1.
UNIVERSIDAD LOYOLA DE BOLIVIA
CARRERA: INGENIERIA DE PRODUCCION DE ALIMENTOS
MATERIA: INGENIERIA DE METODOS

2.
UNIDAD I

3.
 CONTENIDO
 Evolucion Historica
 Conceptos Generales
 Clasificacion de la ergonomía
 OBJETIVO
 Conocer los conceptos fundamentales que conforman
el campo de la ergonomía
 Analizar la evolución histórica y situación actual.

4.
La ergonomía es considerada una ciencia
moderna a lo largo de la historia siempre ha
existido la preocupacion por la adaptación del
medio de las personas.
En la antiguedad el hombre construyo
herramientas ideados para su manejo fuera
facil y para que su forma fuera la mas
adecuada.

5.
La ergonomía comienza a figurarse al final de la
Segunda Guerra Mundial, donde se utilizo equipos
mas sofisticados, donde se tomo en cuenta no solo
las características fisícas si no tambien las
capacidades mentales, sensoriales, psicologicas
del comportamiento humano.
La primera sociedad de ergonomia denominada
“Ergonomics Research Society”fue fundada en 1949
en Inglaterra por Murrell, y despues se extendio
por la Republica Federal Alemana, Francia, Suecia y
paises industrializados

6.
Definición.- Es el estudio cuantitativo y
cualitativo de las condiciones de trabajo de la
empresa, que tiene por objeto el
establecimiento de tecnicas conducentes a una
mejora de la productividad y de la integracion
del trabajo de los productos directos.
El termino ergonomía esta compuesto por:
ergos = trabajo, actividad
nomos = principios o normas

7.
El desarrollo del concepto de ergonomía fue
paralelo tanto en Europa como en America.
En Europa, tenia un enfoque fisiologico, por ser
los medicos lo que iniciaron su estudio;
mientras que en America fueron los ingenieros
los que se interesaron por buscar la adaptacion
del sistema y el hombre.

8.
En definitiva la ergonomia se puede definir
como el conjunto de tecnicas cuyo objetivo es
la adecuación entre el trabajo y la persona.
Relaciones disciplinares entre ergonomía y salud
SALUD - ERGONOMÍA
FISICA MENTAL SOCIAL
Condiciones
Materiales
Contenido del
trabajo
Organizacion del
trabajo
- Seguridad
- Higiene
- Medicina
- Psicosociologia - Psicosociologia

9.
El objetivo de la ergonomía es alcanzar la mejor
calidad de vida en la interaccion Hombre-Maquina,
se busca incrementar el bienestar del usuario
adaptandolo a los requerimientos funcionales,
reduciendo los riesgos y aumentando la eficacia.

10.
Ergonomía Biométrica:
- Antropometria y dimensionado
- Carga fisica y confort portural
- Biomecanica y operativa
Ergonomía Ambiental:
- Condiciones ambientales
- Carga visual y alumbrado
- Ambiente sonico y cronoergonomia

11.
Ergonomía Cognitiva:
- Psicopercepcion y carga mental
- Interfase de comunicacion
- Bioritmos y cronoergonomia
Ergonomía Preventiva:
- Seguridad en el trabajo
- Salud y confort laboral
- Esfuerzo y fatiga muscular
Ergonomía Correctica:
- Evaluacion y consulta ergonomica
- Analisis e investigacion ergonomica
- Enseñanza y formacion ergonomica

12.
UNIDAD II

13.
 CONTENIDOS
 Ambiente termico
 Ambiente acustico
 Ambiente luminoso
Pantallas de visualizacion de datos
 Organizacion espacial: la proxemia
 Sindrome del edificio externo

14.
Se debe buscar la combinación de los factores que
componen el ambiente termico que satisfaga al mayor
numro de personas.
El intercambio termico se produce entre el individuo y
el medio donde realiza la actividad.
Mediante la actividqad fisica el hombre produce calor,
para evitar que se descomponse la temperatura
interna, el hombre utiliza mecanismo de defensa.
Las condicones ambientales deberian facilitar el
desarrollo del trabajo, pero no es posible por diversas
razones y no se establece una situacion de confort.

15.
 La temperatura del aire:
Se produce un intercambio de calor entre el
trabajador y el aire la diferencia de
temperatura se denomina conveccion,
Cuando la temperatura del cuerpo es superior
a la del aire, cede calor comenzando a
refrescarse y por el contrario, cuando la
temperatura del cuerpo es inferior a la del aire,
esta recibiendo calor del aire.

16.
 Humedad relativa
Se refiere al contenido de agua en el aire o en otras
palabras es la concentracion de vapor de agua en
el aire. Se mide a traves del psicrometro.
Se buscara la humedad optima segun las
condiciones del trabajo, si la humedad es excesiva
puede llegar a impedir totalmente la evaporacion
del sudor, lo que lleva a no poder eliminar el calor
del organismo y poder disminuir la temperatur,
corporal.
Si la humedad es baja puede llegar a deshidratar el
organismo. La humedad relativa es entre 30-70%

17.
 Consumo metabolico
El consumo metabolico es la energia que el
cuerpo consume al desarrollar la actividad
fisica el cual varia en funcion del esfuerzo que
el trabajador realiza.
ACTIVIDAD Tasa metabolica
W/m2 Met
Reposo, tumbado 46 0,8
Reposo, sentado 58 1,0
Act. ligera sentado 70 1,2
Act. ligera de pie 93 1,6
Act media de pie 116 2,0
Act media (trabajo con maquina pesada) 165 2,8

18.
 Vestimenta
El tipo de ropa que el trabajador lleve es importante ya que
facilita en mayor o menor medida el intercambio de
temperatura con el ambiente.
La capacidad que tiene las prendas de vestir de aislar
termicamente se denomina resistencia termica su unidad es
CLO
ROPA DE VESTIR Clo
Desnudo 0
Pantalon corto 0,1
Vestimenta tropical: corto, camisa, sandalias 0,3
Vestimenta de verano pantalon ligero, zapatos, camisa cuello abierto 0,5
Vestimenta de trabajo ligero: camisa de algodon, pantalon 0,7
Vestimenta de interior para inviernos: camisa manga larga, pantalon 1,0
Vestimenta tradicional de ciudad europea: chaqueta, pantalon jersey,
calzado grueso
1,5

19.
La unidad de medida de la presion acustica son
los decibelios (dB), para medir se usa el
sonometro
Los ruidos en las oficinas suelen ser generados
por impresoras, maquinas, telefonos por esta
razon se prefiere espacios de trabajo reducidos
o separados por pantallas. Las interferencias o
ruidos en las oficinas provocan disconfort

20.
 Luz.-Definida como una radiación
electromagnética capaz de ser detectada por el
ojo de la persona.
La visión es el proceso por medio del cual la luz se
transforma en impulsos nerviosos que generan
sensaciones En la iluminación se utilizan una series
de magnitudes que son esenciales para una
comprensión adecuada, estas son:
Flujo luminoso
Intensidad luminosa
Nivel de iluminacion

21.
Las pantallas de visualización de datos
 Muchas de las condiciones de confort
luminoso que se dan para los trabajos no lo
son adecuadas para los puestos con pantallas
de visualización.
 Se debe tener en cuenta la distribución de
luminancias para conseguir las mejores
condiciones visuales y evitar la fatiga visual.

22.
 Se refiere a las teorías que relacionan al
hombre con el espacio que lo rodea .
Individuo no conforme
Puesto de trabajo
Individuo disconforme
 Los puestos de trabajo que están cerca al
pasillo no son buenos ya que los trabajadores
se sienten desprotegidos, suelen tener
problemas de temperatura, ruidos, corrientes,
luz, etc.

23.
UNIDAD III

24.
 CONTENIDOS
 Antropometría
 Interacción Hombre-Máquina
 El diseño de puestos de trabajo
 Los dispositivos de interacción y control

25.
Es la ciencia que estudia las medidas del
cuerpo humano tomando como referencia las
estructuras anatomicas.
 Elaborado inicialmente por los escultores
griegos que establecieron el equilibrio de las
medidas de las partes de cuerpo
 Las medidas de referencia mas habituales
son: estatura y peso.
 Los datos antropométricos que son de
referencia por la población pueden cambiar a
lo largo del tiempo.

26.
Diseño ergonómico y la antropometría
 La antropometría es importante para un buen
diseño del puesto de trabajo.
 El diseño va variando segun la necesitad de la
poblacion los cuales son:
Diseño para los extremos
Diseño ajustable
Diseño promedio

27.
 Se tiene como objetivo facilitar la interaccion del
hombre con su entorno laboral, donde el trabajo
resulte mas seguro, comodo y productivo.
Entorno manual, se produce cuando el usuario
aporta la energía en la ejecución de su trabajo.
Entorno mecanico, son aquellos en que el hombre
y la maquina aportan energía juntos para ejecutar
el trabajo.
Entorno automatico, son aquellos en es poca la
interacción hombre –maquina ya que la propia
maquina ejecutara el trabajo

28.
 Debe atender diferentes aspectos del trabajo
los mas importantes son:
Espacio, es un lugar donde se realiza una
tarea, la cual puede ser fija o movil.
Posicion, nos indica que las posiciones mas
comodas deben ser de pie y sentado, teniendo
en cuenta que cada posicion tiene ventajas y
desventajas
Planos de trabajo, planos en las que se ejerce
un trabajo, teniendo en cuenta el tipo de
trabajo realizado.

29.
 La interacción hombre-maquina se efectúa
mediante el intercambio de información.
Dispositivos informativos visuales (DIV)
 Existen diferentes formas de transmitir
visualmente la información necesaria.

30.
 Los dispositivos basicos DIV son:
Alarmas
Indicadores
Simbolos
Escritura
Contadores
Diales y cuadrantes
Pantallas
 Los dispositivos indicativos táctiles se usan en
lugares con una iluminación deficiente.

31.
 La interacción hombre-maquina tiene el
objetivo de controlar los proceso que se
desarrollan.
 Las funciones básicas que desarrollan los
controles son las de iniciar o detener un
proceso.
 Los tipos de controles pueden ser:
palanca, volante, pedales, perillas,
selectores, interruptores.

32.
 Existen cuatro aspectos de la
compatibilidad:
Compatibilidad espacial, Se refiere a la
correspondencia espacial entre DI y sus
controles
Compatibilidad de movimiento, Se refiere a
la correspondencia entre el movimiento que
se debe efectuar en los controles y el
sentido marcado por los indicadores

33.
Compatibilidad Temporal, Referida a la
velocidad de reacción que se establece entre el
indicador y el control . Relación entre
información del indicador y la necesidad de
respuesta del usuario.
Compatibilidad Cultural, Se refiere a la
generalidad de la aplicación de la relación
entre indicativo-control de forma que la
mayoría de culturas y subculturas interpretan
lios datos .

34.
UNIDAD IV

35.
 CONTENIDOS
 La Biomecanica
 El sistema energetico humano
 Los esfuerzos del organismo
 Medicion del gasto energetico
 La evaluacion de los esfuerzos

36.
Es el estudio de los movimientos del cuerpo,
las cuales están relacionados con el esfuerzo
vinculado con la parte biológica y la parte del
estudio del cuerpo
 La biología aporta sus conocimientos sobre el
reposo y movimiento del cuerpo.

37.
Sistema óseo-muscular.
 Las funciones principales de los huesos son
hacer posible la comprensión flexión y
torsión del organismo.
 Las articulaciones son las estructuras Oseas
encargadas de enlazar unos huesos con
otros.

38.
 Los carbohidratos y las grasas dan un mayor
aporte energético a partir de la alimentación
se obtiene la unidad básica de energía del
organismo.
 El gasto energético del organismo humano
tiene un proceso especifico.

39.
El esfuerzo estatico produce una fase de
contraccion por lo que la circulación de la
sangre y la oxigenacion es menor
La acción del cuerpo consta de dos fases:
Fase de contracción, Intervención de los
músculos flexores , la circulación
sanguínea se hace mas difícil por la
contracción muscular
Fase de extensión, se activan los músculos
extensores ya que favorece la irrigación
sanguínea compensando las deficiencias
de la primera fase

40.
 Existen dos formas básicas para medir el
gasto energético de una actividad:
Calorimetría directa, Medición del calor que
pierde el organismo al realizar una actividad
dentro de un calorímetro
Calorimetría indirecta, consume en un periodo
largo de tiempo
 Medición del consumo de oxigeno
 Medición de la frecuencia cardiaca
 Controlo de alimentos que se consumen

41.
Medición de la carga física
 Se considero que para el hombre medio el
gasto energético típico puedes ser de 4,800
Kcal de las cuales 2500 Kcal le corresponden
al trabajo profesional
 La carga postural valora el coste energético
en función del tiempo.
 A la carga postural hay que añadirle la carga
física muscular

42.
UNIDAD V

43.
 CONTENIDOS
 Naturaleza de la carga mental
 Procesos de la carga mental
 Metodos de medicion de la carga mental

44.
 La carga mental se refiere a la carga
psicológica que esta presente en el trabajo y
que la persona desarrolla, presenta
problemas no solo cuando es excesiva sino
que también cuando es problemática una de
las consecuencias es la aparición de la fatiga
mental
 El ambiente fisico influye sobre el nivel de
carga mental

45.
 El procesamiento de la información propone
que los procesos mentales se caracterizan
por desarrollar varias fases .
 Uno de los elementos mas importantes del
proceso es la capacidad de automatización
del mismo.
 La carga mental disminuye cuando se puede
automatizar el proceso.

46.
La percepción
 El sentido de la perspectiva y las distancias se
aprende y depende del habitad en que se
desarrollan.
 Se percibe antes lo dinámico que lo estático
Percepcion de señales y revision de la calidad
BUENO MALO
ACEPTACIÓN DECISION
CORRECTA
ERRROR TIPO II
RECHAZO ERROR TIPO I DECISION
CORRECTA

47.
La atención
Es el estado fisiológico conocido como nivel de
activación
Sistema reticular ascendente
Cordex cerebral
Para disminuir la fatiga en situaciones de
atención sostenida se ha propuesto algunas
formas de intervención:
Presentar información periódica
Proporcionar descansos periodicos
Crear ambiente estimulante

48.
La comprensión
 Uno de los elementos mas importantes de la
carga mental es el nivel de complejidad y
dificultad de la información que se procesa.
 La complejidad de la tarea mental aumenta
según aumenta el tipo de inteligencia que
implica

49.
La decision
La aplicación de este enfoque al entorno
laboral se completa con su inclusion
La toma de decisión supone un proceso de
responsabilidad que afecta la carga mental.
La carga mental es mayor en la toma de
decisiones cuando hay un nivel de
incertidumbre en el resultado de las mismas

50.
 El gran problema de la medición de la carga
mental ha consistido en obtener medidas
objetivas. Mientras en la medicion de la carga
fisica la naturaleza de los procesos.
 Es determinar posibles índices de cargas
mental y unos criterios complementarios que
intentan ser objetivos en su especificación

51.
METODO DE EVALUACION INDICES DE CARGA MENTAL CRITERIOS DE EVALUACION
METODO ERGOS
Presion de tiempos Duracion de las pausas
Atencion Exigencias de presicion
Complejidad Exigencias de atencion y señales
Monotonia Existencia de funciones diversas
Iniciativa Control del ritmo
Aislamiento Aislamiento fisico
Horario de trabajo Tipo de jornada
Relaciones independientes Grupalidad
IEST
Apremio del tiempo Pausas
Complejidad-Rapidez Duracion del ciclo
Atencion Nivel de atencion
Minuciosidad
PERFIL DE PUESTO
Operaciones mentales Presion del tiempo
Nivel de atencion Precision del trabajo
ANAOT
Rapidez de ejecucion

52.
 Este estudio de la ergonomía es muy importante ya que se
puede ver que como persona de un puesto de trabajo nos
tenemos que sentir conformes es decir que ya sea por
condiciones ambientales, modo de trabajo sea parado o
sentado debemos tener conformidad para que nuestro
rendimiento sea mayor y factible.
 Sin embargo se puede observar que muchos trabajadores
son obligados a trabajar en condiciones precarias sin
tomar en cuenta la comodidad; con esta comodidad un
trabajor puede sentirse mas comodo y si trabajara en una
empresa de sastreria produciria calidad un aprenda e
incluso mas cantidad, si tomamos en cuenta muchas de
las opciones que se muestran en el texto asi tambien se
puede prevenir riesgos laborales, por ejemplo si un
trabajador no sabe como alzar una cosa pesada este
puede sufrir de lesion en la columna, con una capacitación
sobre posturas facilmente se corregira este error.