Este documento trata sobre la nutrición y la alimentación saludable. Explica conceptos como la nutrición, el índice de masa corporal, la pirámide alimenticia y cómo clasificar y tipos de alimentos. La pirámide alimenticia muestra los diferentes grupos de alimentos y la frecuencia recomendada de consumo, con los granos y frutas y verduras en la base y las grasas y dulces en la cima. También habla sobre alimentación completa, equilibrada, higiénica, suficiente, variada y adec

1. EL PLATO DEL BUEN
COMER
Integrantes:
Briones Solano Carlos Edgar
García Ibarra Ana Fernanda
García Monsebaez José Luis
López Montes Jorge Andrés
Proyecto integrador

2. LA NUTRICIÓN
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el
desarrollo, es una ciencia que se encarga de
estudiar los nutrientes que forman parte de todos los
alimentos, la función principal de los nutrientes es
crear las reacciones del organismo a la ingestión de
los alimentos y nutrientes, y como lo hacen dichos
nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad.

3. EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL
El Índice de Masa Corporal es un índice del peso de
una persona en relación con su altura. A pesar de
que no hace distinción entre los componentes grasos
y no grasos de la masa corporal total, éste es el
método más práctico para evaluar el grado de
riesgo asociado con la obesidad.

4. LA PIRAMIDE ALIMENTICIA
Primer nivel
Es la base de la
pirámide, estos alimentos
provienen de granos.
Proveen carbohidratos y
otros elementos vitales.
Aquí se encuentran las
pastas, el maíz (las
tortillas) los cereales, el
arroz, el pan etc.
Segundo Nivel
Aquí se encuentran; las
plantas, los vegetales y
las frutas. Son alimentos
ricos en fibras, vitaminas
y minerales. Se deben
de ingerir de 3 a 5
porciones de vegetales
cada día y 2 a 4
porciones de frutas.

5. LA PIRAMIDE ALIMENTICIA
Tercer Nivel
En este nivel se encuentran
dos grupos, la leche y sus
derivados y las carnes y
frijoles. Aquí se encuentran
alimentos derivados de la
leche como el yogurt, la
leche y queso. También se
encuentra el grupo de
proteínas como la carne de
pollo, pescado, frijoles, lenteja
s, huevos, y nueces. Son
alimentos ricos en minerales
esenciales como el calcio y el
hierro y proteínas.
Cuarto nivel
La punta de la pirámide, esto
significa que de este grupo no
debemos consumir mucho. Las
grasas, los aceites, los postres y
los dulces están aquí. La
crema, los refrescos gaseosos
(sodas), pasteles, repostería, los
aderezos grasosos y bebidas
ricas en azucares. Estos
alimentos aunque nos
encantan no proveen casi
ningún nutriente a nuestro
cuerpo y son abundantes en
calorías.

6. LA PIRAMIDE ALIMENTICIA

7. CLASIFICA A LOS ALIMENTOS
• Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y
fibra, así como color y textura a la dieta. Como
ejemplo de este grupo tenemos la naranja, el
plátano, la papaya, el brócoli, las zanahorias y la
calabaza, entre otros.
• Cereales: Son la principal fuente de la energía que
el organismo utiliza para realizar sus actividades
diarias por lo que su consumo es fundamental para
el buen funcionamiento orgánico. Este grupo
incluye el maíz, arroz, trigo y avena.

8. CLASIFICA A LOS ALIMENTOS
Leguminosas y los alimentos de origen animal: es el
grupo que aporta proteínas. Entre las leguminosas
encontraras: frijoles, lentejas y habas. Su consumo es
recomendable de una a dos veces por semana. Los
alimentos de origen animal aportan también grasa
saturada (colesterol), por lo que su consumo deberá
limitarse a una cuarta parte de tu plato.

9. CLASIFICA A LOS ALIMENTOS

10. TIPOS DE ALIMENTACIÓN
• Completa: Esto quiere decir que contenga todos
los grupos de alimentos y por lo tanto todos los
nutrimentos. Esto se logra al incluir al menos un
alimento de cada grupo en cada comida.
• Equilibrada: Los nutrimentos guardarán las
proporciones entre sí, al integrar los menús de las
comidas.
• Higiénica: Que se preparen, sirvan y consuman con
limpieza.

11. TIPOS DE ALIMENTACIÓN
• Suficiente: Se tienen que cubrir las necesidades
nutricionales de cada persona de acuerdo a
edad, sexo, estatura, actividad física o estado
fisiológico.
• Variada: Que incluya diferentes alimentos de los
tres grupos en cada tiempo de comida.
• Adecuada: Para los diferentes gustos, costumbres y
disponibilidad de los mismos.