1. ปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยคอก
แบบไหนส่งผลให้
กวางตุ้งเจริญเติบโตได้ดีกว่ากัน
Manure and chemical
fertilizer. Which makes
plants grow better ?
จัดทาโดย
น.ส.ฐิตารีย์ เพิมทองชูชย เลขที่ 28
่
ั
น.ส.อภิชญา สังข์ทอง เลขที่ 45
ม.6/6

2. สารบัญ
ปุ๋ยเคมี
คืออะไร
วัตถุประสงค์
ภาคผนวก
ขอบเขต
โครงงาน
ปุ๋ยคอกคือ
อะไร
ผักกวางตุ้ง
แหล่งอ้างอิง
วิธีการ
เพาะปลูก

3. วัตถุประสงค
1.เพือศึกษาข้อดีและช้อเสียของปุ๋ยเคมีและปุ๋ยคอก
่
2.เพื่อดูการเจริญเติมโตของพืชที่นามาทดลอง
3.เพือทดสอบคุณภาพ พืช และปุยเคมี
่
๋
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

4. • ปุยเคมี และ ปุยคอกคืออะไร
๋
๋
• ชนิดพืชที่จามาปลูกต้องมีระยะเวลาการเจริญเติบโตเหมาะ
แก่การทางานส่ง
• ประหยัดงบประมาณไม่เกินตัว
• วิธีการดูแลรักษา
• วิธีการเก็บเกียว
่
• ระยะเวลาดาเนินงาน 2เดือน
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

5. ปุยคอก (Farm Manure) คือ ปุยอินทรีย์ที่
๋
๋
ประกอบด้วยอุจจาระ ปัสสาวะของสัตว์ต่างๆผสมกับเศษ
อาหารต่างๆ เข้าไปด้วย ในปุยคอกจึงมีจลนทรียอนทรีย์
๋
ุิ
์ิ
ต่างๆ มากมาย นอกจากนันยังพบว่ามีวตามินและฮอร์โมนพืช
้
ิ
เช่น กรดอะมิโน ไทอามีน (Thiamine) ไบโอดิน
และไพริดอกซิน (Pyridoxine)
็
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

6. มีปริมาณธาตุอาหารไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และ
โพแทสเซียมค่อนข้างต่า โดยหยาบ ๆ แล้วก็จะมี
ไนโตรเจนประมาณ 0.5 % N ฟอสฟอรัส 0.25 %
P2O5 และโพแทสเซียม 0.5 % K2O ปุยคอกใหม่ ๆ จะ
๋
มีปริมาณธาตุอาหารสูงกว่าปุยคอกที่เก่าและเก็บไว้นาน
๋
ทั้งนีเ้ นืองจากส่วนของปุยที่ ละลายได้งาย จะถูกชะล้าง
่
๋
่
ออกไปหมด บางส่วนก็กลายเป็นก๊าซสูญหายไป ดังนัน
้
การเก็บรักษาปุ๋ยคอกอย่างระมัดระวังก่อนนาไปใช้ จะ
ช่วยรักษาคุณค่าของปุยคอกไม่ให้เสือมคุณค่าอย่าง
๋
่
รวดเร็ว
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

7. • ปุยเคมี (Chemical fertilizers) คือปุ๋ยที่ได้จากสารอนิ
๋
นทรีย์ หรืออินทรียสังเคราะห์ ซึ่ง มีธาตุอาหารหลัก
์
NPK โดยมีขบวนการตั้งต้นมาจากก๊าซแอมโมเนีย (NH3)
ซึ่งได้มาจากการสังเคราะห์นามัน และเมือนามารวมกับ
้
่
กรด โดยผ่านขบวนการทางเคมี จะได้ธาตุ N P K
ออกมาเป็นแม่ปยสูตรต่างๆ แล้วแต่ว่าจะใช้ กรด ชนิดใด
ุ๋
ในการทาปฏิกิริยา (ดังนั้นหากใช้ปุ๋ยเคมีไม่ถกวิธจะทาให้
ู ี
ดินเป็นกรด) ประเทศไทยยังไม่มโรงงานผลิตแม่ปย
ี
ุ๋
เพราะต้นทุนการผลิตสูง จึงนาเข้าแม่ปยมาจาก
ุ๋
ต่างประเทศ เช่น ยูเรีย แอมโมเนียเหลว หินฟอสเฟต
และโพแทสเซียมคลอไรด์ เป็นต้น
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

8. ผักกวางตุ้งคืออะไร
• ผักกวางตุง หรือ ผักกาดฮ่องเต้ (Chinese Cabbage )
้
• ชือวิทยาศาสตร์: Brassica rapa L. cv. group Chinese cabbage
่
เป็นผักทีนยมนามาประกอบอาหารไม่วาจะผัดหรือต้มเป็นแกง
่ิ
่
จืด ให้รสชาติหวานกรอบ โดยเฉพาะเมนูบะหมีหมูแดงหรือ
่
เกี๊ยวก็จะมีผักชนิดนีแซมอยูเ่ สมอ โดยสามารถรับประทานได้
้
ทั้งลาต้น ใบ และดอกขึนอยูกับความต้องการของผูบริโภค
้ ่
้
แต่จะนิยมนามาปรุงให้สุกก่อนนามารับประทาน
มีเส้นใยเหนียวๆ
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

9. วิธการเพาะปลูก
ี
• สามารถปลูกในกระถางหรือทาแปลงผักเล็กๆ ไว้กได้
็
แต่ปลูกในกระถางจะง่ายกว่า เริมปลูกโดยการพรวน
่
ดิน ทาเป็นหลุมเล็กๆ ลึก ประมาณ 1.5 เซนติเมตร
ในกระถางถ้าเป็นกระถางเล็กๆ ไม่ใหญ่มากก็ทา
ประมาณ 3-5 หลุม เพื่อไม่ให้ผกแย่งน้าและโตเร็วต้น
ั
ใหญ่ หยอดเมล็ดลงไปกลบดินให้เสมอแต่ไม่ตองแน่น
้
มาก รดน้าให้พอประมาณทุกๆวัน หมันดูแลเอาใจใส่
่
เป็นประจา รอประมาณ 30-35 วัน ก็สามารถนาไป
ประกอบอาหารได้
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

10. • การดูแลรักษา
การให้นา เนืองจากผักกาดเขียวกวางตุงเป็นผักที่
้ ่
้
ต้องการน้ามาก และมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
ดังนันเกษตรกรจะต้องให้นาอย่างพึงพอและสม่าเสมอ
้
้
อย่างน้อยวันละ 1 ครัง อย่าให้ผักกาดเขียวกวางตุงขาด
้
้
น้าในระยะการเจริญเติบโต เพราะจะทาให้ผกกาดเขียว
ั
กวางตุงชะงักการเจริญเติบโตได้
้
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

11. • การใส่ปย
ุ๋
เนืองจากผักกาดเขียวกวางตุงเป็นผักกินใบและก้านใบ
่
้
ดังนันการใส่ปยควรใช้ปยยูเรีย (46-0-0) หรือ
้
ุ๋
ุ๋
แอมโมเนียมซัลเฟต อัตรา 30 กิโลกรัมต่อไร่ เป็นการ
เร่งการเจริญเติบโตทางใบและก้านใบให้เร็วขึ้น หรือใช้
ปุยสูตร 20-11-11 หรือสูตรใกล้เคียง ในอัตรา 30๋
50 กิโลกรัมต่อไร่ หลังจากใส่ปยทุกครั้งควรมีการ
ุ๋
ราดน้าตามทันที อย่าให้ปยตกค้าง
ุ๋
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

12. สรุปผลการทดลอง
• ผักกวางตุงที่ปลูกด้วยปุ๋ยเคมีนนเจริญเติบโตได้
้
ั้
ดีกว่า เนื่องจากผักกาดเขียวกวางตุ้งเป็นผักกิน
ใบและก้านใบ ดังนันการใส่ปยควรใช้ปุ๋ยยูเรีย
้
ุ๋
(46-0-0) หรือแอมโมเนียมซัลเฟต อัตรา 30
กิโลกรัมต่อไร่ เป็นการเร่งการเจริญเติบโต
ทางใบและก้านใบให้เร็วขึ้น
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

13. ย้อนกลับ
หน้าถัดไป

18. แหลงอ้างอิง
• https://sites.google.com/site/banswnkuhlab/kar
-pluk-laea-dulae-raksa
• http://www.oknation.net/blog/print.php?id=23
0978
• http://web.ku.ac.th/nk40/nk/data/27/puy1.htm
• http://myveget.com/27.asp
ย้อนกลับ
หน้าถัดไป