cáscara de fruta durante 10 días, descansar 5 y repetir. Para los
obesos: tomar en ayuna un vaso grande de jugo de lima en el desayuno durante 15 días.
LIMON. (Acidas) Se le llama la fruta de los mil usos. Antibiótica y
antiséptica. Cuando hay intoxicaciones gastrointestinales se recomienda
tomar jugo de limón con agua caliente, un poco cada media hora hasta que
el malestar desaparezca. Ayuda el funcionamiento del páncreas y del hígado. El jugo de
limón desinfecta heridas, purifica la sangre y depura el hígado y los riñones, fortifica los
bronquios, mata los gérmenes. Tonifica los nervios. Para las inflamaciones agudas de la
garganta, amigdalitis, catarros, enfriamientos e incluso el cáncer de garganta, se recomienda
hacer gárgaras bien retenidas cada dos horas con el jugo del limón en agua caliente. Las
flores de limón en cocimiento sirven para calmar los nervios y tomándola por la noche ayuda a
conciliar el sueño. Masajes con limón: para dolores artríticos y reumáticos, se aplican
masajes en la piel con el limón partido a la mitad. Para bajar la fiebre: Se parte el limón en
dos y se coloca cada mitad debajo de las axilas por el lado abierto, se cambian cada vez que
se calientan, hasta bajar la fiebre. También se baja la fiebre tomando el jugo de uno o dos
limones al día. Para las manos y pies abiertos y resecos: se toma en ayunas el jugo de un
limón, lo mismo se repite una hora antes de la comida durante 20 días.
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19. LA FRUTOTERAPIA
MAMEY. (Dulce) Calcifica huesos, dientes y uñas, preventivo contra
osteoporosis.
MAMONCILLO. (Semi-ácida) es la fruta de la vejiga, ayuda a desinflamarla
y evita obstrucciones. Es astringente, tonifica los músculos de los
esfínteres, equilibra el funcionamiento del riñón. Es diurética y ayuda a
combatir diarreas.
MANDARINA. (Semi-ácida) Es la fruta ecológica, ya que arrastra el plomo,
mercurio, cadmio y cromo que se hallan en la sangre, convirtiéndose en
fruta descontaminadora. Se toman 5 a 7 mandarinas con pulpa y cáscara
(sin semilla), se licua sin agua, se endulza con miel de abejas y se toma una hora y media
antes del desayuno, durante 5 días. La preparación debe hacerse diaria. En ciudades muy
contaminadas este tratamiento se debe hacer 3 veces al año. La mandarina debe consumirse
sola, no es compatible con otra fruta.
MANGO. (Semi-ácida) Es la fruta del corazón. Posee Vitamina A, excelente
para las cardiopatías y válvulas arteriales. Es laxante y diurético. El
mango soasado con miel de abejas es expectorante, preparado así: se
toma un sartén limpio, sin grasa, se cubre de tajadas de mango, agregar 2 cucharadas de miel
y colocar al fuego. A medida que suelte el jarabe, se consume, lo mismo las rebanadas de
mango.
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20. LA FRUTOTERAPIA
MANZANA. (Dulce) Depura el hígado, dan fosfato al cerebro y vitalidad al
sistema nervioso. Recomendada en cefaleas, nerviosismo y anemias.
MARAÑON. (Semi-ácida) Es la fruta de la memoria, cura el cáncer y es
inmunológica por contener gran cantidad de Vitamina C. Se utiliza en
jarabe para combatir la tos. La semilla se utiliza para fortalecer la
memoria.
MELON. (Dulce) Es la fruta del riñón, pues lo limpia pero se debe
consumir lo más fresca posible, pues una vez abierta, se degenera
rápidamente y produce toxinas. Al contacto con el oxígeno produce
hasta 0,5 % de arsénico. Ayuda a limpiar tejidos y sangre, baja la fiebre,
aumenta la leche a las madres lactantes. Es recomendable para los enfermos de próstata,
riñones y vías urinarias, se usa para la presión arterial elevada. No conviene comerla como
postre.
NARANJA. (Acida) Es la fruta que más sol almacena, por lo tanto se le
llama alimento solar. El mejor momento para consumirla es en ayunas.
Se debe consumir antes de tres horas de preparado. Es antiséptico y
altamente nutritivo.
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

21. LA FRUTOTERAPIA
NISPERO, (Semi-ácida) Contiene vitaminas y minerales. Es rico en carbohidratos. La
almendra de la semilla se usa para pulverizar los cálculos renales y su cáscara para diluir los
cálculos de vesícula.
PAPAYA O FRUTABOMBA. (Dulce) Ayuda a la digestión de los
alimentos. Es rica en sales minerales y vitaminas.
PEPINO. (ACIDA) Es refrescante, depurativo, desintoxicante, diurético,
estimulante del sistema nervioso, disolvente del ácido úrico, ayuda a conciliar
el sueño. Recomendado para disolver las arenillas y los cálculos biliares y
renales, para las afecciones de la próstata.. Se debe comer natural, bien
lavado y sin sal, pues el mezclado con sal y vinagre es más difícil de digerir, se le puede
agregar limón y siempre consumirlo fresco. Debajo de la cáscara se encuentran importantes
sales naturales y vitaminas. Es bueno para la salud de las uñas y el cabello.
El jugo natural del pepino evita la caída del cabello, previene arrugas, acné y la retención de
líquidos, quita las manchas del cutis y aclara las pecas. Si produce gases, se le debe quitar
las semillas. Mascarilla de pepino para pieles secas. Se saca el jugo de un pepino y se
agregan dos cucharadas de nata de leche, se hace una mezcla homogénea y se aplica en la
cara y cuello por 15 minutos, luego se retira con agua fría. Mascarilla para pieles grasosas.
Se extrae el jugo y se agrega el jugo de un limón, se hace el mismo procedimiento. Mascarilla
para pieles normales. Se corta en ruedas y se aplica directamente sobre el cutis.
Para adelgazar. En el jugo de 3 limones se licuan 3 pepinos, 3 rábanos y unos tallos de apio,
se toma una hora antes del desayuno por nueve días, se descansa 5 y se repite por una vez.
Para las enfermedades de la garganta y angina de pecho; Se extrae el jugo de un pepino y se
endulza con miel, se toma una copita en la mañana y la noche.
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22. LA FRUTOTERAPIA
PERA. (Dulce) Es la fruta del hombre. Con un tratamiento de pera se
curan las enfermedades de la próstata. Contiene vitaminas, hidratos de
carbono, fósforo, hierro, silicio, cloro, yodo y manganeso. Es apropiada
para eliminar las hinchazones edematosas en los enfermos del aparato
circulatorio y riñones. Para enfermedades de la próstata se recomienda tomar como desayuno
la pera picada con cáscara durante 15 días endulzada con una cucharada sopera de polen de
abejas. Se descansa 5 días y se repite las veces que sea necesario.
PIÑA. (Acida) Es la fruta desparasitadora. Es rica en Vitamina C y fibra,
contiene muchas vitaminas. Por la bromelina que contiene, estimula la
digestión y la actividad del intestino delgado, diurética, desintoxicante,
normaliza la flora microbiana del colon, desinflama las hemorroides, previene y corrige el
estreñimiento. Se usa para males de garganta y boca. El jugo de piña alivia infecciones de la
laringe, faringe, boca, bronquitis y catarros. El cocimiento de cáscara de piña depura la sangre
y alivia inflamaciones. El jugo alivia cistitis, fiebres y catarros.
REMOLACHA O BETABEL. (Acida) Reconstituye la sangre y depura el
organismo. Estimula el apetito, es fácil de digerir, se usa para
tratar anemias, afecciones de la vejiga, ansiedad, neuritis, hipertensión,
fatiga, ictericia, afecciones del hígado y renales. Es laxante y rica en hierro. El jugo elimina el
ácido úrico, activa el estómago, depura y renueva la sangre, activa los intestinos, hígado y
vesícula biliar. Está indicada en casos de anemia, tuberculosis, trastornos nerviosos, reuma,
gota y artritis y para bajar fiebres. Contiene más Vitamina A que la zanahoria. Estudios
realizados en Europa demuestran que es un buen agente contra el cáncer o tumores en el
hígado. Contiene fitoestrógenos, hormonas femeninas que intervienen en el metabolismo del
calcio y contribuyen a estabilizar la menopausia, a prevenir la formación de miomas, cáncer
de mama, quistes y enfermedades fibroquísticas. Es la única posibilidad que se tiene para
parar y reversar la osteoporosis.
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

23. LA FRUTOTERAPIA
TAMARINDO. (Acida) La pulpa es excelente contra el estreñimiento,
combate las enfermedades biliosas y el escorbuto. Para curar la anemia
es excelente por su riqueza en hierro, limpia, tonifica y fortalece el
sistema hepático. Indicado para el hígado por ser un buen
reconstituyente. Se recomienda también contra los gases y las inflamaciones del colon.
TORONJA. (Acida) Es la fruta para curar la diabetes, la hipoglicemia y
algunas enfermedades de los ojos. Su contenido en Vitamina C es similar
al de la naranja. Para curar la inflamación de próstata el jugo de toronja
es excelente, así como para aliviar los riñones. Se recomienda consumirla
cuando se quiere bajar de peso, en ayunas. Laxante, regenera el sistema nervioso, limpia la
piel y vigoriza los tejidos de los pulmones. Coadyuva en tratamientos contra resfriados,
indigestiones y fiebres.
UVA. (Acida) No debe consumirse la cáscara de la uva. Es recomendable
para acidosis, artritis, reumatismo, gota, ciática, lumbago, cálculos de los
riñones, etc.
FRUTAS Y BELLEZA
En el presente capítulo se describen diversos tratamientos para la piel,
cutis, cabello y estética en general.
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

24. LA FRUTOTERAPIA
TRATAMIENTO PARA LA PIEL
Acné:
10 gramos de pulpa de Fruta bomba (Papaya)
10 gramos de pulpa de mango
1 cucharada de miel de abejas.
Se revuelve hasta que compacte y se coloca sobre el rostro durante 20 minutos, se
retira con agua fresca.
(Realizarlo una vez por semana)
Arrugas:
Preparar 50% de pulpa de aguacate
50% de zanahoria cocida
Se mezcla hasta adquirir consistencia cremosa, se aplica en el rostro durante 2
horas y se retira con agua tibia.
Se coloca la pulpa de naranja durante 15 minutos y se ponen las compresas.
Activan la circulación.
Para depurar la piel y dejarla sedosa:
Se masajea la cara con aceite de maní.
Arrugas en el rostro:
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

25. LA FRUTOTERAPIA
Se limpia por las noches el rostro con un algodón empapado en limón.
Cutis fino y suave:
Se aplican masajes todos los días antes de acostarse con aceite de almendras.
Cutis mixto:
Se machaca aguacate y se agrega miel de abejas, se mezcla bien y se aplica una
capa delgada sobre el rostro durante 15 minutos.
Cutis normal:
Aplicar sobre el rostro jugo de piña.
Cutis terso y crecimiento del cabello:
Consumir durante 15 días jugo de manzanas y zanahoria en el desayuno.
Hidratación de la piel:
La cáscara de papaya con algo de la pulpa es un excelente hidratante para la piel,
incluyendo la cara.
Mascarilla para hidratar la piel y endurecer
la papada, muslos y busto:
½ Pepino
15 gramos de pulpa de mango
5 gramos de pulpa de papaya
10 gramos de pulpa de banano
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

26. LA FRUTOTERAPIA
Se maceran hasta convertirse en una masa, la que se aplicará a la parte del cuerpo
que se necesite, se deja media hora y se retira con agua. Después es aconsejable
aplicar crema hidratante.
Pecas:
Para desvanecer pecas, se aplica el jugo exprimido de la papaya madura.
Tratamiento para el cabello:
Tomar la cáscara del zapote, se licua en agua, se cuela, se agrega una cucharada
de miel y se coloca sobre el cabello, entrapándolo muy bien, sin masajearlo, se
coloca un gorro de baño y se retira a los 20 minutos, luego se lava en la ducha.
Para evitar la caída del cabello:
Mascarilla de guayaba mezclada con pepino, zanahoria, sábila y miel de abejas.
B ENEFICIOS , VENTAJAS Y APLICACIONES DEL CONSUMO
DE FRUTAS EN LOS NIÑOS
Para los niños es excelente
el Anón por ser altamente
nutritivo y digestivo. Antes
del primer año no es
recomendable introducir en la
dieta las frutas ácidas, pues
aunque son ricas en Vitamina C
(que elevan las defensas contra
los resfriados) produce y
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

27. LA FRUTOTERAPIA
exacerba las alergias y otros problemas digestivos.
Para el estreñimiento se les puede dar agua de cocción
de ciruelas.
La banana madura y cocida es recomendable para después de
un año.
Para combatir las lombrices se toman las semillas
de limón maduro (una cucharadita) se machaca en un mortero
y se hierven en una taza de agua durante 3 minutos, luego
se cuela, se endulza con miel y se le da a tomar media hora
antes del desayuno o almuerzo.
La mandarina ayuda a evacuar. Las limas tienen mucho
calcio.
El albaricoque corrige retrasos en el crecimiento,
inapetencia y anemias.
El níspero no conviene dárselo.
Para el vómito, suministrar varias tomas durante el día de
zumo de limón rebajado con agua.
L AS F RUTAS Y LA S ALUD
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

28. LA FRUTOTERAPIA
 Acidez del estómago, úlcera del duodeno y del estómago. Tomar jugo
de naranja, pues desinfecta las vías digestivas, disuelve los alimentos, destruye
ulceraciones y cicatriza.
 Acidez estomacal. Consumir una zanahoria cruda, masticándola bien.
 Acidez intestinal. Tomar infusión de la cáscara de papaya, reposada en agua
fría, durante 15 minutos.
 Acné. Se toma el jugo de limón y se mezcla con miel.
 Amebas. Durante 11 días desayunar únicamente piña rayada.
 Amebiasis. Semillas de papaya, un trozo de cáscara sin la pulpa, se licua en medio
vaso de jugo de naranja o mandarina y se toma durante 3/5 días, una hora antes del
desayuno.
 Anemia. Tomar corteza y raíz de guayaba
 Asma. Tomar una taza de jugo de hijos de plátano con miel. - Tomar leche de coco.
 Bronquitis. Consumir piña
 Calambres. Consumir bananos
 Cáncer. Coco, naranja, trigo, avena, maíz, soya, nueces y uvas.
Las Frutas y la Salud… Cont.
 Circulación. Moras, manzanas y peras
 Cistitis. Jugo de piña verde
 Colesterol. Toronja
 Colon desinflamar. Se mastican bien 6 semillas de papaya a la hora de
levantarse y así sucesivamente cada 3 horas hasta antes de acostarse, durante 20
días
 Colon infestado. Jugo de naranja
 Corazón. Guayaba y almendra
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

29. LA FRUTOTERAPIA
 Depresión. Consumo de banano
 Descontaminar el organismo. Mandarina
 Diabetes. Lima
 Diabéticos y obesos. Melón
 Digestión. Tomar limón antes de las comidas
 Dolor de cabeza. Tomar infusión de hojas de aguacate
 Estómago dolor. Consumir una taza de agua caliente con unas gotas de limón a
pequeños sorbos, lentamente. No comer nada sólido hasta que pase el dolor.
 Hipertensión. Tomar cocimiento de hojas de guayaba
 Páncreas. Jugo de naranja
Frutas recomendadas en enfermedades
broncorespiratorias
Tos:
 Se abre un coco se le pone miel de abejas se pone al fuego hasta que forme un jarabe
que se toma cada 2 horas.
 Las flores de papaya preparadas en infusión, en agua hirviendo cuidando de
agregar miel de abejas. Jugo de papaya se cocina y se endulza con miel.
FUNCION BASICA DE LAS FRUTAS EN FRUTOTERAPIA
En fruto-terapia Fruta para
Albaricoque Debilidad
Almendra Crecimiento
Banano Felicidad (contra la depresión)
Ciruela Cansancio
Coco Cerebro
Guanábana Digestión
Guayaba Reina
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I

30. LA FRUTOTERAPIA
Lima Gota
Limón Mil usos
Mamoncillo Vejiga
Mandarina Ecológica
Mango Corazón
Manzana Salud
Marañón Memoria
Melón Aparato digestivo
Naranja Alimento solar, refuerza las defensas naturales.
Tomate Antiséptica
Pera Del hombre
Piña Anti-parasitario
Melón Del riñón
Pepino Hidratante
Uva Desintoxicante
Zapote Leucemia
COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA I