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Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico

    Comisión de
    Servicios a la
     Comunidad

                                      Nutrición para Pacientes con Cáncer
                           La alimentación es una parte importante para el tratamiento del cáncer. Si se
                           mantiene una nutrición adecuada antes, durante y después de su tratamiento
                           se sentirá mejor y con más fuerzas para realizar las tareas cotidianas. Las
                           personas experimentan diferentes emociones y reacciones físicas antes,
                           durante y después del tratamiento para cáncer. Una buena nutrición es muy
                           importante para el paciente diagnosticado con algún tipo de cáncer porque
                           ayuda a que se sienta mejor, a sobrellevar mejor el tratamiento médico
                           recomendado y a luchar contra la enfermedad. Existen ocasiones en que la
Colegio de Nutricionistas persona no puede consumir una alimentación adecuada lo que puede causar
y Dietistas de Puerto Rico pérdida de peso y debilidad general.

        Teléfono:             Cuando se diagnostica cáncer, el médico puede recomendar uno de
      787-782-1678            estos tratamientos, tales como: cirugía, radioterapia, quimioterapia, terapia
                              hormonal y biológica (inmunoterapia) o alguna combinación de éstos. Todos
          Fax:
      787-793-7222
                              estos métodos tienen efectos secundarios que pueden afectar que la persona
                              obtenga una nutrición adecuada incluyendo:
    Dirección Física:
 Avenida San Patricio 830     •   Pérdida de Apetito                       •   Cambios en Gusto y Olfato
 Río Piedras, P. R. 00921     •   Pérdida o Ganancia de Peso               •   Náuseas y Vómitos
                              •   Irritación de Boca o Garganta            •   Diarrea
    Dirección Postal:      •      Sequedad en Boca                         •   Intolerancia a la Lactosa
     P.O. Box 362471       •      Problemas Dentales y en las Encías       •   Estreñimiento
San Juan, P. R. 00936-2471
                              El sentir estos efectos secundarios va a depender de muchos factores,
  Dirección de Internet:      incluyendo el tipo de cáncer, la parte del cuerpo que ha recibido tratamiento, el
  www.nutricionpr.org
                              tipo, la duración y la dosis del tratamiento. Algunos problemas de alimentación
 Aquí podrá encontrar:
• Artículos
                              son causados por el propio tratamiento, pero a veces son a consecuencia de
• Consulte al Nutricionista   que la persona se siente disgustada, preocupada o asustada. Mientras se está
   -Dietista                  bajo tratamiento para cáncer se debe consultar con un(a) Nutricionista/Dietista
• Mucho Más                   para que realice recomendaciones específicas sobre una alimentación
                              adecuada.
                                         Para obtener una mejor nutrición se pueden seguir unas
                                   recomendaciones dietarias generales, según el efecto secundario:
                              Pérdida de Apetito: Se recomienda consumir comidas pequeñas y frecuentes.
Se debe tener meriendas altas en calorías y proteínas al alcance, para consumirlas cuando se sienta hambre.
Ejemplo: Quesos o Mantequilla de Maní con Galletas o Panecillos, Mantecado, Yogur, Pudín o Nueces.
Pérdida de Peso: Se recomienda seguir las recomendaciones cuando hay pérdida de apetito.
Ganancia de Peso: Es importante notificarlo al médico porque muchas veces puede ser retención de líquidos
(edema). Ya sea retención de líquidos o ganancia de peso corporal, se debe consultar con el Nutricionista/
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Irritación de Boca o Garganta: Se debe consultar al médico para asegurarse que no es un problema dental.
Consuma alimentos blandos que sean fáciles para masticar y tragar. Ejemplo: Batidas con Leche, Guineo,
Frutas en Puré o Enlatadas, Néctares, Yogur, Papas Majadas, Macarrones con Queso, Gelatinas, Flanes,
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mejor. Se debe consumir bebidas dulces o ácidas, como limonada, chupar caramelos, paletas o gomas de
mascar para producir más saliva. Se le puede añadir a los alimentos salsas y aderezos y consumirlos en puré
para que sean más fáciles de tragar.
Problemas Dentales y en las Encías: Se debe consultar al médico y al dentista. Si se está consumiendo
dulces y gomas de mascar para disminuir las resequedad en la boca, se debe cepillar los dientes después que
se consumen o se pueden usar los que son sin azúcar.
Cambios en Gusto y Olfato: Se puede sentir sabor amargo o metálico en los alimentos, especialmente en las
carnes u otros alimentos altos en proteínas. Además, muchos alimentos se pueden sentir con menos sabor.
Se debe elegir los alimentos más atractivos a la vista y el olfato. Si no se desea consumir carne de res o cerdo
por el sabor que se siente, se puede consumir aves, pescados frescos con poco olor, huevos o lácteos. Los
alimentos se pueden marinar en jugos de frutas dulces, aderezo italiano o salsa agridulce. Si se está sintiendo
malestar con los olores, se recomienda servir los alimentos a temperatura de ambiente.
Náuseas y Vómitos: Se debe preguntar al médico por los medicamentos llamados antieméticos que pueden
ayudar a controlar las náuseas y los vómitos. Se recomienda evitar los alimentos altos en grasas, picantes,
ácidos, muy dulces y de olor fuerte. Se debe tomar menos líquidos en conjunto con las comidas. Tomar
pequeños sorbos de líquidos durante el día.
Diarreas: Se debe consultar con el médico para identificar la causa de las diarreas para poder tratarla con
éxito. Se recomienda tomar grandes cantidades de líquidos para reemplazar el agua perdida. En lugar de
consumir tres comidas grandes se debe consumir pequeñas comidas durante el día y evitar las comidas altas
en grasas e irritantes.
Intolerancia a la Lactosa: Se debe consultar con un(a) Nutricionista-Dietista para seguir una dieta baja en
lactosa.
Estreñimiento: Se recomienda tomar por lo menos 8 vasos de 8 onzas al día y consumir alimentos altos en
fibra, tales como: Panes y Cereales de Grano Entero, Frutas Secas y Frescas con Piel, Vegetales Frescos,
Papa con Piel, Habichuelas, Frijoles, Gandules y Garbanzos.

     Cuando se diagnostica cáncer es muy importante llevar el tratamiento adecuado siguiendo las
                      recomendaciones del Médico y del Nutricionista/Dietista.


*  Esta información no constituye ni sustituye una dieta. Para un plan nutricional individualizado que se ajuste a su
condición de salud, deberá consultar a un nutricionista-dietista licenciado. En Práctica Privada exija que en su plan
alimentario se incluya una estampilla que valide tanto la intervención como las cualificaciones del profesional.


                                                                                              CMA
                                                                        Comité de la Comisión de Servicios a la Comunidad
                                                                                            2006/2007
                                                                       creación 2007

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Nutricion para Pacientes con Cancer

  • 1. Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico Comisión de Servicios a la Comunidad Nutrición para Pacientes con Cáncer La alimentación es una parte importante para el tratamiento del cáncer. Si se mantiene una nutrición adecuada antes, durante y después de su tratamiento se sentirá mejor y con más fuerzas para realizar las tareas cotidianas. Las personas experimentan diferentes emociones y reacciones físicas antes, durante y después del tratamiento para cáncer. Una buena nutrición es muy importante para el paciente diagnosticado con algún tipo de cáncer porque ayuda a que se sienta mejor, a sobrellevar mejor el tratamiento médico recomendado y a luchar contra la enfermedad. Existen ocasiones en que la Colegio de Nutricionistas persona no puede consumir una alimentación adecuada lo que puede causar y Dietistas de Puerto Rico pérdida de peso y debilidad general. Teléfono: Cuando se diagnostica cáncer, el médico puede recomendar uno de 787-782-1678 estos tratamientos, tales como: cirugía, radioterapia, quimioterapia, terapia hormonal y biológica (inmunoterapia) o alguna combinación de éstos. Todos Fax: 787-793-7222 estos métodos tienen efectos secundarios que pueden afectar que la persona obtenga una nutrición adecuada incluyendo: Dirección Física: Avenida San Patricio 830 • Pérdida de Apetito • Cambios en Gusto y Olfato Río Piedras, P. R. 00921 • Pérdida o Ganancia de Peso • Náuseas y Vómitos • Irritación de Boca o Garganta • Diarrea Dirección Postal: • Sequedad en Boca • Intolerancia a la Lactosa P.O. Box 362471 • Problemas Dentales y en las Encías • Estreñimiento San Juan, P. R. 00936-2471 El sentir estos efectos secundarios va a depender de muchos factores, Dirección de Internet: incluyendo el tipo de cáncer, la parte del cuerpo que ha recibido tratamiento, el www.nutricionpr.org tipo, la duración y la dosis del tratamiento. Algunos problemas de alimentación Aquí podrá encontrar: • Artículos son causados por el propio tratamiento, pero a veces son a consecuencia de • Consulte al Nutricionista que la persona se siente disgustada, preocupada o asustada. Mientras se está -Dietista bajo tratamiento para cáncer se debe consultar con un(a) Nutricionista/Dietista • Mucho Más para que realice recomendaciones específicas sobre una alimentación adecuada. Para obtener una mejor nutrición se pueden seguir unas recomendaciones dietarias generales, según el efecto secundario: Pérdida de Apetito: Se recomienda consumir comidas pequeñas y frecuentes.
  • 2. Se debe tener meriendas altas en calorías y proteínas al alcance, para consumirlas cuando se sienta hambre. Ejemplo: Quesos o Mantequilla de Maní con Galletas o Panecillos, Mantecado, Yogur, Pudín o Nueces. Pérdida de Peso: Se recomienda seguir las recomendaciones cuando hay pérdida de apetito. Ganancia de Peso: Es importante notificarlo al médico porque muchas veces puede ser retención de líquidos (edema). Ya sea retención de líquidos o ganancia de peso corporal, se debe consultar con el Nutricionista/ Dietista. Irritación de Boca o Garganta: Se debe consultar al médico para asegurarse que no es un problema dental. Consuma alimentos blandos que sean fáciles para masticar y tragar. Ejemplo: Batidas con Leche, Guineo, Frutas en Puré o Enlatadas, Néctares, Yogur, Papas Majadas, Macarrones con Queso, Gelatinas, Flanes, Huevos Revueltos, Cereales Calientes, Vegetales en Puré, Purés de Carnes. Sequedad en Boca: Se recomienda tomar un sorbo de agua cada 5 ó 10 minutos para que pueda tragar mejor. Se debe consumir bebidas dulces o ácidas, como limonada, chupar caramelos, paletas o gomas de mascar para producir más saliva. Se le puede añadir a los alimentos salsas y aderezos y consumirlos en puré para que sean más fáciles de tragar. Problemas Dentales y en las Encías: Se debe consultar al médico y al dentista. Si se está consumiendo dulces y gomas de mascar para disminuir las resequedad en la boca, se debe cepillar los dientes después que se consumen o se pueden usar los que son sin azúcar. Cambios en Gusto y Olfato: Se puede sentir sabor amargo o metálico en los alimentos, especialmente en las carnes u otros alimentos altos en proteínas. Además, muchos alimentos se pueden sentir con menos sabor. Se debe elegir los alimentos más atractivos a la vista y el olfato. Si no se desea consumir carne de res o cerdo por el sabor que se siente, se puede consumir aves, pescados frescos con poco olor, huevos o lácteos. Los alimentos se pueden marinar en jugos de frutas dulces, aderezo italiano o salsa agridulce. Si se está sintiendo malestar con los olores, se recomienda servir los alimentos a temperatura de ambiente. Náuseas y Vómitos: Se debe preguntar al médico por los medicamentos llamados antieméticos que pueden ayudar a controlar las náuseas y los vómitos. Se recomienda evitar los alimentos altos en grasas, picantes, ácidos, muy dulces y de olor fuerte. Se debe tomar menos líquidos en conjunto con las comidas. Tomar pequeños sorbos de líquidos durante el día. Diarreas: Se debe consultar con el médico para identificar la causa de las diarreas para poder tratarla con éxito. Se recomienda tomar grandes cantidades de líquidos para reemplazar el agua perdida. En lugar de consumir tres comidas grandes se debe consumir pequeñas comidas durante el día y evitar las comidas altas en grasas e irritantes. Intolerancia a la Lactosa: Se debe consultar con un(a) Nutricionista-Dietista para seguir una dieta baja en lactosa. Estreñimiento: Se recomienda tomar por lo menos 8 vasos de 8 onzas al día y consumir alimentos altos en fibra, tales como: Panes y Cereales de Grano Entero, Frutas Secas y Frescas con Piel, Vegetales Frescos, Papa con Piel, Habichuelas, Frijoles, Gandules y Garbanzos. Cuando se diagnostica cáncer es muy importante llevar el tratamiento adecuado siguiendo las recomendaciones del Médico y del Nutricionista/Dietista. * Esta información no constituye ni sustituye una dieta. Para un plan nutricional individualizado que se ajuste a su condición de salud, deberá consultar a un nutricionista-dietista licenciado. En Práctica Privada exija que en su plan alimentario se incluya una estampilla que valide tanto la intervención como las cualificaciones del profesional. CMA Comité de la Comisión de Servicios a la Comunidad 2006/2007 creación 2007