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Departamento de producción principal

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Departamento de producción principal

  1. 1. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
  2. 2. ÁREA DE PRODUCCIÓNComprende todo lo relacionado con eldesarrollo de los métodos y planes máseconómicos para la fabricación de losproductos autorizados, coordinación de lamano de obra, obtención y coordinación demateriales, instalaciones, herramientas yservicios.
  3. 3. Ingeniería de producto: encargada del desarrollo de productos y especificaciones necesarias para su elaboración.Ingeniería de proceso: define el proceso adecuado para cada producto y sus modificaciones. Prepara las hojas de ruta y determina tiempos de proceso y dotaciones necesarias.Ingeniería industrial: esta función agrupa todas las tareas necesarias para el planeamiento de instalaciones, herramientas, accesorios, y necesidad de mano de obra.
  4. 4. Ingeniería de planta: esta función se ocupa deldiseño, especificación y mantenimiento de losedificios, equipos e instalaciones de servicionecesarias.Planeamiento y control de la producción: esresponsable del planeamiento, la programación, lapreparación, el lanzamiento y la supervisión delcumplimiento.Fabricación: sector responsable de lafabricación de los productos y de las partescomponentes.
  5. 5. Control de calidad: en esta función seconcentran las tareas destinadas a establecerlímites aceptables de variación de los atributos deun producto y a informar el estado en que semantiene el producto dentro de estos limites.
  6. 6. RECURSOS UTILIZADOS EN PRODUCCIÓNEl área de producción, también llamada área odepartamento de operaciones, manufactura o deingeniería, es el área o departamento de unnegocio que tiene como función principal, latransformación de insumos o recursos (energía,materia prima, mano de obra, capital, información)en productos finales.5 P de operaciones
  7. 7. PLANTA DE PRODUCCIÓNes el lugar en donde se llevaa cabo la producción de losbienes o servicios de laorganización. En el caso deun restaurante, por ejemplo,la planta de producción esprecisamente el restaurante,es decir, el lugar en dondese lleva a cabo laproducción del servicio quese ofrece a los clientes.
  8. 8. LAS PERSONASEste caso se refiere atodo el personal quetrabaja en la empresa,es decir, los obreros oingenieros en el casode una fábrica, laspeinadoras, en unsalón de belleza, losvendedores en unatienda, o los meseros ycocineros en el caso deun restaurante.
  9. 9. LAS PARTESen este caso, hacenreferencia a la materiaprima, agua, luz, que esnecesaria para fabricar unproducto o paraproporcionar un servicio.Por ejemplo, el pegamento,las suelas, que serequieren para fabricarzapatos, o bien losalimentos, platos, agua,luz, gas, en el caso de unrestaurante.
  10. 10. LOS PROCESOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN.Que se refieren alconjunto deactividades o pasospara fabricar losbienes y/o servicios.
  11. 11. TIPOS DE PRODUCTOS En primera instancia, todos los productos se dividen en tres grandes categorías que dependen de las intenciones del comprador o el tipo de uso y su durabilidad . En ese sentido, se clasifican de la siguiente manera: Productos de consumo: Están destinados al consumo personal en los hogares. Productos de negocios: La intención de los productos de negocios es la reventa, su uso en la elaboración de otros productos o la provisión de servicios en una organización. Productos según su duración: Este tipo de productos está clasificado según la cantidad de usos que se le da al producto, el tiempo que dura y si se trata de un bien tangible o un servicio intangible.
  12. 12. DOCUMENTOS QUE SE UTIZAN EN PRODUCCION ORDEN DE COMPRA FORMATO FICHA TECNICA DE PRODUCTO FORMATO SOLICITUD DE ORDEN DE TRABAJO FORMATO HOJA DE COSTOS SOLICITUD FACTURA REQUIRIMIENTO DE MATERIA PRIMA FORMATO CONTROL DE PROCESOS PLANTILLA DE PRODUCCION FORMATO REPORTE DIARIO DE EMPAQUE FORMATO CONTROL FACTURACION Y DESPACHOPlan maestro production sistema de production
  13. 13. GLOSARIOÁrea de producción :También llamada área o departamento deoperaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o departamento deun negocio que tiene como función principal la transformación deinsumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital,información) en productos finales (bienes o servicios).Operaciones Actividades cuyos procesos combinan, separan, reformany transforman insumos o recursos en productos (bienes o servicios).Producción Acto de producir los productos, o la suma de todos losproductos (bienes o servicios) producidos en una empresa.Productividad Cociente resultante de dividir la producción (resultadosobtenidos) entre los recursos (insumos utilizados). Mientras mayor sea laproducción y menores los recursos (o costos) utilizados en ella, mayorserá la productividad. Recursos Elementos que serán utilizados en la producción de bienes oservicios, o que serán transformados en éstos los recursos pueden ser:financieros: dinero en efectivo.
  14. 14. BENCHMARKING Modelo de administración que busca la mejora continua delas mejores prácticas de negocio por medio del aprendizaje de lasmetodologías de otras empresas.CADENA DE VALOR Combinación organizada de las actividades básicas yagregadas de una empresa para la oferta de sus bienes y servicios paragenerar mayores márgenes de utilidad.COMPETITION ACT Ley canadiense que regula las practicas de competenciadesleal.DUMPING Comercio de bienes importados en un país por debajo del precioreal en su país de origen.GOOD WILL Es un concepto que reúne las características que diferencian auna empresa de sus competidores, otorgándole su elemento diferenciador enel mercado, reflejado comúnmente en su ventaja competitiva. No es fácil demedir o determinar. HOLDING Organización gerencial donde la empresa matriz es la dueña de lasacciones de sus subsidiarias. Usualmente controla y gerencia a su vez a lasdemás empresas del grupo empresarial. Puede ser de un grupo empresarialde un mismo sector, o también de empresas de diferentes sectoreseconómicos y productivos.
  15. 15. ISO 9000 Normatividad que evalúa la capacidad de una empresa parafabricar en forma constante sus productos mediante procesos de buenacalidad.ISO 14000 Normatividad que evalúa la capacidad de la empresa paraproducir sus bienes mediante procesos de buena calidad y con altaeficiencia en el cuidado ecológico y medio ambiental.JOINT VENTURES Alianza efectuada entre dos o mas empresas mediantela cual se crea una nueva empresa en conjunto con un objetivo especifico.OUTSOURCING Forma de mejorar competitivamente contratando losservicios de otras empresas especializadas en algunos procesos que noson propios objeto social de la empresa. RUTA CRITICA Línea de todo el proceso productivo de la empresa quedescribe los procedimientos más demorados en términos de tiempo quepueden se relacionan a los factores claves de éxito de la empresa conrespecto a su proceso productivo. EMPOWERMENT Estrategia de liderazgo que mejora el desempeño de lasorganizaciones con efectos directos en la cultura y el clima organizacionalal maximizar las capacidades del personal y la libertad de utilizar su criteriopara la toma de decisiones en tareas propias o comunes.

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