SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 23
Descargar para leer sin conexión
Marktkansen voor innovatieve producten
24 mei 2016 Focus op Ondervoeding
Annet Roodenburg, lector Voeding & Gezondheid
@RoodenburgA
HAS Hogeschool
De hogeschool in agro, food en groene ruimte
Introductie
Zorginstelling
zorgverzekeraar
Facilitaire bedrijf
Producent van medische
drinkvoeding
Cateraar
Voedingsmiddelen-
producent
Ondervoeding in Nederland
Vooral bij ouderen komt ondervoeding voor:
- Ziekenhuis: 25-40%
- Verpleeghuis: 20-25%
- Thuiszorg: 15-25%
- Thuis zelfstandig: 7%
Ondervoeding in Nederland kost
zelfs meer dan overvoeding
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
Overvoeding Ondervoeding
Kosten (Miljard Euro)
Freyer, 2012
1.9 miljard: 2.1% van de totale kosten van de NL gezondheidszorg
Huidige aanpak ondervoeding
• 2004 Stuurgroep Ondervoeding: screening ondervoeding
• Aandacht thuiszorg (richtlijnen niet nageleefd, WUR 2016)
Medische Drinkvoedingen
• Gebruik is sterk gegroeid afgelopen jaren
• Nadelen (smaak, verzadiging & effect op andere maaltijden)
• Voordelen (complete voeding, compact)
• Vergoed door de verzekering, maar niet altijd geconsumeerd
Onderzoek naar marktkansen en barrières
voor innovatieve voedingsproducten
11 Interviews
• 2 producenten van medische drinkvoedingen
• 2 cateraars
• Diëtisten uit 2 ziekenhuizen
• 2 facilitaire bedrijven
• 1 verzorgingshuis
• 1 producent van innovatieve voedingsmiddelen
• 1 zorgverzekeraar
Kwalitatief onderzoek met een semigestructureerde vragenlijst.
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Vragenlijst: onderwerpen
Producten Gezondheid Markt
Alternatieven Medische
drinkvoeding
Concurrentie
Medische voeding Voordelen Veranderingen in de markt
Mogelijkheden Ondervoeding Netwerk in de markt
Beperkingen Bewezen
effectiviteit
Financiën en verzekering
Innovatie Financiële veranderingen
Randvoorwaarden Kosten gezondheidszorg
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Deelnemers aan het onderzoek
11 interviews
Zorginstelling: 3
Zorgverzekeraar: 1
Facilitaire bedrijf: 2
Producent van medische
drinkvoeding: 2
Cateraar 2
Voedingsmiddelen-
producent: 1
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Resultaten: Positieve factoren (1)
Marktkansen voor innovatieve producten
• Aandacht ondervoeding is toegenomen (kwaliteitsindicator)
• Bewustzijn bij zorgverleners t.a.v. nadelen medische
drinkvoedingen
• Bewustzijn bij ouderen zelf t.a.v. nadelen medische
drinkvoedingen
• Nadelen medische drinkvoedingen:
– Smaak
– Verzadiging
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
• Wens zorginstellingen: herkenbare voeding voor hun
patiënten of cliënten (geen vloeibare voeding)
• Interesse in producten die wel de gunstige eigenschappen
hebben, maar minder de ongunstige eigenschappen
• Sommige instellingen zijn zelf aan de slag gegaan
• Men is op zoek naar oplossingen
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Resultaten: Positieve factoren (2)
Marktkansen voor innovatieve producten
Resultaten: Positieve factoren (3)
Marktkansen voor innovatieve producten
• Richtlijnen (stepped-care behandeling)
• Aandacht ondervoeding voor en na de opname
• Zelfmanagement in de zorg
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Resultaten: Belemmerende factoren
Marktkansen voor innovatieve producten
• Beperkt budget in zorginstellingen
• Gunstige kosten structuur voor medische drinkvoedingen
• Geen steun van de zorgverzekeraars
• Onderzoek naar effectiviteit is voorwaarde, maar kostbaar
• Definitie van medische drinkvoeding
• Preventie vergoeden…kan dat?
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Conclusie
• Het is een interessante markt!
• Er is een duidelijke behoefte naar dit type producten om het
probleem van ondervoeding op te lossen
• Ook de behandel richtlijnen zijn hierop afgestemd
• Maar…
• Producten moeten effectief zijn willen verzekeraars
vergoeden
• Veel duurder dan medische drinkvoedingen (zorginstellingen)
• En daarom…
Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
Dus…
• Grootste marktkansen: thuiswonende ouderen
• 95% van ouderen 65+ woont thuis
• Groep wordt groter
Lastig: hoe spreek je deze groep aan….
Wat zie je nu?
In de supermarkt: ouder worden
is topsport
Per 100g: 11 g
eiwit & 65 kcal
Per 100g:
69 kcal &
5.2 g eiwit
Per 100g: 54
kcal & 5.7 g
eiwit
Per 100g:
53 kcal &
8.5g eiwit
Ouder worden is topsport
Per 100g: 11 g
eiwit & 65 kcal
Per 100ml:
69 kcal &
5.2 g eiwit
Per 100g: 54
kcal & 5.7 g
eiwit
Per 100g:
53 kcal &
8.5g eiwit
0,35
0,28
0,70
0,17
Prijs per 100g/mL
Maaltijdservice
2,55
Per maaltijd
4-5 Euro
26,-
Resultaten: macht & cash-flow
Volgens de interviews:
Zorginstelling
zorgverzekeraar
Facilitaire bedrijven
Producent van medische
drinkvoeding
Cateraar
Voedingsmiddelen-
producent
= Cash flow
Overheid
= Macht
VRAGEN?
Onderzoek na te lezen: Kanters, Roodenburg, Dagnelie.
Marktkansen voor innovatieve voedingsproducten. Gastvrijezorg
December 2015: p26-29.
Discussie: welke kansen en barrières
ziet u nog meer en waar liggen die?
Kansen
• Aandacht ondervoeding is
toegenomen (kwaliteitsindicator)
• Wens zorginstellingen:
herkenbare voeding geen
drinkvoeding
• Men is op zoek naar oplossingen
• Bewustzijn bij zorgverleners en
ouderen zelf ta.v. nadelen
medische drinkvoedingen
• Richtlijnen (stepped-care
behandeling)
• Voor en na de opname
• Zelfmanagement in de zorg
Barrières
• Beperkt budget in
zorginstellingen
• Gunstige kosten structuur voor
medische drinkvoedingen
• Geen steun van de
zorgverzekeraars
• Onderzoek naar effectiviteit
(lagere zorgkosten) is kostbaar
• Definitie van medische
drinkvoeding
• Preventie vergoeden?
Dank u wel!
Voeding en Gezondheid @HAS
group
@RoodenburgA
www.HASVoedseldialoog.nl

Más contenido relacionado

Similar a Marktkansen voor innovatieve producten annet roodenburg

Cathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheCathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheKelly Adegeest
 
Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)
Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)
Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)frankdenhaan
 
Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...
Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...
Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...Kamer van Koophandel
 
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsachePresentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsacheKelly Adegeest
 
Workshop Leefstijlgeneeskunde werkcongres preventie in zorgstelsel v7
Workshop Leefstijlgeneeskunde  werkcongres preventie in zorgstelsel v7Workshop Leefstijlgeneeskunde  werkcongres preventie in zorgstelsel v7
Workshop Leefstijlgeneeskunde werkcongres preventie in zorgstelsel v7Wim Tilburgs
 
Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?
Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?
Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?Wouter de Heij
 
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...John Hokkeling
 
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...yourGUEST
 
120313 campus ncc
120313 campus ncc120313 campus ncc
120313 campus nccDaan Bultje
 
Elke Winkelwagen vertelt een verhaal
Elke Winkelwagen vertelt een verhaalElke Winkelwagen vertelt een verhaal
Elke Winkelwagen vertelt een verhaalCorné van Dooren
 
Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...
Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...
Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...Joost de Jong
 
Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim
Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claimLeev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim
Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claimKamer van Koophandel
 
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...Marjolein van Kleef
 
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werk
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werkDe gevolgen van ongezond eetgedrag op het werk
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werkKatrin Beersen
 

Similar a Marktkansen voor innovatieve producten annet roodenburg (20)

Cathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheCathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is Chefsache
 
Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)
Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)
Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)
 
Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...
Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...
Groentefriet, Marc van Hulst, Green Powerfoods: groentefriet een gezonder alt...
 
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsachePresentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
 
Joke Huitinck
Joke HuitinckJoke Huitinck
Joke Huitinck
 
Workshop Leefstijlgeneeskunde werkcongres preventie in zorgstelsel v7
Workshop Leefstijlgeneeskunde  werkcongres preventie in zorgstelsel v7Workshop Leefstijlgeneeskunde  werkcongres preventie in zorgstelsel v7
Workshop Leefstijlgeneeskunde werkcongres preventie in zorgstelsel v7
 
Hom 2008 22 02
Hom 2008 22 02Hom 2008 22 02
Hom 2008 22 02
 
Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?
Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?
Martijn Katan - Hoe wordt voeding weer een wetenschap?
 
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
 
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
 
Presentatie valerie klostermann
Presentatie valerie klostermannPresentatie valerie klostermann
Presentatie valerie klostermann
 
Ah puur & eerlijk2
Ah puur & eerlijk2Ah puur & eerlijk2
Ah puur & eerlijk2
 
120313 campus ncc
120313 campus ncc120313 campus ncc
120313 campus ncc
 
Visie vanuit de wetenschapTNO&WUR
Visie vanuit de wetenschapTNO&WURVisie vanuit de wetenschapTNO&WUR
Visie vanuit de wetenschapTNO&WUR
 
Elke Winkelwagen vertelt een verhaal
Elke Winkelwagen vertelt een verhaalElke Winkelwagen vertelt een verhaal
Elke Winkelwagen vertelt een verhaal
 
Beweging in de keten!
Beweging in de keten!Beweging in de keten!
Beweging in de keten!
 
Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...
Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...
Europa en ons voedsel. Joost de Jong 6 oktober 2022. Voor presentatie. Steekw...
 
Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim
Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claimLeev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim
Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim
 
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...
Gezond eten: het geheim tot veilig werken. Presentatie op Apply veiligheids...
 
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werk
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werkDe gevolgen van ongezond eetgedrag op het werk
De gevolgen van ongezond eetgedrag op het werk
 

Más de Kelly Adegeest

Toezicht op infectiepreventie - Hedy Salomons
Toezicht op infectiepreventie - Hedy SalomonsToezicht op infectiepreventie - Hedy Salomons
Toezicht op infectiepreventie - Hedy SalomonsKelly Adegeest
 
Innovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de Vet
Innovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de VetInnovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de Vet
Innovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de VetKelly Adegeest
 
FM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle Moret
FM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle MoretFM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle Moret
FM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle MoretKelly Adegeest
 
Data driven vastgoedstrategie - Johan van Houwelingen
Data driven vastgoedstrategie - Johan van HouwelingenData driven vastgoedstrategie - Johan van Houwelingen
Data driven vastgoedstrategie - Johan van HouwelingenKelly Adegeest
 
Gastgevers in geluk - Luc van Bussel
Gastgevers in geluk - Luc van BusselGastgevers in geluk - Luc van Bussel
Gastgevers in geluk - Luc van BusselKelly Adegeest
 
De slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia Klaassen
De slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia KlaassenDe slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia Klaassen
De slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia KlaassenKelly Adegeest
 
Nieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik Diepenbrug
Nieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik DiepenbrugNieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik Diepenbrug
Nieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik DiepenbrugKelly Adegeest
 
Gastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der Voorn
Gastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der VoornGastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der Voorn
Gastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der VoornKelly Adegeest
 
Nieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth Honig
Nieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth HonigNieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth Honig
Nieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth HonigKelly Adegeest
 
Tegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van Herk
Tegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van HerkTegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van Herk
Tegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van HerkKelly Adegeest
 
Tijd voor Gastvrijheid - Gabrielle Verbeek
Tijd voor Gastvrijheid - Gabrielle VerbeekTijd voor Gastvrijheid - Gabrielle Verbeek
Tijd voor Gastvrijheid - Gabrielle VerbeekKelly Adegeest
 
Cretien van Campen - Debat: Kwaliteit van Leven
Cretien van Campen - Debat: Kwaliteit van LevenCretien van Campen - Debat: Kwaliteit van Leven
Cretien van Campen - Debat: Kwaliteit van LevenKelly Adegeest
 
Werken met dashboards anne marie weggelaar
Werken met dashboards   anne marie weggelaarWerken met dashboards   anne marie weggelaar
Werken met dashboards anne marie weggelaarKelly Adegeest
 
Van praten over kwaliteit naar doen jacquelinede vos
Van praten over kwaliteit naar doen   jacquelinede vosVan praten over kwaliteit naar doen   jacquelinede vos
Van praten over kwaliteit naar doen jacquelinede vosKelly Adegeest
 
Simone van dulmen de proms toolbox
Simone van dulmen   de proms toolboxSimone van dulmen   de proms toolbox
Simone van dulmen de proms toolboxKelly Adegeest
 
Publieke opinie pim van gool
Publieke opinie   pim van goolPublieke opinie   pim van gool
Publieke opinie pim van goolKelly Adegeest
 
Peer support helpt jan jaap erwich
Peer support helpt   jan jaap erwichPeer support helpt   jan jaap erwich
Peer support helpt jan jaap erwichKelly Adegeest
 
Documentbeheer continue verbetering dirkvan pamel
Documentbeheer continue verbetering   dirkvan pamelDocumentbeheer continue verbetering   dirkvan pamel
Documentbeheer continue verbetering dirkvan pamelKelly Adegeest
 
De waarde van het patiëntenperspectief anne miek-vroom
De waarde van het patiëntenperspectief   anne miek-vroomDe waarde van het patiëntenperspectief   anne miek-vroom
De waarde van het patiëntenperspectief anne miek-vroomKelly Adegeest
 
Evean - Focus op kleinschalig wonen
Evean - Focus op kleinschalig wonenEvean - Focus op kleinschalig wonen
Evean - Focus op kleinschalig wonenKelly Adegeest
 

Más de Kelly Adegeest (20)

Toezicht op infectiepreventie - Hedy Salomons
Toezicht op infectiepreventie - Hedy SalomonsToezicht op infectiepreventie - Hedy Salomons
Toezicht op infectiepreventie - Hedy Salomons
 
Innovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de Vet
Innovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de VetInnovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de Vet
Innovaties voor een veiligere gezondheidszorg - Emilio de Vet
 
FM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle Moret
FM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle MoretFM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle Moret
FM bij zelforganisatie - Ina Kerkdijk - Marielle Moret
 
Data driven vastgoedstrategie - Johan van Houwelingen
Data driven vastgoedstrategie - Johan van HouwelingenData driven vastgoedstrategie - Johan van Houwelingen
Data driven vastgoedstrategie - Johan van Houwelingen
 
Gastgevers in geluk - Luc van Bussel
Gastgevers in geluk - Luc van BusselGastgevers in geluk - Luc van Bussel
Gastgevers in geluk - Luc van Bussel
 
De slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia Klaassen
De slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia KlaassenDe slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia Klaassen
De slimste gastvrijheidsmedewerker - Saskia Klaassen
 
Nieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik Diepenbrug
Nieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik DiepenbrugNieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik Diepenbrug
Nieuw elan in de keuken en het restaurant - Rik Diepenbrug
 
Gastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der Voorn
Gastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der VoornGastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der Voorn
Gastvrijheid en eigenaarschap naar een volgend level - Patrick van der Voorn
 
Nieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth Honig
Nieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth HonigNieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth Honig
Nieuwe bepalingen mbt medezeggenschap cliënten zorginstellingen - Liesbeth Honig
 
Tegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van Herk
Tegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van HerkTegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van Herk
Tegen de stroom in welzijn voorop stellen - Gijsbert van Herk
 
Tijd voor Gastvrijheid - Gabrielle Verbeek
Tijd voor Gastvrijheid - Gabrielle VerbeekTijd voor Gastvrijheid - Gabrielle Verbeek
Tijd voor Gastvrijheid - Gabrielle Verbeek
 
Cretien van Campen - Debat: Kwaliteit van Leven
Cretien van Campen - Debat: Kwaliteit van LevenCretien van Campen - Debat: Kwaliteit van Leven
Cretien van Campen - Debat: Kwaliteit van Leven
 
Werken met dashboards anne marie weggelaar
Werken met dashboards   anne marie weggelaarWerken met dashboards   anne marie weggelaar
Werken met dashboards anne marie weggelaar
 
Van praten over kwaliteit naar doen jacquelinede vos
Van praten over kwaliteit naar doen   jacquelinede vosVan praten over kwaliteit naar doen   jacquelinede vos
Van praten over kwaliteit naar doen jacquelinede vos
 
Simone van dulmen de proms toolbox
Simone van dulmen   de proms toolboxSimone van dulmen   de proms toolbox
Simone van dulmen de proms toolbox
 
Publieke opinie pim van gool
Publieke opinie   pim van goolPublieke opinie   pim van gool
Publieke opinie pim van gool
 
Peer support helpt jan jaap erwich
Peer support helpt   jan jaap erwichPeer support helpt   jan jaap erwich
Peer support helpt jan jaap erwich
 
Documentbeheer continue verbetering dirkvan pamel
Documentbeheer continue verbetering   dirkvan pamelDocumentbeheer continue verbetering   dirkvan pamel
Documentbeheer continue verbetering dirkvan pamel
 
De waarde van het patiëntenperspectief anne miek-vroom
De waarde van het patiëntenperspectief   anne miek-vroomDe waarde van het patiëntenperspectief   anne miek-vroom
De waarde van het patiëntenperspectief anne miek-vroom
 
Evean - Focus op kleinschalig wonen
Evean - Focus op kleinschalig wonenEvean - Focus op kleinschalig wonen
Evean - Focus op kleinschalig wonen
 

Marktkansen voor innovatieve producten annet roodenburg

  • 1. Marktkansen voor innovatieve producten 24 mei 2016 Focus op Ondervoeding Annet Roodenburg, lector Voeding & Gezondheid @RoodenburgA
  • 2. HAS Hogeschool De hogeschool in agro, food en groene ruimte
  • 3. Introductie Zorginstelling zorgverzekeraar Facilitaire bedrijf Producent van medische drinkvoeding Cateraar Voedingsmiddelen- producent
  • 4. Ondervoeding in Nederland Vooral bij ouderen komt ondervoeding voor: - Ziekenhuis: 25-40% - Verpleeghuis: 20-25% - Thuiszorg: 15-25% - Thuis zelfstandig: 7%
  • 5. Ondervoeding in Nederland kost zelfs meer dan overvoeding 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8 2 Overvoeding Ondervoeding Kosten (Miljard Euro) Freyer, 2012 1.9 miljard: 2.1% van de totale kosten van de NL gezondheidszorg
  • 6. Huidige aanpak ondervoeding • 2004 Stuurgroep Ondervoeding: screening ondervoeding • Aandacht thuiszorg (richtlijnen niet nageleefd, WUR 2016)
  • 7. Medische Drinkvoedingen • Gebruik is sterk gegroeid afgelopen jaren • Nadelen (smaak, verzadiging & effect op andere maaltijden) • Voordelen (complete voeding, compact) • Vergoed door de verzekering, maar niet altijd geconsumeerd
  • 8. Onderzoek naar marktkansen en barrières voor innovatieve voedingsproducten 11 Interviews • 2 producenten van medische drinkvoedingen • 2 cateraars • Diëtisten uit 2 ziekenhuizen • 2 facilitaire bedrijven • 1 verzorgingshuis • 1 producent van innovatieve voedingsmiddelen • 1 zorgverzekeraar Kwalitatief onderzoek met een semigestructureerde vragenlijst. Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 9. Vragenlijst: onderwerpen Producten Gezondheid Markt Alternatieven Medische drinkvoeding Concurrentie Medische voeding Voordelen Veranderingen in de markt Mogelijkheden Ondervoeding Netwerk in de markt Beperkingen Bewezen effectiviteit Financiën en verzekering Innovatie Financiële veranderingen Randvoorwaarden Kosten gezondheidszorg Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 10. Deelnemers aan het onderzoek 11 interviews Zorginstelling: 3 Zorgverzekeraar: 1 Facilitaire bedrijf: 2 Producent van medische drinkvoeding: 2 Cateraar 2 Voedingsmiddelen- producent: 1 Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 11. Resultaten: Positieve factoren (1) Marktkansen voor innovatieve producten • Aandacht ondervoeding is toegenomen (kwaliteitsindicator) • Bewustzijn bij zorgverleners t.a.v. nadelen medische drinkvoedingen • Bewustzijn bij ouderen zelf t.a.v. nadelen medische drinkvoedingen • Nadelen medische drinkvoedingen: – Smaak – Verzadiging Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 12. • Wens zorginstellingen: herkenbare voeding voor hun patiënten of cliënten (geen vloeibare voeding) • Interesse in producten die wel de gunstige eigenschappen hebben, maar minder de ongunstige eigenschappen • Sommige instellingen zijn zelf aan de slag gegaan • Men is op zoek naar oplossingen Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015 Resultaten: Positieve factoren (2) Marktkansen voor innovatieve producten
  • 13. Resultaten: Positieve factoren (3) Marktkansen voor innovatieve producten • Richtlijnen (stepped-care behandeling) • Aandacht ondervoeding voor en na de opname • Zelfmanagement in de zorg Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 14. Resultaten: Belemmerende factoren Marktkansen voor innovatieve producten • Beperkt budget in zorginstellingen • Gunstige kosten structuur voor medische drinkvoedingen • Geen steun van de zorgverzekeraars • Onderzoek naar effectiviteit is voorwaarde, maar kostbaar • Definitie van medische drinkvoeding • Preventie vergoeden…kan dat? Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 15. Conclusie • Het is een interessante markt! • Er is een duidelijke behoefte naar dit type producten om het probleem van ondervoeding op te lossen • Ook de behandel richtlijnen zijn hierop afgestemd • Maar… • Producten moeten effectief zijn willen verzekeraars vergoeden • Veel duurder dan medische drinkvoedingen (zorginstellingen) • En daarom… Kanters, T. Thesis Innovative products for Oral Nutrition Supplements: opportunities for food companies? Thesis. 2015
  • 16. Dus… • Grootste marktkansen: thuiswonende ouderen • 95% van ouderen 65+ woont thuis • Groep wordt groter Lastig: hoe spreek je deze groep aan…. Wat zie je nu?
  • 17. In de supermarkt: ouder worden is topsport Per 100g: 11 g eiwit & 65 kcal Per 100g: 69 kcal & 5.2 g eiwit Per 100g: 54 kcal & 5.7 g eiwit Per 100g: 53 kcal & 8.5g eiwit
  • 18. Ouder worden is topsport Per 100g: 11 g eiwit & 65 kcal Per 100ml: 69 kcal & 5.2 g eiwit Per 100g: 54 kcal & 5.7 g eiwit Per 100g: 53 kcal & 8.5g eiwit 0,35 0,28 0,70 0,17 Prijs per 100g/mL
  • 20. Resultaten: macht & cash-flow Volgens de interviews: Zorginstelling zorgverzekeraar Facilitaire bedrijven Producent van medische drinkvoeding Cateraar Voedingsmiddelen- producent = Cash flow Overheid = Macht
  • 21. VRAGEN? Onderzoek na te lezen: Kanters, Roodenburg, Dagnelie. Marktkansen voor innovatieve voedingsproducten. Gastvrijezorg December 2015: p26-29.
  • 22. Discussie: welke kansen en barrières ziet u nog meer en waar liggen die? Kansen • Aandacht ondervoeding is toegenomen (kwaliteitsindicator) • Wens zorginstellingen: herkenbare voeding geen drinkvoeding • Men is op zoek naar oplossingen • Bewustzijn bij zorgverleners en ouderen zelf ta.v. nadelen medische drinkvoedingen • Richtlijnen (stepped-care behandeling) • Voor en na de opname • Zelfmanagement in de zorg Barrières • Beperkt budget in zorginstellingen • Gunstige kosten structuur voor medische drinkvoedingen • Geen steun van de zorgverzekeraars • Onderzoek naar effectiviteit (lagere zorgkosten) is kostbaar • Definitie van medische drinkvoeding • Preventie vergoeden?
  • 23. Dank u wel! Voeding en Gezondheid @HAS group @RoodenburgA www.HASVoedseldialoog.nl

Notas del editor

  1. Gebaseerd op een onderzoek wat wij aan de HAS vorig jaar hebben uitgevoerd
  2. Ook de vraag stellen: wat vindt u? zijn er marktkansen? En waarom?
  3. 2,1 procent van de totale kosten van de Nederlandse gezondheidszorg.
  4. 2004 Stuurgroep ondervoeding invoeren screening op ondervoeding bij opname, als kwaliteits indicator verplicht bij opname SNAQ of MUST, daarna plan. 30% medische drinkvoeding, niet ideaal, wel vergoed (iets over groeiende omzet in deze producten een aanbod op Marktplaats) Daarnaast aandacht voor ouderen thuis.
  5. Aandacht op ondervoeding is toegenomen, o.a. kwaliteitsindicator screenen is verplicht bij opname, nationale campagnes
  6. Herkenbare voeding, dus geen vloeibare voeding uit een pakje, maar volwaardige producten. Zelf aan de slag gegaan: ziekenhuiscateraar levert ook thuis
  7. In de richtlijnen staat dat er eerst met verrijkte voeding gewerkt moet worden, voordat er overgegaan wordt op drinkvoedingen Multidisciplinaire aanpak, wat betekent dat patienten niet alleen tijdens de opname maar ook voor en na de opname hulp krijgen Zelfmanagement inde zorg: patienten krijgen meer inspraak, kiezen behandeling passend bij hun leefstijl
  8. Beperkt budget voor medische voeding en reguliere voedingsproducten Kosten structuur voor medische drinkvoedingen: contract met ziekenhuis, relatief lage kosten, waardoor merkgebonden aanbod, tevens vergoed door de zorgverzekeraar Geen steun van de zorgverzekeraar, zij moeten het budget van de overheid in bedwanghouden, daar is geen ruimte voor vergoeden van gewone voeding. Ergens moet uitkomen dat het gunstiger is om deze voedingsmiddelen te gebruiken. Kosten medische drinkvoedingen stijgen ieder jaar, druk op het zorgbudget, ook de overheid heeft een stem hierin: bepaalt wat in het basis pakket zit.
  9. Daarom maar eens een heel beperkt inspiratie rondje gemaakt: Maaltijdservice en supermarkt aanbod