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Fisiología de las
plantas
I. Nutrición de las plantas
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 2
Nutrición autótrofa en
las plantas. Etapas
 Absorción de agua y sales minerales
(savia bruta).
 Transporte savia bruta hasta las
hojas.
 Fotosíntesis de materia orgánica
(savia elaborada).
 Transporte savia elaborada a todas
las células.
 Respiración celular.
 Excreción de sustancias.
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 3
Nutrientes de las
plantas
 Agua
– Absorbida por las raíces (ósmosis)
– Transportada por el xilema (tensión-cohesión)
 Sales minerales
– Absorbida por las raíces (transporte activo)
– Transportada por el xilema (tensión-cohesión)
 Dióxido de carbono
– Penetra por los estomas (hojas) y lenticelas (tallos)
– Por difusión pasa a los espacios intercelulares y al
mesófilo foliar.
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 4
Absorción de agua y
sales minerales
• Tiene lugar en la zona absorbente o pilífera.
• Frecuentemente, en contacto con micelios de hongos formando
micorrizas.
• Absorción de agua  Ósmosis
• Absorción de iones minerales  Proteínas de membrana
• Difusión facilitada  Proteínas canal
• Transporte activo 
Bombas o Proteínas Transportadoras Contra-gradiente
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 5
Transporte de savia bruta
La teoría de cohesión-tensión.
1. Presión de raíz (procesos que conducen
a la entrada de agua a las células de la
raíz) generan una presión positiva que
crea una columna de agua sólo suficiente
para que el agua ascienda un corto
trecho en el tallo.
2. El agua viaja a través del cuerpo vegetal
en las células conductoras del xilema. El
agua se mueve en las traqueidas y vasos
bajo presión negativa (presión menor a la
atmosférica, también denominada
tensión).
3. Dado que las moléculas de agua se
mantienen juntas (cohesión), hay una
columna continua de moléculas de agua
que es arrastrada por tracción, desde la
solución que se encuentra en el suelo al
interior de la raíz, molécula por molécula,
debido a la transpiración del agua en la
parte superior.
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 6
Fotosíntesis
Proceso de biosíntesis de materia orgánica que
tiene lugar en los cloroplastos.
Etapas:
Fase luminosa (en presencia de luz solar):
Captación de energía solar por los
pigmentos fotosintéticos.
Descomposición de las moléculas de
agua (fotólisis).
Transformación energía solar en energía
química (ATP y NADPH).
Fase oscura o ciclo de Calvin (en presencia
y/o ausencia de luz solar):
Reducción del CO2 y sales minerales
transformándolas en materia orgánica
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 7
Transporte de la savia
elaborada
• Savia elaborada contiene entre 10 – 25%
de soluto (90% sacarosa).
• Se mueve velocidad media de 1 m/h.
• Proceso “flujo de masas” (fuentes o zonas
de producción  sumideros o zonas de
consumo):
1. El soluto producido mesófilo pasa
por transporte activo al floema.
2. Su acúmulo hace que por ósmosis
pase el agua del xilema al floema.
3. Aumenta la presión hidrostática y
comienza el movimiento
(translocación) a través de los
plasmodesmos de las cribas.
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 8
Respiración celular en las
plantas
• Cuando no hay luz, toda la energía que precisan las células de la planta se
obtiene a partir de las reservas energéticas (almidón).
• Proceso:
 Almidón se desdobla a Glucosa
 Oxidación de la glucosa mediante la respiración celular
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 9
Excreción de sustancias
• Expulsión de CO2 nocturno.
• Exceso de sales
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 10
Nutrición heterótrofa
en las plantas
 Plantas carnívoras
 Plantas parásitas (Orobanche) y semiparásitas
(muérdago)
 Plantas simbióticas
 Micorrizas
 Bacteriorrizas
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 11
Tipos de transporte
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 12
Micorrizas
• Asociaciones entre bacterias fijadoras de nitrógeno, tales como los rizobios,
y las raíces de ciertas plantas, particularmente leguminosas, dando como
resultado la incorporación del nitrógeno gaseoso de la atmósfera en
compuestos orgánicos nitrogenados.
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 13
Translocación
El modelo de la hipótesis de corriente por presión:
1. El agua entra al balón A desde el medio que lo rodea, por ósmosis.
2. La entrada de agua incrementa la presión hidrostática dentro de este balón y hace
que el agua y los solutos en su interior se muevan a lo largo del tubo hasta el
segundo balón, el balón B.
31/01/15 La Nutrición en las Plantas 14
Estomas
La pérdida de agua por parte de las plantas en forma de vapor se
conoce como transpiración y es una consecuencia de la
apertura de los estomas. Esta apertura es necesaria pues a
través de los estomas ingresa el dióxido de carbono que se utiliza
en la estomas.
A medida que el dióxido de carbono, esencial para la fotosíntesis,
penetra en las hojas por los estomas se pierde vapor de agua a
través de éstos. Aunque esta pérdida de agua plantea problemas
serios para las plantas, suministra la fuerza motriz mediante la
que se absorbe agua por las raíces. Además provee un
mecanismo que enfría las hojas. La temperatura de una hoja
puede ser hasta 10 ó 15 º C inferior a la del aire circundante. Esto
ocurre porque el agua, al evaporarse, lleva consigo calor.

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Nutricion De Las Plantas

  • 1. Fisiología de las plantas I. Nutrición de las plantas
  • 2. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 2 Nutrición autótrofa en las plantas. Etapas  Absorción de agua y sales minerales (savia bruta).  Transporte savia bruta hasta las hojas.  Fotosíntesis de materia orgánica (savia elaborada).  Transporte savia elaborada a todas las células.  Respiración celular.  Excreción de sustancias.
  • 3. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 3 Nutrientes de las plantas  Agua – Absorbida por las raíces (ósmosis) – Transportada por el xilema (tensión-cohesión)  Sales minerales – Absorbida por las raíces (transporte activo) – Transportada por el xilema (tensión-cohesión)  Dióxido de carbono – Penetra por los estomas (hojas) y lenticelas (tallos) – Por difusión pasa a los espacios intercelulares y al mesófilo foliar.
  • 4. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 4 Absorción de agua y sales minerales • Tiene lugar en la zona absorbente o pilífera. • Frecuentemente, en contacto con micelios de hongos formando micorrizas. • Absorción de agua  Ósmosis • Absorción de iones minerales  Proteínas de membrana • Difusión facilitada  Proteínas canal • Transporte activo  Bombas o Proteínas Transportadoras Contra-gradiente
  • 5. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 5 Transporte de savia bruta La teoría de cohesión-tensión. 1. Presión de raíz (procesos que conducen a la entrada de agua a las células de la raíz) generan una presión positiva que crea una columna de agua sólo suficiente para que el agua ascienda un corto trecho en el tallo. 2. El agua viaja a través del cuerpo vegetal en las células conductoras del xilema. El agua se mueve en las traqueidas y vasos bajo presión negativa (presión menor a la atmosférica, también denominada tensión). 3. Dado que las moléculas de agua se mantienen juntas (cohesión), hay una columna continua de moléculas de agua que es arrastrada por tracción, desde la solución que se encuentra en el suelo al interior de la raíz, molécula por molécula, debido a la transpiración del agua en la parte superior.
  • 6. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 6 Fotosíntesis Proceso de biosíntesis de materia orgánica que tiene lugar en los cloroplastos. Etapas: Fase luminosa (en presencia de luz solar): Captación de energía solar por los pigmentos fotosintéticos. Descomposición de las moléculas de agua (fotólisis). Transformación energía solar en energía química (ATP y NADPH). Fase oscura o ciclo de Calvin (en presencia y/o ausencia de luz solar): Reducción del CO2 y sales minerales transformándolas en materia orgánica
  • 7. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 7 Transporte de la savia elaborada • Savia elaborada contiene entre 10 – 25% de soluto (90% sacarosa). • Se mueve velocidad media de 1 m/h. • Proceso “flujo de masas” (fuentes o zonas de producción  sumideros o zonas de consumo): 1. El soluto producido mesófilo pasa por transporte activo al floema. 2. Su acúmulo hace que por ósmosis pase el agua del xilema al floema. 3. Aumenta la presión hidrostática y comienza el movimiento (translocación) a través de los plasmodesmos de las cribas.
  • 8. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 8 Respiración celular en las plantas • Cuando no hay luz, toda la energía que precisan las células de la planta se obtiene a partir de las reservas energéticas (almidón). • Proceso:  Almidón se desdobla a Glucosa  Oxidación de la glucosa mediante la respiración celular
  • 9. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 9 Excreción de sustancias • Expulsión de CO2 nocturno. • Exceso de sales
  • 10. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 10 Nutrición heterótrofa en las plantas  Plantas carnívoras  Plantas parásitas (Orobanche) y semiparásitas (muérdago)  Plantas simbióticas  Micorrizas  Bacteriorrizas
  • 11. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 11 Tipos de transporte
  • 12. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 12 Micorrizas • Asociaciones entre bacterias fijadoras de nitrógeno, tales como los rizobios, y las raíces de ciertas plantas, particularmente leguminosas, dando como resultado la incorporación del nitrógeno gaseoso de la atmósfera en compuestos orgánicos nitrogenados.
  • 13. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 13 Translocación El modelo de la hipótesis de corriente por presión: 1. El agua entra al balón A desde el medio que lo rodea, por ósmosis. 2. La entrada de agua incrementa la presión hidrostática dentro de este balón y hace que el agua y los solutos en su interior se muevan a lo largo del tubo hasta el segundo balón, el balón B.
  • 14. 31/01/15 La Nutrición en las Plantas 14 Estomas La pérdida de agua por parte de las plantas en forma de vapor se conoce como transpiración y es una consecuencia de la apertura de los estomas. Esta apertura es necesaria pues a través de los estomas ingresa el dióxido de carbono que se utiliza en la estomas. A medida que el dióxido de carbono, esencial para la fotosíntesis, penetra en las hojas por los estomas se pierde vapor de agua a través de éstos. Aunque esta pérdida de agua plantea problemas serios para las plantas, suministra la fuerza motriz mediante la que se absorbe agua por las raíces. Además provee un mecanismo que enfría las hojas. La temperatura de una hoja puede ser hasta 10 ó 15 º C inferior a la del aire circundante. Esto ocurre porque el agua, al evaporarse, lleva consigo calor.