Esta presentación realiza un repaso por Ávila en tiempos de Santa Teresa de Jesús, durante los siglos XVI y XVII. La ciudad, la vivienda, la mística, la ascética, la justicia, los espectáculos, la comida, el aseo, la higiene y la sanidad, el caballero español, la muerte, el ciclo de la vida...

1. “Vida cotidiana en
Ávila en Tiempos de
Santa Teresa”
Iván García Vázquez
Arqueólogo e historiador

2. Índice
1.- La ciudad y la tierra de Ávila
2.- La gastronomía
3.- Sanidad e Higiene
4.- El vestido
5.- Personalidad
6.- Justicia
7.- Vida social
8.- Trabajo
9.- La enseñanza
10.- El ciclo de la vida

3. 1.- La ciudad y la tierra de
 1.1.- Los barrios
Ávila
 1.2.- Las calles
 1.3.- Algunos espacios públicos
 1.4.- Las viviendas
 1.5.- El ajuar doméstico

4. 1.1.- Los Barrios
 San Martín  Canteros, tejedores, hort.
 San Esteban  Artesanía cuero, textil
 San Nicolás  Agrícola
 San Juan  Aristocrático
 San Andrés  Molineros, caldereros
 San Pedro  Hidalgos, clérigos
 Trinidad  Moriscos, mudéjares
 Las Vacas  Moriscos, mudéjares
 Arrabal  Judíos

5. 1.2.- Las Calles
 Adaptadas a la topografía
 Acondicionadas al clima
 Limpieza escasa
 Muy transitadas
 Fuentes de agua
 Centros de abastecimiento:
 Casa de las Carnicerías
 Matadero
 Alhóndiga
 Mercados del Grande y del Chico

6.  Centros de abastecimiento:
 Casa de las Carnicerías
 Matadero
 Alhóndiga
 Mercados del Grande y del Chico

7. 1.3.- Algunos espacios
públicos
 Plaza del Mercado
 Centro económico
 Ámbito político
 Lugar de sociabilidad
 El Brasero de la Dehesa
 Santo Oficio

8.  Plaza del Mercado

9.  Brasero de la Dehesa (1491)

10. 1.4.- La Vivienda
 La nueva vivienda moderna
 Habitaciones
 Cocinas
 Iluminación
 La Propiedad

11.  Casa del Licenciado Pacheco (1590)

12.  Casa del Licenciado Pacheco (1590)

13.  Alcallería

15.  Camas

16. 2.- Entre pucheros y
fogones
 2.1.-
Hábitos
y costumbres
2.2.- La
buena
mesa

17. 2.1.- Hábitos
gastronómicos
 Cultura Gastronómica
 Triángulo alimenticio:
 pan-vino-carne
 Sabores y olores
 Conservación
 Salazón, ahumados, aceite y compotas
 Hierbas Aromáticas
 Las Bebidas calientes y frías
 El Hielo

18. 2.2.- El buen yantar
 “Arte de Cozina”
 Menú
El ritual
de la mesa

19.  “Arte de Cozina”

20.  El menú: las especias

21.  La conservación de los alimentos

22.  La conservación de los alimentos

23.  Hierbas aromáticas

24.  Bebidas

25.  El Chocolate: Jícaras y mancerinas

26.  El Menú

27.  El Menú: las frutas

28.  El Menú: la volatería y la caza

29.  El Menú: los postres

30. 3.- Sanidad e Higiene
3.1.- El aseo personal
3.2.- Los útiles del cirujano
3.3.- Los especialistas médicos
3.4.- Las epidemias

31. 3.1.- El aseo personal
 Hábitos de higiene
 Perfumes y afeites

32. 3.2.- Los útiles de los
cirujanos
 Instrumentos ferrales
 Medicamentos
 Anestésicos
 Sustancias
de uso tópico

33.  Instrumentos ferrales

34.  Albarelos de botica

35. 3.3.- Especialistas
médicos
 Cirujanos
 Cirujanos-barberos
 Algebristas
 Oftalmólogos
 Sacamuelas
 Parteras, madrinas
 y comadronas

36. 3.4.- Las epidemias
 Nuevas enfermedades: la sífilis
 Peste
 Epidemias
y barreras
sanitarias
 Los veranos
podridos

37. 4.- El vestido
 4.1.- Telas y Los Tintes
 4.2.- Hombres
 4.3.- Mujeres
 4.4.- Niños

38. 4.1.- Los Tintes
 a).- Cochinilla

39. 4.1.- Los Tintes
 b).- Cúrcuma

40. 4.1.- Los Tintes
 c).- Palo de Brasil

41. 4.1.- Los Tintes
 d).- Palo de Campeche

42. 4.1.- Los Tintes
 e).- Añil

43. 4.1.- Los Tintes
 f).- Índigo

44. 4.2.- El vestido
masculino
 Calzas
 Torso
 Complementos
 Golas
 Ceñidores
 Calzado
 Cabeza

45. 4.3.- El vestido femenino
 Enaguas
 Faldas y sayas
 Mantellinas
 Adornos de ropa
 Tocados

46. 4.4.- Niños
 Niños
 Pañales
 Fajero
 Colegiales
 Balandrán
 Birrete

47. 5.- La Personalidad
 5.1.- Un paradigma:
El Caballero Español
 Paladín
 Estoicismo
 Amistad
 Honor
 Idea de la muerte

48. 6.- La Justicia
 Los Jueces
 Los Criminales
 Mazmorras
 Ajusticiamiento

49. 6.1- Los Jueces
 Tribunales del Rey
 Chancillería
 Jueces Visitadores

50. 6.2- Los criminales
 Antiguos combatientes
 Desarraigados
 Hampa
 Prostitución
 Juego
 Contrabando

51. 6.3- Las mazmorras

52. 6.4- El ajusticiamiento

53. 7.- Vida Social
 7.1.- Pobreza
 7.2.- Espectáculos
 7.3.- Juegos

54.  7.1.- Pobreza

55.  7.2.- Espectáculos

56.  7.3.- Juegos

57. 8.- El Trabajo
 Sector Primario
 Sector Secundario
 Sector Terciario

58.  Sector Primario
 Jornaleros
 Agricultores
 Hortelanos

59.  Sector Secundario
 Textil
 Metalurgia
 Construcción

60.  Sector Terciario
 Comerciantes
 Tenderos
 Cambistas
 Burócratas

61. 9.- La enseñanza
Sistema
Educativo
Útiles de
enseñanza
 Cartillas

62. 9.1.- Sistema educativo
Clase
Magistral
 Trivium
 Cuatrivium

63. Convento de los Jerónimos,
Colegio Jesuita

64. 9.2.- Útiles de enseñanza
 Pluma
 Alfabetum
 Tintero

65. 9.3- Las Cartillas

66. 9.3- Las Cartillas

67. 10.- El ciclo de la Vida
 10.1.- Natalidad
 10.2. - Familia
 10.3.- Muerte
 a).- La preparación del cadáver
 b). El ritual funerario
 c).- Actitudes ante la muerte
 - Las viudas
 - Los huérfanos
 d).- Ávila: Entre el camposanto y la maqbara

68. 10.1- La Natalidad

69. 10.2.- La Familia

70. 10.3.- La Muerte
 a).- La preparación del cadáver
 b). El ritual funerario
 c).- Actitudes ante la muerte
 - Las viudas
 - Los huérfanos
 d).- Ávila: Entre el camposanto y la maqbara

71. a).- La preparación del cadáver

72. b).- El ritual funerario

73. b).- El ritual funerario

74. b).- El ritual funerario

75. b).- El ritual funerario

76. c).- Actitudes ante la
muerte
 Las viudas

77. c).- Actitudes ante la
muerte
 Huérfanos

78. d).- Ávila: Entre la maqbara y el
camposanto

79. Selección bibliográfica
 La fuerza de Fierabrás. Medicina, ciencia y terapéutica en tiempos
del Quijote.
 Historia del Medicamento.
 La Medicina en la Historia
 Las Murallas de Ávila, su historia y su arquitectura.
 Ávila: Historia y Leyenda, arte y cultura.
 Barberos y cirujanos en los siglos XVI y XVII
 Viejos oficios vallisoletanos.
 Catálogo de Cerámica del Museo de Ávila
 Arquitectura civil del siglo XVI en Ávila
 Las primeras letras y el analfabetismo en Castilla en el siglo XVI
 Estructura ocupacional en Ávila en el siglo XVI
 Catálogo de la exposición Castillo Interior: Santa Teresa de Jesús y
el siglo XVI
 Fiesta y alimentación en la España moderna: el banquete como
imagen festiva de abundancia y refinamiento
 La imagen gráfica de la primera enseñanza en el siglo XVI
 Arte Cozina

80. Agradecimientos:
Foro Social “Manuel Mateo” Casa Natal Museo de Santa Teresa