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AGROECOLOGIA ESCOLAR
PRODUCTIVA
NER 039
AGROECOLOGIA
La agroecología propone una manera de ver las cosas y
como tal, reconoce que no existe una fórmula universal
o receta para el éxito y el máximo bienestar de un
agroecosistema.
Los agroecólogos toman en cuenta las cuatro
propiedades del agro:
Productividad
Estabilidad
Sostenibilidad
Equidad
PRINCIPIO DE LA
AGROECOLOGIA
Reducir el uso de insumos nocivos para el medio
ambiente, manufacturados, costosos o escasos y
aumentar el uso de insumos naturales y locales, la
vez que se refuerzan las interacciones biológicas
para promover procesos y servicios ecológicos.
Minimizar las cantidades de sustancias tóxicas o
contaminantes emitidas al medio ambiente.
Manejar de manera más eficaz los nutrientes
reciclando la biomasa y añadiendo regularmente
restos vegetales, estiércol animal y fertilizantes
orgánicos para reforzar la acumulación de materia
orgánica en el suelo y equilibrar y optimizar el ciclo
de nutrientes.
PRINCIPIO DE LA
AGROECOLOGIA
Aumentar la capa vegetal del suelo a través, por
ejemplo, de cultivos y estiércol verde, y reducir la
cantidad de labranza, si es posible a cero, para
minimizar la erosión del suelo y la pérdida de
agua/humedad y nutrientes.
Promover la actividad biológica del suelo, mantener
y mejorar la fertilidad del mismo.
Mantener un alto número de especies y la
diversidad genética, en el tiempo y el espacio, y una
estructura compleja del ecosistema agrícola.
ALELOPATIA
Es un fenómeno biológico por el cual un organismo
produce uno o más compuestos bioquímicos que
influyen en el crecimiento, supervivencia o
reproducción de otros organismos. Estos compuestos
son conocidos como alelo químicos y pueden
conllevar a efectos benéficos (alelopatía positiva) o
efectos perjudiciales (alelopatía negativa) a los
organismos receptores.
DESCRIPCION
La alelopatía es pues, el fenómeno que implica la
inhibición directa de una especie por otra ya sea
vegetal o animal, usando sustancias tóxicas o
disuasivas.
La agricultura biológica hace buen uso de todo esto
para proteger los cultivos del ataque de algunos
insectos-plagas mediante la intercalación de plantas
aromáticas dentro del cultivo.
El efecto alelopático de una planta sobre otro
organismo no es total para bien o para mal, sino que
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  • 2. AGROECOLOGIA La agroecología propone una manera de ver las cosas y como tal, reconoce que no existe una fórmula universal o receta para el éxito y el máximo bienestar de un agroecosistema. Los agroecólogos toman en cuenta las cuatro propiedades del agro: Productividad Estabilidad Sostenibilidad Equidad
  • 3. PRINCIPIO DE LA AGROECOLOGIA Reducir el uso de insumos nocivos para el medio ambiente, manufacturados, costosos o escasos y aumentar el uso de insumos naturales y locales, la vez que se refuerzan las interacciones biológicas para promover procesos y servicios ecológicos. Minimizar las cantidades de sustancias tóxicas o contaminantes emitidas al medio ambiente. Manejar de manera más eficaz los nutrientes reciclando la biomasa y añadiendo regularmente restos vegetales, estiércol animal y fertilizantes orgánicos para reforzar la acumulación de materia orgánica en el suelo y equilibrar y optimizar el ciclo de nutrientes.
  • 4. PRINCIPIO DE LA AGROECOLOGIA Aumentar la capa vegetal del suelo a través, por ejemplo, de cultivos y estiércol verde, y reducir la cantidad de labranza, si es posible a cero, para minimizar la erosión del suelo y la pérdida de agua/humedad y nutrientes. Promover la actividad biológica del suelo, mantener y mejorar la fertilidad del mismo. Mantener un alto número de especies y la diversidad genética, en el tiempo y el espacio, y una estructura compleja del ecosistema agrícola.
  • 5. ALELOPATIA Es un fenómeno biológico por el cual un organismo produce uno o más compuestos bioquímicos que influyen en el crecimiento, supervivencia o reproducción de otros organismos. Estos compuestos son conocidos como alelo químicos y pueden conllevar a efectos benéficos (alelopatía positiva) o efectos perjudiciales (alelopatía negativa) a los organismos receptores.
  • 6. DESCRIPCION La alelopatía es pues, el fenómeno que implica la inhibición directa de una especie por otra ya sea vegetal o animal, usando sustancias tóxicas o disuasivas. La agricultura biológica hace buen uso de todo esto para proteger los cultivos del ataque de algunos insectos-plagas mediante la intercalación de plantas aromáticas dentro del cultivo. El efecto alelopático de una planta sobre otro organismo no es total para bien o para mal, sino que está regido por manifestaciones de mayor o menor grado según sean las características de los organismos involucrados.
  • 7. DESCRIPCION •La alelopatía es pues, el fenómeno que implica la inhibición directa de una especie por otra ya sea vegetal o animal, usando sustancias tóxicas o disuasivas. •La agricultura biológica hace buen uso de todo esto para proteger los cultivos del ataque de algunos insectos-plagas mediante la intercalación de plantas aromáticas dentro del cultivo. •El efecto alelopático de una planta sobre otro organismo no es total para bien o para mal, sino que está regido por manifestaciones de mayor o menor grado según sean las características de los organismos involucrados.
  • 8. PLANTAS ACOMPAÑANTES se refiere al uso de plantas por medio de las cuales los cultivos se encuentran en combinación exitosa con otras plantas, para proporcionarles un beneficio mutuo, incluyendo el hecho de proporcionar una esencia aromática a la atmósfera cuando están sembradas entre los vegetales y en menor proporción cuando están en los bordes o al final de los surcos.
  • 9. PLANTAS REPELENTES •Son plantas de aroma fuerte para mantener alejados los insectos de los cultivos. Este tipo de plantas protegen los cultivos hasta 10 metros de distancia. •Se siembran bordeando los extremos de cada surco del cultivo o alrededor del cultivo para ejercer una barrera protectora, conociéndose los beneficios que brindan a la mayoría de las plantas. •La única excepción a la regla es el hinojo (Foeniculum vulgare), el cual genera efectos adversos en muchas plantas. Todas las plantas aromáticas ejercen una influencia sobre sus plantas vecinas. •Las plantas acompañantes además de crear un beneficio mutuo, también ejercen una acción repelente.
  • 10. PLANTAS TRAMPAS Cultivos trampa, en donde algunos agricultores acostumbran usar plantas que son altamente atractivas para los insectos y los desvían de los cultivos principales hacia ella. Pueden ser sembradas alrededor de los surcos o entre ellos de modo que las plagas que allí se junten puedan ser atrapadas y eliminadas fácilmente. Los cultivos trampa pueden servir como lugares de reproducción para parásitos y depredadores de las plagas.
  • 11. ALGUNOS EJEMPLOS CULTIVO ASOCIADO ACCIÓN TOMATE ZANAHORIA AJO ALBAHACA CALENDULA CEBOLLA PEREJIL REPOLLO FRIJOL PEREJIL AJO LECHUGA TOMATE CELERY RABANO REPELENTE REPELENTE BIOESTIMULANTE REPELENTE REPELENTE BIOESTIMULANTE REPELENTE BIOESTIMULANTE REPELENTE REPELENTE REPELENTE REPELENTE REPELENTE REPELENTE
  • 12. ALGUNOS EJEMPLOS CULTIVOS ASOCIADOS ACCIÓN PEPINO ALBAHACA ENELDO AJO CEBOLLA PREVENTIVO A HONGO PREVENTIVO A HONGO BIOSTIMULANTE PREVENTIVO A HONGO PREVENTIVO A HONGO REMOLACHA ENELDO MANZANILLA CEBOLLA AJENJO REPELENTE REPELENTE REPELENTE REPELENTE
  • 14. FRIJOL CELERY ALGUNOS EJEMPLOS ZANAHORIA CELERY ROMERO ESPINACA CULTIVOS ASOCIADOS ACCIÓN CEBOLLA COLIFLOR REPOLLO TOMATE BIOESTIMULANTE REPELENTE REPELENTE BIOESTIMULANTE BIOESTIMULANTE REPELENTE REPELENTE REPELENTE
  • 15. ASOCIACION DE CULTIVOS •Consiste en la plantación conjunta de distintos cultivos (tanto en jardinería como en agricultura), con la intención de que se ayuden entre sí en la captación de nutrientes, el control de plagas, la polinización así como otros factores que mejoren la productividad agrícola. Ejemplo de policultivo. •Se utiliza mucho en horticultura, implementando tablones de cultivos donde se intercalan por ejemplo especies de bulbo con especies de hoja.
  • 16. MODALIDADES DE ASOCIACION DE CULTIVO CULTIVOS INTERCALADOS: consiste en asociar cultivos alternando los cultivos en líneas. CULTIVOS MIXTOS: consiste en sembrar dos o mas cultivos en forma simultanea sin organizar en líneas. CULTIVOS EN FRANJAS: consiste en asociar cultivos alternando múltiples líneas de una especie con otra. CULTIVOS EN RELEVO: consiste en sembrar cultivos con diferentes ciclos de desarrollo donde se siembra uno días antes de cosecharse el otro.
  • 17. PRODUCCION DE SEMILLA Las semillas son un concentrado de vida medio de reproducción, multiplicación y dispersión de las plantas, conservando una información genética que permite el mantenimiento de especies y variedades. Es toda parte del organismo vegetal que sea capaz de reproducirse y formar una nueva planta. Las semillas contienen carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas para nutrir la futura planta en los inicios de desarrollo. Ellas para germinar necesitan condiciones favorables de humedad, temperatura y suministro de oxigeno.
  • 18. TIPO DE SEMILLAS SEMILLAS GAMICAS O BOTANICAS : Obtenida por la intervención de los sexos la cual presentan un embrión cubierto y en ocasiones en endospermos. Ejemplo: Semillas de Frutales, Hortalizas, Cereales, Leguminosas.
  • 19. SEMILLAS AGAMICAS O AGRICOLA Es toda parte de la planta que permita su multiplicación vegetativa y posibilitan la perpetuación de la especie, en esta categoría encontramos las estacas, hojas, rizomas, tubérculos, raíces y meristemos.
  • 20. CATEGORIA EN LA PRODUCCION DE SEMILLA 1.SEMILLA ORIGINAL: se comienza con la semilla de mejorador, este el patrón de la variedad, los mejoradores son los responsables de obtener la semilla original. 2.SEMILLA BASICA: proviene de la semilla original y debe reunir la característica de forma tal que satisfaga las normas correspondientes. 3.SEMILLA REGISTRADA: proviene de la semilla básica y debe conservar su identidad genética, pureza varietal y satisfacer las normas correspondientes de la categoría.
  • 21. CATEGORIA EN LA PRODUCCION DE SEMILLA 4.SEMILLA CERTIFICADA: se obtiene a partir de la semilla registrada, es la que se utiliza en la producción comercial y tiene las categorías certificada I y certificada II. 5.SEMILLA FISCALIZADA: obtenida en la producción en la cual después de un proceso de inspección es autorizado su uso por reunir buenas condiciones en su desarrollo, vigor y pureza varietal; además de tener un buen estado fitosanitario.
  • 22. PRODUCCION DE SEMILLAS DE FRUTOS CARNOSO •PRODUCCION DE SEMILLAS DE TOMATE: se cosechan los frutos maduros de color rojo se cortan en dos y se exprimen dentro de un recipiente, preferiblemente de plástico o de cristal, se dejan fermentar en su propio jugo y se le puede añadir un poco de agua, para favorecer el proceso de fermentación. •Este proceso es necesario para eliminar las sustancia gelatinosa en su envoltorio la semilla •El tiempo de fermentación puede variar en función de la temperatura del ambiente de 12 a 24 horas. •Posteriormente se procede a limpiar la semilla con abundante agua, terminado el lavado se colocan las semillas en zarandas o bandejas u otro recipiente para su secado rápido al sol, por un especio de 6 a 8 horas diarias, hasta disminuir el contenido de humedad de 6 a 7%.
  • 24. PRODUCCION DE SEMILLA DE PIMENTO: •Después de cosechar los fruto maduros, se procede a la extracción manual o mecánica de las semillas; de inmediato se lava con agua abundante hasta que desaparezcan los restos de fruto y placenta. •Se colocan en zarandas, bandejas u otro recipientes y se secan al sol, durante 6 a 8 horas diarias hasta disminuir el contenido de humedad. •Se debe tener en cuenta que las semillas no queden expuestas a la intemperie en horas de la noche ya que la humedad nocturna puede afecta las germinación.
  • 25. PRODUCCION DE SEMILLA DE BERENJENA: •La cosecha se realizará cuando los frutos tomen una coloración morado, sin brillo o amarillento, se toman los frutos y se abren se extraen las semillas, se colocan la pulpa en embase plásticos, se cubren con agua y se le da un tiempo de fermentación de 3 a 5 días, según la temperatura. •Posteriormente se lava con abundante agua, hasta que las semillas queden totalmente limpias, es importante logar que el secado sea rápido para evitar el desarrollo de hongos que puedan afectar las semillas. •Para la conservación, se colocaran en un recipiente plástico tapado herméticamente y se almacena a temperatura entre 6 a 8°c.
  • 26. PRODUCCION DE SEMILLA DE PEPINO: •Después de cosechados los frutos se procede a extraer las semillas recogiendo su jugo y se le añade un 30% de agua. Se coloca esta amalgama en un recipiente que sea plástico y se deja fermentar por un tiempo entre 24 a 48 horas, terminado la fermentación se comienza el proceso de lavado, para lo cual se enjuaga la semillas con abundante agua. •Este proceso se repite hasta eliminar totalmente los restos de frutos y placenta. Se colocan en zarandas, bandejas plásticas y se secan al sol por un tiempo de 6 a 8 horas diarias por varios días hasta que el contenido de humedad disminuya de 6 a 7%. •Las semillas no pueden quedar expuestas al intemperie durante la noche.
  • 27. PRODUCCION DE SEMILLAS PARA FRUTOS SECOS VAINITA: Una vez colectadas según los índices mas arribas se colocan al sol para secar hasta que estén crujientes. Alcanzado esto, se procede a trillar y a limpiar todo los restos de plantas. Se utilizan zarandas o corrientes de aire ya sea directa o con ventiladores, las semillas limpias se colocan en zarandas, bandejas u otro recipientes directamente al sol para su secado. Se realiza durante 6 a 8 horas diarias, hasta que el contenido de humedad de las semillas sea de 7 a 8 %. No pueden quedar expuesta durante la noche.
  • 28. •PEREJIL: Cuando las semillas hayan alcanzado la coloración oscura indicada se cortan las plantas bien abajo, se hacen mazos de 25 a 35 plantas cada uno y se colocan separados para secar al sol en posición vertical hasta que el follaje este totalmente seco y crujiente. •Durante este proceso los mazos deben resguardarse cada tarde, evitando la humedad nocturna. Se procede a trillar y limpiar con zarandas y corriente de aire directa o con ventilador. •Terminado este proceso, se colocan en zarandas, bandejas u otro recipiente durante 6 a 8horas diarias hasta que disminuya el contenido de humedad en 5 a 6%.
  • 29. •LECHUGA: la cosecha se hace en forma manual cortando los pedúnculos en su base. Es necesario realizar varias cosechas de la debido a que la maduración de las plantas no se produce en forma simultanea. Con las plantas cosechadas se preparan mazos de 10 a 20 plantas. •El corte se realiza en las primeras horas de la mañana. •Posteriormente se expone al sol durante 5 a 7 días, hasta que el follaje este seco y crujiente, en este momento se procede la trilla. •Después de efectuado la trilla se limpian las semillas con corrientes de aire o empleando un ventilador. Luego se exponen al sol por un tiempo de diario de 6 a 8 horas durante a 4 a 6 días para completar el secado. •Para la conservación las semillas deben tener de 5 a 6% de humedad en envases de cristal, plástico o bolsas plásticas procurando sellar herméticamente colocando en lugares secos y fresco, a una temperatura de 5°c.
  • 30. PRODUCCION DE PROPAGULOS EN LAS RAICES TUBEROSAS Y RIZOMAS •BATATA: Para la propagación por bejuco se realizan el corte a los 60 días de la siembra cortando todo el bejuco o área foliar de la planta, dejando 10cm. De la plantas. Una vez realizada esta labor, se procederá a las labores de pos corte que consiste: Repiquetear los esqueje que queden de la cosecha. Abonar el cultivo. Aporcar para tapar el abono. Realizar los riegos cada 5 días. Mantener el área libre de malezas. Pasado 120 días de la plantación se puede efectuar un segundo corte de bejuco, si el cultivo se desarrollo libre de plagas se puede repetir las operaciones y efectuar un 3 y ultimo corte a los 180 días de efectuada la plantación.
  • 31. OCUMO BLANCO : tipo de semillas a utilizar a)La parte superior de los cornos (corona) de 100grs. Como mínimo. b)“Los centros” de los chopos de no menos de 150 grs. c)Los cormelos deben poseer entre 25 y 80 grs. También llamados bolitos El pique de los chopos debe hacerse entre 48 y 72 hrs. Antes de la plantación, colocando en un ligar con sombra y ventilado para que se produzca la cicatrización: a)Para un Hectáreas se requiere 2ton. De cormelos no comerciales para semillas entre 5 ton, De chopos.
  • 32. PRODUCCION DE SEMILLA EN GRANOS •MAIZ: la cosecha puede ser manual o mecanizada, generalmente se realiza en forma manual cuando el grano se encuentra entre un 20 y 25% de humedad esto debería ocurrir en un periodo de 108 a 145 días después de la siembra según la variedad. Posteriormente se realiza el secado, desgrane, clasificación, limpieza, almacenaje de las semillas. El secado debe comenzarse antes de las 24 horas de haberse cosechado y llevar el grano a una humedad de 13 a 14%. •Luego de esto, se pasa al almacenaje y puede ser en bolsas de polietileno y recipientes de plásticos a una temperatura de 12 a15° o en un lugar fresco y seco.
  • 33. REQUISITOS BASICOS PARA ESTABLECER UN AREA DE PRDUCCION DE SEMILLAS •El Área destinada a la producción de semillas se ubicara en los mejores terrenos que tenga el productor. •El terreno tiene que ser de suelo fértil con buen drenaje externo e interno. •El terreno debe disponer de fuentes de agua suficientes durante todo el año. •El área de semillas debe tener en buen estado su vías de acceso así como un sistema vial interno que permita alcanzar cualquiera de sus lotes con facilidad. •Se elaboraran e implementaran medidas que aseguren un nivel adecuado de bioseguridad dentro del área. El acceso debe estar limitado, los cultivares deben ser de procedencia conocida y certificada el área debe estar bien cercada perimetralmente y con sus bolsas de desinfección o badén, además con las cajuelas de mano y pie del personal que trabaja en el área.
  • 34. Es necesario dotar el área de semillas con determinada infraestructura, que incluya platos de secado aéreas de procesamiento techada y área de conservación a corto plazo con el fin de lograr ciertas comodidades para un adecuado manejo. El trabajo estará regido por un plan de siembra que incluya especies y variedades deseadas fecha de siembra y cosecha, aislamiento rotaciones necesidad de polinizaciones ( 02 colmenas por ha) El personal deberá estar incluido en un programa de capacitación en la actividad. De manera sistemática realizaran el muestreo de germinación de las semillas almacenadas para conocer su conservación.
  • 35. PREPARACION DE CANTERO •Recomendamos evaluar el pH del suelo. Los resultados demoran algunas semanas, pero si fuera necesario hacer algún ajuste, la época antes de plantar es la ideal. El pH entre 6.0 y 6.8 es adecuado. •Esto demora unas dos semanas o puede hacerse después de que haya llovido bastante. Esto se debe a que el suelo después de cultivado tiene muchos espacios porosos. Si planta en suelos esponjosos por esta razón, la corona de las plantas puede terminar por encima de la línea de plantación cuando el suelo se asienta. •El borde de los canteros deberá marcarse con pintura en aerosol. Recuerde que hizo el dibujo en escala con las dimensiones. Simplemente mida el cantero otra vez con una manguera y marque el borde con pintura en aerosol.
  • 36. •Si el suelo es viejo, o sea que ya tuvo muchos cultivos, es conveniente colocar, antes de remover el suelo, una capa de cal apagada, y si es la primera vez entonces no es necesaria, a no ser que con el análisis del suelo notemos que está ácido. En ambos casos colocaremos una buena capa de humus de lombrices para que penetre en el suelo durante el laboreo. •Eliminaremos terrones con el rastrillo y nivelaremos muy bien todo el cantero. Este debe quedar 20 centímetros más alto que los camineros. •Después de haber transportado nuestros platines cubriremos todo el cantero con hojas secas o pasto seco. Con esto conseguiremos que el suelo guarde su humedad y que tengamos ahorro de agua de riego. Además de facilitar la proliferación de los microorganismos, que ayudarán a asimilar los nutrientes por nuestros cultivos.
  • 37. ATENCIONES CULTURALES •ESCARIFICACION: consiste en romper la capa dura que se forma en la superficie del cantero para favorecer la aireación de las plantas y facilitar la penetración del agua del riego. •APORQUE: consiste en arrimar suelo a la base del tallo a las plantas para ayudar a su anclaje, de forma tal que la planta no sufra por asfixia, principalmente se le realiza a cultivo como: tomate, pepino, pimentón, berenjena. •TUTORADO: •ENTRESAQUE DE PLANTULAS: consiste en eliminar las plantas en exceso y dejar las mas vigorosas y desarrollas a la distancia recomendada, esta labor se realiza cuando se siembra a chorro corrido y la densidad de siembra es muy alta , se debe realizar en el momento adecuado para cada cultivo con mucho cuidado. •RESIEMBRA: En el caso de falla de la germinación de la semilla o el trasplante se hará una reposición de plántulas que no hayan prendido o semillas que no hayan germinado.
  • 38. TRASPLANTE •Trasplantar cualquier tipo de plantas implica sacar la plántula ya nacida del semillero y plantarla en el lugar definitivo que ha de ocupar. Por lo que realizaremos esta operación con el máximo cuidado para reducir el trauma que podamos causarles. •Para cambiar las plantas de lugar, esperamos a que las plántulas del semillero alcancen un tamaño que nos permita manejarlas. Suelen entresacarse de la tierra dos o tres veces antes de alcanzar su correcta y total separación.
  • 39. CONSIDERACIONES •Para trasplantarlas hay que regar bien las plantitas y su nuevo emplazamiento el día anterior. Elegimos un momento en que el tiempo sea suave y húmedo, pero sin viento. •Desenterramos las plantas cuando tengan unos 10 cm de altura, conservando algo de tierra en sus raíces. Si están en recipientes, se desentierran o, si están en macetas individuales, se invierten las macetas sosteniendo la planta cuidadosamente con la mano. •Se hacen hoyos en el nuevo emplazamiento con un plantador, cuidando que sean algo más grandes que las raíces con tierra y que estén separados la distancia oportuna. Colocamos cuidadosamente las raíces en el hoyo y rellenamos los costados con tierra. La regamos bien.
  • 40. EL TUTORADO •Sirve de apoyo a la planta para que logre una mejor producción y frutos más inocuos y al momento de la cosecha sea más fácil su recolección. •Su función favorece el crecimiento de la plantas con habito trepador o rastrero (chícharo, pepino, melón, etc.), hace que los frutos queden elevados del suelo y esto favorece a un fruto de mejor calidad. •Facilita la poda y hace los cultivos más estéticos, además la densidad de siembra aumenta por ocupar espacio aéreo.
  • 41. CUANDO SE DEBE HACER EL TUTORADO La preparación del tutoreo debe iniciarse de los 5-10 días después del trasplante ó cuando la planta mida entre 20 y 40 cm.
  • 42. COMO SE COLOCA EL TUTORADO •Se entierran los postes verticalmente, a distancias convenientes de 1,5 a 2,5 m, luego se colocan bridas a las estacas de los extremos. Estando estos bien sujetos, se estiran los alambres o aliñas de plástico, fibras, etc., entre los extremos, sujetándolos fuertemente en cada poste. La distancia entre los alambres dependerá de los cultivos. •Luego se utilizara una cuerda que se ataran a la plantas sujetándola a los alambres horizontales.
  • 43. ROTACION DE CULTIVO •Llevar a cabo una rotación de cultivos significa plantar en el mismo suelo, es decir, en la misma fracción de tierra, bancal, contenedor…,un tipo de cultivo distinto cada temporada. •El objetivo es mantener la biodiversidad para aprovechar las diferencias que tienen los cultivos en el ritmo de absorción de los nutrientes del sustrato. •Para establecer el plan de rotación se deberá tomar en cuenta: a)Escoger plantas de diferente familias botánica que contribuyan a la disminución de plagas y enfermedades.
  • 44. b) Escoger plantas con algunas diferencias en su sistema radicular, lo cual favorece que se haga una extracción de nutrientes uniforme en el suelo c) Seleccionar especies de alto potencial de rendimiento resistentes a plagas y enfermedades adaptadas al clima y cumpla con la época de siembra. d) Escoger especies con diferentes requerimientos nutricionales.
  • 45. FAMILIA DE CULTIVOS •Compuestas: alcachofa, cardo, endivia, escarola, girasol, lechuga… •Crucíferas: berza, brócoli, col, coliflor, lombarda, repollo, nabo, rábano.. •Cucurbitáceas: calabacín, calabaza, melón, pepino, sandía… •Gramíneas: maíz, trigo, centeno, cebada, avena.. •Leguminosas: haba, judías verdes, garbanzo, guisante, lenteja, soja… •Liliáceas: ajo, cebolla, puerro, espárrago. •Umbelíferas: apio, chirivía, hinojo, perejil, zanahoria… •Solanáceas: berenjena, batata, patata, pimiento, tomate… •Quenopodiáceas: acelga, espinaca, remolacha… Una posible rotación a cuatro años sería: 1º Leguminosas y Crucíferas. 2º Compuestas, Quenopodiáceas y Cucurbitáceas. 3º Umbelíferas y Liliáceas. 4º Solanáceas.
  • 46. REQUERIMIENTOS Y APORTES DE NUTRIENTES 1º. Hortalizas exigentes: acelgas, brócoli, calabaza, col, maíz, patata y plantas con los frutos de mayor tamaño como las cucurbitáceas y las solanáceas. 2º. Leguminosas que ayuden a recuperar el suelo. 3º y 4º. Hortalizas poco exigentes (para que el suelo siga regenerándose): ajo, cebolla, lechuga, nabo, puerro, remolacha, zanahoria… •O también: 1º Leguminosas que preparen un sustrato muy fértil. 2º Crucíferas y otros cultivos más exigentes. 3º Liliáceas (que no conviene ponerlas después de las leguminosas) y cultivos menos exigentes. 4º Raíces.
  • 47. METODOS PARA LA ELABORACION DE EXTRATOS VEGETALES •Decocción: Se remojan las hiervas frescas o secas en agua por un día, luego se ponen a hervir a fuego lento por 20 a 30 minutos y se deja enfriar el liquido en la misma olla, estando tapada. •Infusión: En un recipiente colocar 2 libras de plantas mas agua hirviendo. Tapar el recipiente y dejar en reposo por 12 a 24 horas para luego filtrar el líquido antes de aplicar. •Zumo: Se lo obtiene machacando, moliendo o licuando las partes frescas de las plantas. La papilla obtenida se la exprime para obtener el jugo o liquido. •Maceración: Se coloca en un recipiente las partes de las plantas, luego se le añade agua fría y se lo deja por espacio de 1 a 2 días, transcurrido este tiempo se filtra y se usa.
  • 48. METODOS PARA LA ELABORACION DE EXTRATOS VEGETALES •Purín fermentado: En un recipiente de cerámica o madera se colocan las plantas frescas con agua y se lo tapa de tal manera que entre aire. Se lo debe remover diariamente por dos semanas aproximadamente hasta que se oscurezca y cese de espumar señal de que esta listo para ser usado. •Hidrolatos : En un recipiente se coloca 2 libras de la planta picada a usar, se adicionan 10 litros de agua, se tapa la olla y se coloca al fuego por 30 minutos, luego se deja enfriar sin retirar la tapa y reposar durante 3 días. •Extracto de hiervas en proceso de fermentación: Se toman las partes de la planta que se va ha usar y se las deja remojar en agua lluvia por 3 a 4 días. Se han utilizado para tratamiento de semillas los extractos de manzanilla y valeriana y el ajo en enfermedades bacterianas y fungosas.
  • 49. INSECTICIDA ORGÁNICA La acción principal de los insecticidas orgánicos es disminuir el efecto dañino que puedan proporcionar las diferentes clases de insectos que atacan los cultivos; ya sea hortalizas, granos básicos y cultivos no tradicionales.
  • 50. RECETAS ORGÁNICAS •AJO MATERIALES 10 cabezas de ajo 5 cebollas grandes Una bola grande de jabón 25 litros de agua (una cantarada) •PREPARACIÓN Moler las 10 cabezas de ajo y las 5 cebollas grandes. Luego raspar una pelota grande de jabón, disuelto en 25 litros de agua (una cantarada). Dejar ésta mezcla en reposo durante 4-5 días y colarla. •DOSIS 2 litros por bombada. •CONTROLA Todas las plagas en los cultivos
  • 51. •TABACO. Materiales: •½ libra de hoja de Tabaco •Plantaciones de tabaco •De aquí sale la materia prima para la fabricación del mejor tabaco del mundo Una bola Pequeña De Jabón 25 litros de Agua •PREPARACION Mezcle las hojas de tabaco en la solución de agua con jabón. Deje reposar por 2 días hasta que el agua dé color. •DOSIS Agregar medio litro de solución por bombada •CONTROLA Pulgones, trips, mosca blanca, gusanos mascadores y gusanos del suelo. •NOTA: No aplicar en tomates, chiles verdes, papas y berenjenas porque puede transmitir la virosis.
  • 52. •CHILE MATERIALES 0.453 kg de chile chiltepe machacado Una bola grande de jabón 5 litros de agua •PREPARACION Disuelva una bola de jabón en 5 litros de agua y agréguele el chile. Hiérvalo por 10 minutos y deje reposar por 12 horas •DOSIS Medio litro de solución por bombada •CONTROLA Hormigas, gusanos, picudo del arroz y mariposa del repollo
  • 53. •PARAISO •MATERIALES 0.453 kg de semilla de paraíso molido 15 litros de agua •PREPARACION Mezcle los ingredientes y deje reposar por 4 días para luego aplicar la solución. •DOSIS 1 litro por bombada •CONTROLA Piojo blanco, pulgones y plagas del suelo
  • 54. FLOR DE MUERTO MATERIALES 5 libras de hojas de flor de muerto bien picadas. 5 litros de agua. PREPARACION Dejar la mezcla en reposo por 3 días y luego colarlo para su aplicación. DOSIS Medio litro de la solución por bombada. CONTROLA Nematodos del suelo y plagas de los cultivos.
  • 55. •ACEITE Y JABON MATERIALES: 12 copas Bayer de aceite vegetal 6 copas Bayer de jabón liquido •PREPARACION: Mezclar el aceite vegetal con el jabón líquido y agregar esta solución a la bomba de 4 galones •CONTROLA: Mosca blanca
  • 56. CEBO CON BORAX PARA HORMIGA MATERIALES •4 cucharaditas de bórax •700 ml de agua •frasco de vidrio con tapa de rosca •frasco pequeño •Algodón Para hacer este cebo: •Mezcle 1 taza de azúcar, 4 cucharaditas de bórax y 24 onzas (700 ml) de agua en una jarra de vidrio con tapa. •Agitar bien hasta que puedas ver que todos los cristales se hayan disuelto. •Ahora poner una taza de esta mezcla en un frasco pequeño que usted ha llenado hasta la mitad con lana de algodón suelta. •Enroscar firmemente la tapa de nuevo, sellar alrededor de la tapa con cinta resistente a la intemperie y .usando un punzón, pincha algunas agujeros en el centro de la tapa •Pon esto cerca de la entrada del nido o donde quiera que hayan hecho un camino a tu casa.
  • 57. FUNGICIDAS CASEROS •Para la prevención y lucha contra enfermedades fúngicas es posible la preparación de eficaces tratamientos con productos accesibles para cualquier agricultor.
  • 58. ELEMENTOS FUNGICIDAS •COLA DE CABALLO: Excelente fungicida actúa contra la roya la araña roja y el pulgón. Su principal mecanismo de acción esta en que favorece la formación de paredes celulares mas gruesas que impiden la implantación de patógenos. Se recomienda su uso tanto como preventivo como curativo. Decocción, se prepara para 10L. de agua: Cola de Caballo Fresca, 1Kg. Cola de caballo seca 150 gr. En todos los tratamientos se usa diluida 5 veces su volumen. Para enfermedades fúngicas se realizan tratamientos de 3 días repitiéndolos cada 10-15 días. En las pulverizaciones se le puede incorporar al 0’5-1% silicato de sosa o de sodio.
  • 59. •AGUA OXIGENADA: Indicada especialmente para el mildiu; 150cc en 40 litros de agua. •RUDA: En extracto posee acción fungicida, controla la antracnosis y hongos resistentes. •PAPAYA: Las hojas de papaya se utilizan para controlar hongos ya que su principio activo tiene efectos fungicidas, especialmente para control de roya y mildiu polvoso. Macerar o machacar 500gr. De hojas frescas y añadir 1L. De agua, colar y mezclar con 5L. De agua jabonosa (10gr. De jabón no detergente)
  • 60. FUNGICIDAS INORGÁNICOS •CAL Y CENIZA EN SUELO: Controlar las enfermedades causadas por hongos en el suelo. Materiales 01 libra de cal y 01 libra de ceniza. Su aplicación por cada 5mts. cuadrados aplicar la mezcla removiendo la tierra afectada, esta mezcla se usa antes de sembrar el cultivo. •CAL Y CENIZA EN LAS PLANTAS: Control de enfermedades causadas por hongos en las plantas. Para esto se requiere 02 cucharadas de ceniza, 02 cucharadas de cal, ¼ de bola de jabón disuelto. Se mezclan los ingredientes y llenar la bomba usando una camisa para colar la cal y la ceniza. Esto mezcla controla el mal del talluelo, tizón tardío y tizón temprano.
  • 61. COMPOST •El compostaje o “composting” es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura. •o “es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura.
  • 62. PROPIEDADES DEL COMPOST. •Mejora las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrícola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retención de agua en el suelo. • Mejora las propiedades químicas. Aumenta el contenido en macronutrientes N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.) y es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos. • Mejora la actividad biológica del suelo. Actúa como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralización. •La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
  • 63. LAS MATERIAS PRIMAS DEL COMPOST. • Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado. Los restos vegetales jóvenes como hojas, frutos, tubérculos, etc. son ricos en nitrógeno y pobres en carbono. Los restos vegetales más adultos como troncos, ramas, tallos, etc. Son menos ricos en nitrógeno. • Abonos verdes, siegas de césped, malas hierbas, etc. Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporación al compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposición se alarga. Las hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos años en descomponerse, por lo que se recomienda mezclarlas en pequeñas cantidades con otros materiales. •Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgánicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de mataderos, etc.
  • 64. LAS MATERIAS PRIMAS DEL COMPOST. •Estiércol animal. Destaca el estiércol de vaca, aunque otros de gran interés son la gallinaza, conejina o sirle, estiércol de caballo, de oveja y los purines. • Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnésicas, los fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silíceas trituradas en polvo. • Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de fanerógamas marinas como Posidonia oceánica, que pueden emplearse como materia prima para la fabricación de compost ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante verde puede ser de gran interés. • Algas. También pueden emplearse numerosas especies de algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y antifúngicos y fertilizantes para la fabricación de compost.
  • 66. LOMBRICULTURA Lombricultura se realiza en una estratificación de material orgánico descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices.
  • 67. •Primero se deberá colocar un colchón de paja o pasto de 1.20 m. de ancho y 10 cm. de largo. •Posteriormente se colocará un cúmulo de estiércol de 1 m. de ancho y 0.70 m. de alto, se regará y por último se cubrirá con 10 cm. de paja para evitar la evaporación. •Al poco tiempo comenzará el proceso de fermentación pudiéndose alcanzar hasta los 70º C •Transcurridos diez días será necesario mover y airear el estiércol y aplicar un riego. Cuando la temperatura vuelva a bajar se deben colocar las lombrices. •La temperatura óptima es de 20º C, no debiendo superar los 70º C ni ser inferior a 15º C. PREPARACIÓN DE LOS LECHOS
  • 68. LOMBRICOMPUESTO, VERMICOMPOST O HUMUS DE LOMBRIZ •El lombricompuesto es un fertilizante orgánico, biorregulador y corrector del suelo cuya característica fundamental es la bioestabilidad. Su elevada solubilización, debido a la composición enzimática y bacteriana, proporciona una rápida asimilación por las raíces de las plantas. Produce un aumento del porte de las plantas, árboles y arbustos y protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante el transplante de los mismos. •El vermicompost contiene cuatro veces más nitrógeno, veinticinco veces más fósforo, y dos veces y media más potasio que el mismo peso del estiércol de bovino.
  • 69. VALORES DE LA PRODUCCION DE LOMBRICOMPUESTO: SIENDO EL PROMEDIO DE UNA LOMBRIZ 0 MESES A LOS 3 MESES A LOS 6 MESES A LOS 9 MESES A LOS 12 MESES Población Inicial de Lombrices 1 era. Generación 2da. Generación 3ra. Generación 4ta. Generación 1000 10.000 100.000 1.000.000 10.000.000 Lombrices de 1 kg 10 100 1.000 10.000 Alimento 1kg/día 10 100 1.000 10.000 Lombricompuesto 0.6 kg/día 6 60 600 6.000 Proteína 0.04 kg/día 0.4 4 40 400
  • 70. EXPERIMENTO CON VERMICOMPOST CULTIVO VERMICOMPOST QUÍMICOS Zanahoria 520 20 Berenjena 600 200 Tomate 820 400 Patata 350 100 Trigo 116 40 Maíz 210 70 Soja 52 28 Demostrando un aumento de la cosecha (Kg/ha) comparados con la fertilización química. El humus de lombriz es de color negruzco, granulado, homogéneo y con un olor agradable a mantillo de bosque.
  • 71. HUMUZ DE LOMBRIZ Humedad 30-60% Ph 6.8-7.2 Nitrógeno 1-2.6% Fósforo 2-8% Potasio 1-2.5% Calcio 2-8% Magnesio 1-2.5% Materia orgánica 30-70% Carbono orgánico 14-30% Ácidos fúlvicos 14-30% Ácidos húmicos 2.8-5.8% Sodio 0.02% Cobre 0.05% Hierro 0.02% Manganeso 0.006% Relación C/N 10-11%
  • 72. DOSIS DE HUMUZ DE LOMBRIZ Praderas 800 g/m2 Frutales 2 Kg/árbol Hortalizas 1 Kg/m2 Césped 0.5-1 Kg/m2 Ornamentales 150 g/planta Semilleros 20% Abonado de fondo 160-200 L/m2 Transplante 0.5-2 Kg/árbol Recuperación de terrenos 2500-3000 L/ha Setos 100-200 g/planta Rosales y leñosas 0.5-1 Kg/m2 Nota: 1 litro de humus de lombriz al 50% de humedad equivale a 0.54 Kg
  • 75. GRACIAS POR SU ATENCIÓN PREGUNTAS Facilitador: M.S.c. Luis E. ?

Notas del editor

  1. 2