- Recordemos que en el 2008, The Economist, clasifico a la cocina peruana entre las 12 mejores cocinas del mundo y que ese mismo año la capital peruana fue declarada como “La capital gastronómica de América Latina” De acuerdo a la cifras oficiales el 48% de los turistas que visitan Perú, lo hacen atraídos por su extraordinaria gastronomía Enrique Bernal, de la consultora Arellano Marketing, para la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), los restaurantes movilizarán S/.12.350 millones durante el 2009, entre inversiones en infraestructura, compra de insumos, pagos a su personal y valor agregado. Podríamos afirmar que la cocina movilizaría más de S/.40 mil millones a fines del 2009 (11,2% del PBI estimado para este año).
El Mincetur estima que el país podría hasta triplicar sus exportaciones en cinco años con intensa promoción del logotipo, manifestó el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros.