La empresa C.I. ALIMENTOS NATURALES DEL CAMPO S.A. - ALCAMPO S.A. fue creada para promover la asociatividad y lograr objetivos comunes entre 21 avicultores productores de huevo. Con el apoyo de varias organizaciones, la empresa busca consolidarse como líder en investigación y desarrollo de ovoproductos para empresas de alimentos a través de procesos como la pasteurización y pulverización para extender la vida útil de los huevos enteros y derivados.

2. Buscando afianzar el modelo de asociatividad y lograr un objetivo común se creó la empresa C.I. ALIMENTOS NATURALES DEL CAMPO S.A. - ALCAMPO S.A. Contó con el apoyo de PROEXPORT , FENAVI (Federación Nacional de Avicultores) y la UNIVERSIDAD DEL ROSARIO . Hoy La Empresa cuenta con 21 avicultores productores de huevo como socios los cuales son sus proveedores naturales. Con un compromiso de mejoramiento continuo busca llegar a los mercados Nacionales e Internacionales consolidándose como una de las empresas lideres en investigación y desarrollo en Ovoproductos.

3. Son huevos enteros y/o derivados que han pasado por algún proceso industrial para prolongar su vida útil, mejorando sus propiedades y características para las empresas de Alimentos . OVOPRODUCTOS

4. PASTEURIZACIÓN Se eleva y reduce la temperatura del huevo en un corto periodo de tiempo, reduciendo a niveles mínimos las bacterias y agentes patógenos existentes.

5. / PULVERIZACIÓN Previamente pasteurizado, Se dispara el huevo en pequeñas gotas en una cámara con temperatura controlada para evaporarlo instantáneamente; encapsulando las moléculas, hasta obtener con ello el huevo en polvo

13. A Cada lote del huevo liquido pasteurizado se le realiza análisis microbiológico para garantizar su inocuidad. ANALISIS MICROBIOLOGICOS POR LOTE

14. El secado se maneja con una temperatura de entrada de aire de 200°C - 220°C y una temperatura de salida de aire de 100°C. PULVERIZADO EN SPRAY DRYER

15. Empaque primario : Bolsa de Polietileno Empaque Secundario : Saco de Poliéster Presentación : de 15 Kg – 20 Kg EMBALAJE