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GASTRONÓMICO I 
Dirección - Liderazgo
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Características del líder moderno 
OBJETIVOS CLAROS: 
MANEJO DE EQUIPO: el mejor equipo - 
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GESTIÓN 
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LIDERZGO MODERNO 
• COMPARTIR 
• CONSTRUIR CULTURA DE GRUPO 
• PROMOVER LA CAPACITACIÓN 
• PROMOVER UN CLIMA DE REFLEXIÓN ...
EMISOR 
quiere transmitir el 
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RECEPTOR 
RECIBE EL 
MENSAJE Y EMITE 
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Ruidos 
Distorsionan en MENSAJE
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TIPOS DE LIDERAZGOS 
CLICK EN LA IMAGEN
LIDER PROACTIVO
LIDER REACTIVO
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GRUPAL 
RESUELVE LA 
ACTIVIDAD 
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Dirección liderazgo - cuarta clase

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Dirección liderazgo - cuarta clase

  1. 1. ADMINISTRACIÓN Y MARKETING GASTRONÓMICO I Dirección - Liderazgo
  2. 2. PROCES O DIRECCIÓN
  3. 3. DIRECCIÓN COORDINA R MOTIVAR LÍDE R
  4. 4. ACTIVIDAD GRUPAL LEE ATENTAMENTE ERLE STUEMXET OCADA CUALIDAD Y SU SIGNIFICADO PUESTA EN COMÚN Click en la imagen
  5. 5. Características del líder moderno OBJETIVOS CLAROS: MANEJO DE EQUIPO: el mejor equipo - Autenticidad CONOCIMIENTO DEL NEGOCIO: FLEXIBILIDAD: hacerlos propios conocer apertura al cambio
  6. 6. SENTIDO COMÚN: coherencia CARISMA: formado por lo vivido. EJEMPLO: exigir lo que se da REFERENCIA: confianza POSITIVIDAD: JUSTICIA: Motivación, equilibrio con justicia y equidad
  7. 7. TRES EJES: ENTORNO LOGÍSTICO PERFIL GESTOR ORGANIGRAMA TÉCNICO VALORES POTENCIAR TALENTOS OCUPAR DISTINTOS ROLES
  8. 8. RESPONSABLES DE LA GESTIÓN PROFESIONALIZAR LAS RELACIONES Cómo NO ME GUSTA que me den órdenes Cómo deberían ser transmitidas las órdenes
  9. 9. LIDERZGO MODERNO • COMPARTIR • CONSTRUIR CULTURA DE GRUPO • PROMOVER LA CAPACITACIÓN • PROMOVER UN CLIMA DE REFLEXIÓN • GENERAR CANALES DE COMUNICACIÓN
  10. 10. EMISOR quiere transmitir el mensaje RECEPTOR RECIBE EL MENSAJE Y EMITE UNA RESPUESTA MENSAJE CANAL DE COMUNICACIÓN
  11. 11. Ruidos Distorsionan en MENSAJE
  12. 12. Ruidos
  13. 13. TIPOS DE LIDERAZGOS CLICK EN LA IMAGEN
  14. 14. LIDER PROACTIVO
  15. 15. LIDER REACTIVO
  16. 16. ACTIVIDAD GRUPAL RESUELVE LA ACTIVIDAD PUESTA EN COMÚN
  17. 17. EFECTIVIDAD DEL TRABAJO EN EQUIPO

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