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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA

LIPIDOS
MATERIA:

BIOQUIMICA

ALUMNA:

CINDY PINEDA

DOCENTE:

BIOQ.CARLOS GARCIA

CURSO:

1 SEMESTRE “A”
MACHALA - EL ORO- ECUADOR
LÍPIDOS
conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría
biomoléculas, compuestas principalmente por:
Carbono
hidrógeno
oxígeno,

(C,H,O N,S,P)

aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno.
CARACTERÍSTICAS
• Son hidrofóbicas (insolubles en agua).

• Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la a
acetona y el benceno).

•

Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o
semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad
mecánica molecular.

•

Algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes
de hidrógeno.
CLASIFICACIÓN DE LOS
LÍPIDOS
*Lípidoss

saponificables

-simples:acilglicéridosos ,céridoss
-complejos: fosfolipidos , fosfogliceridos,glucolipidos, cerebrosidos, gangliosidos

* Lipidos

insaponificables

- terpenoides
- esteroides
- prostaglandinas
POR SU INSOLUBILIDAD EN AGUA
los lípidos corporales suelen encontrarse
distribuidos en compartimientos, como es el caso
de los lípidos relacionados con la membrana y
de las gotitas de triglicérido en los adipocitos,
transportarse en el plasma, enlazados con
proteínas, como las partículas de lipoproteína.
Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba
Funciones en los
seres Bióticos
• Funcion de reserva energetica
, como los trigliceridos.

• función estructural.
• función reguladora,hormonal o de
comunicación celular.
• función transportadora

• función biocatalizadora.
Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos insaturados

C6:0

Ácido hexanoico

Ácido caproico

C16:1

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Ácido behénico

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Ácido tetracosanoico

Ácido lignocérico

C26:0

Ácido hexacosanoico

Ácido cerótico

C28:0

Ácido octacosanoico

Ácido montánico

C30:0

Ácido triacontanoico

Ácido melísico
CLASIFICACION DE LOS LÍPIDOS
Recomendaciones
BIBLIOGRAFÍA:

• Claus, E.P; Tyler, V.E.:
Farmacognosia. Edición
Revolucionaria. Ciudad de La
Habana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los Fármacos
Naturales. ENPES. Ciudad de La
Habana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y
Evans. 13ra. Edición
Interamericana, McGraw-Hill, México
D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman
LS, Gilman A. Las bases
farmacológicas de la terapéutica.
Edición Revolucionaria, Ciudad de La
Habana, 1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M.
Fitoquímica Orgánica. Universidad
Central de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A.
Farmacognosia y Química de los
Productos Naturales. Editorial Félix
Varela, MES. Ciudad de La

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Lipidos

  • 1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE ENFERMERÍA LIPIDOS MATERIA: BIOQUIMICA ALUMNA: CINDY PINEDA DOCENTE: BIOQ.CARLOS GARCIA CURSO: 1 SEMESTRE “A” MACHALA - EL ORO- ECUADOR
  • 2. LÍPIDOS conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por: Carbono hidrógeno oxígeno, (C,H,O N,S,P) aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
  • 3. CARACTERÍSTICAS • Son hidrofóbicas (insolubles en agua). • Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la a acetona y el benceno). • Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular. • Algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno.
  • 4. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS *Lípidoss saponificables -simples:acilglicéridosos ,céridoss -complejos: fosfolipidos , fosfogliceridos,glucolipidos, cerebrosidos, gangliosidos * Lipidos insaponificables - terpenoides - esteroides - prostaglandinas
  • 5. POR SU INSOLUBILIDAD EN AGUA los lípidos corporales suelen encontrarse distribuidos en compartimientos, como es el caso de los lípidos relacionados con la membrana y de las gotitas de triglicérido en los adipocitos, transportarse en el plasma, enlazados con proteínas, como las partículas de lipoproteína. Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9. Funciones en los seres Bióticos • Funcion de reserva energetica , como los trigliceridos. • función estructural. • función reguladora,hormonal o de comunicación celular. • función transportadora • función biocatalizadora.
  • 10. Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados C6:0 Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1 Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico C8:0 Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1 Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico C10:0 Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2 Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico C12:0 Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3 Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido α-linolénico C14:0 Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1 Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico C16:0 Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3 Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido γ-linolénico C18:0 Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4 Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico C20:0 Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1 Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico C22:0 Ácido docosanoico Ácido behénico C24:0 Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico C26:0 Ácido hexacosanoico Ácido cerótico C28:0 Ácido octacosanoico Ácido montánico C30:0 Ácido triacontanoico Ácido melísico
  • 11.
  • 12.
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33.
  • 34.
  • 35.
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  • 37.
  • 38.
  • 39.
  • 40.
  • 41.
  • 42.
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  • 44.
  • 45.
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  • 48.
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  • 51.
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  • 53.
  • 54.
  • 55.
  • 56.
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  • 58.
  • 59.
  • 60.
  • 61.
  • 62.
  • 63.
  • 65.
  • 66.
  • 67. BIBLIOGRAFÍA: • Claus, E.P; Tyler, V.E.: Farmacognosia. Edición Revolucionaria. Ciudad de La Habana, 1985. • Cuéllar A. Química de los Fármacos Naturales. ENPES. Ciudad de La Habana, 1983. • Evans, W.C. Farmacognosia Trease y Evans. 13ra. Edición Interamericana, McGraw-Hill, México D.F., 1991. • Goodman Gilman A, Goodman LS, Gilman A. Las bases farmacológicas de la terapéutica. Edición Revolucionaria, Ciudad de La Habana, 1994. • Marcano, D.; Hasegawa, M. Fitoquímica Orgánica. Universidad Central de Venezuela, Caracas. 1991. • Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia y Química de los Productos Naturales. Editorial Félix Varela, MES. Ciudad de La