Tech-ovin 2015 - Denis Gautier (Institut de l'Elevage)

1. Le pâturage cellulaire pour
mieux valoriser l'herbe
Denis GAUTIER - CIIRPO / Institut de l’Elevage (87)
Arnaud OBLE - Campus des Sicaudières (79)
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 1

2. C’est quoi le pâturage cellulaire ?
• Technique développée en Nouvelle-Zélande (cell-
grazing) appelée aussi Pâturage Tournant
Dynamique, Techno pâturage,…
Objectif: améliorer l’efficience du pâturage
• Découpage du parcellaire en « cellules »
• Chargement instantané élevé (jusqu’à 500
brebis/ha)
• Temps de séjour par parcelle court (1 à 2 jours)
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 2

3. Pourquoi s’intéresser
au pâturage cellulaire ?
• Diminuer les charges alimentaires
60% des charges opérationnelles des élevages du Réseau
Ovin Limousin
Herpe pâturée = Aliment le moins cher et le plus complet
• Maintient de performances zootechniques
élevées
La productivité est un des déterminant de la rentabilité
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 3

4. Pourquoi s’intéresser
au pâturage cellulaire ?
• Il n’existe pas de référence en France en
élevage ovin allaitant
• Acquérir des références : nécessaire pour
diffuser la technique auprès des
professionnels de la filière
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 4

5. Le Mourier :
Conduite de 2 systèmes différenciés par
la gestion du pâturage
Pâturage Cellulaire vs Pâturant Tournant
Les Sicaudières :
Un essai sur une séquence avec des
brebis allaitantes
La CAVEB développe le Pâturage Tournant
Dynamique en Poitou-Charentes
Des essais en cours
5AG du 2 juin 2015

6. Essai système du Mourier (87)
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 6

7. • Découpage des parcelles
Mise en place du dispositif
7AG du 2 juin 2015
15 à 20 ares par cellule
PT
PC

8. Le dispositif
AG du 2 juin 2015 8

9. 9AG du 2 juin 2015
Tester l’agnelage extérieur

10. TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 10

11. 11
Le parcellaire
PT
PC
Par système :
25 parcelles
de 1 ha en
moyenne
Le Mourier
AG du 2 juin 2015

12. 12
Etude système
Approche
agronomique
Approche charge
de travail
Approche
zootechnique
Approche
économique
Approche
environnementale
Système en pâturage
cellulaire vs pâturage
tournant
Objectif global : évaluer l’impact du mode de pâturage sur les
performances de deux systèmes
AG du 2 juin 2015

13. 13
Etude système sur le pâturage en élevage ovin
allaitant
Pâturage tournant
Repos hivernal des prairies (60 jours minimum)
Mise à l’herbe suivant le cumul des températures (entre
300°c et 350°c)
Pas de pâturage en-dessous de 4 cm
Temps de séjour par parcelle de 7 jours maximum
Temps de retour de 21 jours au printemps
Surface de base/ Surface complémentaire
Gestion par les jours d’avance
Création de stocks de fourrages
Les conduites de pâturage
Programme Herbe et Fourrage Limousin

14. 14
Etude système sur le pâturage en élevage ovin
allaitant
Pâturage cellulaire
Pâturage hivernal
La hauteur d’herbe n’est pas un indicateur
Redécoupage du parcellaire en cellules: temps de
séjour de 1 à 3 jours, selon la croissance de l’herbe et
le chargement instantané
Temps de retour: compris entre 20 et 60 jours selon la
saison
Objectif: zéro fauche
Stocks sur pied
Les conduites de pâturage

15. La production fourragère (2014)
En PC :
+ 3 % de
biomasse
valorisée
- 33 % de
récolte
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 15

16. Le temps de travail
Un temps de travail d’astreinte équivalent mais
des tâches différentes
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 16

17. TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 17
Les performances zootechniques
Année 2014
Pâturage
cellulaire
Pâturage
tournant
Mises en lutte 153 brebis 160 brebis
Fertilité 77,7 % 80,0 %
Prolificité 2,02 1,64
Mortalité 17,1 % 20,0 %
Productivité numérique 1,30 1,05
Agneaux vendus 199 168

18. Quelques éléments économiques
• Plus de produits en PC :
– agneaux produits / UMO : 9,8 t (PC) vs 8,3 t (PT)
• Un niveau de charges identique, mais des
postes différents :
– En PC moins de charges en bâtiment
– En PT moins de frais sanitaires
– Des charges en aliments identiques
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 18

19. Le bilan environnemental
*équivalent éq. CO2/kg PV
**équivalent CO2/UGB
Source : Cap’2R Niv 1 TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 19
Pâturage
cellulaire
Pâturage
tournant
Différence
Empreinte carbone de
la viande*
6,5 kg 9,5 kg - 32 %
Empreinte
environnementale**
1913KG 2242 KG - 15 %

20. Les Sicaudières
Présentation de l’essai et
premiers résultats
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 20

21. Le dispositif
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 21

22. L’investissement
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 22

23. Les 1er résultats
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 23

24. Les intérêts de la pratique
• Simplification du travail
• Optimisation de la qualité et de la productivité
de la prairie
• Aucun frais de mécanisation
• Baisse des quantités de concentrés distribuées
• Augmentation de la marge/brebis
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 24

25. Les difficultés à surmonter
• Gestion de l’abreuvement
• Gestion du parasitisme
• Adaptation de la conduite (durée,
chargement) à la ressource en herbe
• Transition alimentaire des agneaux au sevrage
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 25

26. Merci pour
votre attention
TechOvin 2015 - pâturage cellulaire 26