proyecto de cuy enlatado

1. INFORME DEL
PROYECTO
EMPRESARIAL
Universidad
Continental

2. I.-
PLANTEAMIENTO DE
UN PROYECTO DE UNA
EMPRESA
INNOVADORA

3. ● Caceres Amaro Leonar
(100%)
● Mendoza Santivañez, Francisco
(100%)
● Meneses Taipe, Fredy
(100%)
● Orihuela Vilcapoma Nilber
(100%)
● Rengifo Tovar Mayra
(100%)
● Rivera Mallqui Anthony
TÍTULO DEL PROYECTO
ENVASADO DE CUY RICO EN OMEGA 3
INTEGRANTES

9. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
RAZÓN COMERCIAL
RAZÓN SOCIAL
ACTIVIDAD ECONÓMICA
Se dedica a la actividad Industrial. Con la
venta de cuy envasado al vacío y
embutidos para ayudar a los peruanos a
mejorar su alimentación.
Cuy Feliz SAC
Cuy Feliz
CÓDIGO CIIU: 1010
Elaboración y
conservación de
carne

10. II.-
INVESTIGACIÓN SOBRE
EL TEMA

11. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
HISTORIA
Esta empresa se fundó en el 2021 con la participación
de 8 estudiantes de la Universidad Continental, con el
propósito de apoyar en la salud a las personas
afectadas por el Covid-19 que tanto daño ha causado
en nuestro País, nosotros partimos de esta idea ya que
como sabemos que este animal es rico en proteínas,
minerales, calcio, hierro; por lo que ese fue nuestro
punto de partida para plantear. ¿Por qué no estar
presentes todos los días del año?, y es así que nació
esta idea de emprendimiento ya que por el envasado
podremos tener este alimento los 365 días del año.

12. SOBRE LA INVESTIGACIÓN DEL TEMA
1. Enriquecimiento de la Carne de Cuy (Cavia porcellus) con Ácidos Grasos Omega-3
Mediante Dietas con Aceite de Pescado y Semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis).
Se concluye que la dieta con aceite de pescado produjo en la carne de cuy una
retención de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, mientras que la dieta con semillas
de sacha inchi solo hubo retención de omega-3 ALA.
1. EXPORTACIÓN DE CARNE DE CUY ENVASADO AL VACÍO Trabajo de investigación para optar el
grado de Bachiller en Administración de Negocios Internacionales Universidad Científica delSur.
El Perú es un país proveedor a nivel mundial debido a la alta producción nacional en
diferentes regiones, y que este producto contiene todo el criterio saludable, y que elmargen
de venta es rentable de fácil exportación a otro países debido a lo tratado
1. Carne de cuy: alimento que previene el cáncer por su formidable aporte nutricional.
La existencia de estos ácidos grasos es muy baja o casi inexistentes en otras carnes, y estos son precursores de la
conformación del ácido graso araquidónico (AA) y ácido graso docosahexaenoico (DHA). Ambas sustancias son
vitales para el desarrollo de las neuronas y las membranas celulares.
1. UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA CARNE DE CUY MOLIDA Y EMPACADO AL VACÍO.
El envasado al vacío es un método protector , el cual lo hace un producto de fácil y adecuada
distribución.
1. Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un
embutido fermentado
Es factible utilizar la carne de las tres líneas de cuyes evaluadas para la elaboración de un
embutido fermentado.

13. ANALISIS
FODA
FOD
A
FORTALEZA
S
AMENAZA
S
OPORTUNIDADE
S
DEBILIDADE
S
● Cumple con los
parámetros de calidad
nutricional en el
producto
● Envasado al
vacío
manteniendo la
conservación.
● El producto no requiere
ser congelado.
● Falta de
crianza
adecuada.
● Debilidad en las falta
de políticas sanitaria.
● Producto nuevo
enfocado en el ámbito
alimentario y
nutricional.
● Implementar el
consumo de carne de
cuy en nuestra región
y país.
● Preferencias por el
consumo de carne de
cuy debido a los
beneficios
nutricionales que
ofrece.
● La existencia de
competidores en el
mercado con productos
alternativos.
● Posibles enfermedades que
tengan los cuyes ya que
esto
disminuirá la producción.

14. VISIÓN
LLegar a ser una empresa con
alcance nacional e internacional que
proporcione suficiente producto y de
buena calidad alto en nutrientes
para el consumo de las personas.
MISIÓN
Nuestra empresa se dedica a la venta
de producto envasado al vacío de cuy
con carne Omega-3 y otros nutrientes
para el fortalecimiento del sistema
inmunológico y muchos otros nutrientes
esenciales para todas las edades en
todos los ámbitos espacios geográficos
que se encuentran.
VISIÓN
Ser una marca reconocida a nivel
nacional en el ámbito alimenticio
saludable, a través de la
producción de carne de cuy en
sus diferentes formas.
MISIÓN
Nuestra misión es ofrecer al
consumidor un alimento natural,
saludable, delicioso y rentable.

15. VALORES
COMPROMISO
RESPONSABILIDAD
INTEGRIDAD
RESPETO
LEALTAD
Compromiso
ANTE
S
DESPU
ÉS
Competitividad
Efectividad
Confianza
Transparencia

16. METAS
Lograr un alcance en más hogares a nivel de nuestra región
sabiendo que el cuy es un animal propio de nuestraregión.
Abarcar mayor territorio ya no solo de nuestra región Junín
sino también en diferentes provincias del Perú.
Consolidar el mercado nacional y poder así ingresar
exportando a países vecinos como pueden ser Chile, Brasil y
Ecuador.
CORTO PLAZO
MEDIANO PLAZO
LARGO PLAZO

17. AnalisisPorter
Rivalidad de la
Industria
Poder de negociacióncon
los clientes.
Amenaza de nuevos
entrantes, toda industria
atrae nuevos
competidores.
Poder de negociacióncon
los proveedores.
Amenaza de productos y
servicios sustitutivos

18. Es Alta:
El consumo de productos similares
que ya están dentro del mercado y
ofrecimiento a bajos precios.
Es Media:
diversidad de producto.
Esto es porque aún no han marcado
el mercado como empresas
formales y que aún no ofertan la 1.Nuevos 2.
Proveedores
entrantes
3.
4. Productos
Clientes
sustitutos
5. Rivalidad en la industria
Alta
Debido a que la competenciaestá
creciendo aceleradamente en las
diversos regiones del país.
Es Baja:
Esto debido a que la relación con
los proveedores es netamente para
la adquisición de envases,
impresion de logos, etc. que son
costos fijos.
Es medio:
El poder del negociador de los
clientes es moderado ya que
pueden cambiar de empresasin
ningún tipo de dificultad.

19. III.-
ESTABLECIMIENTODE
OBJETIVOS

20. DELIMITACIÓNDE OBJETIVOSDE LA EMPRESA

21. ORGANIGRA
MA
GERENCIA GENERAL
PRODUCCIÓN
ÁREA LEGAL
MARKETING
ADMINISTRACIÓN
CONTROL DE
CALIDAD
VENTAS
SERVICIO
DE
LIMPIEZA

22. ESTRATEGIASDE ACCIÓNPARA INGRESAR
AL MERCADO
Conocer al consumidor y desarrollar nuevos
productos: Identificar las necesidades latentes y
ocultas del mercado para ofrecerle lo que realmente
necesita
Analizar la competencia: esta práctica consiste en
observar las estrategias que emplean otras empresas
con rubros similares (nuevos productos, canales de
comunicación, estrategias de comercialización,etc.
Buscar nuevas oportunidades de mercado: la magia
de la inteligencia comercial y de mercadeo está en
transformar la información en un insumo valioso para
estructurar planes de mercadeo.
● Flyer de publicidad virtual
en grupos de redes sociales
● Por la compra de 2 cuyes
envasados llévate por 10 soles un
paquete de 250 gr de hamburguesa
de carne de cuy.

23. EstrategiadeConversión- Ecommerce
ADQUISICIÓN
ACTIVACIÓN
RETENCIÓN
VENTA
● Invitación a nuestros contactos a ver y seguir
nuestras páginas o plataformas comerciales.
● Descuentos y sorteo de prendas con la marca y
de productos en fechas especiales.
● Seguimiento de publicaciones, invitaciones y
recomendaciones de los contactos acerca de
nuestros productos.
● Sorteo de nombre de los contactos.
● Registrar a todos los clientes, enviar ofertas
mediante publicidad.
● Implementar formulario de datos declientes
para ofrecer regalos o descuentos especiales.
● Enviar publicidades por medios digitales alos
clientes.
● Publicaciones frecuentes de entregas del
producto (fotos reales).

24. PERFIL DE LA ÉTICA DEL EMPLEADO

25. DIAGNÓSTICO DELMERCADO
MEDIANTE UN ESTUDIO DE SEGMENTACIÓN,
determinamos las necesidades a satisfacer por las ofertas
y presentaciones actuales del producto, así como también
la competencia la cual en un contexto regional
descartamos, puesto que no se encuentra una empresa
similar,dentro de la región Junín y no se da la venta de
este animal envasado al vacío ni embutidos, por lo que
planteamos establecer como puntos de ventas tiendas
locales para el consumidor.

26. V.-
IMPLEMENTACIÓNDEL
PROYECTO

27. PLAN DE ADMINISTRACIÓNANTEUNA
CRISIS

28. MODELO DE EVALUACIÓN DE RIESGODE LA
CRISIS
Describir brevemente cada uno de los ítems desarrollados en
clase:
1. Identificación del riesgo
2. Evaluación del riesgo
3. Estrategias de reducción del riesgo
4. Simulación previa a la crisis

29. ORGANIZACIÓNDELAPRENDIZAJEY
ADMINISTRACIÓNDELCONOCIMIENTO
Describe a tu empresa basada en una organización del
aprendizaje a
través de características que la sustentan.
1. Empresa creada por jóvenes universitarios.
2. Difundir el producto a base de un animal emblema de la
región
junín.
3. Llegar a muchos hogares del perú.
4. Envasado al vacío y desviscerado del cuy para una mayor
duración