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Recetario

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Recetario

  1. 1. RECETARIO
  2. 2. Mayonesa casera - 1 huevo a "temperatura ambiente" - 200 ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol - unas gotitas de zumo de limón - sal - También necesitaremos un vaso largo y el brazo triturador
  3. 3. Crema de zanahorias - 400 g de zanahorias - 3 patatas pequeñas - 2 manzanas golden - 750 ml de caldo de verduras - aceite de oliva virgen extra - sal - picatostes (opcional)
  4. 4. Champiñones al ajillo - 500 g champiñones frescos - 2 dientes grandes de ajo - 1 ramita de perejil - 100 ml de vino blanco - pimienta negra molida - aceite de oliva - sal
  5. 5. Tortilla de patata - 3 patatas - 1 cebolla - 5 huevos - aceite de oliva virgen extra - sal
  6. 6. Mejillones a la sidra - 2 kg de mejillones frescos de las Rías gallegas (si tienes oportunidad) - 1/2 cebolla - 1/4 de pimiento rojo - 1/4 de pimiento verde - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de pimentón picante - 1 cucharada sopera de pan rallado - 1 vaso grande de sidra natural - 2 cucharadas de aceite de oliva
  7. 7. Bolas de pollo fritas - ½ kg de pechuga de pollo - 100 g de pan rallado - 2 huevos - un vaso pequeño de leche - sal - pimienta y azafrán
  8. 8. Pollo con salva de vino blanco - 1 pollo troceado - 1/2 pimiento rojo - 2 pimientos verdes - 3 zanahorias - 1 cebollla grande - 1 cebolleta - 120 gr ó 1 rueda de calabaza - 1 ramita de apio - 1 manzana roja - 1/2 botella de vino blanco - 4 cucharadas soperas de tomate frito - 2 pastillas de caldo de pollo - sal y pimienta - aceite de oliva
  9. 9. Espaguetis con espinacas y jitomate cherry - 350 g de espaguetis - 300 g de espinacas baby - 150 g de jitomate cherry - 2 ajos - 25 g de mantequilla - pimienta negra molida - aceite de oliva - sal
  10. 10. - 300 g de fusilli - 2 tomates grandes - 350 g de queso batido desnatado (light) - orégano en polvo - tomillo - aceite de oliva - sal

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