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Nutricion y alimentación escolar

  1. NUTRICIÓN
  2. ETAPA ESCOLAR  SE CONSIDERA ÉSTA ETAPA DE LOS 6 – 10 U 11 AÑOS.  EL CRECIMIENTO Y LOS CAMBIOS CORPORALES SE LLEVAN A CABO DE MANERA GRADUAL(PERIODO DE CRECIMIENTO LATENTE)  HASTA LOS 10 AÑOS EMPIEZAN A SER NOTORIOS LAS DIFERENCIAS ENTRE NIÑOS Y NIÑAS.  A LOS 6 PRÁCTICAMENTE NO HAY DIFERENCIAS EN EL PESO Y ESTATURA.  YA PARA LOS 11 AÑOS, LA ESTATURA Y EL PESO PROMEDIO DE LAS NIÑAS SON MAYORES QUE LOS DE LOS NIÑOS EN 1.5 cm Y 1.7Kgs.
  3. EN LAS NIÑAS: EN LAS EDADES DE 6-9 AÑOS CRECIMIENTO Y AUMENTO DE GRASA ES MENOR QUE SU MASA MUSCULAR.(ESTA SE REGULA EN LA ADOLESCENCIA). EN LOS NIÑOS: EN LAS EDADES DE 7-12 AÑOS AUMENTO DE GRASA DISMINUYE EL CRECIMIENTO DE MASA MUSCULAR. ESTA GRACITA SE LOCALIZA PRINCIPALMENTE EN ÁREA TOTAL DE BRAZOS TRONCO PROPICIAR EN EL NIÑO UNA IMAGEN CORPORAL POSITIVA ACORDE A HERENCIA Y CRECIMIENTO.
  4. DESARROLLO DENTAL DENTICIÓN PERMANENTE  6-8 AÑOS NACEN LOS INCISIVOS.  6 AÑOS EL PRIMER MOLAR.  9-12 AÑOS NACEN LOS CANINOS.  10-12 AÑOS NACEN PRIMERO Y SEGUNDOS MOLARES. PREVENIR SALUD DENTAL Y NUTRICIÓN.
  5. DURANTE ESTA ETAPA DE LA VIDA, NIÑOS Y NIÑAS CRECEN ENTRE 5 Y 7 CM Y AUMENTAN ENTRE 2.5 Y 3.5 KG POR AÑO RESPECTIVAMENTE.
  6. HÁBITOS, ACTITUDES Y COSTUMBRES.  EN ÉSTA ETAPA SE FORMAN LOS HÁBITOS Y ACTITUDES QUE PREDOMINAN A LO LARGO DE LA VIDA.  AUMENTA LA INFLUENCIA DE LOS ADULTOS Y COMPAÑEROS QUE TIENEN SIGNIFICADO PARA EL ESCOLAR.  LA MAYOR PARTE DE LOS PROBLEMAS DE CONDUCTA CON EL ALIMENTO SE HAN RESUELTO PARA ESTA EDAD Y EL NIÑO DISFRUTA DE COMER PARA ALIVIAR EL HAMBRE Y OBTENER SATISFACCIÓN PERSONAL.  LA CONDUCTA ALIMENTICIA DE • CADA NIÑO SE DERIVA DE SUS • PROPIAS CARACTERÍSTICAS • FÍSICAS, SOCIALES Y PSICOLÓGICAS.
  7. LOS BUENOS HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN ESTABLECIDOS AYUDAN AL NIÑO A LA TOMA DE DECISIONES Y RESPONSABILIDAD.
  8. RECOMENDACIONES APORTE ENERGETICO EDA PESO ESTATURA KCAL/DIA KCAL/KG/DIA 6 19.5 115 1640 84 7 22.9 122 1832 80 8 25.6 128 1890 74 9 28.7 133 1950 68 10 32.4 138 2140 66 PUEDE RECORDARSE A 70 KCAL/KG Y 28 GRAMOS DE PROTEÍNAS.
  9. Raciones necesarias de cada grupo de alimentos para cubrir las recomendaciones diarias de energía en los escolares sanos. GRUPO DE EJEMPLO 7-10 AÑOS MADRE ALIMENTOS VERDURAS Y VERDURAS 3–4 3–4 FRUTAS FRUTA CÍTRICA 3–4 3-4 OTRAS FRUTAS CEREALES Y ARROZ COCIDO, 9 - 11 10 - 12 TUBÉRCULOS PAPA TORTILLA, BOLILLO LEGUMINOSAS Y FRIJOL LENTEJAS, 1–2 1–2 ALIMENTOS ETC. DE ORIGEN LECHE Y SUS 3–4 3 -4 DERIVADOS ANIMAL HUEVO, CARNE, PESCADO Y POLLO. ACEITES Y GRASAS 2-3 2-3 AZUCARES 3-5 2-4 ENERGÍA (kcal) 1800 a 2150 1900 - 2200
  10. La dieta alimenticia abarca el total de los alimentos consumidos en un día y se estima que las necesidades reales del niño en edad escolar se deben repartir en: • El desayuno y una colación a medio día proporciona el 25% de las calorías. La comida del mediodía el 30%. • La merienda del 15% • La cena del 25-30%
  11. CUANDO EL NIÑO LLEGA A LA ETAPA ESCOLAR ES RECOMENDABLE QUE: TENGA EN CLARO QUE HAY UN HORARIO DE COMIDAS. SEPA QUE DEBE PRESENTARSE A LAS COMIDAS. COMA EN UN LUGAR DESTINADO PARA ELLO. PUEDA MANEJAR CADA VEZ MEJOR LOS UTENSILIOS. ACEPTE LA MAYORIA DE LOS ALIMENTOS. DECIDA ÉL MISMO CUÁNTO COMER
  12. ¡ALERTA¡ ES MOTIVO DE PRECAUCIÓN. CUANDO LA COMIDA RÁPIDA SE CONSUME DE MANERA FRECUENTE COMO PARTE DE LA ALIMENTACIÓN.
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