Este documento describe la situación del empleo en el sector turístico en Andalucía, centrándose en la población extranjera y femenina. El turismo representa el 12,4% del PIB regional y genera más de 300,000 empleos. La población extranjera constituye alrededor del 14% de los empleados en turismo, con tasas de paro superiores al promedio. Las mujeres representan el 44,9% de los empleados en turismo y enfrentan mayores tasas de temporalidad, concentración en puestos de

1. Turismo,
Empleo Femenino
e Inmigración
Jornada de Calidad. Recursos Humanos e
Innovación..
Sevilla 18, 24 y 26 de Febrero.
Organiza: Asociación de Barman Españoles de Coctelería
en colaboración con la Consejería de Turismo, Comercio y
Deporte.

2. SITUACION
LA ECONOMÍA ANDALUZA ES LA TERCERA ECONOMÍA DE ESPAÑA EN CUANTO AL TAMAÑO DE SU
PRODUCTO INTERIOR BRUTO, TANTO POR LA RIQUEZA QUE PRODUCE, COMO POR LA POBLACIÓN
QUE MANTIENE EMPLEADA.
LA ACTIVIDAD TURISTICA EN ANDALUCIA HA GENERADO EN 2008
17.100 MILLONES DE EUROS
REPRESENTANDO
12,4% DEL PIB REGIONAL INCLUIDOS EFECTOS DIRECTOS E INDIRECTOS
GENERANDO
307.034 EMPLEOS + 98.483 AUTONOMOS

3. SITUACION
LA ECONOMÍA ANDALUZA ES LA TERCERA ECONOMÍA DE ESPAÑA EN CUANTO AL
TAMAÑO DE SU PRODUCTO INTERIOR BRUTO, TANTO POR LA RIQUEZA QUE
PRODUCE, COMO POR LA POBLACIÓN QUE MANTIENE EMPLEADA.
A pesar de la situación económica mundial, el turismo ha resistido, durante el
2008, mejor a la desaceleración económica que otros sectores como la
construcción, el sector inmobiliario o la automoción .
Esta resistencia ha influido también en la situación del empleo situando la tasa de paro
del sector por debajo de la media nacional para todos los sectores.
TASA DE PARO A NIVEL NACIONAL
.
GENERAL 13.91%
TURISMO 11.40%

4. SITUACION
ESTA RELEVANCIA ECONÓMICA Y LABORAL DE LA ACTIVIDAD
TURÍSTICA, HA HECHO QUE EN LOS ÚLTIMOS AÑOS ALGUNOS DE LOS
FACTORES QUE MÁS INTERÉS SUSCITAN DENTRO DEL PROPIO SECTOR
TURÍSTICO SON:
El impacto que el turismo Los niveles de calidad en el
empleo turístico
genera en el empleo
Ambos elementos son clave en la estrategia de competitividad de un destino.

5. SITUACION
EL CAPITAL HUMANO EN EL TURISMO HAY QUE ENTENDERLO
COMO:
Elemento estratégico y diferenciador
Pieza clave cuya aptitud, habilidad, conocimientos, competencias y
profesionalidad causa una influencia directa sobre la calidad y
competitividad de cualquier Destino Turístico.

6. SITUACION
INDEPENDIENTEMENTE DE SU
GENERO
NACIONALIDAD

7. La población
extranjera ocupada
en Turismo.

8. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA
EN EL TURISMO.
EN LA ACTUALIDAD UNO DE CADA 10 RESIDENTES EN
ESPAÑA SON EXTRANJEROS.
LA INMIGRACIÓN ES HOY DÍA UNA IMPORTANTE CUESTIÓN
POLÍTICA Y SOCIAL DE NUESTRO PAÍS.

9. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA
EN EL TURISMO.
La población extranjera empleada en el Sector Turístico, a nivel
nacional, se sitúa en 557.954 personas lo que representa el 21,5% del
total de los ocupados en turismo.
89,4% Asalariados.
10,6% Autónomos

10. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA
EN EL TURISMO.
La población extranjera empleada en el Sector Turístico Andaluz acoge
aproximadamente el 14% de personas.
Cuyas nacionalidades se encuentran más representadas por:
Marroquíes.
Rumanos
Ecuatorianos
Colombianos

11. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA
EN EL TURISMO.
NOS ENCONTRAMOS CON MAYOR CONCENTRACION DE OCUPADOS
EN ALOJAMIENTO Y RESTAURACION.
Siendo Málaga y Almería donde se encuentra el mayor número
de extranjeros ocupados en Turismo y Jaén y Córdoba las que
menos.
AÚN ASÍ, SON LOS QUE MÁS SUFREN LA
SITUACIÓN DEL PARO.

12. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA
EN EL TURISMO.
ACTUALMENTE LA TASA DE PARO PARA LOS EXTRANJEROS EN
TURISMO ES SUPERIOR A LA MEDIA NACIONAL Y DEL SECTOR A
NIVEL NACIONAL
Esta se sitúa en el 16,6%
TASA DE PARO A NIVEL NACIONAL
EXTRANJEROS 16.60%
GENERAL 13.91%
TURISMO 11.40%

13. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA EN EL
TURISMO.
• La situación de crisis de la economía española y el elevado ritmo de entrada de
inmigrantes está provocando un acusado incremento de la población activa
extranjera, lo cual contrarresta el mejor comportamiento del empleo de los
extranjeros que el de los nacionales, por lo que el aumento del paro de los primeros
EMPLEO
es más intenso.
• Falta de profesionales cualificados.
• Falta de personal especializado, aunque formado.
FORMACION
• Problemas idiomáticos
• Falta de sensibilización ante la Diversidad cultural y la interculturalidad.
• Diferencias culturales ante el empleo.
INTEGRACION

14. La población
femenina ocupada
en Turismo.

15. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
La población femenina ocupada en el Sector Turístico, a nivel nacional, se
sitúa en 1.165.749 personas
Representan el 44,9% del total de los ocupados en turismo con una
tasa de temporalidad del 38,1%.

16. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
EMPLEO
DURANTE EL 4º TRIMESTRE DE 2008 LA TASA DE TEMPORALIDAD DE LOS
VARONES DESCENDIO 8,3% Y PARA LAS MUJERES SE INCREMENTO EN UN
0,8%
EL EMPLEO FEMENINO DEDICADO AL TURISMO POSEE UNA ALTA
ESTACIONALIDAD.
DATOS EXTRAÍDOS DEL INSTITUTO DE ESTUDIOS
TURÍSTICOS

17. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA EN EL
TURISMO.
CONDICIONES LABORALES
LA TEMPORALIDAD DE LOS CONTRATOS A NIVEL
NACIONAL
38.10%
25.30%
VARONES MUJERES

18. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
EN LA ACTUALIDAD EL 55,1% DE LOS ASALARIADOS EN
TURISMO ES VARON FRENTE AL 44,9% DE LAS MUJERES
ANTE ESTOS DATOS, SE ENTIENDE QUE HAY UNA SITUACIÓN CASI
IGUALITARIA DE PERSONAL ASALARIADO EN EL SECTOR TURÍSTICO
¿PERO, CUALES SON LOS PUESTOS DE TRABAJO OCUPADOS POR LAS
MUJERES?

19. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
La población femenina empleada en el Sector Turístico Andaluz, se
encuentra representada en ocupaciones tales como:
Camarera en restauración.
Cocinera.
Pinche de cocina.
Camarera de pisos

20. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
EN ANDALUCÍA, EL PORCENTAJE DE MUJERES QUE DESEMPEÑAN
CARGOS DE MAYOR RESPONSABILIDAD ES MUY REDUCIDO
La gran mayoría de mujeres trabajan de
camareras, camareras de piso, cocineras o
recepcionistas, mientras que los puestos de Dirección y
mandos intermedios son ocupados por hombres.

21. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
FORMACION
EN NUMEROSAS OCASIONES LAS EMPRESAS NO INVIERTEN
EN LA FORMACION DE SUS EMPLEADAS DEBIDO A LA
TEMPORALIDAD DE LOS CONTRATOS.
ESTACIONALIDAD Y EMPLEO EN EL SECTOR TURISTICO DE ANDALUCIA: MUJERES Y CONDICIONES LABORALES. UGT- CHTJ
ANDALUCÍA

22. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
Un alto número de empleadas en turismo no han cursado estudios y no poseen ninguna cualificación
El alto número de estudiantes que acuden al sector explica el hecho de encontrarnos empleadas con
edades comprendidas entre 19 y 30 años y muy pocas que superen los 50
Muchas están interesadas en continuar su formación, aunque en la mayoría de los casos no son
formadas por sus empresas..
El 74% considera que la experiencia es más importante que la formación teórica para desempeñar
su trabajo en el sector
Un porcentaje relativamente pequeño (29%) cree que gracias a la formación tiene
posibilidades de ascender en su trabajo.
TODO ESTO NOS LLEVA A UN EMPLEO TEMPORAL Y NO CUALIFICADO EN EL SECTOR.
ESTACIONALIDAD Y EMPLEO EN EL SECTOR TURISTICO DE ANDALUCIA: MUJERES Y CONDICIONES LABORALES. UGT- CHTJ
ANDALUCÍA

23. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
DISCRIMINACION
EL 9% DE LAS MUJERES CONSIDERA QUE POR SU EDAD O ESTADO CIVIL NO LA
CONTRATARON, EL 5% QUE LE BAJARON EL SALARIO Y EL 2% QUE LA DESPIDIERON.
MUCHAS MUJERES CONSIDERAN QUE NO PUEDEN ACCEDER A LOS MISMOS PUESTOS
DE TRABAJO QUE LOS HOMBRES Y QUE SON ESTOS LOS QUE CONSIGUEN LAS
MAYORES REMUNERACIONES.
SEGÚN LOS DATOS DE LA COMISIÓN EUROPEA, LOS HOMBRES TIENEN DOS VECES
MÁS POSIBILIDADES DE ALCANZAR PUESTOS DE GESTIÓN, Y MÁS DE TRES DE
ACCEDER A CARGOS SUPERIORES DE DIRECCIÓN. EL ESTUDIO DE LA OIT, POR SU
PARTE, ESBOZA UNA SENCILLA REGLA EMPÍRICA: CUÁNTO MÁS ALTA ES LA
JERARQUÍA INSTITUCIONAL, MENOS MUJERES SE ENCONTRARÁN EN ELLA
ESTACIONALIDAD Y EMPLEO EN EL SECTOR TURISTICO DE ANDALUCIA: MUJERES Y CONDICIONES LABORALES. UGT- CHTJ
ANDALUCÍA

24. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA EN EL
TURISMO.
CONCILIACION
EN LA MAYORÍA DE LOS CONVENIOS COLECTIVOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO SE
ENCUENTRAN RECOGIDAS MEDIDAS DE CONCILIACIÓN.
LA CONCILIACIÓN ENTRE LA VIDA LABORAL Y FAMILIAR ES EL PILAR BÁSICO DE LA
IGUALDAD DE OPORTUNIDADES ANTE EL EMPLEO

25. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA EN EL
TURISMO.
PERO…….
CONCILIACION

26. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA EN EL
TURISMO.
PERO…….
CONCILIACION

27. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
ACTUALMENTE LA TASA DE PARO PARA LAS MUJERES ES SUPERIOR
A LA MEDIA NACIONAL
Esta se sitúa en el 15,14%
TASA DE PARO A NIVEL NACIONAL
MEDIA NACIONAL 13.91%
HOMBRES 12.96%
MUJERES 15.14%

28. SITUACIÓN DE LA POBLACIÓN FEMENINA
EN EL TURISMO.
• Al igual que en la población extranjera, la situación de crisis de la economía
española, y la incorporación de la mujer al mercado laboral, contrarresta el mejor
comportamiento del empleo de mujeres, por lo que el aumento del paro entre las
EMPLEO mismas es más intenso.
• Falta de profesionales cualificados. .
FORMACION
• Igualdad
• Conciliación.
INTEGRACIO
N

29. PERSPECTIVAS.

30. PERSPECTIVAS
EMPLEO RSC SOCIEDAD
FORMACION
• FORMACION
• CALIDAD EN EL EMPLEO
• CONCILIACION
• INTEGRACION
• IGUALDAD
• GESTION DE LA DIVERSIDAD
• CAPTACIÓN Y RETENCIÓN DEL TALENTO
• MEJORA DE LA IMAGEN DEL SECTOR
• MEJORA EN LA GESTION DE LOS
RECURSOS HUMANOS
• PRECARIEDAD
• TEMPORALIDAD
• BARRERAS
• ESTACIONALIDAD
• BAJA REMUNERACIÓN
• TASA DE ROTACIÓN ELEVADA

31. PERSPECTIVAS
EMPLEO RSC SOCIEDAD
FORMACION
¿A QUÉ NOS REFERIMOS CON PERSONAS QUE TRABAJAN EN
LA INDUSTRIA TURÍSTICA?
A PERSONAS TRABAJANDO EN
SITUACIONES MUY DIFERENTES EN UN
AMBIENTE DE INTERCULTURALIDAD Y DE
IGUALDAD.

32. MEDIDAS
EMPLEO
1. FOMENTO DE LA ESTABILIDAD FRENTE A LA ESTACIONALIDAD Y LA
EVENTUALIDAD.
2. SENSIBILIZACIÓN PARA LA REALIZACIÓN DE PROCESOS DE SELECCIÓN
DE PERSONAL EN LOS QUE SE INCENTIVE LA DIVERSIDAD CULTURAL Y SE
EVITE LA DISCRIMINACIÓN POR MOTIVO DE GENERO, ORIGEN, ETNIA O
NACIONALIDAD.
3. MEJORA DE LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS.
4. RENTABILIZAR EL VALOR AÑADIDO QUE SUPONE EL CONTRATAR A
PERSONAS EXTRANJERAS Y MUJERES.
5. NEGOCIAR, SOLUCIONAR Y RECALIFICAR COMO POSITIVAS LAS
DIFERENCIAS CULTURALES QUE PUEDEN SURGIR EN UNA EMPRESA
CUANDO SE CONTRATA A PERSONAS INMIGRANTES.

33. MEDIDAS
FORMACION
1. MEJORA DE LA CALIDAD, RELEVANCIA E INFORMACIÓN SOBRE LA
OFERTA FORMATIVA.
2. FOMENTO DE LOS CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD PARA LA
ACREDITACIÓN DE COMPETENCIAS.
3. EL PERFECCIONAMIENTO TÉCNICO Y PROFESIONAL DE LA MUJER Y DE
LOS INMIGRANTES.
4. INVERSIÓN EN FORMACIÓN DIRIGIDA A TODA LA PLANTILLA
5. FOMENTAR LA COMBINACIÓN ESPECÍFICA DE HABILIDADES QUE SE
REQUIEREN PARA EL DESEMPEÑO DEL PUESTO DE TRABAJO.
FORMACIÓN Y DESARROLLO SON ELEMENTOS CLAVE PARA LA RETENCIÓN
DEL TALENTO.

34. MEDIDAS
RSC
1. INCLUSIÓN EN TODAS LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES
2. POLÍTICAS DE PROMOCIÓN INTERNA DEL PERSONAL TRABAJADOR QUE NO
EXCLUYAN A PERSONAS INMIGRANTES Y MUJERES AL ACCESO A PUESTOS
DIRECTIVOS DE LA EMPRESA.
3. PROVEER A LA EMPRESA DE UNA DINÁMICA DE MOVILIDAD OCUPACIONAL
ASCENDENTE.
4. INTEGRACIÓN DE LA INTERCULTURALIDAD EN LA EMPRESA
5. IMPLEMENTACION DE PLANES DE IGUALDAD EN LAS EMPRESAS
6. IGUALDAD EN LA ESCALA SALARIAL
7. CONCILIACIÓN DE VIDA LABORAL-PERSONAL.
8. MEJORA DEL ENTORNO DE TRABAJO, ESPECIALMENTE EN TÉRMINOS DE
CONDICIONES LABORALES Y REMUNERACIÓN,
9. MEJORA LA CAPACIDAD DE CAPTACIÓN Y RETENCIÓN DE TALENTO EN TODOS LOS
NIVELES.

35. SITUACION
LA HISTORIA DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS DE
É X I T O T R AT A P R I N C I PA L M E N T E D E P E R S O N A S , D E
C Ó M O S O N R E C L U TA D A S , D E C Ó M O S O N
GESTIONADAS, DE CÓMO SON FORMADAS Y
E D U C A D A S , D E C Ó M O S O N VA L O R A D A S Y
R E C O M P E N S A D A S Y D E C Ó M O S E L A S A P O YA E N S U
PROCESO DE APRENDIZAJE CONTINUO Y
DESARROLLO PROFESIONAL .

37. observatorio@ciomijas.org
Web: www.observatoriorrhhturismo.org
Blog: http://www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com
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