1. 數讀哈爾濱
‧ or 旅讀中國 2014/01/19
受到地理位置與移民歷史的影響，哈爾濱成為接受外來事物的速
度極快，因此產生了無數個中國第一：第一張桌球檯、第一間啤
酒廠、第一家電影院、第一所音樂學校??這些西方文化，形塑出如
今洋溢著異域風情的城市風貌。
一年喝掉30萬噸啤酒。
(攝影／柯炳鐘CTPphoto)
一年喝掉30萬噸啤酒 喝啤酒像灌溉一
【撰文／吳歆宜】提到啤酒之都，許多人會說德國慕尼黑，其實自2003 年起，
中國已穩居世界啤酒最大生產國10 年，每年釀造出世界1/4 的啤酒，更是每
年消耗最多啤酒的國家，光是在哈爾濱，每年喝掉的啤酒就高達三十多萬噸！
受到俄羅斯文化的影響，啤酒對本地人更像是日常飲料，於是「喝啤酒像灌
溉」就成為街頭奇景之一，在哈爾濱，喝啤酒是按「箱」來計的，俗話說「踩一
箱」，代表著今天個人要包辦一箱24 瓶整。
中國第1家電影院 猶太人帶來的新奇文化

2. 據文獻記載，中國的第一家電影院，
甚至第二家、第三家都在哈爾濱，目前
有紀錄可知的最早一間電影院是中央
大街上的「科勃采夫法國電影院」，由
猶太人瓦西里耶維奇．科勃采夫於
1905 年創立，之後出現了「捷克斯坦電
影院」、「敖連特電影院」等多家猶太人
創立的電影院，到了1909 年間，哈爾
濱已有八家電影院，當中有六家都早
於上海虹口大戲院。
中國第1家電影院。
(攝影／柯炳鐘CTPphoto)
延續52年的夏季音樂會 聯合國授予的音樂之都
俄國人的生活中總少不了音樂，茶餘飯後之際，伴著手風琴高歌一曲，是人
人喜愛的家庭娛樂，隨著中東鐵路的鋪設，俄羅斯僑民也將對音樂的熱愛傳
入哈爾濱。哈爾濱不僅有著中國第一架鋼琴、第一個交響樂團、第一間音樂學院
還有五十餘年歷史的哈爾濱之夏音樂會，豐富的音樂文化，讓哈爾濱在2010
左-世上最長的冰雪節慶，右-一月均溫-19度
(攝影／馬耀俊CTPphoto)
年獲得聯合國授予的「音樂之都」稱號。創始於1961 年的哈夏音樂會，每兩年
舉辦一屆，至今已延續五十二年，是中國最久的音樂節慶。
世界4大冰雪節 世上最長的冰雪節慶
創立於1985 年的哈爾濱國際冰雪節，至今已歷時近卅年，與日本札幌雪節、
加拿大魁北克冬季狂歡節、挪威滑雪節並稱世界四大冰雪節。每年的1 月5 日
開幕！從開幕前的試營運，到二月底天氣回暖後結束，活動歷時長達六、七十
天，是世界上時間最長的冰雪盛會。
一月均溫-19度 住在冰庫裡的極限滋味
本地流傳著一則歷久不衰的笑話：有個外地人嫌冬天喝冰啤酒太冷了，要求
店家換上「常溫」的，結果上桌時是一根結結實實的啤酒冰柱！在哈爾濱，零

3. 創立於1985 年
的哈爾濱國際
冰雪節，至今
已歷時近卅年，
與日本札幌雪
節、加拿大魁北
克冬季狂歡節、
挪威滑雪節並
左-世上最長的冰雪節慶，右-一月均溫-19度
稱世界四大冰
(攝影／馬耀俊CTPphoto)
雪節。每年的1
月5 日開幕！從開幕前的試營運，到二月底天氣回暖後結束，活動歷時長達
六、七十天，是世界上時間最長的冰雪盛會。
一月均溫-19度 住在冰庫裡的極限滋味
本地流傳著一則歷久不衰的笑話：有個外地人嫌冬天喝冰啤酒太冷了，要求
店家換上「常溫」的，結果上桌時是一根結結實實的啤酒冰柱！在哈爾濱，零
下二、三十度的低溫可不是新鮮事，每到冬季，哈爾濱的室外就成為巨大的天
然冷凍庫，主婦們將包好的餃子，在窗外隨手一放；孩子們也喜歡把汽水放
在屋外，插上湯匙，隔天起床時就成自製冰棒。哈爾濱人聰明地運用了嚴寒漫
長冬季，發展出豐富多樣的冰上活動，使此地成為著名的冰雪旅遊城市。
【完整內容請見《 or 旅讀中國 》2013.No. 23；訂閱 or 旅讀中國電子版 】