PAN VITA

INTRODUCCIÓN
 Nuestra sociedad se caracteriza por ser altamente
consumidora de pan, es muy raro ver una mesa y un
hogar de cualquier estrato social , en el que no se vean
ricos y crocantes panes. Lamentablemente las
panaderías , por un aspecto netamente comercial, han
quitado valores alimenticios y nutrientes básicos del
trigo como:
Salvado y Germen de Trigo
 Mi interés es compartir un pan sabroso con harina
reconstituida es decir devolverle eso que se le ha
quitado, y aun enriquecerlo con: Ajonjolí y Anís , que
aportarán un sabor exquisito y a la vez nutritivo.
 Para reconstituir la harina agregaremos los siguientes
ingredientes:

HARINA DE TRIGO
 En un grano de trigo observamos en su parte externa la
cáscara o lo que conocemos con el nombre de salvado
de trigo que equivaldría de un 13 a un 18% del trigo. El
resto o sea entre un 2 o un 3% sería el germen que es la
parte donde se realiza la reproducción del grano y que
también es utilizado como alimento ya que es rico en
azucares, materias grasas y vitaminas B y E.

SALVADO DE TRIGO:
 El salvado de trigo, al ser un alimento rico en potasio,
ayuda a una buena circulación, regulando la presión
arterial por lo que es un alimento beneficioso para
personas que sufren hipertensión.
 El alto contenido en zinc del salvado de trigo facilita a
nuestro organismo la asimilación y el almacenamiento
de la insulina.
 Regula el sistema digestivo evitando el estreñimiento.

GERMEN DE TRIGO
 El germen de trigo previene la acumulación de
colesterol en las arterias por su contenido en
fosfolípidos.
 La riqueza en fibra del germen de trigo lo convierte en
un gran aliado para lograr un buen equilibrio de azúcar
en sangre y disfrutar de una buena salud intestinal.

AJONJOLÍ
 Las semillas son muy pequeñas con sabor a nuez,
tienen gran cantidad de aceite comestible, casi un 50 %
de su composición, posee dos sustancias: la
sesamolina, sesamin especiales para regular el
colesterol, en la prevención de la hipertensión y buenas
para la humectación de la piel.
 También es rica en proteínas, calcio y vitamina B. y una
gran fuente magnesio, fósforo, hierro, zinc, entre otros

ANÍS
 Es una planta rica en diversas sustancias que le
otorgan propiedades sedantes que pueden ayudar a
combatir los estados nerviosos . Es muy eficaz para
combatir úlceras de boca y angina
 Tiene, a su vez, propiedades expectorantes, principios
antiinflamatorios y antitusivos, ayuda a aliviar los
cólicos, y espasmos estomacales.

AZUCAR
 Los alimentos dulces pueden ser parte de una dieta
saludable.
 El azúcar produce una sensación de placer beneficiosa para
la mente.
 El consumo de azúcar durante la infancia tiene un papel
fundamental, puesto que las necesidades de energía de los
niños en edad de desarrollo son muy grandes, y este
alimento
ofrece el aporte fundamental para
su actividad diaria.

ACEITE:
 Los aceites vegetales tienen una importancia cada
vez mayor en la alimentación. Juegan un papel
importante en la fijación del
calcio, caroteno, tiamina, lactosa y con sus
vitaminas A, D, y K, contribuyendo a proveer
parcialmente a las necesidades de la alimentación
humana.

Y ¿CÓMO SE HACE ESTE PAN TAN DELICIOSO?
 Se consiguen los ingredientes en una bodega cercana.
 Se echa la harina, el salvado y el germen de trigo en un
recipiente.
 Se mezclan los 3 ingredientes haciendo una mezcla
homogénea.
 En una taza se echa el anís con un poquito de agua y se
le agrega la levadura.
 Se deja reposar por un momento el agua con la
levadura.
 Pasado unos 3 minutos se agrega el agua con anís y
levadura a la mezcla de harina.

CONTINUACIÓN
 Se amasa la mezcla hasta tener una masa bien formada.
 Se deja reposar por un tiempo de 5 minutos
aproximadamente hasta que la masa hinche un poco.
 Después se coloca la masa en los moldes.
 Se deja reposar unos 15 minutos .
 Se mete los moldes al horno por 30 minutos
aproximadamente.
 Se saca del horno.
 Se deja enfriar un momento
 Tienes tu delicioso Pan.

 Y ¡Provecho! Comes tu delicioso pan en compañía de tu
familia.

AGRADECIMIENTOS
 Agradezco en primer lugar a Dios.
 Agradezco a mis padres.
 Agradezco al Colegio Adventista Miraflores .
 Agradezco al Grupo Romero por darnos esta
oportunidad de demostrar nuestros
proyectos.
 Agradezco a todas las personas que nos
apoyan y se encuentran aquí
 Agradezco también a mis compañeros por
esa unión que tenemos.

INTEGRANTES
 Ruví Mercado
 Giohanna
 Rocío Gayoso
 Franco Acosta
 Kevin Cabrera
 Daniel Medina
MUCHAS GRACIAS