Desain Menu
Makanan
SENIN
20 MARET 2023

Menu
Menu merupakan komponen penting dalam
operasional pelayanan makanan. Pada
dasarnya, menu menunjukkan jenis
makanan yang tersedia dan harga masing-
masingnya.
Oleh karena itu, apa pun jenis bisnis
makanan yang ditawarkan, maka wajib
membuat menu makanan.

Desain Menu
Desain daftar menu adalah hal terpenting
dalam bisnis kuliner. Daftar menu menjadi
bahan pertimbangan awal bagi pelanggan
dalam membuat keputusan pembelian.

Desain Menu
Jika menurut mereka desain daftar menu
yang ditawarkan menarik dan menggugah
selera makan, maka mereka akan mampir
ke restoran tersebut. Namun sebaliknya,
jika tidak menarik perhatian, maka mereka
akan pergi begitu saja.

Desain Menu
.
Sangat disayangkan, bukan? Ketika ada
pelanggan yang tidak jadi mampir ke
restoran hanya karena daftar menunya
tidak menggugah selera makan mereka?

Ayo
mengobservasi !
Berikut akan diberikan contoh-
contoh desain menu dari berbagai
resto/café.
1. Siapkan pena dan buku P5
masing-masing
2. Jawablah pertanyaan dan catat
hasil observasi nya
3. Presentasikan !

Contoh Menu
 Menu makanan dari
branding/merk?
 Apa saja komponen yang
terdapat pada menu?
 Apa hal yang menarik dari
desain menu disamping?
1

Contoh Menu
2

Contoh Menu
 Menu makanan dari
branding/merk?
 Apa saja komponen yang
terdapat pada menu?
 Apa hal yang menarik dari
desain menu tersebut?
2

3  Menu makanan dari branding /merk?
 Apa saja komponen yang terdapat pada
menu?
 Apa hal yang menarik dari desain menu
tersebut ?

Contoh Menu
 Menu makanan dari
branding/merk?
 Apa saja komponen yang
terdapat pada menu?
 Apa hal yang menarik dari
desain menu disamping?
4

Contoh Menu
 Menu makanan dari
branding/merk?
 Apa saja komponen yang
terdapat pada menu?
 Apa hal yang menarik dari
desain menu disamping?
5
VS

Tips
 Hal-hal yang perlu
diperhatikan dalam
membuat desain
menu makanan

1. Atur Posisi Menu
Tips pertama membuat desain daftar menu adalah dengan mengatur
posisi menu. Artinya, penataan menu makanan dan minuman harus
dilakukan dengan rapi dan teratur. Pastikan ada jarak pada setiap menu.
Hal ini bertujuan untuk memudahkan pelanggan dalam membaca daftar
menu yang diberikan. Selain itu, jangan berikan terlalu banyak informasi
pada satu menu makanan. Cukup seperlunya saja seperti nama
makanan atau minuman serta bahan-bahan yang digunakan.

2. Berikan Ruang Kosong
Tahukah Anda, menurut sebuah penelitian, ruang kosong atau white space yang
ada di desain daftar menu bisa meningkatkan pemahaman pelanggan dalam
membaca menu sebanyak 30%?
Dengan memberikan ruang kosong pada desain daftar menu, pelanggan tidak
merasa pusing dengan beragam penawaran makanan dan minuman. Lalu
bagaimana jika menu yang Anda tawarkan ada banyak?
Anda bisa menempatkan foto atau gambar dari menu yang direkomendasikan di
ruang kosong tersebut. Hal ini juga bisa memudahkan pelanggan dalam
membayangkan seperti apa makanan yang dipesan.

3. Gunakan Foto atau Ilustrasi
Jika Anda ingin menggunakan foto atau ilustrasi untuk semua menu
makanan dan minuman, sebaiknya dipertimbangkan kembali. Desain
daftar menu yang dominan diisi oleh gambar makanan bisa mengurangi
selera makan pelanggan.
Maka dari itu, jenis desain daftar menu terbaik adalah daftar menu
yang menampilkan beberapa menu populer atau yang
direkomendasikan oleh chef. Sehingga pelanggan bisa langsung
memesan menu tersebut tanpa berpikir lama.

4. Lakukan Branding
Dalam dunia bisnis, branding adalah salah satu hal paling penting. Di
dalamnya termasuk bagaimana Anda memilih font, warna, logo, hingga
nama merek. Branding ini pun tidak bisa dilakukan sembarangan.
Anda harus menyesuaikannya dengan karakter bisnis, atau hal-hal yang
menggambarkan usaha Anda. Terutama pemilihan font di desain daftar
menu. Mungkin terlihat sepele, tapi huruf menjadi bagian penting dalam
daftar menu, karena hal tersebutlah yang dicari pertama kali oleh
pelanggan.

5. Pisahkan Kategori Makanan dan Minuman
Jika Anda ingin memiliki daftar menu yang terlihat rapi, maka tips dalam
membuat desain daftar menu selanjutnya adalah memisahkan kategori
makanan dan minuman. Tidak hanya itu, Anda juga bisa memisahkan
berdasarkan kategori tertentu.
Seperti, menu makanan pembuka atau appetizer, menu utama atau main
dish, menu sop, menu aneka mie, makanan penutup atau dessert,
minuman, dan lainnya. Tujuan dari pengelompokan ini adalah untuk
memudahkan pelanggan dalam memilih menu yang mereka inginkan.

6. Deskripsi Menu yang Menggugah Selera
Tahukah Anda, desain deskripsi menu yang tepat bisa menggugah minat
beli konsumen? Anda bisa mulai dengan menuliskan bahan-bahan yang
digunakan, rasa dari menu tersebut, hingga kata-kata menarik lainnya.
Hal yang harus diperhatikan dalam membuat desain daftar menu ini
adalah pastikan deskripsi menu tersebut singkat dan informatif.
Umumnya jenis desain daftar menu terbaik memiliki deskripsi terdiri dari
lima sampai sepuluh kata dan hanya dua baris.

7. Gunakan Tanda Tertentu
Jika Anda sering memperhatikan menu di restoran lain, pasti Anda akan
melihat adanya penggunaan tanda tertentu. Tanda seperti topi chef,
tanda acungan jempol, hingga beberapa cabai untuk menggambarkan
tingkat kepedasan menu tersebut.
Jenis desain daftar menu terbaik adalah yang bisa membuat pelanggan
fokus pada satu pilihan tertentu. Hal ini juga membuat mereka memesan
menu dengan cepat dibandingkan melihat dan membaca daftar menu
satu per satu.

8. Pencantuman Harga
Pencantuman harga juga menjadi salah satu tips dalam membuat desain
daftar menu. Umumnya, selain melihat menu yang ditawarkan,
pelanggan juga akan melihat harga yang tercantum.
Nah, Anda bisa mencantumkan nominal harga dengan sederhana.
Misalnya seperti 30K. Hal ini akan membuat pelanggan fokus pada menu
dibandingkan fokus pada jumlah uang yang akan dikeluarkan.

9. Berikan Menu Paket
Umumnya, pelanggan akan melihat jika ada menu paket makanan dan
minuman atau tidak. Hal ini karena pelanggan berpikir harga yang
dicantumkan lebih murah dengan paket makanan dan minuman.
Anda bisa memberikan menu paket ini di dalam desain daftar menu
dengan memberikan ruang khusus atau atribut khusus. Seperti
perbedaan warna dengan menu lainnya atau meletakkan menu paket ini
di awal halaman daftar menu agar pelanggan bisa langsung melihatnya.

10. Cetak Menu dengan Bahan Berkualitas
Satu lagi tips membuat desain daftar menu adalah mencetaknya dengan
bahan berkualitas. Hal terakhir ini adalah bentuk implementasi dari
kesembilan tips di atas. Ketika Anda sudah menyiapkan desain yang
diinginkan, maka tinggal mencetaknya untuk keperluan pelanggan.
Gunakan bahan yang berkualitas dan tempat percetakan terbaik untuk
membuat tampilan daftar menu Anda terlihat menarik. Sesuaikan
jumlah daftar menu yang ingin dicetak dengan kebutuhan usaha Anda.

Thank you
QUESTIONS?