1. DIARIO DE AVENTURA 14-15
PROYECTO EDUCATIVO SCOLAREST
CEIP. SEIS DE DICIEMBRE

2. UNA RUTA APASIONANTE…
¡Hola a todos!
Es genial, qué gran viaje hemos hecho juntos como buenos compañeros. Hemos disfrutado de
actividades nuevas y originales, cantado, reído y vivido momentos especiales.
He reflejado en este diario de aventura las
fotos y los comentarios de esta gran
experiencia que siempre recordaré.
Como en todo viaje, hay cosas que nos han
podido gustar mucho y otros aspectos que
tenemos que mejorar.
Pero deciros, que esto no termina aquí, espero
que nos encontremos de nuevo en algún otro
lugar mágico…
Fdo. MATATU

3. DIARIO DE AVENTURA
Equipo Scolarest.
• Los guías de la aventura.
• El mapa de Ruta.
• La formación en el viaje.
Territorio Matatu.
• El tiempo de comedor.
• El tiempo de ocio.
• El mapa de Actividades.
Valoración del curso.
• Logros obtenidos.
• Aspectos de mejorar.

4. Los GUIAS DE LA AVENTURA…
Puedo decir que he contado con unos compañeros de categoría, el equipo de Scolarest al
completo.
Cada una de las personas se han convertido en guías expertos de aventura en las dos áreas de
trabajo en la que dividimos el Servicio de Comedor:
- El Servicio de Alimentación.
- El Servicio Educativo.
La intención de todos ha sido dar respuesta a las necesidades del día a día desde una visión técnica
y una actitud profesional, superando cada día un nuevo reto.
La formación continua ha sido fundamental para llegar al final del viaje.

5. Los GUIAS DE LA AVENTURA…
M. FÉ ZARCO
Área Manager
ROSA Mª MAGDALENO
Coordinador de Zona
ANA Mª RODRIGUEZ
Coordinador de Monitores
CESAR VALLE
Unit Manager
Monitores Primaria
RAFAELA GARCÉS
Mª MAR VILLANUEVA
BEATRIZ FLORES
ANA Mª CONEJERO
Mª DOLORES OLIVARES
MAITE CANCELLER
PILAR BAENA
Auxiliares
MARIA SOLEDAD MANSO
MARIA ISABEL GARCIA
Mª ANTONIA GARCIA
MIHAELA MIRELA
Monitores Infantil
ISABEL BAÑEZA
CONCEPCIÓN FERNÁNDEZ
SARA LORENZO
Mª ANGELES VILLENA
HELIA DIEGUEZ
Mª CARMEN LIBRADO
PETRA GARCÍA
JAVIER CUESTA
Supervisor
RAQUEL ARROYO
Coordinador Regional

7. TIPO DE
FORMACIÓN
CURSO DESTINATARIOS TIEMPO FECHAS
FORMACIÓN
OBLIGATORIA
Manipulador de Alimentos y Prevención
de Riesgos Laborales
Personal de cocina,
coordinadores y monitores
4 horas Octubre
Coordinador de Monitores 2014 Coordinadores 8 horas 8 Septiembre
FORMACIÓN
VOLUNTARIA
Formación continua coordinadoras Coordinadores 4 horas Febrero
FORMACIÓN EN EL VIAJE…

8. Manipulador de Alimentos y Prevención de Riesgos Laborales
CONTENIDOS:
1. Manipulación de alimentos.
1.1. Higiene y seguridad alimentaria.
1.2. Peligros alimentarios en Compass.
1.3. Conceptos básicos de microbiología
y enfermedades transmitidas por alimentos.
1.4. Contaminación de los alimentos.
1.5. Higiene del personal manipulador de Compass.
1.6. Descripción del Sistema APPCC de Compass
y ámbito legal.
1.7. Requisitos previos de higiene y trazabilidad.
1.8. Fases en la implantación.
2. Prevención de riesgos laborales.
2.1. Responsabilidad del trabajador ante los factores de riesgo.
2.2. Medidas de emergencia de Compass.
2.3 Señalización de seguridad.
2.4. Seguridad y salud en Compass.

9. Formación Coordinadores de Monitores
CONTENIDOS:
Mediante una divertida Gymkhana al más propio estilo Matatu…
1. Evaluación Proyecto Educativo curso 2013-2014.
1.1. Logros obtenidos.
1.2. Propuesta de mejoras.
2. Filosofía del Grupo Compass.
3. Habilidades de liderazgo propias y de los equipos.
4. Capacidad para compartir conocimientos,ideas, experiencias y valores.
5. Proyecto Educativo curso 2014-2015.“MATATU, una aventura sobre
ruedas”.
6. Plan de actividades a desarrollar en los centros.
6.1.Actividades de calendario.
6.2.Actividades especiales.
7. Memoria de Proyecto Educativo 2013-2014.

10. Curso continuo de coordinadores
CONTENIDOS:
1. Introducción
2. Nueva legislación sobre alérgenos.
3. Seguimiento del proyecto 2014-2015
4.Actividades propuestas.
5. Equipo de monitores
6. Memoria
7. Compartir experiencias.

11. …Y AHORA…ENTRAS EN…
… con el Plan de animación

12. Espectacular
entrada al
comedor…

13. MAPA DE RUTA…

14. El viaje ha sido un recorrido por varias etapas. En cada etapa hemos realizado diferentes
actividades, talleres y juegos, que hemos vivido con gran ilusión. Siempre con una visión
educativa, activa, creativa y participativa.
Nos detendremos en cada una de ellas, pero antes veremos toda la organización en el
horario del Servicio del Comedor.
Trabajar de la mano con vosotros, compartiendo una misma línea educativa, ha sido
fundamental para avanzar cada día.
Tiempo de comedor y ocio
TRABAJO
EN EQUIPO
ESFUERZO Y
SUPERACIÓN
ENTRECULTURAS
SOLIDARIDAD
MEDIO
AMBIENTE

15. Tiempo de comedor…
HORARIOS DEL SERVICIO DEL COMEDOR
SEPTIEMBREY
JUNIO
DE OCTUBRE A
MAYO
13:30-15:30
13:00-15:00
MEDIA Nº DE COMENSALES
195
308
El inicio del servicio de comedor ha sido el 9 de Septiembre y ha finalizando el 19 de Junio.
El número de niños que componen los grupos, depende de las edades, ya que en Scolarest
trabajamos respetando las ratios que marca la Administración.
Cada monitor tiene asignado un grupo de niños en el comedor, de esta manera tenemos un
control y un conocimiento detallado de cada uno de los niños.
Esto favorece la adquisición de hábitos correctos en el comedor. Hábitos como lavarse las
manos, entrar y salir de forma ordenada, adoptar una correcta higiene postural, mantener un
tono de voz moderado, etc.

16. Tiempo de ocio…
DÍAS SOLEADOS DÍAS DE LLUVIA
INFANTIL
3 AÑOS AULA-DESCANSO AULA-DESCANSO
4 AÑOS
PATIO INFANTIL AULAVIDEO
5 AÑOS
PRIMARIA
1º
PATIO DELANTERO AULAVIDEO PRIMERA PLANTA
2º
3º PISTAS-PATIOTRASERO PORCHETRASERO 1.TURNO
4º
PISTAS-PATIOTRASERO PORCHETRASERO 2.TURNO5º
6º
Los monitores han participado activamente en este viaje, intercalando las actividades con juegos grupales,
cuenta-cuentos, canciones, talleres, etc. en los distintos espacios del centro.

17. Tiempo de comedor…
Descripción del servicio
Debido al número de alumnos hay dos turnos de comedor:
Primer turno:Todo Infantil, 3º, 5º y 6º de Primaria.
Segundo turno: Resto de Primaria, 1º, 2º y 4º.
Todos los días, antes de ir a buscar a los alumnos, las coordinadora, informa de las dietas y niños
esporádicos
Durante el primer turno las monitoras son las encargadas de ir a recoger a los niños de Infantil a las clases.
Una vez que lleguen al comedor, los alumnos se van sentado, colocados por las monitoras en un sitio fijo,
con el fin de que la monitora responsable tenga siempre a los mismos niño/as y pueda conocerlos de
forma fácil.
Los alumnos van entrando en el comedor según van llegando, esperando en la puerta a que todo esté
servido, así conseguimos que la comida este caliente y al mismo tiempo evitamos accidentes.
Los alumnos de 2º, 5º y 6º de primaria que van a entrar a comer se lavan las manos
en los baños del patio que están al lado del comedor, manteniendo el orden.

18. Tiempo de comedor…
Descripción del servicio
Durante la comida, las monitoras son responsables de llevar a cabo una labor educativa, orientando sobre
las normas de comportamiento, la conducta en la mesa y el uso adecuado de los utensilios, a si mismo
recuerdan a los alumnos que deben colocar la silla antes de salir.
Mientras, los alumnos de 1º, 2º y 4º, al bajar de las clases, acudirán al patio a la zona reservada que tenga
el curso.
Según van terminando de comer, los niños de 3 años se dirigen a las clases para hacer siesta junto a sus
monitoras, quedando la monitora de apoyo con los rezagados.
Los niños de 4 y 5 años van al patio de infantil donde se reparten en el arenero, los columpios y todos los
espacios habilitados para poder jugar.
Se saldrá al arenero siempre y cuando el tiempo sea bueno para que los más pequeños puedan estar.
Los alumnos de 3º, 5º y 6º de Primaria salen a la zona del patio reservada al curso según van terminando;
siempre acompañado por sus monitoras.
Habrá niños/as que por necesidad tengan que quedarse más tiempo del necesario para
poder terminar de comer son los llamados “rezagados”. Estos niños estarán
acompañados en una única mesa y de una monitora hasta que terminen.

19. Tiempo de comedor…
Descripción del servicio
El aviso de las monitoras, indica el cambio de turno.
Los alumnos de 1º, 2º y 4º hacen fila en la zona próxima a baños para poder lavarse las manos y vuelven a
hacer fila para entrar al comedor de forma ordenada.
Según van llegando, los alumnos pasan y se van sentando en sus mesas.
Los alumnos de 1º, 2º y 4º de Primaria salen según van terminando, siempre acompañado por sus
monitoras.
A las 14:55, las monitoras hacen las filas para subir a las clases.
Los niños de Infantil de 3 años, están es clase haciendo siesta y continúan así con las profesoras.
Los niños de Infantil de 4 y 5 años, a las 14:55 h. hacen filas hasta que llegan los alumnos de casa y la
profesora y pasan a sus aulas
Todo primaria se ponen en sus filas correspondientes y esperan que lleguen sus
profesoras siempre acompañados por sus monitoras.

20. Tiempo de comedor y ocio …
Durante esta gran aventura los monitores han sido los profesionales encargados de CUIDAR, EDUCAR y
DINAMIZAR a los niños durante el servicio de comedor escolar.
Siguiendo un mapa de ruta hemos logrado recorrer las distintas etapas de la aventura con los diferentes
ciclos de edad.
Una aventura fascinante que empieza de esta manera…

21. MAPA DE ACTIVIDADES…
INFANTIL
PRIMARIA
3 AÑOS
4 AÑOS
5 AÑOS
1º
2º
3º
4º
5º
6º

22. «SI UNO GANA,
GANAMOS TODOS»
TRABAJO EN EQUIPO

23. CÓMO REDUCIR EL NIVEL DE RUIDO EN EL COMEDOR
El ruido, no sólo molesta, es desagradable y hace daño a los oídos.
Además, obliga a elevar el tono de voz.
Este aumento de volumen de voz está directamente relacionado con las dinámicas
de estrés y de aceleración. Esto hace que los niños estén más nerviosos, griten más
y pierden su capacidad de atención.
Es necesario conocer cómo prevenir, reducir y controlar el nivel de ruido en el
comedor para la salud de los niños.
Para ello durante todo el curso las monitoras han insistido a los alumnos en las
normas básicas para mantener el tono de voz moderado a través de levantar la
mano y hablar con los compañeros de la mesa, poco a poco el tono de voz en el
comedor ha bajado.

24. Cómo reducir el nivel de ruido en el comedor
MES: Durante todo el curso
Distintos talleres , actividades y manualidades que los alumnos han realizado para
poder controlar el nivel de ruído en el comedor.
Se han elaborado unos iconos con
imágenes diferentes:
un sol, cuando el tono de voz es muy
bueno, un sol y una nube cuando el
ruido del comedor es un poco
elevado pero se puede mantener y
una nube con lluvia cuando el tono
de voz es muy elevado.
Celebración del día SIN RUÍDO

25. Cómo reducir el nivel de ruido en el comedor
Termómetro del silencio
Con la creación de
estos originales
termómetros, los
alumnos han podido
identificar él nivel de
ruido en el comedor,
señalando el color
correspondiente en
función de la
intensidad.

26. halloween
En el mes de octubre, celebramos la
fiesta de Halloween en nuestro
comedor. Acompañamos la decoración
del comedor con la temática, dibujos
de fantasmas, murciélagos, calabazas,
arañas… El equipo de monitores
también se disfrazó.

27. halloween
Talleres de decoración de los
distintos adornos que más tarde
colocaríamos en el comedor.

28. halloween
30 DE OCTUBRE
Preparando el disfraz…

29. Sorpresa del equipo…

30. JORNADA HAKUNA MATATA “VIVE Y SE FELIZ”
MENÚ 21 DE NOVIEMBRE 2014 :
• THIEBOUDIENNE (ARROZ CONVERDURASY PESCADO)
•
• YASSA POULET (GUISO DE POLLO CON CEBOLLA, MOSTAZAY LIMON)
•
• SHUKULAATADA SOMALI (MOUSSE DE CHOCOLATE)
Para celebrar esta divertida
Jornada, el equipo se vistió con
las mejores galas africanas.

31. JORNADA HAKUNA MATATA “VIVE Y SE FELIZ”

32. ENTRE CULTURAS
«SOMOS IGUALES,
SOMOS DIFERENTES»

33. DÍA DE LA ALIMENTACIÓN
Para celebrar el día de la alimentación se realizó una Pirámide de los Alimentos

34. ENTRE CULTURAS
«SOMOS IGUALES,
SOMOS DIFERENTES»

35. UN MAR DE POSIBILIDADES
Divertida manualidad que nos sirvió para aprender las diferentes
posibilidades de comer pescado.
Este gran mural decora el comedor.

36. DÍA DE LA PAZ
Decoración variada que nos indica que estamos celebrando el DÍA DE LA PAZ,

38. CUENTOS QUE NUTREN
MIS ABUELOS VUELVEN AL COLE…
Entrañable actividad-concurso en la que
compartimos un buen momento con nuestros
mayores.
Compartimos la sabiduría y la experiencia de
nuestros abuelos con relatos escritos por ellos
y también ricas recetas que nos enseñan.

39. Para este día tan especial, preparamos un bonito mural…
Para la llegada de los abuelos a
nuestro comedor, preparamos un gran
mural.

40. Momento en el que nuestros abuelos ganadores del
concurso llegan al comedor…

41. Momento de la comida…

42. EQUIPO ESPECIAL DE “CÁMARERAS” QUE LLEVARON A
CABO LA PUESTA EN ESCENA DE LA COMIDA …

43. SOLIDARIDAD
«UNO PARA TODOS,
Y TODOS PARA UNO»

44. Elementos de decoración…
Con distintos elementos, que pensamos que ya
no tienen utilidad, realizamos originales adornos.

47. FÁBRICA DE JABÓN
Desarrollo de valores de compartir, colaborar y ayudar fabricando jabón.

48. FÁBRICA DE JABÓN

49. carnaval
PREPARANDO EL CARNAVAL…

50. LaS PIRATAS DEL CEIP SEIS DE DICIEMBRE

51. «NO DEJES COLGADO
AL PLANETA»
MEDIO AMBIENTE

52. AFRICARTE
Decoración variada africana que ha servido para decorar el comedor.
Han participado todos los cursos y equipo de Scolarest.
**
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53. AFRICARTE
MURAL AFRICANO
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54. AFRICARTE
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55. **
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*

56. **
*
*

57. **
**

58. **

59. ESFUERZO Y SUPERACIÓN
«CADA PASO UNA META,
CADA META UN PASO»

60. Pasaporte a la aventura
Juegos de exterior…

61. PEQUEPROTOCOLO
Taller de protocolo en mesa para los más mayores
MESA CHAMPIONS

62. MESA CHAMPIONS
Preparación de la mesa…

63. Decoración
AIRES DE
ANDALUCÍA

64. Decoración para celebrar el día del Patrón de Madrid

65. JORNADA
ASANTE SANA
25 DE MAYO 2015
Divertida Jornada fin de
curso…

66. JORNADA ASANTE SANA
25 DE MAYO 2015
Jornada pinic en el patio

67. DE GRADUACIÓN…
ALUMNOS DE 6º DEPRIMARIA
Árbol realizado con las fotos de los alumnos de 6º de Primaria

68. Valoración del curso…
Cada día una prueba superada, una meta alcanzada.
Nuestra cercanía ha hecho que avancemos en una única dirección educativa junto a vosotros.
A través de nuestras reuniones de seguimiento, hemos conseguidos logros y hemos identificados aspectos
a mejorar para seguir trabajando.

69. LOGROS OBTENIDOS
Se ha trabajado la alimentación
en base a una dieta equilibrada
Se ha valorado la importancia que
tiene el tener una buena
alimentación.
Despertar el interés por los
nuevos sabores a través de diferentes
jornadas gastronómicas
Se han respetado las normas
sociales y de orden en el comedor
(Mejora en las entradas y salidas y el
tono de voz)
Se han introducido alimentos de
otras culturas a través de jornadas
gastronómicas.
Conocer aspectos y formas
de vida de otras culturas.
Valorar que en equipo
conseguimos mejor las cosas.
Fomentar el respeto
y tolerancia entre
compañeros.
La amistad y el compañerismo
como vehículo solidario a través
de juegos dirigidos
Aprovechar materiales de
deshecho para realizar
talleres.
Disfrutar del trabajo realizado y los logros
obtenidos
Fomento de las actividades de exterior y
los talleres de forma voluntaria
Motivar para la participación en las
actividades y talleres propuestos.
Conocer curiosidades del continente
africano a través de los juegos y
talleres realizados.
El trabajo en grupo y la
cooperación

70. ASPECTOS DE MEJORA
Reforzar el proyecto del silencio del comedor con el objetivo de mantener un tono moderado en el
comedor que nos facilite una mejora en este espacio dónde podamos escuchar con tranquilidad a
nuestros compañeros y lo que nos marque el equipo de monitores
Trabajar con los niños el respeto y la resolución de conflictos entre iguales.
.
Seguir con el trabajo de hábitos saludables y saber estar en el comedor: Cómo tenemos que estar,
coger bien los cubiertos, postura corporal, entrar y salir en orden, etc. Para ello reforzaremos los
hábitos en la mesa fomentando la limpieza y el orden para ponerlos en práctica fuera del ámbito
escolar
Fomentar la escucha activa entre monitoras/alumnos.
.
Fomentar las actividades de exterior buscando la mayor participación de los alumnos

71. GRACIAS...
A TODOS VOSOTROS…