El documento propone implementar un proyecto productivo de 100 hectáreas de aguacate hass en el municipio de Caicedo, Antioquia. El cultivo beneficiaría a familias campesinas y mejoraría su situación económica. Se determinó que el municipio cuenta con las condiciones técnicas, de tierras y mano de obra para el proyecto. El aguacate hass tiene buena demanda nacional e internacional y sería comercializado a través de una asociación de productores.

1. PARTICIPANTES:
PIEDAD CECILIA MORENO - COD. 21.595.627
CATALINA MARÍA VILLA VAHOS - COD. 21.853.600
LEYDY MARYORY MARÍN - COD. 21.562.673
NUBIA RAMÍREZ MONTOYA - COD. 21.244.325
DIANA PATRICIA SERNA VARGAS - COD. 21595612
GRUPO: 102058_29

2. La difícil situación económica que se vive en la comunidad rural del municipio de Caicedo por falta de empleo e
ingresos económicos permanentes, ha generado delincuencia, incorporación de la juventud a las fuerzas
armadas de Colombia, a las FARC, al paramilitarismo y otros grupos armados que definitivamente afectaran la
convivencia en el municipio y en otros municipios cercanos.
Ante este panorama planteado lo que se pretende es generar ingresos económicos a un grupo de familias
campesinas del municipio a través de su trabajo en el proyecto productivo de aguacate hass, por lo tanto la tesis
a investigar es:
¿En qué porcentaje se superara la problemática económica y laboral del campesinado del municipio con la
implementación de este proyecto productivo?
La economía del Municipio de Caicedo, durante muchos años se ha basado específicamente a la producción de
Café, incluyendo en bajo renglón otros como la ganadería; actualmente el Municipio se ve en la necesidad de
experimentar e implementar otras fuentes de crecimiento económico.
Según diagnostico realizado en el municipio, determinamos que cuenta con mano de obra, condiciones
climatológicas y tierras para establecer plantaciones de Aguacate Hass, como alternativa para mejorar la calidad
de vida y fortalecer el desarrollo de la población Caicedeña en general.
Actualmente los productos agrícolas están tomando gran auge en la región y la diversificación de los mismos son
una gran oportunidad y estrategia para aumentar su productividad; esto vislumbra participación dinámica de
nuestros productores en el mercado nacional e internacional y garantizar su sostenibilidad, ante la gran demanda
de aguacate que tiende ir en aumento en varias regiones y países.
Una gran fortaleza de este proyecto es poder contar con la venta de la totalidad de producción en la Asociación
de productores de aguacate Hass, de la cual seremos socios productores, ubicada en el municipio cercano de el
Retiro, donde tiene sus bodegas de almacenamiento, clasificadora y comercializadora tanto a nivel nacional como
internacional, especialmente a Alemania y Holanda países compradores.

3. El motivo por el cual se pretende realizar este proyecto en el municipio de Caicedo Antioquia, es principalmente
buscar la diversificación en relación con los cultivos ya tradicionales en la zona como son los de pan coger en los
que encontramos, café, maíz, fríjol, yuca. Plátano y pequeñas huertas caseras y algunos frutales que se
encuentran en los solares, que aunque no son de explotación comercial si nos proveen con sus frutos para el
sustento de la alimentación de nuestras familias.
Ejecutando este proyecto en el municipio se garantizara un ambiente más apropiado, para que los habitantes
descubran otras alternativas productivas a gran escala, comerciales, rentables y de fácil manejo, con condiciones
técnicas de siembra, cosecha y poscosecha, que garanticen al final un producto de gran calidad para ofertar al
comercio.
De esta manera y teniendo en cuenta la gran demanda que tiene este producto en la comercialización se da
lugar a una gran fuente de recursos que garantizara una mejor calidad de vida para los beneficiarios de este
proyecto.
Un objetivo importante por el cual se introduce este cultivo en la región, es buscar la diversificación de la
producción agrícola, ya que la mayor parte de las tierras del municipio están sembradas en café y pastos para la
ganadería extensiva. Históricamente se ha demostrado que al campesino pobre estas dos alternativas
productivas lo están llevando a la ruina económica y es importante demostrar con hechos que si existen otras
fuentes de ingresos muy productivas como lo es el cultivo de frutales tipo exportación.
La primera condición para lograr una buena comercialización es la utilización de frutos sanos que satisfagan los
requerimientos de los consumidores. Los transportadores, exportadores e importadores, mayoristas y detallistas
tienen la responsabilidad de conservar en optimas condiciones esta fruta tan apreciada en el mercado que puede
considerarse como introducida en el mismo a nivel mundial.
El presente trabajo tiene como finalidad informar a todos aquellos que participan en la cadena de abastecimiento
(productor, intermediarios, bodegueros y mercados mayoristas y detallistas.) Sobre los factores económicos,
ambientales, sociales, productivos, comerciales y de conservación para mejorar la calidad del producto
“aguacate” y evitar la pérdida de fruto durante la cosecha y pos cosecha.

4. Determinar la viabilidad económica y los niveles de
inversión, para establecer un cultivo de 100 hectáreas
de aguacate variedad Hass en el municipio de Caicedo
Antioquia, con población desplazada y en extrema
pobreza.

5. •Determinar la viabilidad técnica y ambiental para la implementación del
cultivo.
•Establecer la viabilidad y factibilidad financiera y social del proyecto en
esta región del municipio y del departamento
•Prestar asesoría técnica a los pequeños y medianos productores de la
zona, que estén interesados en la producción y comercialización de este
producto, para consolidar una gran empresa regional.

6. El aguacate Hass, reconocido alimento producido en el Oriente Antioqueño, volverá nuevamente a degustar los
paladares europeos luego del convenio firmado entre la Asociación de Productores de Aguacate del municipio de
El Retiro - Aproare, y la empresa internacional Westfalia.
El comportamiento de la producción a lo largo del tiempo ha sido de manera creciente, tanto en superficie
sembrada y cosecha, como en la importancia socioeconómica que esto produce para sus productores.
Colombia en la actualidad posee un potencial para exportar grandes volúmenes de aguacate. Este producto se
encuentra priorizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y cuenta con apoyo del Gobierno en lo que
se refiere a instrumentos de ayudas financieras, coberturas de riesgos, investigación, medidas sanitarias y
fitosanitarias, así como el desarrollo de mercados, que motiven a los productores nacionales a emprender
proyectos relacionados con aguacate.
La ventaja comparativa que presenta Colombia en el rendimiento del cultivo, a nivel mundial, lo hace
productivamente competitivo. Esto le exige al país, fortalecer la calidad del producto, los procesos de cosecha,
poscosecha y el mejoramiento en el control fitosanitario.
Desde la Secretaría de Agricultura de Antioquia se informó que en los próximos días estará saliendo hacia
Europa un contenedor cargado con 20 toneladas de aguacate Hass, producido en su totalidad por campesinos
del Oriente y Occidente de Antioqueño.
La importancia socioeconómica del aguacate se deriva del beneficio que derrama entre productores,
comercializadores, industrializadores y consumidores. Los huertos generan empleo al demandar mano de obra
para las podas, lo riegos y el cuidado nutritivo y fitosanitarios, la cose-cha, el acarreo, la selección, el empaque, el
traslado, el mercado y las ventas. Para México tiene importancia estratégica en la agricultura na-cional, en virtud
de que nuestro país es el primer productor a nivel mun-dial, y es también el más importante exportador.

7. De acuerdo con estadísticas del Ministerio de Agricultura, la producción de aguacate en Colombia se encuentra
altamente dispersa, desde el punto de vista geográfico, pues el cultivo está presente en 15 departamentos del
país. El 29,6% del área se concentra en el departamento de Bolívar, al que le sigue.
Santander y Tolima con el 16,8% cada uno. Este cultivo representa el 2% del área frutícola cosechada nacional,
así como el 2% de la producción de todo el sector. Aunque su área cosechada creció un 6% y su producción 10%
en el periodo 1992-2000, el rendimiento ha decrecido de manera sostenida desde 1997, a una tasa de - 8%.
La producción de aguacate en el mundo llegó a 2,3 millones de toneladas, de las cuales Colombia aporta el 8,6%,
con aproximadamente 200.000 toneladas, lejos de México como primer productor, con un 34% de la producción
mundial.
Potencialidad de la producción de aguacate para Colombia:
Disponibilidad de tierras para la agricultura (21,5 millones de hectáreas) y oportunidades de reconversión.
Oferta de recursos naturales: agua y biodiversidad.
Condiciones climáticas que favorecen sistemas productivos más continuos.
Calidad de Suelo para desarrollar los procesos de producción a gran escala.
Ubicación Geográfica excelente para el comercio mundial.
Creciente Agroindustria el todo el país.
Entidades comprometidas con voluntad política financiera nacional a través de FINAGRO.

8. Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto
entre 200 a 300 g; la corteza del mismo va de delgada a gruesa y de arrugada a lisa.
Este producto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga
vida poscosecha, es de color verdoso y piel gruesa, cuando está maduro la pulpa
tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al
de la nuez, es muy rico en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%, y en
proteínas.
El árbol de esta variedad florece una sola vez al año, desde inicios a mediados de
primavera y, dependiendo de la variedad y la acumulación térmica del lugar, puede
demorar entre 6 a 11 meses en madurar. La variedad Hass, especialmente en climas
frescos, puede mantenerse en el árbol una vez madura, durante varios meses sin
mayor deterioro

9. Nuestro producto por poseer un sabor exótico, tiene la gran bondad de
apetecer paladares de todos los estratos, sexos y edades. Por ser un
producto que acompaña muy bien las comidas colombianas y algunos
platos típicos, podemos considerar que la población es consumidora
potencial.
El fin de nuestro cultivo ó producto es poderlo comercializar nacional e
internacionalmente.

10. El municipio de Caicedo, no cuenta con una producción de aguacate hass
de estas características, por tanto confiamos en la acogida del producto
tanto en nuestra comunidad como en toda la región. Posicionándolo así
por su frescura y calidad.

11. Según diagnóstico dentro de la región, se puede concluir que el cultivo de
aguacate hass, tendrá una excelente capacidad de producción y
continuidad en la oferta en los años venideros y se seguirá trabajando para
un buen posicionamiento y reconocimiento en toda nuestra región.

12. El proyecto está sujeto a variación de precios, ya que está ligado
directamente con la producción.

13. Grupo de familias campesinas de la población Caicedo (Antioquia). Con apoyo del
Gobierno en lo que se refiere a instrumentos de ayudas financieras, coberturas de
riesgos, investigación, medidas sanitarias y fitosanitarias, así como el desarrollo de
mercados, que motiven a los productores nacionales a emprender proyectos
relacionados con aguacate.
Con la colaboración de la junta de acción comunal en asocio con el municipio,
secretaria de agricultura departamental y entidades territoriales.

14. Caicedo está situado en la región del suroccidente antioqueño: una de las regiones más ricas y fértiles de
Colombia, la que se ubica bordeando la parte más selvática del Choco, y asentado sobre los colosales repliegues
orientales de la cordillera occidental en donde se hermanan sus 25 municipios, cobijados por una misma cultura
de la cristiandad y del café
Límites del municipio:
Limita por el oriente con el municipio de Santa Fe de Antioquia, por el occidente con el Municipio de Urrao, por el
norte con el Municipio de Abriaquí y por el sur con el municipio de Anzá.
Extensión total: 221 Km2
Extensión área urbana: 0.2 Km2
Extensión área rural: 220.8 Km2
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1820
Temperatura media: 19ºCº C
Distancia de referencia: Dista por carretera de la ciudad de Medellín 142 Kms por la vía Santa fe de Antioquia
.

15. Costo Mano de Obra
Remuneración al personal administrativo

16. Inversiones en maquinaria y equipo de producción

17. Inversión en obras físicas

18. Par la realización del presente anteproyecto, se han discutido y analizado
los resultados, donde se ha determinado qué tiene alto índice de viabilidad
y factibilidad, al mismo tiempo que se genera beneficios importantes al
contribuir en la mejora de la oferta de bienes y servicios ambientales para
el municipio de Caicedo.
Los productores además de manejar cultivos de interés comercial,
conservan espacio para sembrar cultivos de pan coger, desarrollan diseños
agroforestales y en policultivo, conservando y capitalizando los
conocimientos locales, además de implementar la diversificación de
cultivos en el municipio.

19. Cañón S. Henry. (2011). Modulo Diseño de Proyectos. Bogotá Colombia. Universidad Nacional Abierta y a
Distancia - UNAD. Escuela de Ciencias Administrativas Contables Económicas y de Negocios.
Manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el Cultivo de Aguacate, Ing. José Daniel Ureña ZumbadO.2009
Tecnología para el Cultivo del Aguacate, GENERALIDADES DEL CULTIVO. Jorge A. Bernal E.; Cipriano A. Díaz
D. NUTRICION Y FERTILIZACION Álvaro Tamayo V. 2008.cOLOMBIA
Manual Técnico 5, corpoica Centro de Investigación La Selva, Rionegro, Antioquia, Colombia 2008.
GENERALIDADES DE LA NUTRICION EN GUACATE. JHON FREDY LOPERA VIANA, Ing. Agrónomo
COLINAGRO S.A. Junio 13 de 2011.
Acción Social (2007). “Política Publica de prevención y atención al desplazamiento forzado por la violencia en
Colombia” Bogotá, Colombia.
Gobernación de Antioquia (2006). “Plan Integral Único para la Población Desplazada”. Antioquia, Colombia.
Política de Atención, Asistencia y Reparación Integral a las Víctimas del Conflicto Armado Interno, Ley 1448 del
Congreso de la República.
Cañón S. Henry. (2011). Modulo Diseño de Proyectos. Bogotá Colombia. Universidad Nacional Abierta y a
Distancia - UNAD. Escuela de Ciencias Administrativas Contables Económicas y de Negocios.
Tecnología para el Cultivo del Aguacate, GENERALIDADES DEL CULTIVO. Jorge A. Bernal E.; Cipriano A. Díaz
D. NUTRICION Y FERTILIZACION Álvaro Tamayo V. 2008.cOLOMBIA