плодовете и зеленчуците на нашата трапеза!
Se está descargando tu SlideShare.
×
Eche un vistazo a continuación
Recomendado
Más Contenido Relacionado
Presentaciones para usted (19)
Similares a Храни, необходими за живота (20)
Храни, необходими за живота
- 1. ХРАНИТЕ Здравословен начин на живот – постижима цел? Съдържание
- 2. ХРАНИТЕ Основни хранителни вещества Съдържание
- 3. Съдържани е ХРАНИТ Е Хранителен режим
- 4. • Здравословният начин на живот е реално постижим, въпреки многото аспекти, които обхваща • Живеещият здравословно човек не пуши, поддържа здравословно тегло, храни се с полезни храни и спортува • Воденето на здравословен живот не може да стане за един ден, но може всекидневно да правите малки и ползотворни крачки към целта Здравословен начин на живот – постижима цел?
- 5. ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕЗдравословното хранене е елемент от здравословния начин на живот. Пълноценното хранене осигурява на организма всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества и допринася за правилното развитие и поддържане функциите му. Важно условие за пълноценното хранене е разнообразието на храните, тъй като няма хранителен продукт или група храни, които да съдържат всички необходими хранителни вещества.
- 6. Основни хранителни вещества Белтъчини Въглехидрати Мазнини Витамини и минерали
- 7. Белтъчините са полимери, чиито елементи са двадесет аминокиселини. Човешкият организъм не може да произвежда осем от тези които се наричат "незаменими" и затова трябва да бъдат приемани чрез храната. Ползата от белтъчините се изразява в това, че те съдържат тези осем аминокиселини. БЕЛТЪЧИН И
- 8. Животински белтъчини Млечни белтъчини Растителни белтъчини Телешко месо 22% Мляко на прах –пълномаслено 25,5% Бирена мая – суха 49% Говеждо 21,3% Яйчен жълтък 16,1% Соево брашно 43,4% Свинско месо 21,1% Яйца кокоши 12,5% Ръжени кълнове 42% Заешко месо 20,9% Яйчен белтък 10,9% Соя 36,8% Пилешко месо 20,6% Сирене – полутвърдо 9,2-32,2% Житни кълнове 28% Агнешко месо 20,4% Фъстъци 26% Риба – сушена 20-79% Семена 20-36% Козе мляко 19,5% Бобови храни – сухи 19-23,9% Рибни продукти 16-21% Зърна 13-27% Домашни птици 15-24% Ядки 13-19% Риба – речна 15-20% Мая за хляб 1,1% Риба – морска 15-19% Месни продукти 15-29% Ракообразни 15-19%
- 9. Въглехидратите са неотменим елемент на всички храни и главен доставчик на енергия за организма. По време на храносмилането скорбялата и захарите, които са най-важните видове въглехидрати, се разпадат в глюкоза. Тя осигурява основната енергия, необходима на мозъка и централната нервна система. ВЪГЛЕХИДРАТ И
- 10. Зърнени храни Брашнени продукти Зеленчуци и подправки Ориз бял 72,8% Оризово брашно 79% Чипс 53% Ориз пълнозърнест 75% Ечемичено брашно 72% Картофи пържени 35% Просо 69% Пшеничено брашно 72% Крокети картофени 20% Царевица 65% Пуканки 68% Картофи сурови 15,4% Овес 61% Царевично брашно 70% Картофи варени 14% Жито 65,4% Ръжено брашно 66,2% Хрян 11,7% Ечемик 58% Овесено брашно 61% Дниджифил 11% Ръж 54% Картофено пюре 11% Хляб Тестени продукти Нишесте Препечен 66% Спагети 75% Царевично 86% Сухар пшеничен 64% Юфка 65% Оризово 85% Сухар пълнозърнест 58% Юфка (пълнозърнесто брашно) 64% Картофено 83% Бял хляб 48% Пшенично 83% Ръжен 40% Семена Сладкарски изделия 37% Кестен 41%
- 11. Хранителните мазнини са единствените доставчици на незаменими (есенциални) мастни киселини, които изпълняват важни мембранни функции и играят ролята на разтворители и преносители на мастно-разтворимите витамини А, D ,Е и К. МАЗНИНИ
- 12. Видове мазнини
- 13. Животински мазнини Млечни мазнини Растителни мазнини Мазнина – черен дроб от треска 99,9% Масло Царевично масло 99,9% Свинска мас – топена 99,7% Сметана – разбита (40%) 40% Соево масло 99,9% Говежда мазнина от печено месо 96,5% Яйчен жълтък 32% Палмово масло 99,8% Бекон 65% Сметана – разбита (10%) 10% Слънчогледово масло 99,8% Зехтин 99,6% Ленено масло 99,5% Сусамово масло 99,5% Орехово масло 91,5% Кокосово масло 90% Майонеза 80% Маргарин 80% Кокосово брашно 62% Фъстъчено масло 50% Авокадо 24% Маслини черни 22% Маслини зелени 13,3%
- 14. Витамините са органични вещества, необходими за живота. Те са от голямо значение за нормалното функциониране на организма и не могат да бъдат произведени (с малки изключения) или синтезирани в него. Невъзможно е да се поддържа животът ни без наличието на всички необходими витамини. Витамини
- 15. Необходимо е да се направят няколко уточнения във връзка с погрешни схващания: • Витамините НЕ заместват храната. Дори напротив - те не могат да бъдат асимилирани без поемане на храна! • Витамините не са хапчета, повишаващи енергията и не притежават собствена калорична или енергийна стойност! • Хората не могат да вземат витамини, да спрат да се хранят и да очакват добро здраве! • Витамините не са заместители нито на въглехидрати, нито на протеини (или каквито и да е други нутриенти- минерали, вода, мазнини)! • Витамините сами по себе си не са елементи на структурите в нашия организъм!
- 16. • Витамин А е мастноразтворим. За правилната му абсорбция в организма са необходими както мазнини, така и минерали. Може да се акумулира в организма и следователно не се налага ежедневно попълване на запасите. Витамин А
- 17. Естествени източници: Рибено масло, черен дроб, моркови, тъмнозелени и жълти зеленчуци, яйца, мляко, млечни продукти, маргарин и жълти плодове. Източници
- 18. Известното като "витамин В" вещество, което всъщност представлява съвкупност от 8 различни водоразтворими витамини, познати и като "витамин В-комплекс".Този комплекс играе важна роля в регулирането на метаболизма на клетките, а от там и в снабдяването ни със енергия, нужна за извършване на каквито и да са психически действия. Витамин B
- 19. С какво витамин В е полезен за здравето Всички В витамини "работят" заедно, за да ни осигурят здрава телесна система. Понякога, когато имаш недостиг на един витамин, е много вероятно да имаш недостиг и на друг. Различните разновидности на витамин В са: Витамин В1:Тиамин Витамин В2: Рибофлавин Витамин В3: Ниацин Витамин В5: Пантотенична киселина Витамин В6: Пиридоксин Витамин В7: Биотин Витамин В9: Фолиева киселина Витамин В12: Цианокобаламин Витамин B – полезен за здравето
- 20. Източници на витамин В-комплекс Картофи Банани Леща Люти чушки РибаТон Боб Ядки Яйца Овесени ядки Пилешки гърди Доматен сок Хляб Източници
- 21. Играе основна роля при образуването на колаген, който е съществен за растежа и възстановяването на тъканните клетки в тялото, венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите. Помага при абсорбцията на желязото. Витамин C
- 22. Естествени източници: Цитрусови плодове, ягоди, малини, боровинки, шипки, домати, карфиол, картофи, чушки, зелени и листни зеленчуци. Източници
- 23. Разтворим в мазнини. Идва от слънчевата светлина или от храната. Ултравиолетовите лъчи оказват въздействие върху мазнините на кожата, произвеждащи този витамин, който след това се поема в тялото. Витамин D
- 24. Естествени източници: Рибено масло, сардина, херинга, сьомга, риба тон, мляко и млечни продукти. Източници
- 25. Ако е лишен от необходимите минерали, организмът ни не може цялостно да абсорбира хранителните вещества и да елиминира отпадъците. Затова в стремежа си към естествено здраве е необходимо да добавяме минерали към своето меню. Минерали
- 26. Препоръчителни дневни норми
- 27. Как да си осигурим необходимите минерали?
- 28. Храните, които трябва да приемате всеки ден, се включват в следните 4 групи: 1. Зърнени храни (хляб, ориз, макарони, спагети, царевица, овесени ядки, зърнени закуски) и картофи 2. Зеленчуци и плодове 3. Мляко, сирене, кашкавал, извара 4. Месо, риба, яйца, боб, леща, ядки (орехи, бадеми, лешници и др.) Тези храни са много важни за растежа и здравето и затова консумирайте ежедневно поне по една храна от всяка група Здравословно хранене
- 29. Храните и напитките, които трябва да консумирате в по-малки количества, са включени останалите две групи: 5. Мазнини - масло, мас, слънчогледово олио, царевично олио, зехтин, маргарин 6. Захарни и сладкарски изделия като бонбони, шоколад, вафли, пасти, торти, баклава, тулумбички, халва, локум и много други, както и напитки със захар Източници
- 30. • Тази група включва храни богати на нишесте, растителен белтък, витамини от група В и растителни влакнини (целулоза) • Зърнените храни (хляб, макарони, спагети, ориз, царевица,овесени ядки и др.) и картофите са основни растителни храни за човека, доставят хранителни вещества и основна част от енергията за деня • Пълнозърнестите храни (пълнозърнест пшеничен и ръжен хляб, жито, царевица, кафяв ориз, овесени ядки и др.) са по-богати на хранителни вещества - растителни влакнини, витамини и много минерални вещества, полезни за здравето Зърнени храни и картофи
- 31. • Плодовете и зеленчуците са много важен елемент на здравословното хранене • Богати са на много витамини, минерални и биоактивни вещества, които са необходими за дейността на организма, за растежа и развитието, устойчивостта срещу болести • Те са основен хранителен източник на витамин С • От зеленчуците и плодовете не се пълнее, тъй като те съдържат много вода, нямат мазнини и са бедни на енергия Плодове и зеленчуци
- 32. • Млякото и млечните продукти са важен елемент на здравословното хранене и са ценна храна за всички възрасти • Продуктите от тази група са най-добрият източник на лесно усвоим калций, богати са на белтък и витамини, които осигуряват растежа и здравината на костите и зъбите • Те съдържат пълноценни белтъци, витамини А, Д и витамини от група В Мляко и млечни продукти
- 33. • Месото, рибата и яйцата са източници на пълноценни белтъци – важни за синтезирането и обновлението на тъканите и за поддържане на имунната система • Богати са на витамини от група В и на лесноусвоимо желязо и намаляват риска от анемии Месо, риба, яйца, бобови храни и ядки
- 34. • Бобовите храни (фасул, леща, грах, нахут, соя) също са богати на белтъчини и могат да заместят белтъчните храни от животински произход • Соевият белтък и съдържащите в него фитоестрогени съдейства за понижаване на холестерола в кръвта и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и остеопороза • Ядковите плодове са богати на ненаситени мастни киселини и витамин Е, които съдействат за намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания
- 35. • Избирайте храната си спрямо съдържащите се в нея хранителни вещества: например протеини – 15%, въглехидрати – 50%, мазнини - <30% и фибри – 25- 30 гр. на ден • Наблягайте на плодовете и зеленчуците. Може да ги добавяте към каквато и храна да консумирате. Включвайте ядки и семена поне четири пъти седмично в менюто си • Намалете консумацията на сол и захар, твърде много червено месо, наситени мазнини, които запушват артериите и съдържащи холестерол храни • Увеличите броя на храненетата! Вместо да се храните обилно 3 пъти на ден, направете ги шест, но по-малки и по този начин подобрете метаболизма си • Създайте си правилен часово хранителен режим • Пийте много вода Предлагаме ви няколко прости правила, които да спазвате в своя хранителен режим:
- 36. • Махнете нездравословните храни от кухнята. Когато не намерите снакс или бонбони, ще похапнете морковче или ябълка. Избирайте цветни плодове и зеленчуци • Създайте график за закуските, защото е здравословно да спазвате реда • Не се тъпчете, преценявайте кога сте сити и съумявайте да разберете кога да спрете • Не се хранете пред телевизора. Много е разсейващо и може да изпуснете момента, в който сте се нахранили. Използвайте вечерята, обяда или закуската, за да се съберете цялото семейство и да си поговорите Предлагаме ви няколко прости правила, които да спазвате в своя хранителен режим:
- 37. “Нека храната Ви бъде лекарство и лекарството храна” Хипократ
- 38. Ти избираш!
- 39. Презентацията е изготвена от Георги Петров 2016 Източници на информация: •http://detskorazvitie.bg/ •http://www.zdravoslovno.com/ •http://zdravoslovnohranene.com/ Изображения и таблици: •http://www.zdravoslovno.com/ Google изображения
- 40. БЛАГОДАРЯ ВИ ЗА ВНИМАНИЕТО! gppblog.tk
