Importancia del desayuno y las
meriendas saludables en la
adolescencia
Dra. Yasmín Vásquez Barquero
Nutricionista, UCR
Actividad 1:Cuestionario Colectivo
Importancia de la nutrición
en la adolescencia
La adolescencia es el periodo que comprende la transición de
la infancia a la vida adulta. Se inicia con la pubertad y ter...
La nutrición en esta etapa es vital para que los y las
adolescentes alcancen su potencial de desarrollo y
crecimiento, ade...
Las necesidades energéticas del adolescente se incrementan
considerablemente e incluso son mayores que las de una
persona ...
Consiste en un aumento de la velocidad de crecimiento
corporal donde los hombres ganan aproximadamente 23 cm
de estatura y...
Aumento de estatura según sexo:
• En ambos sexos se espera un
aumento de peso considerable
de aproximadamente 20 Kg.
• Se adquiere el 50% del peso
definit...
• Cambia la composición corporal en función del sexo, con un
notable incremento de la masa magra en los varones, y de la
m...
Importancia del desayuno en la
adolescencia
El desayuno es la primera comida después de un ayuno de 10 -
12 horas. Es el momento de reponer las reservas de energía y
...
Desayunar diariamente y de
manera saludable,
contribuye a una mejor
distribución de las calorías a
lo largo del día y a un...
Importancia del desayuno:
• Aquellas personas que normalmente realizan un desayuno
deficiente u omiten este tiempo de comi...
¿Qué ocurre si te saltas el desayuno?
El no desayunar es un gran error porque es la primera fuente
importante de energía y nutrientes del día y puede incidir de...
1. Disminución del rendimiento escolar (El cerebro consume el
20% de la energía que nos proporcionan los alimentos).
2. Compromete el consumo de fibra, vitaminas y minerales y,
especialmente, de algunos nutrientes como el calcio.
3.Condiciona que se llegue a la comida de media mañana o al
almuerzo con más hambre y favorece que se pique entre
horas.
4. Proporciona mayor rendimiento físico: Los aportes de
nutrientes y energía están directamente relacionados con una
buena...
5. Puede aumentar la posibilidad de padecer sobrepeso y
obesidad por la inadecuada distribución calórica a lo largo del
dí...
6. Puede contribuir al aumento de grasa corporal como
respuesta a un mecanismo de adaptación ante el ayuno
prolongado.
¿Cómo debe de ser un desayuno saludable?
Un desayuno equilibrado debe contener todos los
nutrientes necesarios en sus porc...
¿Qué debe contener un desayuno saludable?
Fuente de
energía
Carbohidratos
Fuente de
proteína
Carnes y
lácteos
Fuente de
Vi...
Energéticos
Protectores y
reguladores
Constructores
Ejemplos de Desayunos y meriendas
elevados en azúcar
Ejemplos de Desayunos y meriendas
elevados en grasa y azúcar
o
Ejemplos de desayunos balanceados
¿Por qué es importante merendar?
• La merienda es una comida diaria necesaria para que
podamos llevar una vida equilibrada...
¿Qué pasa si nos saltamos las meriendas?
• Habrá muchas horas entre la comida y la
cena.
• Se limita el aporte de nutrient...
¿Cómo debe de ser una merienda saludable?
Ejemplos de alimentos podemos usar para
merienda:
ENERGÉTICOS
PROTECTORES Y
REGULADORES
FORMADORES
Actividad 2: Elaborar un desayuno y
merienda saludables
Importancia de un desayuno y meriendas saludables
Importancia de un desayuno y meriendas saludables
Importancia de un desayuno y meriendas saludables
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Importancia de un desayuno y meriendas saludables

1.630 visualizaciones

Publicado el

Importancia de un desayuno y meriendas saludables
Presentación usada en el proyecto final del curso Videoconferencia, 2015, UNED.

Publicado en: Atención sanitaria
  • Sé el primero en comentar

Importancia de un desayuno y meriendas saludables

  1. 1. Importancia del desayuno y las meriendas saludables en la adolescencia Dra. Yasmín Vásquez Barquero Nutricionista, UCR
  2. 2. Actividad 1:Cuestionario Colectivo
  3. 3. Importancia de la nutrición en la adolescencia
  4. 4. La adolescencia es el periodo que comprende la transición de la infancia a la vida adulta. Se inicia con la pubertad y termina sobre los veinte años cuando cesa el crecimiento biológico y la maduración psicosocial.
  5. 5. La nutrición en esta etapa es vital para que los y las adolescentes alcancen su potencial de desarrollo y crecimiento, además influye de manera directa en aspectos tan importantes como: 1. Cambios fisiológicos de la pubertad 2. Desarrollo intelectual 3. Desempeño y rendimiento físico
  6. 6. Las necesidades energéticas del adolescente se incrementan considerablemente e incluso son mayores que las de una persona adulta. ¡Adolescentes requieren más calorías!
  7. 7. Consiste en un aumento de la velocidad de crecimiento corporal donde los hombres ganan aproximadamente 23 cm de estatura y las mujeres 20 cm, debido a un crecimiento acelerado de los huesos. ¡El estirón!
  8. 8. Aumento de estatura según sexo:
  9. 9. • En ambos sexos se espera un aumento de peso considerable de aproximadamente 20 Kg. • Se adquiere el 50% del peso definitivo, el 25% de la talla, y el 50% de la masa esquelética Aumento del peso corporal:
  10. 10. • Cambia la composición corporal en función del sexo, con un notable incremento de la masa magra en los varones, y de la masa grasa en las mujeres. • En esta etapa las niñas acumulan más grasa en su cuerpo (19%) que los varones (15%) para adquirir la forma del cuerpo de una mujer.
  11. 11. Importancia del desayuno en la adolescencia
  12. 12. El desayuno es la primera comida después de un ayuno de 10 - 12 horas. Es el momento de reponer las reservas de energía y nutrientes necesarios para realizar las actividades del día.
  13. 13. Desayunar diariamente y de manera saludable, contribuye a una mejor distribución de las calorías a lo largo del día y a un mantenimiento adecuado del peso. Importancia del desayuno:
  14. 14. Importancia del desayuno: • Aquellas personas que normalmente realizan un desayuno deficiente u omiten este tiempo de comida pueden desarrollar hábitos incorrectos de alimentación que están relacionados con un mayor riesgo de obesidad.
  15. 15. ¿Qué ocurre si te saltas el desayuno?
  16. 16. El no desayunar es un gran error porque es la primera fuente importante de energía y nutrientes del día y puede incidir de manera directa en los siguientes aspectos:
  17. 17. 1. Disminución del rendimiento escolar (El cerebro consume el 20% de la energía que nos proporcionan los alimentos).
  18. 18. 2. Compromete el consumo de fibra, vitaminas y minerales y, especialmente, de algunos nutrientes como el calcio.
  19. 19. 3.Condiciona que se llegue a la comida de media mañana o al almuerzo con más hambre y favorece que se pique entre horas.
  20. 20. 4. Proporciona mayor rendimiento físico: Los aportes de nutrientes y energía están directamente relacionados con una buena respuesta física y con la productividad.
  21. 21. 5. Puede aumentar la posibilidad de padecer sobrepeso y obesidad por la inadecuada distribución calórica a lo largo del día.
  22. 22. 6. Puede contribuir al aumento de grasa corporal como respuesta a un mecanismo de adaptación ante el ayuno prolongado.
  23. 23. ¿Cómo debe de ser un desayuno saludable? Un desayuno equilibrado debe contener todos los nutrientes necesarios en sus porciones adecuadas de manera de satisfacer las demandas del cuerpo y brindarle la energía apropiada para funcionar desde el principio del día.
  24. 24. ¿Qué debe contener un desayuno saludable? Fuente de energía Carbohidratos Fuente de proteína Carnes y lácteos Fuente de Vitaminas y minerales Frutas y vegetales Energéticos Constructores Protectores y Reguladores
  25. 25. Energéticos Protectores y reguladores Constructores
  26. 26. Ejemplos de Desayunos y meriendas elevados en azúcar
  27. 27. Ejemplos de Desayunos y meriendas elevados en grasa y azúcar o
  28. 28. Ejemplos de desayunos balanceados
  29. 29. ¿Por qué es importante merendar? • La merienda es una comida diaria necesaria para que podamos llevar una vida equilibrada y saludable. • Nuestro cuerpo necesita reponer fuerzas y hacer acopio de reservas constantemente. Además, necesitamos un continuo aporte de glucosa para que nuestro cerebro funcione correctamente. • La merienda sería el 10% o el 15% del aporte calórico del día.
  30. 30. ¿Qué pasa si nos saltamos las meriendas? • Habrá muchas horas entre la comida y la cena. • Se limita el aporte de nutrientes y energía al organismo. • Se fomenta la ansiedad en nuestro organismo, algo que se traducirá en un aumento considerable del hambre para la siguiente comida.
  31. 31. ¿Cómo debe de ser una merienda saludable?
  32. 32. Ejemplos de alimentos podemos usar para merienda: ENERGÉTICOS PROTECTORES Y REGULADORES FORMADORES
  33. 33. Actividad 2: Elaborar un desayuno y merienda saludables

×