SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 64
Descargar para leer sin conexión
LA DIETA
LUBA PORTOLES
ÍNDEX
1. Introducció
2. Què és la dieta?
3. La piràmide
4. Grups d’aliments
5. Aliments no recomanats en una dieta
6. L’obesitat
7. La Hipercolesterolèmia
8. Mites i estudis clínics
9. Enquesta
10. Conclusions
INTRODUCCIÓ
PER QUÈ HE TRIAT AQUEST TEMA?
He triat aquest tema perquè em sembla molt interessant i actual. La
gent es preocupa molt de la seva salut però crec que no menja
adequadament i no sap o no està del tot informada dels beneficis i/o
perjudicis dels aliments i begudes de la nostra dieta diària.
QUÈ ÉS LA DIETA?
• La dieta és el conjunt de les substàncies dels aliments que componen el comportament
nutricional dels éssers vius.
• El concepte de dieta prové del grec ``díaita´´ que significa `` estil de vida´´
• D´acord amb la dieta que segueixen els éssers vius poden ser qualificats de diversa forma:
CARNÍVORS
DETRÍVORS
HERBÍVORS
INSECTÍVORS
OMNÍVORS
VEGANS
LA PIRÀMIDE
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
GRUPS D’ALIMENTS
QUINS GRUPS D’ALIMENTS HI HA?
1. FRUITES
2. VERDURES I HORTALISSES
3. LLET I DERIVATS
4. CARN, PEIX I OUS
5. PA I FÈCULES
6. FRUITS SECS
7. SUCRES, DOLÇOS I BEGUDES ENSUCRADES
8. OLIS I GREIXOS
FRUITES
• Les fruites i els sucs de fruita ens
aporten aigua, sucres, vitamines,( com
la vitamina C i els carotens); minerals
(com el potassi i el seleni) i la fibra.
• Els sucs aporten vitamines i minerals.
Però la fibra la obtindrem menjant la
fruita sencera i no pas amb els sucs.
• Les fruites dessecades (prunes,
castanyes, panses, dàtils ) es
caracteritzen per menys contingut
d´aigua.
VERDURES I
HORTALISSES
• Les verdures i les hortalisses són una
font important de vitamines, minerals,
fibra i antioxidants, per la qual cosa és
recomanable consumir-les diàriament.
• La millor manera d´aprofitar totes les
vitamines i minerals és prendre- les
crues, soles o en amanida.
LLET I DERIVATS
• Els làctics (llet, iogurts, mató, formatges,
crema, etc. ) són una font important de
proteïnes d´alta qualitat, lactosa, vitamines(
A,D,B2 i B12 ) i de calci mineral
importantíssim perquè es formin els ossos
i les dents, així com per prevenir
l´osteoporosi.
CARN, PEIX I OUS
• La carn és una font important de proteïnes
d’alt valor biològic, de vitamina B12, ferro,
potassi, fòsfor i zinc.
• El peix és una bona font de proteïnes
d’elevada qualitat, vitamina D i iode. El peix
blau (tonyina, areng, sardina, cavalla, salmó,
anguila, bonítol, etc) és molt ric en àcids
grassos poliinsaturats omega-3
• Els ous aporten, a més, nutrients essencials
en les etapes de creixement i en
circumstàncies fisiològiques especials com
l’embaràs, la lactància i la vellesa.
PA I FÈCULES
• Les mongetes, els cigrons, les faves i les
llenties, ens aporten hidrats de carboni,
fibra, vitamines, minerals i també proteïnes
• Els aliments integrals (pasta, arròs, pa,
farines) són més rics en fibra, vitamines i
minerals que els refinats.
FRUITS SECS
La característica principal de la fruita seca és
l’alt contingut energètic i la important
aportació d’àcids grassos insaturats (omega 3
i omega 6) i fibra.
És font de proteïnes i lípids d’origen vegetal.
El contingut en greixos de les ametlles, les
avellanes, els anacards, els pinyons, els
pistatxos i les nous és majoritàriament de
tipus insaturat.
SUCRES, DOLÇOS I
BEGUDES ENSUCRADES
Els sucres d’absorció ràpida, com el sucre de
taula i la mel, es caracteritzen per aportar
energia i augmentar l’acceptabilitat dels
aliments i les begudes. És un grup d’aliments
superflus, i no és necessari consumir-ne.
El consum d’aquests sucres ha de ser
moderat, ja que una ingesta elevada pot
afavorir un increment de pes i produir càries
dental.
OLIS I GREIXOS
Els greixos són essencials per a la nostra salut
perquè intervenen en la composició de les
membranes cel·lulars i les estructures
nuclears.
Són molt més saludables els greixos d’origen
vegetal, sobretot l’oli d’oliva verge. Aquests
greixos són preferibles als d’origen animal.
L’oli és ric en greixos monoinsaturats i
antioxidants.
ALIMENTS NO
RECOMANATS EN UNA
DIETA
Quins són el aliments prohibits?
1. Sucre
2. Aperitius salats
3. Alcohol
4. Caviar
5. Llaminadures
6. Aliments precuinats
7. Embotits
EL SUCRE
El problema està en que en ser un
carbohidrat senzill, s'absorbeix ràpidament i
provoca un augment de glucosa a la sang
amb el risc d'hipoglucèmia posterior.
APERITIUS SALATS
La majoria no baixen de 500 calories per100
g, en forma de greixos, tenen un alt contingut
en sodi, no tenen vitamines ni minerals.
ALCOHOL
Només aporta una gran quantitat de calories
buides (7 calories per cada gram ingerit) i
consumeix vitamines i minerals per ser
metabolitzat.
A més de danyar el fetge, provoca
deshidratació i augmenta la quantitat de
radicals lliures que danyen a les cèl·lules.
Es pot prendre de tant en tant una beguda
alcohòlica, preferiblement una cervesa, una
copa de vi negre o una sidra, que tenen una
baixa graduació alcohòlica i contenen
fotoquímics com el resveratrol del raïm o el
llúpol de la cervesa, que protegeixen la teva
salut .
CAVIAR
El problema està en que aporta fins 244
calories per 100 g en forma de 300 g de
colesterol i una gran quantitat de sodi (1.940
g).
LLAMINADURES
Moltes calories i cap valor nutricional.
ALIMENTS
PRECUINATS
Contenen més greix de l'habitual (fins i tot la
versió lleugera) més sal, més colorants, més
conservants
EMBOTITS
Els processos d'industrialització han fet que
els embotits siguin una massa de gelatina de
color rosat, rica en sucres, fècules, sal, fosfats,
etc. i molt poc recomanable per a una
alimentació sana.
L’OBESITAT
L'obesitat es el trastorn metabòlic més freqüent en la clínica humana.
Als països industrialitzats, les condicions de vida actuals permeten una alimentació abundant i
variada però, al mateix temps s'incrementa el sedentarisme, el que afavoreix que el nombre de
persones obeses es multipliqui.
CAUSES
• Hi poden haver molts factors que et poden causar l’obesitat:
GENÈTICS
NUTRICIONALS
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
HIPERCOLESTEROLÈMIA
La hipercolesterolèmia és l'elevació dels nivells de colesterol en sang per sobre de 200 mg / dl,
com a xifra universalment acceptada en l'actualitat sobre la base del risc de conseqüències
cardiovasculars per sobre d'aquests.
MITES I ESTUDIS
CLÍNICS
PERDRE PES MILLORA LA MEMÒRIA
A més d'aprimar, quan perds pes millora la teva memòria i la teva capacitat de concentració,
d'acord amb una investigació de la Universitat Kent State (EUA).
Segons Johns Gunstad, coautor del treball, molts factors que acompanyen l'obesitat,
diabetis, apnea del son estan vinculats a danys en el cervell, de manera que per l'investigador
lògic que "si aquests problemes desapareixen, la memòria funcioni millor ".
ENQUESTA
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
CONCLUSIONS
Si volem tenir una vida saludable tenim que menjar els
aliments adequats i beure molta aigua evitant als
aliments industrials que són els quals porten alts
percentatges de sucre que no són adients per la nostra
alimentació
GRÀCIES PER LA
VOSTRA ATENCIÓ

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Aristòtil
AristòtilAristòtil
Aristòtil
 
El renaixement
El renaixementEl renaixement
El renaixement
 
Plató . La realitat i el coneixement
Plató . La realitat i el coneixementPlató . La realitat i el coneixement
Plató . La realitat i el coneixement
 
Plató resum
Plató resumPlató resum
Plató resum
 
1 Límits i continuïtat de funcions
1 Límits i continuïtat de funcions1 Límits i continuïtat de funcions
1 Límits i continuïtat de funcions
 
FONÈTICA TEMA 1
FONÈTICA TEMA 1FONÈTICA TEMA 1
FONÈTICA TEMA 1
 
Sòcrates
SòcratesSòcrates
Sòcrates
 
T6 Edat Moderna
T6 Edat ModernaT6 Edat Moderna
T6 Edat Moderna
 
L’edat moderna
L’edat modernaL’edat moderna
L’edat moderna
 
Arquitectura grega i ordres arquitectònics
Arquitectura grega i ordres arquitectònics Arquitectura grega i ordres arquitectònics
Arquitectura grega i ordres arquitectònics
 
Hedonisme
HedonismeHedonisme
Hedonisme
 
El Treball De Recerca
El Treball De RecercaEl Treball De Recerca
El Treball De Recerca
 
Activitats ESO 1
Activitats ESO 1Activitats ESO 1
Activitats ESO 1
 
Boig per tu
Boig per tuBoig per tu
Boig per tu
 
Tema 8. societat. el moviment obrer (1a part fins 1868)
Tema 8. societat. el moviment obrer (1a part fins 1868)Tema 8. societat. el moviment obrer (1a part fins 1868)
Tema 8. societat. el moviment obrer (1a part fins 1868)
 
Estructura treball recerca
Estructura treball recercaEstructura treball recerca
Estructura treball recerca
 
Hume Coneixement
Hume ConeixementHume Coneixement
Hume Coneixement
 
Cohesio Textual
Cohesio TextualCohesio Textual
Cohesio Textual
 
El rapte de les sabines, de Giambologna
El rapte de les sabines, de GiambolognaEl rapte de les sabines, de Giambologna
El rapte de les sabines, de Giambologna
 
Asteques maies i inques
Asteques maies i inquesAsteques maies i inques
Asteques maies i inques
 

Similar a LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT

Similar a LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT (20)

Transtorns alimentaris
Transtorns alimentarisTranstorns alimentaris
Transtorns alimentaris
 
Dietes equilibrades
Dietes equilibradesDietes equilibrades
Dietes equilibrades
 
La transformacio dels aliments al nostre cos
La transformacio dels aliments al nostre cosLa transformacio dels aliments al nostre cos
La transformacio dels aliments al nostre cos
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
Alimentació vegetariana-vegana 2017
Alimentació vegetariana-vegana 2017Alimentació vegetariana-vegana 2017
Alimentació vegetariana-vegana 2017
 
Transtorns alimentaris
Transtorns alimentarisTranstorns alimentaris
Transtorns alimentaris
 
Alimentació
AlimentacióAlimentació
Alimentació
 
Alimentación en la escuela
Alimentación en la escuelaAlimentación en la escuela
Alimentación en la escuela
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
glossari
glossariglossari
glossari
 
Problemas alimentarios glossari
Problemas alimentarios glossariProblemas alimentarios glossari
Problemas alimentarios glossari
 
Act2 Aymerich Aldea
Act2 Aymerich AldeaAct2 Aymerich Aldea
Act2 Aymerich Aldea
 
Glossari
GlossariGlossari
Glossari
 
Alimentacio
AlimentacioAlimentacio
Alimentacio
 
Estefania Fueres 1
Estefania  Fueres 1Estefania  Fueres 1
Estefania Fueres 1
 
Com reajustar el nostre disseny
Com reajustar el nostre dissenyCom reajustar el nostre disseny
Com reajustar el nostre disseny
 
Dieta I Nutrició
Dieta I NutricióDieta I Nutrició
Dieta I Nutrició
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
 
Alimentació equilibrada 3r eso 2011
Alimentació equilibrada 3r eso 2011Alimentació equilibrada 3r eso 2011
Alimentació equilibrada 3r eso 2011
 

LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT

  • 2. ÍNDEX 1. Introducció 2. Què és la dieta? 3. La piràmide 4. Grups d’aliments 5. Aliments no recomanats en una dieta 6. L’obesitat 7. La Hipercolesterolèmia 8. Mites i estudis clínics 9. Enquesta 10. Conclusions
  • 4. PER QUÈ HE TRIAT AQUEST TEMA? He triat aquest tema perquè em sembla molt interessant i actual. La gent es preocupa molt de la seva salut però crec que no menja adequadament i no sap o no està del tot informada dels beneficis i/o perjudicis dels aliments i begudes de la nostra dieta diària.
  • 5. QUÈ ÉS LA DIETA?
  • 6. • La dieta és el conjunt de les substàncies dels aliments que componen el comportament nutricional dels éssers vius. • El concepte de dieta prové del grec ``díaita´´ que significa `` estil de vida´´ • D´acord amb la dieta que segueixen els éssers vius poden ser qualificats de diversa forma: CARNÍVORS DETRÍVORS HERBÍVORS INSECTÍVORS OMNÍVORS VEGANS
  • 10. QUINS GRUPS D’ALIMENTS HI HA? 1. FRUITES 2. VERDURES I HORTALISSES 3. LLET I DERIVATS 4. CARN, PEIX I OUS 5. PA I FÈCULES 6. FRUITS SECS 7. SUCRES, DOLÇOS I BEGUDES ENSUCRADES 8. OLIS I GREIXOS
  • 12. • Les fruites i els sucs de fruita ens aporten aigua, sucres, vitamines,( com la vitamina C i els carotens); minerals (com el potassi i el seleni) i la fibra. • Els sucs aporten vitamines i minerals. Però la fibra la obtindrem menjant la fruita sencera i no pas amb els sucs. • Les fruites dessecades (prunes, castanyes, panses, dàtils ) es caracteritzen per menys contingut d´aigua.
  • 14. • Les verdures i les hortalisses són una font important de vitamines, minerals, fibra i antioxidants, per la qual cosa és recomanable consumir-les diàriament. • La millor manera d´aprofitar totes les vitamines i minerals és prendre- les crues, soles o en amanida.
  • 16. • Els làctics (llet, iogurts, mató, formatges, crema, etc. ) són una font important de proteïnes d´alta qualitat, lactosa, vitamines( A,D,B2 i B12 ) i de calci mineral importantíssim perquè es formin els ossos i les dents, així com per prevenir l´osteoporosi.
  • 18. • La carn és una font important de proteïnes d’alt valor biològic, de vitamina B12, ferro, potassi, fòsfor i zinc. • El peix és una bona font de proteïnes d’elevada qualitat, vitamina D i iode. El peix blau (tonyina, areng, sardina, cavalla, salmó, anguila, bonítol, etc) és molt ric en àcids grassos poliinsaturats omega-3 • Els ous aporten, a més, nutrients essencials en les etapes de creixement i en circumstàncies fisiològiques especials com l’embaràs, la lactància i la vellesa.
  • 20. • Les mongetes, els cigrons, les faves i les llenties, ens aporten hidrats de carboni, fibra, vitamines, minerals i també proteïnes • Els aliments integrals (pasta, arròs, pa, farines) són més rics en fibra, vitamines i minerals que els refinats.
  • 22. La característica principal de la fruita seca és l’alt contingut energètic i la important aportació d’àcids grassos insaturats (omega 3 i omega 6) i fibra. És font de proteïnes i lípids d’origen vegetal. El contingut en greixos de les ametlles, les avellanes, els anacards, els pinyons, els pistatxos i les nous és majoritàriament de tipus insaturat.
  • 24. Els sucres d’absorció ràpida, com el sucre de taula i la mel, es caracteritzen per aportar energia i augmentar l’acceptabilitat dels aliments i les begudes. És un grup d’aliments superflus, i no és necessari consumir-ne. El consum d’aquests sucres ha de ser moderat, ja que una ingesta elevada pot afavorir un increment de pes i produir càries dental.
  • 26. Els greixos són essencials per a la nostra salut perquè intervenen en la composició de les membranes cel·lulars i les estructures nuclears. Són molt més saludables els greixos d’origen vegetal, sobretot l’oli d’oliva verge. Aquests greixos són preferibles als d’origen animal. L’oli és ric en greixos monoinsaturats i antioxidants.
  • 28. Quins són el aliments prohibits? 1. Sucre 2. Aperitius salats 3. Alcohol 4. Caviar 5. Llaminadures 6. Aliments precuinats 7. Embotits
  • 30. El problema està en que en ser un carbohidrat senzill, s'absorbeix ràpidament i provoca un augment de glucosa a la sang amb el risc d'hipoglucèmia posterior.
  • 32. La majoria no baixen de 500 calories per100 g, en forma de greixos, tenen un alt contingut en sodi, no tenen vitamines ni minerals.
  • 34. Només aporta una gran quantitat de calories buides (7 calories per cada gram ingerit) i consumeix vitamines i minerals per ser metabolitzat. A més de danyar el fetge, provoca deshidratació i augmenta la quantitat de radicals lliures que danyen a les cèl·lules. Es pot prendre de tant en tant una beguda alcohòlica, preferiblement una cervesa, una copa de vi negre o una sidra, que tenen una baixa graduació alcohòlica i contenen fotoquímics com el resveratrol del raïm o el llúpol de la cervesa, que protegeixen la teva salut .
  • 36. El problema està en que aporta fins 244 calories per 100 g en forma de 300 g de colesterol i una gran quantitat de sodi (1.940 g).
  • 38. Moltes calories i cap valor nutricional.
  • 40. Contenen més greix de l'habitual (fins i tot la versió lleugera) més sal, més colorants, més conservants
  • 42. Els processos d'industrialització han fet que els embotits siguin una massa de gelatina de color rosat, rica en sucres, fècules, sal, fosfats, etc. i molt poc recomanable per a una alimentació sana.
  • 44. L'obesitat es el trastorn metabòlic més freqüent en la clínica humana. Als països industrialitzats, les condicions de vida actuals permeten una alimentació abundant i variada però, al mateix temps s'incrementa el sedentarisme, el que afavoreix que el nombre de persones obeses es multipliqui.
  • 45. CAUSES • Hi poden haver molts factors que et poden causar l’obesitat: GENÈTICS NUTRICIONALS
  • 48. La hipercolesterolèmia és l'elevació dels nivells de colesterol en sang per sobre de 200 mg / dl, com a xifra universalment acceptada en l'actualitat sobre la base del risc de conseqüències cardiovasculars per sobre d'aquests.
  • 50. PERDRE PES MILLORA LA MEMÒRIA A més d'aprimar, quan perds pes millora la teva memòria i la teva capacitat de concentració, d'acord amb una investigació de la Universitat Kent State (EUA). Segons Johns Gunstad, coautor del treball, molts factors que acompanyen l'obesitat, diabetis, apnea del son estan vinculats a danys en el cervell, de manera que per l'investigador lògic que "si aquests problemes desapareixen, la memòria funcioni millor ".
  • 63. Si volem tenir una vida saludable tenim que menjar els aliments adequats i beure molta aigua evitant als aliments industrials que són els quals porten alts percentatges de sucre que no són adients per la nostra alimentació