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Fitopatología Agrícola                        Enfermedades del Palto en el Perú


            UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
                      LAMBAYEQUE




        FACULTAD DE AGRONOMÍA
                     FITOPATOLOGÍA AGRÍCOLA




“Principales enfermedades del Palto
  (Persea americana.) en el Perú”



 Fernández Vásquez José Edwin




                         Lambayeque, Agosto del 2007

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Fitopatología Agrícola                            Enfermedades del Palto en el Perú


 ÍNDICE



 I. INTRODUCCIÓN                                                            3

    1.1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA                                             3

    1.2. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO                                        4

    1.3. ESTADÍSTICAS DEL PALTO EN EL PERÚ                                  7

II. ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS                                        10

    2.1. TRISTEZA DEL PALTO                                                 10

    2.2. MARCHITEZ DEL PALTO                                                13

    2.3. CANCROSIS CAUSADA POR Dothiorella gregaria Sacc.                   14

    2.4. MANCHA FOLIAR PURPURA Y ANGULOSA,

        CERCOCPORIOSIS.                                                     16

    2.5. ANTRACNOSIS                                                        17

    2.6. LA SARNA O VERRUGOSIS DE LA PALTA

III. ENFERMEDADES CAUSADAS POR NEMATODOS                                    20

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS                                              21




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 ENFERMEDADES DEL PALTO EN EL PERÚ

I.    INTRODUCCIÓN
     El palto (Persea americana) es nativo de América, se originó en las partes altas del
     centro y este de México y Centro América y se extendió hasta Colombia,
     Venezuela, Ecuador y Perú.
     La palta pertenece al género Persea de la familia de las Lauraceas, y se dividen en
     tres variedades botánicas ó razas: raza Mexicana, raza guatemalteca y raza
     Antillana. Las paltas originadas en las zonas altas del centro y este de México
     generan la Raza Mexicana, Las paltas originadas en las zonas altas de Guatemala
     generan la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas
     encontradas en Las Antillas. Estas tres razas de palta, desde la antigüedad se fueron
     mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de
     reproducción. El resultado de estas fusiones; producidas por medio de “polinización
     cruzada”; dieron origen a incontables variedades Híbridas naturales indefinidas.
     Recién a partir de principios del siglo pasado (1.900) se comenzaron a seleccionar
     paltos de excelentes atributos para ganar mercados consumidores, dando origen a
     los distintos cultivares que durante décadas lideraron los mercados mundiales.
     Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se
     patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada “Hass”, de progenitores
     desconocidos (pero con más porcentaje de guatemalteca), originado en La Habra,
     un lugar de California, donde el Sr. Rudolph G. Hass la detectó entre los árboles de
     su huerto. Existen a nivel mundial unos 500 cultivares, siendo la variedad "Hass" la
     más cultivada en el mundo

     1.1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
     Familia: Lauráceas.
     Especie: Persea americana.
     Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas.
     Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones
     vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.
     Sistema radicular: bastante superficial.
     Hojas: Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.
     Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en
     dos momentosdistintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos
     son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Por esta
     razón, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la
     inflorescencia en dos tipos A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como
     femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su
     segunda apertura. Esta característica de las flores de aguacate es muy importante
     en una plantación, ya que para que la producción sea la esperada es muy

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Fitopatología Agrícola                                   Enfermedades del Palto en el Perú


   conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de floración
   A y B y con la misma época de floración en una proporción 4:1, donde la mayor
   población será de la variedad deseada. Cada árbol puede llegar a producir hasta un
   millón de flores y sólo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisión de
   numerosas flores y frutitos en desarrollo.
   Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce
   en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se
   separa del árbol.
   Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor
   importancia es el ramo mixto.

   1.2. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO
   EXIGENCIAS EN CLIMA
   El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin
   embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar
   problemas con enfermedades, principalmente de las raíces.

   La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el
   desarrollo del cultivo.
   En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento
   diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío, mientras
   que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las
   que presentan la mayor tolerancia al frío.
   En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son
   suficientes. Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el
   rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación,
   reduce la producción y provoca la caída del fruto.

   El terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra el
   viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un
   año antes del establecimiento de la plantación. El viento produce daño, rotura de
   ramas, caída del fruto, especialmente cuando están pequeños. También, cuando el
   viento es muy seco durante la floración, reduce el número de flores polinizadas y
   por consiguiente de frutos.

   El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o líquenes
   sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fúngicas que afectan el follaje, la
   floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco
   provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundación y con ello la
   formación de menor número de frutos.



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   EXIGENCIAS EN SUELO
   Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados
   con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos
   arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de
   humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la
   raíz, fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas como fitoptora.

   PODA
   El árbol de aguacate no requiere poda de formación. En los primeros tres años de
   desarrollo, los árboles de aguacate requieren poca atención en cuando a poda, pero
   luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que las labores
   culturales y la cosecha se faciliten.
   Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas
   bajas o pegadas al suelo y los tallos débiles y enfermos.

   PROPAGACIÓN
   El aguacate se puede propagar por semilla o por injerto. La propagación por semilla
   no es recomendable para plantaciones comerciales debido a la gran variabilidad
   que ocurre en producción y calidad de fruto.
   La propagación por injerto es el método más apropiado para reproducir las
   variedades seleccionadas para cultivo comercial, ya que los árboles injertados son
   uniformes en cuanto a la calidad, forma y tamaño de la fruta.

   Las semillas deben provenir de frutas sanas, de buen tamaño, cosechadas
   directamente del árbol. Su viabilidad dura hasta tres semanas después de extraída
   de la fruta. Es recomendable cortar la parte angosta de la semilla, en un tramo de
   una cuarta parte del largo total, para ayudar así a la salida del brote y para hacer
   una primera selección, ya que el corte permite eliminar las semillas que no
   presenten el color natural blanco amarillento, debido a podredumbre, lesiones o
   cualquier otro daño. Inmediatamente después de cortadas, se siembran en el
   semillero previamente preparado colocándolas sobre el extremo ancho y plano de
   modo que la parte cortada quede hacia arriba. Las semillas empiezan a brotar
   aproximadamente treinta días después de sembradas. Generalmente las plantas
   están listas para ser trasplantadas al vivero, a los treinta días después de la
   germinación.

   RECOLECCIÓN
   Normalmente, la primera cosecha comercial ocurre a los cinco años en árboles
   injertados y la cantidad de frutos producidos depende de la variedad y la atención
   que haya recibido la planta en su desarrollo. A los cinco años, generalmente se
   cosechan cincuenta frutos; a los seis años, ciento cincuenta frutos; a los siete años,

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   trescientos frutos y ochocientos a los ocho años.
   Algunas variedades como Hass, Fuerte y otras de fruto pequeño, pueden producir
   entre 1.000 y 1.500 frutos a los diez años.
   Las variedades de bajura empiezan a producir entre abril y agosto, las de alturas
   medias entre junio y septiembre y las de altura entre septiembre a abril.
   El grado óptimo de madurez del fruto para realizar la recolección, es difícil de
   determinar por la diversidad de variedades y ambientes, por las variaciones en la
   duración de período de floración a cosecha y por las diferencias en el contenido de
   aceites que se van acumulando durante la maduración del fruto.

   El criterio de madurez que ha prevalecido ha sido el basado en el contenido de
   grasa en el fruto.
   La recolección se hace a mano utilizando escalera, se corte el pedúnculo por encima
   de la inserción con el fruto.
   Dado que el fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa
   después de recolectado, su almacenamiento por períodos largos se hace difícil, ya
   que esta característica conlleva una intensa actividad microbiana y una fuerte
   disminución del contenido de agua en el fruto. La magnitud de la respiración del
   fruto depende de las variedades, grado de madurez y de las condiciones
   ambientales de la zona y del almacenamiento. Por esta razón, la conservación de los
   frutos de aguacate destinados a la exportación se realiza en cámaras o almacenes
   con atmósfera controlada.
   RIEGO
   Durante el primer año de los arbolitos, la plantación debe contar con suficiente
   agua para riego durante la estación seca, de manera que los árboles reciban la
   cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que será determinante
   en el futuro de la plantación.

   FERTILIZACIÓN
   Para definir la cantidad de abono que puede suministrarse a una plantación de
   aguacate, debe realizarse un análisis del suelo antes de establecerla y
   aproximadamente cada tres años, además del análisis foliar que es recomendable
   hacerlo cada año. Estos análisis indicarán si los niveles de nutrientes en el suelo y en
   la planta son satisfactorios.
   En términos generales se pueden tomar como base para la fertilización del aguacate
   las siguiente sugerencias:

   Al trasplante: 250 g de un fertilizante rico en fósforo como el de la fórmula 10-30-10
   o triple superfosfato, en el fondo del hoyo.
   Por cada año de edad del árbol, un kilo de un fertilizante rico en nitrógeno y potasio
   como el de la fórmula 18-5-15-6-2, repartido en tres aplicaciones, una a la entrada

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   de las lluvias y las otras dos cada dos meses. La cantidad máxima de fertilizante es
   de 12 kilos para árboles de 13 años en adelante. Esta cantidad se mantendrá si la
   producción es constante. Si el análisis del suelo indica un pH bajo y un porcentaje
   de aluminio intercambiable.
   Cuando el árbol entra en producción, la fertilización nitrogenada debe
   incrementarse, ya que en el período comprendido entre el inicio de la floración y la
   maduración del fruto, el árbol demanda la mayor cantidad de nitrógeno. Se
   recomienda un kilogramo de urea adicional, a la dosis de la fórmula completa, 40
   días después de la floración, si hay riego; sino, debe adicionarse en el inicio de la
   estación lluviosa.

   Es recomendable aplicar, por medio de fertilizantes foliares, microelementos como:
   cobre, zinc, manganeso y boro una o dos veces al año.
   Los fertilizantes suministrados como fórmulas completas se deben aplicar en surcos
   u hoyos paralelos a la línea de plantación a 30 cm de profundidad y a 20 cm del
   gotero del árbol. Los fertilizantes nitrogenados se depositan en hoyos de menor
   profundidad o en la superficie distribuidos en círculo, en la zona de goteo del árbol
   en círculo.

   1.3. ESTADÍSTICAS DEL PALTO EN EL PERÚ
   Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, Tanto la producción
   como la exportación de palta van en ascenso, así para el 2011 se estima que las
   ventas de este producto al exterior superarán los US$120 millones, de los cuales
   US$15 millones corresponderán a palta producida en las regiones de la Sierra. Solo
   para la campaña 2008 Sierra Exportadora considera que las exportaciones de palta
   superarán los US$60 millones, de los cuales US$7.5 corresponderán a exportaciones
   de palta de la Sierra.
   Según el programa Sierra Exportadora, una vez concretado el acceso de las
   exportaciones de palta peruana a Estados Unidos, (estimado para fines del 2009)
   sumado al potencial de crecimiento en los mercados actuales, conseguiremos una
   mayor comercialización de este producto.

   En este boom exportador de la palta ya esta participando la ‘palta fuerte’ de la
   Sierra, habiendo representado el 2007 el 15% de las exportaciones totales. Ahora
   Sierra Exportadora buscará incrementar el volumen de palta de la Sierra, pasando
   de 1,000 TM exportadas en el 2006 a 15,000 TM el 2011, producidas en 3,000
   hectáreas de plantaciones existentes y beneficiando a más de 4,000 familias
   campesinas. Asimismo, promoverá la instalación de 5,000 hectáreas de nuevas
   plantaciones de palta fuerte y hass en la Sierra hasta el 2011.
    EEUU no es el único mercado para nuestras paltas, entre los años 2000 y 2007 los
   principales mercados pertenecen a Europa: Países Bajos, España, Reino Unido,

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   Francia. Tanto la producción como la exportación de palta van en ascenso, así para
   el 2011 se estima que las ventas de este producto al exterior superarán los US$120
   millones, de los cuales US$15 millones corresponderán a palta producida en las
   regiones de la Sierra. Solo para la campaña 2008 Sierra Exportadora considera que
   las exportaciones de palta superarán los US$60 millones, de los cuales US$7.5
   corresponderán a exportaciones de palta de la Sierra.
   Según el programa Sierra Exportadora, una vez concretado el acceso de las
   exportaciones de palta peruana a Estados Unidos, (estimado para fines del 2009)
   sumado al potencial de crecimiento en los mercados actuales, conseguiremos una
   mayor comercialización de este producto.


   En relación a las Empresas exportadoras, ADEX señaló que en enero, fue
   Agroindustrias Verdeflor SAC, la que registró una mayor cantidad de ventas con US$
   514 mil. Esta empresa exporta también palta fuerte. Detrás se ubica Solís Cáceres
   S.A.C. Perú Frut Tropical S.A.C., Sun Land Fruits S.A.C., Campo Andino S.A.C.,
   Greenland Perú, Corporación Frutícola de Chincha S.A. C., Pronatur E.I.R.L. y
   Camposol S.A.




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                             Exportaciones de palta peruana




                         Principales departamentos productores de palta




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II. ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS
 2.1. TRISTEZA DEL PALTO
      a. Patógeno. La tristeza del palto ( Phytophthora cinnamomi Rands ), fue aislada
      por primera vez Rands en 1922 a partir de la canela sumatra. Posteriormente ha
      sido aislado en más de 70 países del mundo sobre más de 1,000 variedades y
      especies de plantas. Entre sus huéspedes se incluyen palto, piña, castaño,
      eucalipto, pinos, melocotón, peral, macadamia, especies ornamentales y plantas
      nativas (Lopez, 2004).

    Este es un hongo que pertenece a la clase Oomycetos, es decir, se caracteriza por
    producir esporangios y esporas flageladas o móviles que reciben el nombre de
    zoosporas. Se reproduce normalmente en forma asexual, pero en países donde
    existen los dos tipos A1 y A2 pueden reproducirse sexualmente, lo que
    proporciona mayor variabilidad a la especie.

    b. Sintomatología:
    Esta enfermedad se caracteriza porque los árboles enfermos presentan un menor
    desarrollo de sus hojas, una amarillez generalizada del follaje, falta de vigor,
    muerte de ramas y colapso generalizado del árbol. Además la brotación del árbol
    se reduce o no existe, produciéndose una defoliación de la copa llegando a secarse
    las ramas en un estado avanzado de la enfermedad. Todos estos síntomas se
    producen debido a una pudrición y muerte de raíces y raicillas. Las raíces más
    viejas presentan en su interior unas manchas de color castaño rojizo.
    Ocasionalmente puede existir la presencia de cancros a nivel del cuello. En un
    comienzo puede existir un aumento en la cuaja de los frutos, debido a que al
    existir un deterioro a nivel de raíces se produciría aparentemente un efecto de
    anillado que causaría una acumulación de fotosintatos en la parte aérea.




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    c. Ciclo de la enfermedad.
    El desarrollo de la enfermedad tiene lugar en suelos mal drenados y que tengan
    periodos de exceso de humedad, debido a un excesivo riego o a temporadas alta
    de lluvias. El patógenos se puede diseminar desde el vivero de plantas infectadas,
    ya sea por herramientas, por agua que puede contener zoosporas y por raíces
    infectadas. Las zoosporas son atraídas por la región de elongación de las raíces
    absorbentes, probablemente a la exudación de aminoácidos en esta zona.

    Las lesiones aparecen entre las 24 y 72 horas y el micelio se puede encontrar en
    pequeñas raíces.
    La última autora menciona que es el mismo riego el que incide en aumentar la
    incidencia de la enfermedad sobre todo a nivel de verano.




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Fitopatología Agrícola                               Enfermedades del Palto en el Perú


    d. Factores que predisponen esta enfermedad:
    Este es un microorganismo que sobrevive bien a temperaturas medías, su
    temperatura óptima de crecimiento oscila entre los 21° y 27°C, no sobrevive bajo
    6°C y tampoco a temperaturas superiores a 34 - 35 °C. En relación a la humedad
    no se desarrolla bien con bajas humedades de suelo, lo que se ha evidenciado
    últimamente debido a que este patógeno causa problemas en zonas inicialmente
    secas pero que ahora están bajo riego. En relación al pH se favorece con suelos
    neutros a ácidos. De esta especie se distinguen dos tipos, Al y A2, siendo este
    último el más frecuentemente aislado.

    e. Hospederos susceptibles:
    Desde la detección inicial de este patógeno en Sumatra en 1922 por Rands, se ha
    reportado su presencia en 67 países, afectando a más de 950 especies. Sus
    principales hospederos son: palto, pina, castaño, camelia, rododendros y
    eucaliptus entre otros.

    f. Formas de diseminación:
    Este hongo se ha diseminado principalmente por la venta de plantas enfermas,
    por el agua de riego y posiblemente por el arrastre superficial del suelo que se
    produce después de una lluvia. También es importante la transmisión de este
    patógeno por medio de herramientas contaminadas, las botas de los operarios (los
    que pueden llevar el inoculo desde una parte enferma del huerto a una sana),
    también el paso de animales, etc.
    Por lo tanto dentro de las medidas de prevención está el aislar los árboles
    enfermos mediante una barrera seca, es decir dejar una barrera intermedia que
    no se riegue nunca. Este hongo se dispersa en forma de esporangios, zoosporas,
    clamidosporas u oosporas.

    g. Estrategias de control:
    El uso de patrones resistentes como la variedad Duke y G6, y las estrategias de
    control integrado de esta enfermedad.
    El control de este patógeno es complicado y pasa por la integración de medidas
    culturales, biológicas y químicas.
    Evitar el exceso de agua y procurar mantener el suelo bien drenado.
    Mantener las plantas bien equilibradas nutricionalmente.
    Destruir las plantas afectadas y evitar el movimiento del suelo infectado con el
    calzado, herramientas, maquinaria.
    Plantar platos resistentes obtenidos. No propagar palto por semilla de la que se
    desconoce su procedencia y por lo tanto su resistencia.
    El control químico de Phytophthora cinnamomi puede realizarse con los siguientes
    productos: etridiazol, metalaxil, furalaxil, fosetil-Al e hidrocloruro de

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    propamocarb. La acción de los mismos es fundamentalmente fungistática,
    inhibiendo el crecimiento del micelio y la formación de esporangios, deteniendo el
    crecimiento del hongo en las raíces infectadas pero no destruyéndolo por lo que
    son particularmente efectivos aplicados como preventivos en las plantas próximas
    a plantas afectadas.

2.2. MARCHITEZ DEL PALTO
     Otro problema bastante frecuente de encontrar, especialmente en plantaciones
     nuevas es la enfermedad causada por Verticillium dahliae y V. albo-atrum. De
     acuerdo con estudios realizados en 1980/81, se estableció la presencia de esta
     enfermedad en 4 de 7 huertos de paltos cv. Hass sobre patrón mexícola, variando
     la incidencia de esta enfermedad entre un 1,3% y 10,4%.

    a. Sintomatología:
    Los árboles afectados se caracterizan por presentar una marchites violenta en la
    parte aérea, la que comienza por los brotes del último crecimiento, observándose
    los síntomas en un sector del árbol o en una rama. Sin embargo en estados
    avanzados del desarrollo de la enfermedad se compromete todo el árbol. Al hacer
    un corte en el sector afectado es posible observar la presencia de estrías
    necróticas de color castaño a pardo oscuro a nivel de la madera o tejido
    xilemático.




                               Muerte de una parte de la planta
    Como consecuencia del ataque de este hongo los árboles sólo ocasionalmente
    mueren, debido a que el patógeno no presenta movilidad lateral y una vez que ha
    causado el daño muere, lo que implica la necesidad de nuevas infecciones para
    que reaparezcan los síntomas en temporadas siguientes. Luego de dos o tres años
    los árboles enfermos se recuperan completamente.


                                           13
Fitopatología Agrícola                                    Enfermedades del Palto en el Perú


    Este hongo es un habitante común del suelo, pero su nivel poblacional aumenta
    considerablemente con especies susceptibles. Debido a las estructuras de
    resistencia que posee (microesclerocios) es capaz de sobrevivir por largos períodos
    sin que existan hospederos y sin variar su viabilidad y virulencia.

    b. Hospederos susceptibles:
    Este patógeno es polífago. Ataca a más de 100 especies correspondientes a 68
    géneros, afectando principalmente a las familias Solanaceae, Rosaceae,
    Cucurbitaceae y Lauraceae. Es importante resaltar que no solamente afecta a
    cultivos, sino también a malezas como bledo, diente de león, quinguilla, malva,
    tomatillo, entre otras.
    c. Control:
    Dentro de las estrategias de control, la principal es de tipo cultural, es decir evitar
    realizar una plantación después de un cultivo susceptible que favorezca en forma
    considerable las poblaciones de Verticillium en el suelo y no utilizar plantas
    provenientes de viveros infectados con Verticillium.
    En relación a la utilización de fumigantes al suelo, los microesclerocios son
    resistentes a la mayoría de ellos, aunque se puede obtener un control más
    efectivo con bromuro de metilo combinado con cloropicrina.

2.3. CANCROSIS CAUSADA POR Dothiorella gregaria Sacc.
    Durante la temporada de 1981/82, fue aislado por investigadores del INIA, al
    hongo Dothiorella sp. (st.p. Botryosphaeria),
    a. Sintomatología:
    Los árboles afectados presentan cancros en ramas, acompañados de exudación de
    savia, la que al solidificarse adquiere un aspecto salino, debido a su color blanco y
    su consistencia sólida. Al extraer la zona afectada se observa en los tejidos
    internos, incluso xilema, una coloración gris oscura con una zona de avance bien
    definida. Asociado a estos síntomas se encuentran frutos con síntomas de
    pudrición de color gris oscura.




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Fitopatología Agrícola                                             Enfermedades del Palto en el Perú




                         Síntomas característicos en las hojas y frutos de palto



    b. Hospederos susceptibles:
    Este patógeno se caracteriza por ser polífago, afecta a numerosas especies
    frutales, y en nuestro país se le encuentra asociado peral y nísperos. a manzanos,
    durazneros, vides, nogal,

    c. Formas de diseminación y sobrevivencia:
    Este hongo se disemina principalmente por el agua de lluvia más viento, el que
    permite la liberación y transporte de las conidías a partir de sus picnidios.
    Sobrevive asociado a restos de tejido enfermo o muerto en donde esporula
    abundantemente.

    d. Control:
    De acuerdo con las estrategias de control de este problema en otras especies
    frutales es conveniente eliminar todo los tejidos enfermos y tratar los cortes con
    una pasta protectora. En relación al control químico se reconoce que los
    fungicidas benzimidazólicos (benomilo) y heterocíclicos (captan) son efectivos
    para el control de especies de Dothiorella, aspecto que fue comprobado por
    pruebas "in vitro" realizadas en el INIA en donde además se estableció la
    efectividad de dicarboximida (vinclozolin) en el control de este problema. De ahí
    que estos pueden ser utilizados en la elaboración de una pasta en el corte de
    poda.
    Este problema en palto es aún de importancia secundaria, por lo tanto no es
    recomendable la aplicación al follaje de fungicidas para la eliminación de las
    pudriciones al fruto.




                                                   15
Fitopatología Agrícola                                          Enfermedades del Palto en el Perú


2.4. MANCHA FOLIAR PURPURA Y ANGULOSA, CERCOSPORIOSIS.
     Pseudocercospora purpurea (cooke), sin cercospora purpura cookie

    a. Síntomas
    Manchas color café y luego rojizas, necróticas y angulosas, provistas de halos
    cloróticos aparecen en el envés de las hojas . Pueden confluir comprometiendo
    gran parte de la lamina foliar en ataques severos ocurre una amarillez y
    defoliación anticipada . en ambientes húmedos , masas de esporas grisáceas
    aparecen sobre las lesiones foliares . En los frutos se desarrollan moteados
    alargados u ovales y necróticos.




                Manchas necróticas en las hojas y moteados necróticos en los frutos


    b. Diseminación
    Las conidias son diseminadas por el viento y por efecto de del salpicado
    producido pr las lluvias o el riego por aspersión. Posiblemente algunos insectos
    dispersan conidias en forma pasiva.

    c. Sobrevivencia.
    Persiste asociado a hojas enfermas en el árbol o sobre el suelo.

    d. Tratamientos
    Biológicos. Se ha sugerido el uso de preparados a base de bacillus subtilis.
    Químicos. Se sugiere el uso de fungicidas como Benomilo , carbendazina ,
    cyproconazol, oxido de cobre, oxicloro de cobre.




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2.5. ANTRACNOSIS Gloeosporium olivarum (syn. Colletotrichum gloeosporioides)
    a. Distribución e importancia:
    La enfermedad es muy común en Grecia (Corfú, Lesbos, y otras regiones del oeste
    de Grecia). También aparece en otros países mediterráneos, Europa, Australia,
    Brasil, China, India, Indonesia, Malasia, América y otros países. La enfermedad
    produce una pudrición circular suave sobre los frutos, y una elevada humedad
    produce una delgada masa de esporas naranja en la superficie del fruto. También
    produce pequeñas manchas en las hojas.

    b. Hospedadores:
    Primariamente afecta a los frutos de olivo. En adición también afecta al limonero y
    naranjo, y a muchas de las plantas estándar tanto silvestres como cultivadas, crece
    en las regiones tropicales. Sin embargo, aparece sobre almendras, frutos podridos
    y sobre un amplio rango de cultivos incluyendo las fresas.

    c. Síntomas de la enfermedad:
    Normalmente ataca frutos maduros o sobre madurados, menos las hojas, los
    pedúnculos y ramas jóvenes. La enfermedad se produce cuando los frutos
    cambian de color, presentando manchas oscuras, las cuales bajo condiciones
    favorables de humedad se expande cubriendo el fruto completo. Después, los
    frutos atacados o caen sobre el suelo y sufren descomposición o se mantienen en
    el árbol. Estos frutos que permanecen en el árbol se encogen gradualmente.
    Lentamente el hongo progresa sobre la superficie del fruto.
    La humedad es esencial para la óptima generación normal de esporas pero por
    debajo de 96% de humedad la germinación es muy baja y la formación es anormal.
    El patógeno penetra directamente a través de la cutícula, destruyendo la pared
    celular en el proceso y colocándose inter e intracelularmente. Los cloroplastos son
    los primeros órganos dañados, seguidos de las mitocondrias y después el resto de
    la célula. La infección se produce cuando la humedad supera el 96%. La incubación
    lleva 4 horas con una humedad normal y, después de la germinación, la
    penetración en el tejido se produce 8 horas más tarde.




                           Síntomas severos de la enfermedad


                                           17
Fitopatología Agrícola                                  Enfermedades del Palto en el Perú



    d. Ciclo de la enfermedad:
    El hongo, es un importante patógeno saprofítico polífago, tiene un periodo latente
    y las esporas pueden sobrevivir durante largos periodos de tiempo. Las esporas
    son elípticas, unicelulares y transparentes y un elevado número se producen en
    acérvulos.

    La primera infección es sobre la germinación de las esporas de los acérvulos sobre
    los frutos, hojas y brotes jóvenes. El periodo más importante del ataque se
    produce cuando el fruto cambia de color y las condiciones climáticas son
    favorables. Las pústulas que aparecen en las áreas infectadas, son ablandadas
    mediante la lluvia que extiende los conidios en el mismo árbol o de árbol a árbol
    ayudado por el viento.

    e. Diseminación.
    Por el salpicado o escurrimiento producido por las lluvias o el riego por aspersión.
    Sobrevivencia.
    Persiste asociado a restos de semillas, frutos y hojas enfermas que persisten en los
    arboles y en frutos con infecciones latentes.

    f. Control:
    Un control exitoso requiere un uso integrado de técnicas de cultivo, selección
    clonal y control químico.
    También se recomiendan dos aplicaciones con fungicidas, una a finales de octubre
    y otra al final de noviembre. Además las arboledas de olivos no deben estar
    localizados en regiones con bajas temperaturas y humedad. Sin embargo, es
    necesario una poda normal para permitir una apropiada aireación de los olivos.

    Tratamientos
    Poda de ramas secas e improductivas, eliminación de ramas inútiles para
    favorecer la aireación interior de la copa de los arboles. Evitar que los arboles
    entren en contacto con el suelo. Coseche en estado inmaduro y refrigere los frutos
    entre 5 y 15oC, dependiendo de la sensibilidad del cultivar.

    Tratamientos biológicos
    El uso de formulados a base de bacillus subtilis se ha sugerido para prevenir la
    antracnosis en postcosecha .




                                          18
Fitopatología Agrícola                                                     Enfermedades del Palto en el Perú


2.6. LA SARNA O VERRUGOSIS DE LA PALTA
     (Sphaceloma perseae Jenkins)

     a. Patógeno
     El hongo responsable es conocido como Sphaceloma perseae JENKINS. Este
     patógeno que ocasiona la verrugosis del aguacate, fue inicialmente descrito por
     STEVENS como Cladosporium citri MASSEE (1), sobre el follaje de plantitas de
     aguacate de la raza antillana y en frutos de las variedades Trapp, Tylor y Fuerte en
     Florida. Sin embargo, inoculaciones artificiales con ese organismo, realizadas por
     JENKINS (2), dieron resultados negativos, mientras que las inoculaciones
     efectuadas con Sphaceloma perseae JENK., reprodujeron la enfermedad.

     b. Síntomas
     Las lesiones ocasionadas por el hongo, sobre la lámina foliar, son irregulares,
     redondeadas, de coloración marrón púrpura, con el centro perforado, dando el
     aspecto de haber recibido un disparo de munición. En caso de ataques severos las
     hojas se arrugan y distorsionan. La mancha sobre las nervaduras, retoños y pecíolo
     de las hojas es oval, negruzca y más prominente que en la lámina de las hojas . En
     los frutos, la mancha es de circular a oval, tornándose áspera, de color marrón
     oscuro a púrpura lo cual da al órgano un aspecto sarnoso o verrugoso.




Sarna o verrugosis del palto. arriba, izq.: Estado que presentn las ramas ,arriba, der.: Hojas sanas (arriba) y hojas
altamente infestadas por el hongo Sphaceloma, en las cuales la lámina foliar está sumamente distorsionada. abajo,
izq.: Detalle de hoja atacada en la cual las nervaduras presentan las manchas y pústulas marrones, típicas de la
enfermedad. Abajo, der.: Microfotografía de un corte transversal del tejido enfermo, en el cual se observe
conidióforos y conidias del patógeno (400 X).




                                                        19
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 En los frutos, la mancha es de circular a oval, tornándose áspera, de color marrón oscuro a púrpura lo
 cual da al órgano un aspecto sarnoso o verrugoso




 La verrugosis del aguacate se encuentra ampliamente distribuida en Florida, México,
 Perú y Cuba (6); Brasil (7) y África (8). No obstante, este es el primer reporte de la
 enfermedad en Venezuela.

III. Enfermedades causadas por nematodos
    Nombre científico
    Helicotylenchus Steiner.
    Rotylenchulus Lindford & Oliveira
    Pratylenchus Filipjev.

  Importancia y distribución
  Los daños por los nemátodos Helicotylenchus sp., Rotylenchulus sp. y Pratylenchus
  sp., se han observado en almácigos y cultivos comerciales de aguacate de los
  departamentos de Caldas, Cauca y Valle del Cauca en Colombia , en el Perú aún no se
  han reportado daños por este patógeno.




 Síntomas
 Las plantas afectadas por estos nematodos, presentan escaso desarrollo foliar, pobre
 crecimiento y clorosis moderada
                                                  20
Fitopatología Agrícola                                  Enfermedades del Palto en el Perú



 Manejo cultural
 El manejo preventivo de estos nemátodos, se debe iniciar en la etapa de almácigo
 mediante la producción de plántulas de aguacate sanas.Las recomendaciones ofrecidas
 para el manejo cultural de P. cinnamomi, en lo relacionado con la desinfección de
 suelo que va a ser empleado en los almácigos, es aplicable para el control de estos
 nemátodos.

 Manejo químico
 Las recomendaciones ofrecidas para el manejo químico de P. cinnamomi, en lo
 relacionado con la desinfección de suelo que va a ser empleado en los almácigos, es
 aplicable para el control de estos nemátodos.

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
      Binyamini, N.; Schiffmann-Nadel, M. 1972. Latent infection in avocado fruit due
        to Colletotrichum gloeosporioides. Phytopathology 62: 592-594

        Buriticá, P. 1995. Índice de los patógenos causantes de enfermedades de las
         plantas en Colombia con referencia a su hospedante. Boletín Técnico. Facultad
         de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Colombia, Medellín, N°. 4.
         P.p. 11-49

        Buriticá, P. 1999. Directorio de patógenos y enfermedades de las plantas de
         importancia económica en Colombia. Universidad Nacional de Colombia, Sede
         Medellín. Instituto Colombiano Agropecuario. ICA. Santafé de Bogotá. 329 p.

        Castaño, J.J. 1978. Trayectoria de la Fitopatología en Colombia (1571*1974).
         Editorial Letras. Medellín. 164 p.

        Coffey, M.D. 1987. Phytophthora root rot of avocado. Anintegrated approach
         to control in California. Plant Disease 71: 1046-1052

        Coffey, M.D.; Ohr, H.D.; Campbell, S.D.; Guillemet, F.B. 1984. Chemical control
         of Phytophthora cinnamomi on avocado rootstocks. Plant Disease 68: 956-958

        Corrales-Medina, D.M.; Lozano, J.C.; Ríos-Castaño, D. 2000. Tratamiento de la
         semilla de aguacate Persea americana con hipoclorito de calcio. p. 12-13. En:

        García, G.P.; Cotes, A.M. 2001. Búsqueda de alternativas de control biológico
         de Rhizopus stolonifer en la post-cosecha de tomate. Fitopatología Colombiana
         25(1): 39-47

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Enfermedades del palto

  • 1. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO LAMBAYEQUE FACULTAD DE AGRONOMÍA FITOPATOLOGÍA AGRÍCOLA “Principales enfermedades del Palto (Persea americana.) en el Perú” Fernández Vásquez José Edwin Lambayeque, Agosto del 2007 1
  • 2. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú ÍNDICE I. INTRODUCCIÓN 3 1.1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA 3 1.2. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO 4 1.3. ESTADÍSTICAS DEL PALTO EN EL PERÚ 7 II. ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS 10 2.1. TRISTEZA DEL PALTO 10 2.2. MARCHITEZ DEL PALTO 13 2.3. CANCROSIS CAUSADA POR Dothiorella gregaria Sacc. 14 2.4. MANCHA FOLIAR PURPURA Y ANGULOSA, CERCOCPORIOSIS. 16 2.5. ANTRACNOSIS 17 2.6. LA SARNA O VERRUGOSIS DE LA PALTA III. ENFERMEDADES CAUSADAS POR NEMATODOS 20 IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 21 2
  • 3. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú ENFERMEDADES DEL PALTO EN EL PERÚ I. INTRODUCCIÓN El palto (Persea americana) es nativo de América, se originó en las partes altas del centro y este de México y Centro América y se extendió hasta Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú. La palta pertenece al género Persea de la familia de las Lauraceas, y se dividen en tres variedades botánicas ó razas: raza Mexicana, raza guatemalteca y raza Antillana. Las paltas originadas en las zonas altas del centro y este de México generan la Raza Mexicana, Las paltas originadas en las zonas altas de Guatemala generan la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Estas tres razas de palta, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción. El resultado de estas fusiones; producidas por medio de “polinización cruzada”; dieron origen a incontables variedades Híbridas naturales indefinidas. Recién a partir de principios del siglo pasado (1.900) se comenzaron a seleccionar paltos de excelentes atributos para ganar mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivares que durante décadas lideraron los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada “Hass”, de progenitores desconocidos (pero con más porcentaje de guatemalteca), originado en La Habra, un lugar de California, donde el Sr. Rudolph G. Hass la detectó entre los árboles de su huerto. Existen a nivel mundial unos 500 cultivares, siendo la variedad "Hass" la más cultivada en el mundo 1.1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Lauráceas. Especie: Persea americana. Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas. Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura. Sistema radicular: bastante superficial. Hojas: Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes. Flores: flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en dos momentosdistintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Por esta razón, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A y B. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura. Esta característica de las flores de aguacate es muy importante en una plantación, ya que para que la producción sea la esperada es muy 3
  • 4. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de floración A y B y con la misma época de floración en una proporción 4:1, donde la mayor población será de la variedad deseada. Cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores y sólo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisión de numerosas flores y frutitos en desarrollo. Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se separa del árbol. Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor importancia es el ramo mixto. 1.2. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO EXIGENCIAS EN CLIMA El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces. La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo. En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al frío. En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto. El terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra el viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un año antes del establecimiento de la plantación. El viento produce daño, rotura de ramas, caída del fruto, especialmente cuando están pequeños. También, cuando el viento es muy seco durante la floración, reduce el número de flores polinizadas y por consiguiente de frutos. El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o líquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fúngicas que afectan el follaje, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundación y con ello la formación de menor número de frutos. 4
  • 5. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú EXIGENCIAS EN SUELO Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas como fitoptora. PODA El árbol de aguacate no requiere poda de formación. En los primeros tres años de desarrollo, los árboles de aguacate requieren poca atención en cuando a poda, pero luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que las labores culturales y la cosecha se faciliten. Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas bajas o pegadas al suelo y los tallos débiles y enfermos. PROPAGACIÓN El aguacate se puede propagar por semilla o por injerto. La propagación por semilla no es recomendable para plantaciones comerciales debido a la gran variabilidad que ocurre en producción y calidad de fruto. La propagación por injerto es el método más apropiado para reproducir las variedades seleccionadas para cultivo comercial, ya que los árboles injertados son uniformes en cuanto a la calidad, forma y tamaño de la fruta. Las semillas deben provenir de frutas sanas, de buen tamaño, cosechadas directamente del árbol. Su viabilidad dura hasta tres semanas después de extraída de la fruta. Es recomendable cortar la parte angosta de la semilla, en un tramo de una cuarta parte del largo total, para ayudar así a la salida del brote y para hacer una primera selección, ya que el corte permite eliminar las semillas que no presenten el color natural blanco amarillento, debido a podredumbre, lesiones o cualquier otro daño. Inmediatamente después de cortadas, se siembran en el semillero previamente preparado colocándolas sobre el extremo ancho y plano de modo que la parte cortada quede hacia arriba. Las semillas empiezan a brotar aproximadamente treinta días después de sembradas. Generalmente las plantas están listas para ser trasplantadas al vivero, a los treinta días después de la germinación. RECOLECCIÓN Normalmente, la primera cosecha comercial ocurre a los cinco años en árboles injertados y la cantidad de frutos producidos depende de la variedad y la atención que haya recibido la planta en su desarrollo. A los cinco años, generalmente se cosechan cincuenta frutos; a los seis años, ciento cincuenta frutos; a los siete años, 5
  • 6. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú trescientos frutos y ochocientos a los ocho años. Algunas variedades como Hass, Fuerte y otras de fruto pequeño, pueden producir entre 1.000 y 1.500 frutos a los diez años. Las variedades de bajura empiezan a producir entre abril y agosto, las de alturas medias entre junio y septiembre y las de altura entre septiembre a abril. El grado óptimo de madurez del fruto para realizar la recolección, es difícil de determinar por la diversidad de variedades y ambientes, por las variaciones en la duración de período de floración a cosecha y por las diferencias en el contenido de aceites que se van acumulando durante la maduración del fruto. El criterio de madurez que ha prevalecido ha sido el basado en el contenido de grasa en el fruto. La recolección se hace a mano utilizando escalera, se corte el pedúnculo por encima de la inserción con el fruto. Dado que el fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa después de recolectado, su almacenamiento por períodos largos se hace difícil, ya que esta característica conlleva una intensa actividad microbiana y una fuerte disminución del contenido de agua en el fruto. La magnitud de la respiración del fruto depende de las variedades, grado de madurez y de las condiciones ambientales de la zona y del almacenamiento. Por esta razón, la conservación de los frutos de aguacate destinados a la exportación se realiza en cámaras o almacenes con atmósfera controlada. RIEGO Durante el primer año de los arbolitos, la plantación debe contar con suficiente agua para riego durante la estación seca, de manera que los árboles reciban la cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que será determinante en el futuro de la plantación. FERTILIZACIÓN Para definir la cantidad de abono que puede suministrarse a una plantación de aguacate, debe realizarse un análisis del suelo antes de establecerla y aproximadamente cada tres años, además del análisis foliar que es recomendable hacerlo cada año. Estos análisis indicarán si los niveles de nutrientes en el suelo y en la planta son satisfactorios. En términos generales se pueden tomar como base para la fertilización del aguacate las siguiente sugerencias: Al trasplante: 250 g de un fertilizante rico en fósforo como el de la fórmula 10-30-10 o triple superfosfato, en el fondo del hoyo. Por cada año de edad del árbol, un kilo de un fertilizante rico en nitrógeno y potasio como el de la fórmula 18-5-15-6-2, repartido en tres aplicaciones, una a la entrada 6
  • 7. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú de las lluvias y las otras dos cada dos meses. La cantidad máxima de fertilizante es de 12 kilos para árboles de 13 años en adelante. Esta cantidad se mantendrá si la producción es constante. Si el análisis del suelo indica un pH bajo y un porcentaje de aluminio intercambiable. Cuando el árbol entra en producción, la fertilización nitrogenada debe incrementarse, ya que en el período comprendido entre el inicio de la floración y la maduración del fruto, el árbol demanda la mayor cantidad de nitrógeno. Se recomienda un kilogramo de urea adicional, a la dosis de la fórmula completa, 40 días después de la floración, si hay riego; sino, debe adicionarse en el inicio de la estación lluviosa. Es recomendable aplicar, por medio de fertilizantes foliares, microelementos como: cobre, zinc, manganeso y boro una o dos veces al año. Los fertilizantes suministrados como fórmulas completas se deben aplicar en surcos u hoyos paralelos a la línea de plantación a 30 cm de profundidad y a 20 cm del gotero del árbol. Los fertilizantes nitrogenados se depositan en hoyos de menor profundidad o en la superficie distribuidos en círculo, en la zona de goteo del árbol en círculo. 1.3. ESTADÍSTICAS DEL PALTO EN EL PERÚ Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, Tanto la producción como la exportación de palta van en ascenso, así para el 2011 se estima que las ventas de este producto al exterior superarán los US$120 millones, de los cuales US$15 millones corresponderán a palta producida en las regiones de la Sierra. Solo para la campaña 2008 Sierra Exportadora considera que las exportaciones de palta superarán los US$60 millones, de los cuales US$7.5 corresponderán a exportaciones de palta de la Sierra. Según el programa Sierra Exportadora, una vez concretado el acceso de las exportaciones de palta peruana a Estados Unidos, (estimado para fines del 2009) sumado al potencial de crecimiento en los mercados actuales, conseguiremos una mayor comercialización de este producto. En este boom exportador de la palta ya esta participando la ‘palta fuerte’ de la Sierra, habiendo representado el 2007 el 15% de las exportaciones totales. Ahora Sierra Exportadora buscará incrementar el volumen de palta de la Sierra, pasando de 1,000 TM exportadas en el 2006 a 15,000 TM el 2011, producidas en 3,000 hectáreas de plantaciones existentes y beneficiando a más de 4,000 familias campesinas. Asimismo, promoverá la instalación de 5,000 hectáreas de nuevas plantaciones de palta fuerte y hass en la Sierra hasta el 2011. EEUU no es el único mercado para nuestras paltas, entre los años 2000 y 2007 los principales mercados pertenecen a Europa: Países Bajos, España, Reino Unido, 7
  • 8. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú Francia. Tanto la producción como la exportación de palta van en ascenso, así para el 2011 se estima que las ventas de este producto al exterior superarán los US$120 millones, de los cuales US$15 millones corresponderán a palta producida en las regiones de la Sierra. Solo para la campaña 2008 Sierra Exportadora considera que las exportaciones de palta superarán los US$60 millones, de los cuales US$7.5 corresponderán a exportaciones de palta de la Sierra. Según el programa Sierra Exportadora, una vez concretado el acceso de las exportaciones de palta peruana a Estados Unidos, (estimado para fines del 2009) sumado al potencial de crecimiento en los mercados actuales, conseguiremos una mayor comercialización de este producto. En relación a las Empresas exportadoras, ADEX señaló que en enero, fue Agroindustrias Verdeflor SAC, la que registró una mayor cantidad de ventas con US$ 514 mil. Esta empresa exporta también palta fuerte. Detrás se ubica Solís Cáceres S.A.C. Perú Frut Tropical S.A.C., Sun Land Fruits S.A.C., Campo Andino S.A.C., Greenland Perú, Corporación Frutícola de Chincha S.A. C., Pronatur E.I.R.L. y Camposol S.A. 8
  • 9. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú Exportaciones de palta peruana Principales departamentos productores de palta 9
  • 10. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú II. ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS 2.1. TRISTEZA DEL PALTO a. Patógeno. La tristeza del palto ( Phytophthora cinnamomi Rands ), fue aislada por primera vez Rands en 1922 a partir de la canela sumatra. Posteriormente ha sido aislado en más de 70 países del mundo sobre más de 1,000 variedades y especies de plantas. Entre sus huéspedes se incluyen palto, piña, castaño, eucalipto, pinos, melocotón, peral, macadamia, especies ornamentales y plantas nativas (Lopez, 2004). Este es un hongo que pertenece a la clase Oomycetos, es decir, se caracteriza por producir esporangios y esporas flageladas o móviles que reciben el nombre de zoosporas. Se reproduce normalmente en forma asexual, pero en países donde existen los dos tipos A1 y A2 pueden reproducirse sexualmente, lo que proporciona mayor variabilidad a la especie. b. Sintomatología: Esta enfermedad se caracteriza porque los árboles enfermos presentan un menor desarrollo de sus hojas, una amarillez generalizada del follaje, falta de vigor, muerte de ramas y colapso generalizado del árbol. Además la brotación del árbol se reduce o no existe, produciéndose una defoliación de la copa llegando a secarse las ramas en un estado avanzado de la enfermedad. Todos estos síntomas se producen debido a una pudrición y muerte de raíces y raicillas. Las raíces más viejas presentan en su interior unas manchas de color castaño rojizo. Ocasionalmente puede existir la presencia de cancros a nivel del cuello. En un comienzo puede existir un aumento en la cuaja de los frutos, debido a que al existir un deterioro a nivel de raíces se produciría aparentemente un efecto de anillado que causaría una acumulación de fotosintatos en la parte aérea. 10
  • 11. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú c. Ciclo de la enfermedad. El desarrollo de la enfermedad tiene lugar en suelos mal drenados y que tengan periodos de exceso de humedad, debido a un excesivo riego o a temporadas alta de lluvias. El patógenos se puede diseminar desde el vivero de plantas infectadas, ya sea por herramientas, por agua que puede contener zoosporas y por raíces infectadas. Las zoosporas son atraídas por la región de elongación de las raíces absorbentes, probablemente a la exudación de aminoácidos en esta zona. Las lesiones aparecen entre las 24 y 72 horas y el micelio se puede encontrar en pequeñas raíces. La última autora menciona que es el mismo riego el que incide en aumentar la incidencia de la enfermedad sobre todo a nivel de verano. 11
  • 12. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú d. Factores que predisponen esta enfermedad: Este es un microorganismo que sobrevive bien a temperaturas medías, su temperatura óptima de crecimiento oscila entre los 21° y 27°C, no sobrevive bajo 6°C y tampoco a temperaturas superiores a 34 - 35 °C. En relación a la humedad no se desarrolla bien con bajas humedades de suelo, lo que se ha evidenciado últimamente debido a que este patógeno causa problemas en zonas inicialmente secas pero que ahora están bajo riego. En relación al pH se favorece con suelos neutros a ácidos. De esta especie se distinguen dos tipos, Al y A2, siendo este último el más frecuentemente aislado. e. Hospederos susceptibles: Desde la detección inicial de este patógeno en Sumatra en 1922 por Rands, se ha reportado su presencia en 67 países, afectando a más de 950 especies. Sus principales hospederos son: palto, pina, castaño, camelia, rododendros y eucaliptus entre otros. f. Formas de diseminación: Este hongo se ha diseminado principalmente por la venta de plantas enfermas, por el agua de riego y posiblemente por el arrastre superficial del suelo que se produce después de una lluvia. También es importante la transmisión de este patógeno por medio de herramientas contaminadas, las botas de los operarios (los que pueden llevar el inoculo desde una parte enferma del huerto a una sana), también el paso de animales, etc. Por lo tanto dentro de las medidas de prevención está el aislar los árboles enfermos mediante una barrera seca, es decir dejar una barrera intermedia que no se riegue nunca. Este hongo se dispersa en forma de esporangios, zoosporas, clamidosporas u oosporas. g. Estrategias de control: El uso de patrones resistentes como la variedad Duke y G6, y las estrategias de control integrado de esta enfermedad. El control de este patógeno es complicado y pasa por la integración de medidas culturales, biológicas y químicas. Evitar el exceso de agua y procurar mantener el suelo bien drenado. Mantener las plantas bien equilibradas nutricionalmente. Destruir las plantas afectadas y evitar el movimiento del suelo infectado con el calzado, herramientas, maquinaria. Plantar platos resistentes obtenidos. No propagar palto por semilla de la que se desconoce su procedencia y por lo tanto su resistencia. El control químico de Phytophthora cinnamomi puede realizarse con los siguientes productos: etridiazol, metalaxil, furalaxil, fosetil-Al e hidrocloruro de 12
  • 13. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú propamocarb. La acción de los mismos es fundamentalmente fungistática, inhibiendo el crecimiento del micelio y la formación de esporangios, deteniendo el crecimiento del hongo en las raíces infectadas pero no destruyéndolo por lo que son particularmente efectivos aplicados como preventivos en las plantas próximas a plantas afectadas. 2.2. MARCHITEZ DEL PALTO Otro problema bastante frecuente de encontrar, especialmente en plantaciones nuevas es la enfermedad causada por Verticillium dahliae y V. albo-atrum. De acuerdo con estudios realizados en 1980/81, se estableció la presencia de esta enfermedad en 4 de 7 huertos de paltos cv. Hass sobre patrón mexícola, variando la incidencia de esta enfermedad entre un 1,3% y 10,4%. a. Sintomatología: Los árboles afectados se caracterizan por presentar una marchites violenta en la parte aérea, la que comienza por los brotes del último crecimiento, observándose los síntomas en un sector del árbol o en una rama. Sin embargo en estados avanzados del desarrollo de la enfermedad se compromete todo el árbol. Al hacer un corte en el sector afectado es posible observar la presencia de estrías necróticas de color castaño a pardo oscuro a nivel de la madera o tejido xilemático. Muerte de una parte de la planta Como consecuencia del ataque de este hongo los árboles sólo ocasionalmente mueren, debido a que el patógeno no presenta movilidad lateral y una vez que ha causado el daño muere, lo que implica la necesidad de nuevas infecciones para que reaparezcan los síntomas en temporadas siguientes. Luego de dos o tres años los árboles enfermos se recuperan completamente. 13
  • 14. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú Este hongo es un habitante común del suelo, pero su nivel poblacional aumenta considerablemente con especies susceptibles. Debido a las estructuras de resistencia que posee (microesclerocios) es capaz de sobrevivir por largos períodos sin que existan hospederos y sin variar su viabilidad y virulencia. b. Hospederos susceptibles: Este patógeno es polífago. Ataca a más de 100 especies correspondientes a 68 géneros, afectando principalmente a las familias Solanaceae, Rosaceae, Cucurbitaceae y Lauraceae. Es importante resaltar que no solamente afecta a cultivos, sino también a malezas como bledo, diente de león, quinguilla, malva, tomatillo, entre otras. c. Control: Dentro de las estrategias de control, la principal es de tipo cultural, es decir evitar realizar una plantación después de un cultivo susceptible que favorezca en forma considerable las poblaciones de Verticillium en el suelo y no utilizar plantas provenientes de viveros infectados con Verticillium. En relación a la utilización de fumigantes al suelo, los microesclerocios son resistentes a la mayoría de ellos, aunque se puede obtener un control más efectivo con bromuro de metilo combinado con cloropicrina. 2.3. CANCROSIS CAUSADA POR Dothiorella gregaria Sacc. Durante la temporada de 1981/82, fue aislado por investigadores del INIA, al hongo Dothiorella sp. (st.p. Botryosphaeria), a. Sintomatología: Los árboles afectados presentan cancros en ramas, acompañados de exudación de savia, la que al solidificarse adquiere un aspecto salino, debido a su color blanco y su consistencia sólida. Al extraer la zona afectada se observa en los tejidos internos, incluso xilema, una coloración gris oscura con una zona de avance bien definida. Asociado a estos síntomas se encuentran frutos con síntomas de pudrición de color gris oscura. 14
  • 15. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú Síntomas característicos en las hojas y frutos de palto b. Hospederos susceptibles: Este patógeno se caracteriza por ser polífago, afecta a numerosas especies frutales, y en nuestro país se le encuentra asociado peral y nísperos. a manzanos, durazneros, vides, nogal, c. Formas de diseminación y sobrevivencia: Este hongo se disemina principalmente por el agua de lluvia más viento, el que permite la liberación y transporte de las conidías a partir de sus picnidios. Sobrevive asociado a restos de tejido enfermo o muerto en donde esporula abundantemente. d. Control: De acuerdo con las estrategias de control de este problema en otras especies frutales es conveniente eliminar todo los tejidos enfermos y tratar los cortes con una pasta protectora. En relación al control químico se reconoce que los fungicidas benzimidazólicos (benomilo) y heterocíclicos (captan) son efectivos para el control de especies de Dothiorella, aspecto que fue comprobado por pruebas "in vitro" realizadas en el INIA en donde además se estableció la efectividad de dicarboximida (vinclozolin) en el control de este problema. De ahí que estos pueden ser utilizados en la elaboración de una pasta en el corte de poda. Este problema en palto es aún de importancia secundaria, por lo tanto no es recomendable la aplicación al follaje de fungicidas para la eliminación de las pudriciones al fruto. 15
  • 16. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú 2.4. MANCHA FOLIAR PURPURA Y ANGULOSA, CERCOSPORIOSIS. Pseudocercospora purpurea (cooke), sin cercospora purpura cookie a. Síntomas Manchas color café y luego rojizas, necróticas y angulosas, provistas de halos cloróticos aparecen en el envés de las hojas . Pueden confluir comprometiendo gran parte de la lamina foliar en ataques severos ocurre una amarillez y defoliación anticipada . en ambientes húmedos , masas de esporas grisáceas aparecen sobre las lesiones foliares . En los frutos se desarrollan moteados alargados u ovales y necróticos. Manchas necróticas en las hojas y moteados necróticos en los frutos b. Diseminación Las conidias son diseminadas por el viento y por efecto de del salpicado producido pr las lluvias o el riego por aspersión. Posiblemente algunos insectos dispersan conidias en forma pasiva. c. Sobrevivencia. Persiste asociado a hojas enfermas en el árbol o sobre el suelo. d. Tratamientos Biológicos. Se ha sugerido el uso de preparados a base de bacillus subtilis. Químicos. Se sugiere el uso de fungicidas como Benomilo , carbendazina , cyproconazol, oxido de cobre, oxicloro de cobre. 16
  • 17. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú 2.5. ANTRACNOSIS Gloeosporium olivarum (syn. Colletotrichum gloeosporioides) a. Distribución e importancia: La enfermedad es muy común en Grecia (Corfú, Lesbos, y otras regiones del oeste de Grecia). También aparece en otros países mediterráneos, Europa, Australia, Brasil, China, India, Indonesia, Malasia, América y otros países. La enfermedad produce una pudrición circular suave sobre los frutos, y una elevada humedad produce una delgada masa de esporas naranja en la superficie del fruto. También produce pequeñas manchas en las hojas. b. Hospedadores: Primariamente afecta a los frutos de olivo. En adición también afecta al limonero y naranjo, y a muchas de las plantas estándar tanto silvestres como cultivadas, crece en las regiones tropicales. Sin embargo, aparece sobre almendras, frutos podridos y sobre un amplio rango de cultivos incluyendo las fresas. c. Síntomas de la enfermedad: Normalmente ataca frutos maduros o sobre madurados, menos las hojas, los pedúnculos y ramas jóvenes. La enfermedad se produce cuando los frutos cambian de color, presentando manchas oscuras, las cuales bajo condiciones favorables de humedad se expande cubriendo el fruto completo. Después, los frutos atacados o caen sobre el suelo y sufren descomposición o se mantienen en el árbol. Estos frutos que permanecen en el árbol se encogen gradualmente. Lentamente el hongo progresa sobre la superficie del fruto. La humedad es esencial para la óptima generación normal de esporas pero por debajo de 96% de humedad la germinación es muy baja y la formación es anormal. El patógeno penetra directamente a través de la cutícula, destruyendo la pared celular en el proceso y colocándose inter e intracelularmente. Los cloroplastos son los primeros órganos dañados, seguidos de las mitocondrias y después el resto de la célula. La infección se produce cuando la humedad supera el 96%. La incubación lleva 4 horas con una humedad normal y, después de la germinación, la penetración en el tejido se produce 8 horas más tarde. Síntomas severos de la enfermedad 17
  • 18. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú d. Ciclo de la enfermedad: El hongo, es un importante patógeno saprofítico polífago, tiene un periodo latente y las esporas pueden sobrevivir durante largos periodos de tiempo. Las esporas son elípticas, unicelulares y transparentes y un elevado número se producen en acérvulos. La primera infección es sobre la germinación de las esporas de los acérvulos sobre los frutos, hojas y brotes jóvenes. El periodo más importante del ataque se produce cuando el fruto cambia de color y las condiciones climáticas son favorables. Las pústulas que aparecen en las áreas infectadas, son ablandadas mediante la lluvia que extiende los conidios en el mismo árbol o de árbol a árbol ayudado por el viento. e. Diseminación. Por el salpicado o escurrimiento producido por las lluvias o el riego por aspersión. Sobrevivencia. Persiste asociado a restos de semillas, frutos y hojas enfermas que persisten en los arboles y en frutos con infecciones latentes. f. Control: Un control exitoso requiere un uso integrado de técnicas de cultivo, selección clonal y control químico. También se recomiendan dos aplicaciones con fungicidas, una a finales de octubre y otra al final de noviembre. Además las arboledas de olivos no deben estar localizados en regiones con bajas temperaturas y humedad. Sin embargo, es necesario una poda normal para permitir una apropiada aireación de los olivos. Tratamientos Poda de ramas secas e improductivas, eliminación de ramas inútiles para favorecer la aireación interior de la copa de los arboles. Evitar que los arboles entren en contacto con el suelo. Coseche en estado inmaduro y refrigere los frutos entre 5 y 15oC, dependiendo de la sensibilidad del cultivar. Tratamientos biológicos El uso de formulados a base de bacillus subtilis se ha sugerido para prevenir la antracnosis en postcosecha . 18
  • 19. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú 2.6. LA SARNA O VERRUGOSIS DE LA PALTA (Sphaceloma perseae Jenkins) a. Patógeno El hongo responsable es conocido como Sphaceloma perseae JENKINS. Este patógeno que ocasiona la verrugosis del aguacate, fue inicialmente descrito por STEVENS como Cladosporium citri MASSEE (1), sobre el follaje de plantitas de aguacate de la raza antillana y en frutos de las variedades Trapp, Tylor y Fuerte en Florida. Sin embargo, inoculaciones artificiales con ese organismo, realizadas por JENKINS (2), dieron resultados negativos, mientras que las inoculaciones efectuadas con Sphaceloma perseae JENK., reprodujeron la enfermedad. b. Síntomas Las lesiones ocasionadas por el hongo, sobre la lámina foliar, son irregulares, redondeadas, de coloración marrón púrpura, con el centro perforado, dando el aspecto de haber recibido un disparo de munición. En caso de ataques severos las hojas se arrugan y distorsionan. La mancha sobre las nervaduras, retoños y pecíolo de las hojas es oval, negruzca y más prominente que en la lámina de las hojas . En los frutos, la mancha es de circular a oval, tornándose áspera, de color marrón oscuro a púrpura lo cual da al órgano un aspecto sarnoso o verrugoso. Sarna o verrugosis del palto. arriba, izq.: Estado que presentn las ramas ,arriba, der.: Hojas sanas (arriba) y hojas altamente infestadas por el hongo Sphaceloma, en las cuales la lámina foliar está sumamente distorsionada. abajo, izq.: Detalle de hoja atacada en la cual las nervaduras presentan las manchas y pústulas marrones, típicas de la enfermedad. Abajo, der.: Microfotografía de un corte transversal del tejido enfermo, en el cual se observe conidióforos y conidias del patógeno (400 X). 19
  • 20. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú En los frutos, la mancha es de circular a oval, tornándose áspera, de color marrón oscuro a púrpura lo cual da al órgano un aspecto sarnoso o verrugoso La verrugosis del aguacate se encuentra ampliamente distribuida en Florida, México, Perú y Cuba (6); Brasil (7) y África (8). No obstante, este es el primer reporte de la enfermedad en Venezuela. III. Enfermedades causadas por nematodos Nombre científico Helicotylenchus Steiner. Rotylenchulus Lindford & Oliveira Pratylenchus Filipjev. Importancia y distribución Los daños por los nemátodos Helicotylenchus sp., Rotylenchulus sp. y Pratylenchus sp., se han observado en almácigos y cultivos comerciales de aguacate de los departamentos de Caldas, Cauca y Valle del Cauca en Colombia , en el Perú aún no se han reportado daños por este patógeno. Síntomas Las plantas afectadas por estos nematodos, presentan escaso desarrollo foliar, pobre crecimiento y clorosis moderada 20
  • 21. Fitopatología Agrícola Enfermedades del Palto en el Perú Manejo cultural El manejo preventivo de estos nemátodos, se debe iniciar en la etapa de almácigo mediante la producción de plántulas de aguacate sanas.Las recomendaciones ofrecidas para el manejo cultural de P. cinnamomi, en lo relacionado con la desinfección de suelo que va a ser empleado en los almácigos, es aplicable para el control de estos nemátodos. Manejo químico Las recomendaciones ofrecidas para el manejo químico de P. cinnamomi, en lo relacionado con la desinfección de suelo que va a ser empleado en los almácigos, es aplicable para el control de estos nemátodos. IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  Binyamini, N.; Schiffmann-Nadel, M. 1972. Latent infection in avocado fruit due to Colletotrichum gloeosporioides. Phytopathology 62: 592-594  Buriticá, P. 1995. Índice de los patógenos causantes de enfermedades de las plantas en Colombia con referencia a su hospedante. Boletín Técnico. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Colombia, Medellín, N°. 4. P.p. 11-49  Buriticá, P. 1999. Directorio de patógenos y enfermedades de las plantas de importancia económica en Colombia. Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín. Instituto Colombiano Agropecuario. ICA. Santafé de Bogotá. 329 p.  Castaño, J.J. 1978. Trayectoria de la Fitopatología en Colombia (1571*1974). Editorial Letras. Medellín. 164 p.  Coffey, M.D. 1987. Phytophthora root rot of avocado. Anintegrated approach to control in California. Plant Disease 71: 1046-1052  Coffey, M.D.; Ohr, H.D.; Campbell, S.D.; Guillemet, F.B. 1984. Chemical control of Phytophthora cinnamomi on avocado rootstocks. Plant Disease 68: 956-958  Corrales-Medina, D.M.; Lozano, J.C.; Ríos-Castaño, D. 2000. Tratamiento de la semilla de aguacate Persea americana con hipoclorito de calcio. p. 12-13. En:  García, G.P.; Cotes, A.M. 2001. Búsqueda de alternativas de control biológico de Rhizopus stolonifer en la post-cosecha de tomate. Fitopatología Colombiana 25(1): 39-47 21