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Empresas Turísticas

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Empresas Turísticas
La empresa turística es, por lo tanto, una unidad de
producción tanto a nivel social como económico. Para su
correcto funcionamiento debe gestionar recursos humanos
(trabajadores), recursos económicos (capital) y recursos
técnicos (maquinaria).
Tipos de empresas turísticas:
Se clasifican dependiendo el tipo de actividad.
• Empresas de alojamiento
• Restauración
• Distribuidora: Agencia de viajes, Tour-operadores (intermediación)
• Transporte y auxiliares
• Esparcimiento, recreo y cultura.
• Servicios financieros y seguros especializados en el sector.
• Comerciales y auxiliares dedicadas a la producción o
comercialización de vienes dirigidos a los turistas
Empresas de Alojamiento
 Son empresas de alojamiento turístico aquellas que se
dedican, de manera profesional y habitual, a Promocionar
hospedaje o residencia, mediante precio, a las personas
que lo demanden con o sin prestación de servicios
complementarios.
DISTINTOS TIPOS DE
ALOJAMIENTO
ALBERGUE:
Establecimiento público,
especialmente para jóvenes viajeros;
comodidades mínimas, tarifas
accesibles.
CAMPING:
Área para acampar ó estacionar
remolques, servicios mínimos.
CONDOMINIOS:
Equipamiento completo.
ESTANCIAS DE TURISMO:
Establecimientos agropecuarios donde
generalmente es alojamiento es
secundario.
HABITACIONES PRIVADAS:
Alquiler de camas en casas privadas.
CASAS DE HUÉSPEDES:
Establecimiento público, funciona
como hotel pequeño y económico
(sólo alojamiento y poca calidad).
POSADAS:
Establecimiento público,
primordialmente alimentos y bebidas
y el alojamiento es secundario.
BALNEARIOS:
Ó CLINICAS DE RECUPERACIÓN;
servicios y tratamientos médicos más
las comodidades de un hotel.
PENSIONES:
Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólo para huéspedes.
HOTEL GARNI:
Establecimiento público, sólo ofrece alojamiento y puede tener desayuno.
MOTELES:
Establecimiento público, ofrece habitación, baño y estacionamiento. Se
encuentran generalmente cerca de la rutas, son "hoteles de tránsito".
BOTEL:
Hotel sobre plataforma flotante.
ROTEL:
Hotel sobre ruedas.
HOSTAL:
Establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para
alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.
RESIDENCIA VACACIONAL:
Casa que se alquilan en zonas vacacionales por semana, quincena, mes, etc..
CRUCEROS:
Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza paseos en el
mar
Restauración
 El concepto de restaurante dispone de una utilización
recurrente en nuestro idioma ya que se usa para
denominar a uno de los lugares que más visitamos las
personas para comer, beber y porque no también para
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Empresas Turísticas

  • 1. Empresas Turísticas La empresa turística es, por lo tanto, una unidad de producción tanto a nivel social como económico. Para su correcto funcionamiento debe gestionar recursos humanos (trabajadores), recursos económicos (capital) y recursos técnicos (maquinaria).
  • 2. Tipos de empresas turísticas: Se clasifican dependiendo el tipo de actividad. • Empresas de alojamiento • Restauración • Distribuidora: Agencia de viajes, Tour-operadores (intermediación) • Transporte y auxiliares • Esparcimiento, recreo y cultura. • Servicios financieros y seguros especializados en el sector. • Comerciales y auxiliares dedicadas a la producción o comercialización de vienes dirigidos a los turistas
  • 3. Empresas de Alojamiento  Son empresas de alojamiento turístico aquellas que se dedican, de manera profesional y habitual, a Promocionar hospedaje o residencia, mediante precio, a las personas que lo demanden con o sin prestación de servicios complementarios.
  • 4. DISTINTOS TIPOS DE ALOJAMIENTO ALBERGUE: Establecimiento público, especialmente para jóvenes viajeros; comodidades mínimas, tarifas accesibles. CAMPING: Área para acampar ó estacionar remolques, servicios mínimos. CONDOMINIOS: Equipamiento completo. ESTANCIAS DE TURISMO: Establecimientos agropecuarios donde generalmente es alojamiento es secundario. HABITACIONES PRIVADAS: Alquiler de camas en casas privadas. CASAS DE HUÉSPEDES: Establecimiento público, funciona como hotel pequeño y económico (sólo alojamiento y poca calidad). POSADAS: Establecimiento público, primordialmente alimentos y bebidas y el alojamiento es secundario. BALNEARIOS: Ó CLINICAS DE RECUPERACIÓN; servicios y tratamientos médicos más las comodidades de un hotel.
  • 5. PENSIONES: Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólo para huéspedes. HOTEL GARNI: Establecimiento público, sólo ofrece alojamiento y puede tener desayuno. MOTELES: Establecimiento público, ofrece habitación, baño y estacionamiento. Se encuentran generalmente cerca de la rutas, son "hoteles de tránsito". BOTEL: Hotel sobre plataforma flotante. ROTEL: Hotel sobre ruedas. HOSTAL: Establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios. RESIDENCIA VACACIONAL: Casa que se alquilan en zonas vacacionales por semana, quincena, mes, etc.. CRUCEROS: Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza paseos en el mar
  • 6. Restauración  El concepto de restaurante dispone de una utilización recurrente en nuestro idioma ya que se usa para denominar a uno de los lugares que más visitamos las personas para comer, beber y porque no también para celebrar y encontrarnos con amigos…
  • 7.  El restaurante es aquel establecimiento o comercio en el cual se ofrece a los clientes comidas y bebidas de diverso tipo para su consumo in situ, es decir, las personas que asisten a un restaurante se sientan en las mesas que este tiene dispuestas, eligen aquello que quieren comer y beber de una carta o menú que se les facilita, lo ordenan a un mozo o camarero, y una vez listos los alientos y bebidas se los sirve en a la mesa para que consuman el pedido allí mismo.
  • 8.  Restaurante de lujo (cinco tenedores). Este tipo de restaurantes debe tener una organización eficaz y tener políticas internas y externas. La decoración de este tipo de restaurantes debe tener los materiales de la mejor calidad, mesas, sillas, alfombras, cortinas, manteles, loza, cristalería deben ser cuidadosamente elegidos. De la misma forma, los alimentos son de la mejor calidad, preparados al momento escogidos a la carta y servidos a la mesa. El precio va de acuerdo al servicio y la calidad de los platillos, es importante que cuenten con carta de vinos.  Restaurante de primera clase (4 tenedores). Éstos restaurante también son conocidos como full service, se diferencia de los de lujo porque su estrategia de venta es diferente, ofrece alimentos a la carta o en menú que puede presenta de 5 a 7 diferentes tiempos de servicio y cuenta con una variedad limitada de bebidas alcohólicas.  Restaurante de segunda clase (3 tenedores). También se le conoce como restaurante turístico, se distingue de los dos anteriores porque no tiene un acceso especial para los empleados y proveedores, utilizan la misma que los clientes pero en un horario donde no hay servicio. El espacio de servicio es más restringido, su carta cuenta sólo con seis tiempos: entremeses, sopas y cremas, verduras, huevos o pastas, especialidades de pescado, especialidades de carnes y postres, dulces, helados o fruta.  Restaurante de tercera clase (2 tenedores). En este tipo de restaurantes sólo se necesita tener insumos resistentes sin necesidad de ser lujosos, se puede ofrecer hasta 4 entradas. De igual forma la entrada es compartida por clientes y personal, necesita tener baños para hombres y para mujeres.  Restaurante de cuarta clase (1 tenedor). En estos establecimientos debe estar separado el comedor de la cocina, sólo ofrece un menú sencillo con al menos cuatro entradas. Vajilla, cristalería y mantelería sencillos, limpios y resistentes.Los meseros no necesitan estar uniformados, sólo muy bien aseados. Clasificación por tenedores
  • 9. Tipos de restaurante Hay otra clasificación de los restaurantes que se define de acuerdo a las costumbres sociales, hábitos y requerimientos personales y el tipo de clientes, a continuación el listado: Restaurantes Gourmet. Aquí los alimentos son de alta calidad y servidos a la mesa, el servicio y menú es muy parecido al de primera clase, en general se especializa en platillos poco comunes y muy bien elaborados. Restaurante de especialidad. Ofrece una variedad limitada de estilos de cocina, su menú cuenta con diferentes platillos de acuerdo a su especialidad. En ocasiones se confunde con el restaurante étnico que acostumbra ofrecer los platillos más representativos de una región. Dentro de este clase de restaurantes encontramos otra clasificación de acuerdo al tipo de comida: Vegetarianos y macrobiótico De pescados y mariscos Carnes, rojas, Aves. Restaurante familiar. Se sirven alimentos sencillos a precios accesibles, se caracteriza por el tipo de servicio que es bastante confiable, generalmente este tipo de restaurantes son franquicias. Restaurante buffet. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de platillos cocinados y dispuestos para autoservicio. Generalmente el precio es una cantidad fija por persona, aunque en ocasiones el precio va de acuerdo a la cantidad de platos. Restaurante de comida rápida. Este tipo de restaurantes son informales y ofrecen productos simples y de rápida preparación como hamburguesas, papas fritas, pizzas o pollo frito. Restaurantes temáticos. Se clasifican de acuerdo al tipo de comida que ofrecen, aquí es donde encontramos los que ofrecen alimentos de acuerdo a su origen (cocina italiana, cocina francesa, argentina, etc.) También encontramos los restaurantes espectáculos, que son los que generalmente están asociados con algún tipo de personaje o tipo de música. En este tipo de negocios y los restaurantes de especialidad, podemos encontrar un gran afluencia de turistas, debido a las actividades del turismo gastronómico. Comida para llevar. En estos establecimientos se ofrece una gran variedad de primeros platos, segundos y aperitivos, expuestos en vitrinas frías o calientes, dependiendo del tipo de alimentos. Los clientes confecciona un menú de acuerdo a la oferta de alimentos que tiene, se usan recipientes desechables.
  • 10. Distribuidora: Agencia de viajes, Tour-operadores (Intermediación)  Intermediación turística es la actividad empresarial de quienes se dedican comercialmente al ejercicio de actividades de mediación en la venta u organización de servicios turísticos}  Los distribuidores son compañías que compran bienes o servicios y los comercializan a otras compañías para obtener ganancias. Dichas compañías a veces son llamadas mayorista
  • 11.  La intermediación turística engloba a las agencias de viajes (se dedican a la venta o comercialización de viajes combinados), a las excursiones de un día, la mediación en la venta de billetes o reserva de plazas en toda clase de medios de transporte, la reserva y contratación de alojamiento en establecimientos turísticos, y de servicios o actividades ofrecidos por las empresas turísticas.
  • 12. Transporte y Auxiliares Los servicios son acciones que se llevan a cabo para lograr la satisfacción de una necesidad de una o más personas. Turístico, por su parte, es aquello relacionado con el turismo (la actividad que desarrolla un individuo cuando, con fines de ocio, descanso u otro, se traslada a un lugar distinto al que se encuentra habitualmente y pernocta allí).
  • 13. Los medios de transporte se pueden clasificar en: Acuáticos, como: Barco, Submarino, Yate, lancha. Terrestres, como: Automóvil, Bicicleta, Motocicleta, Autobús, tren. Aéreos, como: Avión, helicóptero, globo de aire caliente.
  • 14. Esparcimiento, Recreo y Cultura. El turismo más primario, es el que más se aproxima a su definición tradicional, es el más genuino de todos. Por lo tanto, entendemos como turismo de descanso y esparcimiento el que practica la persona que desea solazarse, evadirse, escapar, sin otras pretensiones que no sean la holganza y el "relax". En esta clase de turismo el hombre realiza su deseo de cambiar de ambiente, de huir o aislarse de las preocupaciones cotidianas.
  • 15. Servicios financieros y seguros especializados en el sector Entendemos por seguridad turística la protección de la vida, de la salud, de la integridad física, psicológica y económica de los visitantes, prestadores de servicios y miembros de las comunidades receptoras, he involucra una serie de aspectos que podemos englobar básicamente en siete puntos:
  • 16. Comerciales y auxiliares dedicadas a la producción o comercialización de bienes dirigidos a los turistas