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  1. 1. Formación Pedagógica- Didáctica del Docente UNCa Tema “LA MANIPULACIÓN DE LA INFORMACIÓN Y SU INFLUENCIA EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS” Autor Ahumada Guillermo W. Año 2012
  2. 2. Este trabajo tiene el siguiente objetivo: Desarrollar pensamiento crítico y reflexivo en nuestros alumnos. Propósito : • Esta temática sea tratada por todas las asignaturas o interdisciplinariamente. • Tratar y evaluar principalmente desde lo actitudinal
  3. 3. Manipulación de la información la podemos definir como la deformación o acomodo de la realidad de acuerdo a los intereses de aquellos que la llevan a cabo.
  4. 4. Manipulación de la información en los alimentos ¿La leche es beneficiosa? Observamos diariamente publicidades ponderando los beneficios de la Leche, en donde aparecen mujeres con siluetas perfectas. Y se dicen cosas como:
  5. 5. Un consumo adecuado ayuda a la conservación de la masa ósea, contribuyendo así a prevenir la desmineralización de los huesos, causa frecuente de osteoporosis y fracturas. Este efecto cobra aún más importancia en las mujeres durante las etapas de adolescencia, embarazo, lactancia y menopausia. Las mujeres que están tratando de concebir deben beber leche entera ya que un estudio llevado a cabo en 2007 obtuvo evidencias de que la leche entera disminuye la probabilidad de ser infértil. Por el contrario, beber leche baja en grasa dificulta la concepción. ¿Esto es real?¿Cómo sabemos que la leche de vaca nos aporta el calcio que necesitamos? ¿Es cierto lo que dicen las etiquetas?
  6. 6. Noa Vázquez Rendal en su trabajo LA LECHE DE VACA ES PARA LOS TERNEROS define a la Leche como: “líquido segregado por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos, destinado a la alimentación de sus crías hasta que éstas sean capaces de digerir otros alimentos". Y comenta:
  7. 7. Pasado un tiempo, variable en cada caso, todas las especies dejan de mamar… MENOS LOS HUMANOS!!!! Y además, somos la única especie que no sólo no deja de lactar, sino que cambia la leche de su propia especie por la leche que las vacas producen específicamente para alimentar a sus terneros.
  8. 8. El Dr. T. Colin Campbell, autor del libro The China Study. En donde se examina la relación entre el consumo de productos animales y una variedad de enfermedades crónicas, como el cáncer de mama, próstata y colon, diabetes, comenta: “LA GENTE SE INFORMA MAL POR EL BOCA A BOCA Y LAS PUBLICIDADES ENGAÑOSAS SOBRE LAS PROPIEDADES DE ALIMENTOS”.
  9. 9. En China Study se comprobó que las mujeres estadounidenses a partir de los cincuenta años tienen una de las tasa más altas de fracturas de cadera en el mundo. Los estadounidenses consumen más leche de vaca y sus derivados por persona que la mayoría de las poblaciones del mundo.
  10. 10. El nutricionista y columnista del Times Mark Bittman, comenta que la leche no evita la falta de calcio en los huesos Antepone otros remedios para sortear la osteoporosis como el ejercicio físico y la obtención de vitamina D mediante la exposición a los rayos solares. Afirma que la leche No contribuye al fortalecimiento de los huesos
  11. 11. ¿Por qué en nuestro país no ¿Las se conocen los daños que publicidades de causan los yogures y el yogurt, dicen la excesivo consumo de leche? verdad? ¿Nos ayudan al ¿Es cierto que los movimiento intestinal o probióticos que poseen causan obesidad? los yogures son beneficiosos para nuestra salud?
  12. 12. Informe por el investigador francés Didier Raoult en la prestigiosa revista científica Nature en septiembre de 2009 Una botellita de Actimel o un yogurt de Activia contiene más de mil millones. El problema es que estas bacterias buenas “vivas y activas”, Danone dixit, son las mismas que han venido siendo utilizadas desde hace tiempo en las granjas de cerdos y pollos para favorecer un rápido aumento del peso de dichos animales (hasta un 10% más).
  13. 13. Por lo que este investigador opina que los yogures y otras bebidas a base de leche repletos de probióticos que desde hace unos 20 años existen en el mercado francés, podrían ser unos de los responsables de la epidemia de obesidad que afecta a los niños.
  14. 14. Por el informe de D. Raoult, en Francia DANONE OBLIGADO A RETIRAR SU PUBLICIDAD ENGAÑOSA DESPUÉS DE 15 AÑOS DE MACHAQUE Y DAÑOS. Ya es oficial desde finales de septiembre de 2011, ya no hay publicidad en la televisión (francesa) Tema: Activia y Actimel Escrito el: 03 Junio 2012 a las 3:25pm http://www.crianzanatural.com/forum/forum_posts.asp?TID=1 73356
  15. 15. También en • Danone, sancionada por publicidad Estados engañosa en Estados Unidos, 27 Unidos Diciembre, 2010, • Los yogures Activia y las bebidas DanActive se vendieron como productos “clínicamente probados” para ayudar la digestión y el movimiento intestinal, por un lado, y para reforzar el sistema inmunológico, previniendo de resfriados y gripe, en el caso del segundo producto
  16. 16. La Comisión Federal de Comercio( FTC) tachó de falsas ambas afirmaciones, lo que convertía las campañas publicitarias de ambos productos en engañosas Danone tendrá que pagar ahora 21 millones de dólares… … y se le prohíbe atribuir a cualquier yogur o bebida los beneficios antes descritos, a menos que lo compruebe la Food and Drug Administration (FDA) tras estudiar los correspondientes ensayos clínicos.
  17. 17. PARA DESARROLLAR ESTA TEMÁTICA LOS DOCENTES DEBEN SER OBJETIVOS E IMPARCIALES. NO SE PUEDE ENSEÑARA A PENSAR SI QUIEN LO HACE TIENE FANATISMOS, IDEOLOGÍAS Y COSTUMBRES MUY MARCADAS.
  18. 18. Páginas web consultadas • Google imágenes. Google.com.ar • Enchúlame la Vaca. http://gorrata.blogspot.com.ar/2006_01_01_ archive.html • http://lucasraffablog.wordpress.com/2009/ 03/31/la-manipulación-de-los-medios. • http://mujerperuana.com/2011/12/la-leche- es-buena-para-los-terneros/ • http://www.thechinastudy.com/buy.html
  19. 19. Páginas web consultadas • Bittman M. “La leche, ¿beneficiosa o perjudicial para la salud?”. http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2012/07/26/la- leche-beneficiosa-o-perjudicial-para-la-salud-102563/. • “Danone debe pagar multa por exagerar beneficios de Activia y Actimel”. http://consultoraempresarialbestrongretail.blogspot.com.ar/2010/12/ danone-debe-pagar-multa-por-exagerar.html. • “Danone debe pagar multa por exagerar beneficios de Activia y Actimel”. http://www.apenb.org/web/index.php/blog/item/danone-debe-pagar- multa-por-exagerar-beneficios-de-activia-y-actimel • “Los probióticos y la obesidad: un link?”. http://www.nature.com/nrmicro/journal/v7/n9/abs/nrmicro2209.html#t op • Vázquez, N., “La leche de vaca es para los terneros” http://blogs.lavozdegalicia.es/menudeldia/2008/10/23/la-leche-de- vacaes-para-los-terneros/.

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