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  1. 1. Nutrición 2B Docente: Daniela Gómez Márquez Integrantes: Alma Joshelyn Gonzales Almazán Isela Patricia Reyes Hernández ÁCIDOS ESENCIALES Y NO ESENCIALES
  2. 2. Los aminoácidos son sustancias químicas que al unirse forman proteínas.
  3. 3. El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar al cuerpo a: Descomponer los alimentos Crecer Reparar tejidos corporales Llevar a cabo muchas otras funciones corporales El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de energía.
  4. 4. AMINOACIDOS ESENCIALES Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos. Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
  5. 5. AMINOACIDOS NO ESENCIALES No esencial significa que nuestros cuerpos pueden producir el aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los aminoácidos no esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácidou glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
  6. 6. LAS FUNCIONES PRINCIPALES DE LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES Y NO ESENCIALES SON: Servir como materia prima para la elaboración de enzimas, proteínas y algunas hormonas. Ser fuente de energía. Formar parte del ADN de las células.
  7. 7. LAS PROTEÍNAS SON ESENCIALES PARA MUCHAS FUNCIONES CORPORALES, COMO POR EJEMPLO: Respiración y metabolismo Formación y funcionamiento de los músculos Cicatrización de heridas Función sexual Formación de cabello y uñas
  8. 8. ¿Cuál es la diferencia entre aminoácidos esenciales y no esenciales?
  9. 9. Los aminoácidos esenciales son aquellos que tu cuerpo no puede obtener por sí mismo, por lo tanto, tú debes proporcionarlos mediante la alimentación. Los no esenciales puedes obtenerlos con la alimentación o por medio de procesos metabólicos internos
  10. 10. ¿Dónde encuentras los aminoácidos esenciales? La leche materna Los huevos Nueces y pistachos Carnes varias (cerdo, vaca, pollo y pavo) Quinua Soya En muchos alimentos proteicos puedes encontrar aminoácidos esenciales y no esenciales, pero no en la misma proporción. Algunos ejemplos son:
  11. 11. Los cereales (trigo, arroz, centeno o cebada) Leguminosas (lentejas o guisantes) Frutos secos Los alimentos a los que les falta algún aminoácido esencial se consideran de bajo valor biológico. Algunos de ellos son:
  12. 12. Los aminoácidos esenciales y no esenciales son necesarios para la vida y el correcto funcionamiento del cuerpo. No se necesita ingerir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada comida, pero es importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día.

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