Recomendaciones practicas para una dieta pobre en sal

1. Dr. Daniel Meneses
Cardiólogo Intervencionista
Dieta Pobre en Sal para
Hipertensos

3. Prevalencia de la Hipertensión Arterial
en Centroamérica y el Caribe1,2,4,5,6
1. WHO. Global Health Risks: Mortality and burden of disease attributable to selected mayor risks. WHO Publications. 2009 / 2.WHO. La atención p
imaria de la salud: Más necesaria que nunca. WHO Publications. 2009 / 4.Hernandez-Hernandez R et al. Hypertension in seven Latin American cities: the
Cardiovascular Risk Factor multiple Evaluation in Latin America (CARMELA) study. J Hypertens, 2010 Jan; 28(1): 24-34. / 5. Kearney PM et al.
Global burden of hypertension: analysis of worldwide data. Lancet. 2005 Jan 15-21; 365(9455): 217-23 / 6. PAHO. Health in the Americas. PAHO Publications. 2007

4. ANGIOGRAFIA POR TAC ANGIOGRAFIA
Paciente de 39 años HIPERTENSO, dos años consecutivos pruebas de esfuerzo
Negativas para isquemia miocárdica

5. Stent 3.0/28 mm PROMUS y stent TAXUS 3.0/24 mm y 3.0/16 mm

6. Simpson FO. Blood pressure and sodium intake. En: Laragh JH, Brenner BM editores.
Hypertension. Nueva York: Raven Press, 1990; 205-215

8. Indios yanomanos,amazonas
Excrecion urinaria de sodio: 1-2 mcromol diario
Oliver WJ, Cohen EL. Neel JV. Blood pressure, sodium intake and sodium related hormones in the
Yanomano Indians, a "no-salt" culture. Circulation 1975; 52:146-15

12. No.1 PAN

18. 1500 mgs de sodio al
día

23. PAN ARRIBA
PAN ABAJO
= 1000 mgs de Sodio

24. 100 GRAMOS: 780 mgs de sodio

32. 1500 mgs de sodio al
día

33. Argentina

34. chile

37. colombia

39. 1500 mgs de sodio al
día

40. No.2
Queso

42. 1 onza de queso contiene 20 mgs de colesterol y 250 mgs de sodio

43. REGLA NICARAGUENSE DE LA SAL Y EL
QUESO UNO POR UNO
X
1 ONZA 1 LIBRA
30 gramos de CLNa
14 gramos de Sodio

44. No.3
Embutidos

49. No.4
Salsas

50. SALSAS Y CONDIMENTOS

51. Salsa de Soya
1 cucharadita: 1032 mgs

52. Cubitos de Pollo

53. Cubitos de Pollo

54. ADEREZO DE ENSALADAS
1 cucharadita: 550 mgs de sodio

55. 1500 mgs de sodio al
día

63. Sopa de Vasitos
1 unidad: 1300 mgs

64. Jugo 8 onzas: 620 mgs de sodio
Jugos de vegetales saludables

65. 100 gramos: 1100 mgs de sodio
Cereales saludables

66. ANALGESICOS EFERVESCENTES

69. una reducción de 4g./d de ingesta de sal
con el descenso de unos 10 mm Hg de
presión arterial y la reducción del 60% de la
mortalidad cardiovascular
2
Puska et al. Bull WHO 1998; 76: 419-425.
3
Laatikainen et al. Eur Clin Nutr 2006; 60: 965-970.
4
Karppanen et al. Prog Cardiovasc Dis 2006; 49: 59-75

71. Muchas Gracias
Evitemos correr
riesgos !!!