Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Son hidrófobas e insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Debido a su insolubilidad en agua, los lípidos corporales suelen encontrarse distribuidos en compartimientos como las membranas y gotitas de triglicérido. Cumplen funciones de reserva energética, estructural y reguladora en los ser

2. conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría
biomoléculas, compuestas principalmente por:
Carbono
hidrógeno
oxígeno,
(C,H,O N,S,P)
aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno.

3. CARACTERISTICAS
• Son hidrófobas
• solubles en disolventes orgánicos
la a
benceno)
(insolubles en agua)
(Éter, Cloroformo
acetona y el

5. Por su insolubilidad en el agua
los lípidos corporales suelen encontrarse
distribuidos en compartimientos, como es el
caso de los lípidos relacionados con la
membrana y de las gotitas de triglicérido en los
adipocitos,

6. • transportarse en el plasma, enlazados con
proteínas, como las partículas de lipoproteína.
Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba

9. Funciones en los seres Bióticos
• reserva energética (como los triglicéridos)
•
d
estructural (como los fosfolípidos
de las bicapas)
• reguladora (como las hormonas esteroides).

10. Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
C6:0
Ácido hexanoico
Ácido caproico
C16:1
Ácido 9-hexadecenoico
Ácido palmitoleico
C8:0
Ácido octanoico
Ácido caprílico
C18:1
Ácido 9-octadecenoico
Ácido oleico
C10:0
Ácido decanoico
Ácido cáprico
C18:2
Ácido 9,12-octadecadienoico
Ácido linoleico
C12:0
Ácido dodecanoico
Ácido láurico
C18:3
Ácido 9,12,15-octadecatrienoico
Ácido α-linolénico
C14:0
Ácido tetradecanoico
Ácido mirístico
C18:1
Ácido 6-octadecenoico
Ácido petroselínico
C16:0
Ácido hexadecanoico
Ácido palmítico
C18:3
Ácido 6,9,12-octadecatrienoico
Ácido γ-linolénico
C18:0
Ácido octadecanoico
Ácido esteárico
C20:4
Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico
Ácido araquidónico
C20:0
Ácido eicosanoico
Ácido araquídico
C22:1
Ácido 13-docosenoico
Ácido erúcico
C22:0
Ácido docosanoico
Ácido behénico
C24:0
Ácido tetracosanoico
Ácido lignocérico
C26:0
Ácido hexacosanoico
Ácido cerótico
C28:0
Ácido octacosanoico
Ácido montánico
C30:0
Ácido triacontanoico
Ácido melísico

62. Recomendaciones

65. BIBLIOGRAFÍA:
• Claus, E.P; Tyler, V.E.:
Farmacognosia. Edición
Revolucionaria. Ciudad de La
Habana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los Fármacos
Naturales. ENPES. Ciudad de La
Habana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y
Evans. 13ra. Edición Interamericana,
McGraw-Hill, México D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman LS,
Gilman A. Las bases farmacológicas
de la terapéutica. Edición
Revolucionaria, Ciudad de La
Habana, 1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M.
Fitoquímica Orgánica. Universidad
Central de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A.
Farmacognosia y Química de los
Productos Naturales. Editorial Félix
Varela, MES. Ciudad de La Habana,
2001.