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CAPITULO 5 Ingeniería Concurrente en el Diseño del producto y selección del proceso. Manufactura
El proceso de diseño del producto ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
Ingeniería Concurrente (CE) Definición ,[object Object]
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Diseñar para el cliente El producto ideal para el cliente Despliegue de la  función de calidad,  QFD Análisis del valor/ Ingeniería del valor Casa de la calidad
Diseñar para el cliente: Despliegue de la función de calidad (QDF, Toyota) ,[object Object],[object Object],[object Object]
Casa de la calidad 7 La matriz ayuda al equipo a traducir los requerimientos del cliente en metas concretas de operación o ingeniería . Requerimientos  del cliente Importancia para el cliente. Fácil de cerrar Se mantiene abierta en una cuesta Fácil de abrir No entra el agua con la lluvia No produce ruidos en carretera Ponderación de importancia Características técnicas Energía necesaria  para cerrar la puerta Revisar fuerza en terreno plano Energía necesaria  para abrir la puerta Impermeabilización 10 6 6 9 2 3 7 5 3 3 2 X X X X X Correlación: Fuertemente positiva Positiva Negativa Fuertemente negativa X * Evaluación competitiva X = Nosotros A = Comp. A B = Comp. B (5 es óptimo 1  2  3  4  5 X AB X AB XAB A  X B X  A B Escala de importancia: Alta  = 9 Mediana  = 3 Pequeña = 1 Valores objetivo Reducir el nivel de energía 7.5 ft/lb Reducir la fuerza  a 9 lb Reducir la energía  a 7.5 ft/lb Mantener nivel  actual Evaluación técnica (5 es óptimo) 5 4 3 2 1 B A X BA X B A X B X A BXA BA X Resistencia del  sello de la puerta Trans. acústica,  ventana Mantener nivel  actual Mantener nivel  actual
Análisis del valor / Ingeniería del valor ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Diseñar para el cliente ,[object Object],[object Object],[object Object],5
ERGONOMÍA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
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Diseño Diferentes significados   ,[object Object],[object Object],[object Object]
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IV Flujo continuo III. Línea de ensamble II. Lotes I. Taller de trabajo Volumen  bajo,  producto  único Productos  múltiples,  volumen  bajo Pocos  productos  grandes,  volumen  más alto Alto  volumen,  alta  e standari - zación,  Imprenta comercial Restaurante francés Equipo pesado Cafetería Ensamble de automóviles Burger King Refinería de azúcar Flexibilidad (alta) Costo unitario (alto) Flexibilidad (baja) Costo unitario (bajo) Fuente: Adaptado de Robert Hayes y Steven Wheelwright,  Restoring Our Competitive Edge: Competing through Manufacturing,  Nueva York, John Wiley & Sons, 198, p. 209. 13 Etapas principales de los ciclos vitales de los productos y procesos
La fábrica virtual Definición  ,[object Object]
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Tecnología de operaciones ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],2
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Manufactura integrada por computador ,[object Object],[object Object],[object Object],5
Análisis del Punto de Equilibrio ,[object Object],[object Object],[object Object]
Punto de equilibrio… PE demanda = Costo de compra o de producir el equipo precio por unid - costo por unid o bien Total de costos fijos del proceso    Precio unitario al consum  - CV unitarios
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TOMA DE DECISIONES ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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EJEMPLO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Diseño del flujo del proceso de manufactura Definición ,[object Object],[object Object]
Diagrama de ensamble (o Gozinto) 16 ,[object Object],Irwin/McGraw-Hill A-2 SA-2 4 5 6 7 Anillo de cierre Separador, resorte retén Remaches (2) Resorte-retén A-5 Componente u operación de ensamble Inspección
Carta de Flujo del proceso   Material recibido del proveedor Inspeccionar los materiales  ¿Defectos? Regresar al proveedor para reposición Si No , Continúe…
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http://www.apm.com.mx/portal/Proceso.html
http://www.holcim.com/CL/ESC/id/-1610625603/mod/gnm20/page/editorial.html                                                                                                                                                                                                 
Diagrama de flujo para producir helados http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=023&fdname=FOOD+MANUFACTURING&pagename=Planta+de+produccion+de+helados
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Procesos básicos en servicios Tecnología de procesos Transferencia electrónica de fondos y procesadoras de cheques codificados Piloto automático y sistemas de navegación marítima Exploradores asistidos por comp., sistemas para sillas de dentistas Máquinas vendedoras y terminales exploradoras ópticos de correo Sistemas electrónicos de reservaciones y sist. elect. de llave y cerradura Tipo de industria Banca Transportes  Salud Comercio mayorista y al detalle Hoteles
Procesos básicos en manufactura Table 4.1 Tecnlogía de procesos Reacciones químicas y refinación Moldeo y corte Aserrado y láser óptico Pintura y pulido Soldering and screw fastening Tipo de industria Modificación de propiedades físicas de materiales Cambio de la forma de materiales físicos Maquinado a dimensiones fijas Preparación del acabado de superficies
Tecnología de procesos Figure 4.1 (b) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Contabilidad  ingeniería Finanzas  Operaciones  Recursos humanos Sistemas de inform.  para la admón.
Etapas de investigación y desarrollo Nuevos procesos Nuevos productos o servicios Genera nuevos conocimientos e inicia avances tecnológicos Etapa 1 Investigacion básica Resuelva problemas prácticos mediante la aplicación de los hallazgos de la investigación básica Etapa 2 Investigación aplicada Crea nuevos productos o procesos para satisfacer necesidades del mercado Etapa 3 Desarrollo  Proveedores y asociaciones de empresas
Estrategia de tecnología ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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  • 6. Diseñar para el cliente El producto ideal para el cliente Despliegue de la función de calidad, QFD Análisis del valor/ Ingeniería del valor Casa de la calidad
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  • 8. Casa de la calidad 7 La matriz ayuda al equipo a traducir los requerimientos del cliente en metas concretas de operación o ingeniería . Requerimientos del cliente Importancia para el cliente. Fácil de cerrar Se mantiene abierta en una cuesta Fácil de abrir No entra el agua con la lluvia No produce ruidos en carretera Ponderación de importancia Características técnicas Energía necesaria para cerrar la puerta Revisar fuerza en terreno plano Energía necesaria para abrir la puerta Impermeabilización 10 6 6 9 2 3 7 5 3 3 2 X X X X X Correlación: Fuertemente positiva Positiva Negativa Fuertemente negativa X * Evaluación competitiva X = Nosotros A = Comp. A B = Comp. B (5 es óptimo 1 2 3 4 5 X AB X AB XAB A X B X A B Escala de importancia: Alta = 9 Mediana = 3 Pequeña = 1 Valores objetivo Reducir el nivel de energía 7.5 ft/lb Reducir la fuerza a 9 lb Reducir la energía a 7.5 ft/lb Mantener nivel actual Evaluación técnica (5 es óptimo) 5 4 3 2 1 B A X BA X B A X B X A BXA BA X Resistencia del sello de la puerta Trans. acústica, ventana Mantener nivel actual Mantener nivel actual
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  • 19. IV Flujo continuo III. Línea de ensamble II. Lotes I. Taller de trabajo Volumen bajo, producto único Productos múltiples, volumen bajo Pocos productos grandes, volumen más alto Alto volumen, alta e standari - zación, Imprenta comercial Restaurante francés Equipo pesado Cafetería Ensamble de automóviles Burger King Refinería de azúcar Flexibilidad (alta) Costo unitario (alto) Flexibilidad (baja) Costo unitario (bajo) Fuente: Adaptado de Robert Hayes y Steven Wheelwright, Restoring Our Competitive Edge: Competing through Manufacturing, Nueva York, John Wiley & Sons, 198, p. 209. 13 Etapas principales de los ciclos vitales de los productos y procesos
  • 20.
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  • 27. Punto de equilibrio… PE demanda = Costo de compra o de producir el equipo precio por unid - costo por unid o bien Total de costos fijos del proceso Precio unitario al consum - CV unitarios
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  • 38. Carta de Flujo del proceso Material recibido del proveedor Inspeccionar los materiales ¿Defectos? Regresar al proveedor para reposición Si No , Continúe…
  • 39.
  • 41. http://www.holcim.com/CL/ESC/id/-1610625603/mod/gnm20/page/editorial.html                                                                                                                                                                                               
  • 42. Diagrama de flujo para producir helados http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=023&fdname=FOOD+MANUFACTURING&pagename=Planta+de+produccion+de+helados
  • 43. PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PANTALONES JEANS http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=181&fdname=TEXTILES&pagename=Planta+de+produccion+de+pantalones+jeans
  • 44.
  • 45.
  • 46.
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  • 48. Procesos básicos en servicios Tecnología de procesos Transferencia electrónica de fondos y procesadoras de cheques codificados Piloto automático y sistemas de navegación marítima Exploradores asistidos por comp., sistemas para sillas de dentistas Máquinas vendedoras y terminales exploradoras ópticos de correo Sistemas electrónicos de reservaciones y sist. elect. de llave y cerradura Tipo de industria Banca Transportes Salud Comercio mayorista y al detalle Hoteles
  • 49. Procesos básicos en manufactura Table 4.1 Tecnlogía de procesos Reacciones químicas y refinación Moldeo y corte Aserrado y láser óptico Pintura y pulido Soldering and screw fastening Tipo de industria Modificación de propiedades físicas de materiales Cambio de la forma de materiales físicos Maquinado a dimensiones fijas Preparación del acabado de superficies
  • 50.
  • 51. Etapas de investigación y desarrollo Nuevos procesos Nuevos productos o servicios Genera nuevos conocimientos e inicia avances tecnológicos Etapa 1 Investigacion básica Resuelva problemas prácticos mediante la aplicación de los hallazgos de la investigación básica Etapa 2 Investigación aplicada Crea nuevos productos o procesos para satisfacer necesidades del mercado Etapa 3 Desarrollo Proveedores y asociaciones de empresas
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