propiedades coligativas

1. *
Pablo A. Martínez Soberanes
Andrea Frayre Ortiz
Griselda Luna Manuel

2. Sistema de refrigeración de un motor
El motor obtiene su potencia por la quema de combustible. Este combustible puede
ser Gasolina, Diesel, GNC o GLP.
Al quemar el combustible, también se produce calor.
Para su buen funcionamiento, la temperatura del motor debería ser entre 80ºC y
100ºC. Solamente 30% del calor es aprovechado como energía. Todo lo demás del
calor generado tiene que ser eliminado. 7% de este calor normalmente se disipa al
medio ambiente, 33% pasa directo por el escape, y 30% tiene que ser eliminado por
el aceite y el sistema de refrigeración.
Al inicio sólo se usaba agua
como refrigerante por su
buena propiedad de
transmisión del calor, su fácil
obtención y bajo costo.

3. PROPIEDADES DE UN BUEN REFRIGERANTE
- Una gran capacidad calorífica.
- Un punto de ebullición elevado, por encima de la temperatura de
funcionamiento del motor.
- Una temperatura de congelación baja.
- Propiedades anticorrosivas
El AGUA no cumple con todas las anteriores.
PROPIEDADES DE UN BUEN ANTICONGELANTE
• Disminuya el Punto de congelación del agua.
• Proteja a los metales del sistema de enfriamiento
contra la corrosión.
• Sea químicamente estable.
• Buena propiedad de transmitir calor.
• Aumento del punto de ebullición.

4. EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN
• A mayor cantidad de agua mayor capacidad
refrigerante, pero menor protección
anticorrosiva y efecto anticongelante.
• A mayor cantidad de etilenglicol, menos
capacidad refrigerante, pero mayor poder
anticorrosivo y anticongelante, además de
menores perdidas por evaporación.
- 10% (intervalo de
temperatura –4ºC a
102ºC)
- 25% (intervalo de
temperatura –12.5 ºC a
103 ºC)
- 50% (intervalo de
temperatura –37ºC a
108ºC)
* menos de un 25%
puede originar
problemas de
corrosión.

5. Determinación de la calidad y pureza en los alimentos.
Cuando hablamos de productos líquidos que contengan un porcentaje de agua
podemos comprobar a que temperatura a la que congelan o entran en ebullición
a base de enfriarlos o calentarlos y medir la temperatura. Encontrando así su
temperatura de congelación o ebullición. Con esto y lo conocido de las
propiedades coligativas sabemos que concentración de soluto hay en el producto.
productos alcohólicos, ácidos, zumos o lácteos, podrían contener más agua de
la que afirman, ya que en estos casos el agua se combina con estos productos
puros o disoluciones de una manera que a primera vista puede no apreciarse.

6. En las imágenes vemos que se puede apreciar la dilución de un extremo a otro
pero en las concentraciones intermedias sería más complicado y no sería
exacto.
En cambio en esta otra no pierde casi nada el color y en las primeras diluciones no se
aprecia casi el cambio.
Por eso, con líquidos transparentes o fuertemente coloreados, es prácticamente
imposible saber si han sido diluidos a simple vista.

7. Ejemplos
La leche tiene una temperatura de congelación entre -0,53°C y -0,55°C, si la
temperatura de congelación es mayor que esta esa, leche muestreada tiene una
concentración del soluto menor, por consiguiente, una concentración mayor de
agua de la que debía, debe haber sido alterada.
Este sistema podría servir para comprobar la pureza del agua que dice ser
potable, mineral o la calidad de un destilador de agua. Si el punto de ebullición
supera los 100 grados o congela a menos de cero, significará que posee ciertas
impurezas y, si por casualidad hubiese sales minerales, asegurarse de que estuviesen
en la proporción correcta.

8. Mesografía
• http://www.profeco.gob.mx/revista/pdf/est_04/anticon04.pdf
• http://www.totaline.com.ar/site/uploads/file_7-2007118114423-0.pdf
• http://elblogdeconsumauto.blogspot.mx/2012/05/todo-lo-que-hay-que-saber-sobre.htm
• http://www.feuvert.es/informacion/anticongelante-iquestque-es-anticongelante-refrigerante-
15-52.html
• http://www.widman.biz/Seleccion/refrigerante.html
• Química de las Disoluciones. P(2011). Aplicación de las propiedades coligativas. México.