Catalogo oro del golfo

1. Catalogue 2015

3. L a nostra azienda è a carattere familiare e ha voluto conti- nuare la tradizione tramandata dai propri avi, utilizzando come loro solo ed esclusivamente i prodotti del territorio. Infatti il Golfo di Gaeta è uno dei luoghi più rinomati della peni- sola per la bontà e qualità dei suoi prodotti come i polpi, i totani, i calamari, le cozze e le alici. D’altro canto le campagne forniscono verdure ed ortaggi dal sapore sublime come la scarola, gli spinaci, le zucchine, le melanzane e soprattutto le olive e l’olio extra vergine di oliva, specialmente questi ultimi famosi ed apprezzati in tutto il mondo. Anche le nostre farine sono un elemento fondamentale per la realizzazione della nostra tiella, infatti è grazie a queste che si ottiene un prodotto morbido e saporito. I semi dalla quale viene ricavata sono di carattere biologico e non contengono additivi. Possiamo quindi garantire che il nostro prodotto è a chilometro zero. La cottura del prodotto viene effettuata con forni elettrici di tecnolo- gia avanzata in grado di non alterare il gusto del prodotto, oltre a garantire il rispetto dell’ambiente. Il nome dell’azienda “L’Oro del Golfo” è stato per l’appunto ideato per dare merito ai frutti della nostra terra. Negli anni l’azienda ha ottenuto dei riconoscimenti da associazioni e istituzioni che tutelano il nostro prodotto. Di fatto siamo parte integrante del: .Club del Gusto come azienda tipica della provincia di Latina .Camera di Commercio di Latina come prodotto tipico della città di Gaeta .Natura in Campo “Ente Parco Riviera di Ulisse” come prodotto naturale rispettoso dell’ambiente .Circuito Doc Italy come prodotto italiano per eccellenza O ur Company is a family-run business that wants to preserve the ancient traditions of our forefathers, co- king with only local and typical products. In fact, the Gulf of Gaeta is one of the most famous places in Italy for its local products of high quality as octopus, squids, mussels and anchovies. On the other hand, farmlands provide lots of tast ful- ly vegetables like prickly lettuce, spinaches, zucchini, auber- gnes and especially olives and extra virgin olives oil appreciated everywhere in the world. Another important ingredient for tiel- - do not contain additives. Moreover we can guarantee that our is a “farm to fork”. The tiella is cooked in technologically advan- ced electric ovens that does not alter product’s taste in addition to be environmentally-friendly.Company’s name “L’Oro del Gofo” has been chosen to honor our lands’ fruits. Over the years the company achieved several awards from associations and institu- tions that protect our product. We are memeber of: .“Club del Gusto” as traditional company of Latina’s province .“Camera di Commercio di Latina” as producers of typical products of Gaeta .Natura in Campo “Ente Parco Riviera di Ulisse” as producers of natural products environmentally-friendly .Circuit “Doc Italy” as producers of Italians products for exellence

4. Una tipica pietanza di tradizione secolare che i contadini e i pescatori, consumavano come pasto completo, in grado di conservarsi per alcuni giorni. La storia della Tiella risale a qualche secolo fa quando la città di Gaeta era divisa in due borghi: da una parte i Borboni, dall’altra i pescatori e i contadini, mentre i primi, ricchi e nobili, mangiavano cibi elaborati e nutrienti, gli altri, la povera gente creava pietanze con i pochi ingredienti di cui disponeva. La tiella tradizionale può essere ripiena di pesce, verdure o formaggi, per assaporarne al meglio la morbidezza e la compattezza dell’impasto, va mangiata con le mani, tagliata a spicchi, lasciando che l’olio coli tra le dita. used to eat when they were at work. It is a complete meal that it is possible to keep because it doesn’t perish quickly. The history of Gaeta started a long time ago when the town was divided into two parts: on one hand, there were the Bourbons and on the other hand the Bourbons who were very rich used to eat particular food while the other, who were really poor, prepared simple meals with few ingredients that they could vegetables or cheese. To taste it as well, it is better to eat it sliced without any forks or knives, touching in this way the phyllo dough and the extra virgin oil.

5. Alici, Polpa di Pomodoro, Peperoncino, Prezzemolo, Aglio, Olio di Girasole, Farina 00, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Lievito di Birra, Acqua. ................................................................................................................................................................................................................ Anchovies, Tomatoes Sauce, Garlic, Chilli Pepper, Parsley, Salt, Water. Ingredienti Ingredients Tiella Anchovies Tiella di Alici

6. Pesce ghiaccio, Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Peperoncino, Farina 00, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Lievito di Birra, Acqua. Garlic, Parsley, Chilli Pepper, Salt, Water. Ingredienti ................................................................................................................................................................................................................ Ingredients Tiella di Bianchetti Tiella Whitebait

7. Cozze, Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Peperoncino, Olio di Girasole, Farina 00, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Lievito di Birra, Acqua. Mussels, Tomato, Garlic, Chilli Pepper, Parsley, Salt, Water. Ingredienti ............................................................................................................................................................................................................... Ingredients Tiella di Cozze Tiella Mussels

8. Zucchine, Fior di latte, Pepe, Scamorza, Prosciutto Cotto, Olio di Girasole, Farina 00, Olio Extravergine di Oliva, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Zucchini, Mozzarella and Smoked Cheese, Cooked Ham, Ingredienti Ingredients ................................................................................................................................................................................................................ Tiella Zucchine e Formaggio Tiella Zucchini and Cheese

9. Scarola, Aglio, Olive di Gaeta, Capperi, Peperoncino, Olio di Girasole, Farina 00, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Lievito di Birra, Acqua. Garlic, Capers, Chilli Pepper, Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Scarola e Olive Tiella Escarole and Olives

10. Cipolla, Olive di Gaeta, Polpa di Pomodoro, Vino Bianco, Farina 00, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Tomatoes Sauce, White Wine, Salt, Water. Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Cipolla e Olive Tiella Onion and Olives

11. Spinaci, Olive di Gaeta, Peperoncino, Olio di Girasole, Aglio, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Water. Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Spinaci e Olive Tiella Spinach and Olives

12. Polpa di Pomodoro, Aglio, Olive, Peperoncino, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. Tomato, Tomato Sauce, Garlic, Ingredienti Ingredients ................................................................................................................................................................................................................ Tiella Polpo e Olive Tiella Octopus and Olives

13. Radicchio, Speck, Scamorza, Fior di latte, Cipolla, Farina 00, Vino Bianco, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Red Chicory, Speck Ham, Smoked Cheese, Mozzarella, White Wine, Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Radicchio e Formaggio Tiella Red Chicory and Cheese

14. Cime di Rapa, Salsiccia di suino, Marzolino, Peperoncino, Aglio, Olio di Girasole, Farina 00, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Lievito di Birra, Acqua. Marzolino Cheese, Chilli Pepper, Water. Ingredienti Ingredients ................................................................................................................................................................................................................Tiella Broccoletti, Salsiccia e Cacio Tiella Broccoli, Sausage and Cheese

15. Cipolla, Marzolino, Olive di Gaeta, Polpa di Pomodoro, Vino Bianco, Olio di Girasole, Farina 00, Olio Extravergine di Oliva, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Tomatoes Sauce, White Wine, Ingredienti ............................................................................................................................................................................................................... Ingredients Tiella Cipolla e Cacio Tiella Onion and Marzolino Cheese

16. Prosciutto Cotto, Speck, Pepe, Burro, Farina 00, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Artichokes, Mozzarella and Smoked Cheese, Cooked Ham, Speck Ham, Water. Ingredienti Ingredients ................................................................................................................................................................................................................ Tiella Carciofi e Formaggio Tiella Artichokes and Cheese

17. ............................................................................................................................................................................................................... Scarola, Filetto di Merluzzo, Aglio, Olive di Gaeta, Capperi, Peperoncino, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. Chilli, Water. Ingredienti Ingredients Tiella Scarola e Baccalà Tiella Escarole and Cod Fillet

18. Fior di latte, Olive, Vino Bianco, Gorgonzola, Leerdammer, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. Leerdammer Cheese, White Wine, Ingredienti ............................................................................................................................................................................................................... Ingredients Tiella Funghi e Crema Tartufata Tiella Mushrooms and Truffle Cream

19. Cime di Rapa, Peperoncino, Salsiccia di suino, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Aglio, Farina 00, Sale, Lievito di Birra, Acqua. Garlic, Water. ............................................................................................................................................................................................................... Ingredienti Ingredients Tiella Broccoletti e Salsiccia Tiella Broccoli and Sausage

20. Prosciutto Cotto, Fior di latte, Olio di Girasole, Pepe, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Cooked Ham, Mozzarella, Salt, Water. Ingredienti ............................................................................................................................................................................................................... Ingredients Tiella Prosciutto e Mozzarella Tiella Ham and Mozzarella

21. Capperi, Peperoncino, Olio di Girasole, Aglio, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. Capers, Garlic, Chilli Pepper Salt, Water. ............................................................................................................................................................................................................... Ingredienti Ingredients Tiella Scarola e Tonno Tiella Escarole and Tuna Fish

22. Pomodoro, Polpa di Pomodoro, Aglio, Olive, Peperoncino, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Sale, Lievito di Birra, Acqua. Pepper Ingredienti Ingredients ................................................................................................................................................................................................................ Tiella Polpo e Patate Tiella Octopus and Potatoes

23. Cipolla, Peperoni, Olive di Gaeta, Polpa di Pomodoro, Vino Bianco, Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Farina 00, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Tomatoes Sauce, White Wine, , Water. Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Cipolla e Peperoni Tiella Onion and Peppers

24. Melanzane, Fior di latte, Scamorza, Polpa di Pomodoro, Cipolla, Basilico, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. Water. Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Melanzane e Formaggio Tiella Eggplant and Cheese

25. Prosciutto Cotto, Fior di latte, Salsiccia di suino, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Pepe, Farina 00, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Cooked Ham, Mozzarella, , Pepper, Salt, Ingredienti Ingredients ...............................................................................................................................................................................................................Tiella Prosciutto, Mozzarella e Salsiccia Tiella Ham, Mozzarella and Sausage

26. Radicchio, Gorgonzola, Fior di latte, Cipolla, Speck, Vino Bianco, Sale, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. Red Chicory, Speck Ham, Ingredienti ............................................................................................................................................................................................................... Ingredients Tiella Radicchio e Gorgonzola Tiella Red Chicory and Gorgonzola

27. Cipolla, Filetto di Merluzzo, Olive di Gaeta, Polpa di Pomodoro, Vino Bianco, Olio di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, Farina 00, Lievito di Birra, Sale, Acqua. Tomatoes Sauce, Salt, White Wine, Ingredienti Ingredients ............................................................................................................................................................................................................... Tiella Cipolla e Baccalà Tiella Onion and Cod Fillet

29. ............................................................................................................................................................................................................... Monoporzione / Single Portion Binoporzione / Double Portion Confezionata / Pack Gastronomia Lasagna Pasta all’Uovo, Carne Macinata di Bovino, Mozzarella, Ricotta, Polpa di Pomodoro, Besciamella, Insaporitore, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Burro, Cipolla. Bovine, Mozzarella and Ricotta Cheese, Tomato, Béchamel Sauce, Ingredienti Ingredients

30. ................................................................................................................................................................................................................ Monoporzione / Single Portion Binoporzione / Double Portion Confezionata / Pack Gastronomy Parmigiana / Parmesan .................. Melanzane Grigliate, Mozzarel- la, Scamorza, Polpa di Pomodoro, Grana Padano, Sale, Olio Extra- vergine di Oliva, Olio di Girasole, Cipolla. Cheese, Smoked Cheese, Tomatoes Ingredienti Ingredients

31. PizzaRound ............................................................................................................................................................................................................... Broccoletti, Salsiccia di Suino, Scamorza, Fior di Latte, Aglio, Olio Extrav. di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ..................................................... and Mozzarella Cheese, Garlic, Würstel, Patatine, Fior di latte, Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Farina 00, Lievito di Birra, Sale, Acqua. ................................................... Würstel, Chips, Mozzarella Che- ese, Sun- Water. Ingredients/Ingredienti Ingredients/Ingredienti Pomodoro, Fior di latte, Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ................................................... Tomato, Mozzarella Cheese, - Water. Ingredients/Ingredienti Würstel e Patatine / Hot Dogs and Chips Margherita Broccoletti e Salsiccia / Broccoli and Pork Sausage

32. Pan Pizza Salame Piccante, Polpa di Pom., Fior di latte, Olio Extrav.di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ................................................. Spicy Salami, Tomato Sauce, Salt, Melanzane, Mozz., Grana Padano, Scamorza,PolpadiPom.,OlioExtrav. di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ................................................. Grana Padano and Smoked Cheese, Toma- Polpa di Pomodoro, Olive di Gaeta, Origano, Olio Extrav. di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ................................................. Pomodoro, Fior di latte, Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ............................................... Tomato, Mozzarella Cheese, - Water. Salame Piccante, Polpa di Pom., Fior di latte, Olio Extravergine di Oliva, Olio di Girasole, Sale, Farina 00, Lievito di Birra, Acqua. ................................................ Spicy Salami, Tomatoes Sauce, Ingredients/IngredientiIngredients/Ingredienti Ingredients/IngredientiIngredients/IngredientiIngredients/Ingredienti Pomodoro / Tomato Margherita Diavola Diavola Parmigiana ...................................................................................................................................................

33. Price List P. Code Products Diameter Weight per unit Packaging PZ x Cartboard Price per unit ODG-001 Tielle (all type) 12cm 180gr 2pz x 42 cartboards 84 € 1,82 ODG-002 Tielle (all type) 14cm 300gr 2pz x 15 cartboards 30 € 2,64 ODG-003 Parmigiana 250gr 2pz x 16 cartboards 32 € 2,97 ODG-004 Lasagna 250gr 2pz x 16 cartboards 32 € 2,97 Free quantity Minimum order 1 pallet Minimum order 2 pallets P. Code Products Diameter Weight per unit Packaging PZ x Cartboard Price per unit PZ x pallet ODG-001 Tielle (all type) 12cm 180gr 2pz x 42 cartboards 84 € 1,71 2268 ODG-002 Tielle (all type) 14cm 300gr 2pz x 15 cartboards 30 € 2,53 810 ODG-003 Parmigiana 250gr 2pz x 16 cartboards 32 € 2,86 480 ODG-004 Lasagna 250gr 2pz x 16 cartboards 32 € 2,86 480 P. Code Products Diameter Weight per unit Packaging PZ x Cartboard Price per unit PZ x pallet ODG-001 Tielle (all type) 12cm 180gr 2pz x 42 cartboards 84 € 1,65 4536 ODG-002 Tielle (all type) 14cm 300gr 2pz x 15 cartboards 30 € 2,42 1620 ODG-003 Parmigiana 250gr 2pz x 16 cartboards 32 € 2,75 960 ODG-004 Lasagna 250gr 2pz x 16 cartboards 32 € 2,75 960

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