Après un rappel des règles de réussite de la culture des protéagineux, des rations types associées à leurs performances pour les brebis et les agneaux

1. Des protéagineux pour les
brebis et les agneaux
Février 2023

2. Programme
 Les différents protéagineux,
 La composition des mélanges fermiers,
 Le toastage des pois,
 Les méteils.

3. Les valeurs alimentaires des différents protéagineux (par kg brut)
Source : INRA 2007

4. Quelques conseils pour la culture du pois protéagineux
Choix de la parcelle :
4 à 5 ans entre 2 cultures de pois sur la même parcelle
Source : CA 71

5. Quelques conseils pour la culture du pois protéagineux
Semer à la bonne date (sources www.terresinovia.fr)

6. Le pois protéagineux sensible aux stress climatiques
 Froid : Résistance jusqu’à -10°C si entre 1 et 5 feuilles
 Chaleur : > 25°C pénalise la fertilité et le remplissage des grains
(Exemple 2019, 2020, 2022)
 Excès d’eau : Développement maladies, pourriture qui peuvent
compromettre la récolte (Exemple 2021)
Source : CA 71

7. Quelques conseils pour la culture de la féverole
Choix de la parcelle :
6 ans entre 2 cultures de féverole sur la même parcelle
Source : CA 71

8. Quelques conseils pour la culture de la féverole
Semer à la bonne date (sources www.terresinovia.fr)

9. La féverole sensible aux stress climatiques
 Froid : Résistance jusqu’à -12°C
 Chaleur : > 25°C pénalise la fertilité et le remplissage des grains
Source : CA 71

10. Quelques conseils pour la culture du lupin
Choix de la parcelle :
Date de semis
• Variété d’hiver du 10/09 au 15/10
• Variété de printemps du fin janvier au 15/03 (sol ressuyé)
Sensible au gel : - 5 °C surtout si excès d’eau
Source : CA 71

11. En mélange fermier pour les agneaux
+
ou

12. Avec quelle céréale (valeurs alimentaire par kg brut) ?
Source : INRA 2007

13. Avec quelle céréale ?

14. Avec quelle céréale ?
Source : Idele/CIIRPO

15. Avec quel taux d’incorporation ?
Source : Idele/CIIRPO

16. Pour quelles performances par rapport à un aliment
complet ?
Quantités de concentré =
Quantités de fourrage =
Croissance - 19 %
Durée de finition + 11 jours
Qualités de carcasse défaut de couleur : - 26%
défaut de tenue : - 16 %
Source : Idele/CIIRPO

17. Le toastage du pois ne
tient pas ses promesses

18. Principe du toastage
Procédé
Les graines sont chauffées à 310°C pour que le cœur de la graine atteignent
120°C.
Intérêts nutritionnels
 Les matières azotées solubles et la DE1 diminueraient sans modifier le taux
de MAT. La dégradabilité ruminale de l’azote serait réduite. Les PDIA, PDIN et
PDIE augmenteraient.
 La valeur UF resterait stable
Coût : 55 €/T brute

19. Deux essais sur des agneaux en finition
2021 : 2 lots de 30 agneaux (15 ♂ + 15 ♀)
2022 : 2 lots de 26 agneaux (14 ♂ + 12 ♀)
Ration : paille à volonté, triticale (57 %), pois (crus ou toastés) (40 %),
minéraux (3 %)

20. Des valeurs alimentaires décevantes (/kg brut)
+ 4 g PDIE + 10 g PDIE
Source
:
CIIRPO
2022

21. Sans amélioration des croissances
Source : CIIRPO 2022

22. Des qualités de carcasse inchangées à même poids de carcasse
 État d’engraissement inchangé
 Conformation inchangée

23. Des indices de consommation inchangés
Source : CIIRPO 2022

24. Coût des mélanges fermiers
Coût de la ration : majoration de 22 €/t avec pois toastés
Coût par agneau : majoration de 2 €/agneau avec pois toastés (pour
80 kg de concentrés consommé) Source : CIIRPO 2022

25. Des exemples de rations avec
protéagineux pour les brebis

26. Avec un foin de graminées riche en légumineuses
En fin de gestation
Source : Idele

27. Avec un foin de graminées riche en légumineuses
En lactation
Source : Idele

28. Le méteil en grains pour les agneaux
Récolter au moins 30 % de protéagineux (pois, vesce et/ou féverole)
voire 40 à 50 % si le pois est le seul protéagineux

29. Avec le méteil grain, on sait ce que l’on sème,
rarement ce que l’on va récolter !
Inosys
–
réseaux
d’élevage
2017

30. Pour connaitre la valeur alimentaire de son méteil,
utiliser le COMPTAGE : une méthode simple et gratuite
 Prendre un échantillon représentatif de 1 à 3 kg,
 Séparer chacune des espèces,
 Peser chaque espèce en les exprimer en %,
 Calculer les valeurs énergétique et azotées du mélange à partir des
tables INRA et des différentes proportions identifiées.

31. Les valeurs azotées de trois mélanges différents
calculées selon la méthode du COMPTAGE
Inosys – réseaux d’élevage 2017

32. Plusieurs solutions si le niveau azoté de la ration est
trop faible
 Ajouter un complémentaire azoté du commerce, un tourteau
d’oléagineux ou un protéagineux pur
 Remplacer le fourrage de graminées par un foin ou un
enrubannage de légumineuses pures, de la luzerne par exemple

33. Distribuer les grains entiers
Quel que soit la composition du méteil, il est distribué en grains
entiers :
 pour les brebis
 pour les agneaux
Ajouter un Aliment Minéral Vitaminé riche en calcium et pauvre en
phosphore (sauf fourrages de légumineuses)

34. Un essai avec des agneaux sevrés
Deux lots comparés :
 Paille + aliment complet
 Paille + méteil : 47 % triticale + 10 % avoine + 30 % pois + 10 %
féverole + 3 % minéraux
Des valeurs azotées plus faibles pour le méteil
 Aliment complet : 0,87 UFV ; 97 g PDIN et 97 g PDIE
 Méteil : 0,96 UFV ; 82 g PDIN et 81 g PDIE

35. Des indices de consommation dégradés
Ration avec complet : 21 €/agneau
Ration avec méteil : 13 €/agneau
Prix aliment complet : 450 €/t
Prix méteil autoproduit : 230 €/t
Source : CIIRPO 2022

36. Résultats obtenus pour partie dans le cadre du projet :
Pour en savoir plus
CIIRPO/Idele.fr
cap-proteines-elevage.fr