1.
¿Dónde nos encontramos?
I.E.S.M
I
G
U
E
L
CdT
C/ GARCILASO, 8 ALICANTE TFNO. : 965 924 331

2.
Nuestras instalaciones

3.
 El peso que el fenómeno turístico tiene en nuestra
economía y el objetivo de atraer a un turismo de calidad
hace que el sector turístico requiera profesionales bien
formados para administrar las diferentes fases del
proceso.
 El IES Miguel Hernández te ofrece la posibilidad de
formarte y especializarte en alguna de las áreas más
importantes del turismo.

4.
CÓMO SE ACCEDE
Acceso directo: (Criterios en orden de prioridad)
-Estar en posesión del título de Bachillerato LOMCE modalidad BHCS; de
Bachillerato LOE modalidad BHCS; de Bachillerato LOGSE modalidad BHCS.
De Bachillerato Experimental modalidades BAG, BCHS o BL; o haber superado
la opción C ó D de COU.
-Estar en posesión del título de Bachillerato LOE/LOGSE. Haber superado el
segundo curso de otras modalidades de Bachillerato Experimental. Tener la
opción A ó B de COU ó el Preu superado.
-Estar en posesión del título de Técnico/a de Formación Profesional LOE /LOGSE
con prioridad para quien hubiera superado algún ciclo de grado medio de la
misma familia profesional a que pertenezca el ciclo a que pretendan acceder.
-Estar en posesión del título de Formación Profesional de Segundo Grado u otras
titulaciones equivalentes a efectos académicos. Tener una titulación
universitaria a la que se accedió sin cumplir ninguno de los requisitos
anteriores.
Acceso mediante prueba:
Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de
edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente
prueba de acceso.

5.
 Técnico Superior en Agencia de Viajes y
Gestión de Eventos
 Técnico Superior en Gestión de Alojamiento
 Técnico Superior en Guía, Información y
Asistencias Turísticas
 Técnico Superior en Dirección de Cocina
 Técnico Superior en Dirección de Servicios en
Restauración

6.
Tiene como objetivo la formación de
profesionales capaces de programar, organizar,
operar y controlar viajes combinados, vender
derechos de uso de servicios turísticos,
administrar unidades o departamentos
específicos de Agencias de Viajes, y participar
en el desarrollo de sus programas comerciales.

7.
R.D. 1254/2009, de 24 de julio BOE 05/09/2009. Nivel 5b CINE5b
2.000 HORAS DE FORMACIÓN
2 CURSOS
ACADÉMICOS
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
FORMACIÓN EN EMPRESAS “FCT”
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
960 HORAS LECTIVAS
400 PRÁCTICAS
640 HORAS LECTIVAS

8.
1º CURSO
MÓDULOS AAVV HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Estructura del Mercado Turístico 3 96
Protocolo y Relaciones Públicas 4 128
Marketing Turístico 4 128
Destinos Turísticos 5 160
Recursos Turísticos 5 160
Inglés 3 96
FOL (Formación Orientación Laboral) 3 96
Reserva para docencia en Inglés 3 96
30 960
C.F.G.S. EN AGENCIAS DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS

9.
2º CURSO
MÓDULOS AAVV HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Gestión de Servicios Turísticos 4 80
Venta de Servicios Turísticos 8 160
Dirección de Entidades de
Intermediación Turística
7 140
Empresa e Iniciativa Emprendedora 3 60
Segunda Lengua Extranjera 6 120
PROYECTO de Agencias de Viajes 40
FCT FORMACIÓN EN EMPRESA 400
Reserva para docencia en Inglés 2 60
30 1040

10.
 JEF@ DE OFICINA DE AAVV
 JEF@ DE DEPARTAMENTO DE AAVV
 AGENTE DE VIAJES
 CONSULTOR@ DE VIAJES
 ORGANIZADOR@
 VENDEDOR@ DE SERVICIOS DE VIAJE Y VIAJES PROGRAMADOS
 PROMOTOR@ COMERCIAL DE VIAJES Y SERVICIOS TURÍSTICOS
 EMPLEAD@ DEL DEPARTAMANTO DE “BOOKING” O RESERVAS

11.
Tiene como objetivo la formación de
profesionales capaces de administrar, organizar,
supervisar y optimizar el área del alojamiento,
el servicio de recepción, conserjería y
comunicaciones limpieza, Optimizar la
prestación de los servicios según criterios de
Eficacia; Economía y Productividad.

12.
R.D. 1686/2007, de 14 de diciembre BOE 15/01/2008 CINE5b
2.000 HORAS DE FORMACIÓN
2 CURSOS
ACADÉMICOS
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
FORMACIÓN EN EMPRESAS “FCT”
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
960 HORAS LECTIVAS
400 PRÁCTICAS
640 HORAS LECTIVAS

13.
1º CURSO
MÓDULOS ALOJAMIENTO HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Estructura del Mercado Turístico 3 96
Protocolo y Relaciones Públicas 4 128
Marketing Turístico 4 128
Dirección de Alojamientos
Turísticos
5 160
Recursos Humanos en
Alojamiento
5 160
Inglés 3 96
FOL (Formación Orientación Laboral) 3 96
Reserva para docencia en Inglés 3 96
30 960
C.F.G.S. EN GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

14.
2º CURSO
MÓDULOS ALOJAMIENTO HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Gestión del Dpto. de Pisos 6 120
Recepción y Reservas 8 160
Comercialización de Eventos 5 100
Empresa e Iniciativa Emprendedora 3 60
Segunda Lengua Extranjera 6 120
PROYECTO de Gestión de
Alojamiento Turístico
40
FCT FORMACIÓN EN EMPRESA 400
Reserva para docencia en Inglés 2 60
30 1040

15.
 SUBDIRECT@R DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
 JEF@ DE RECEPCIÓN
 COORDINAD@R DE CALIDAD
 ENCARGAD@ O JEF@ DE RESERVAS
 GOBERNANT@ SERVICIO PISOS
 SUBGOBERNANT@
 GEST@R DE ALOJAMIENTOS : RESIDENCIAS; HOSPITALES, ETC..
 GEST@R DE ALOJAMIENTOS EN CASAS RURALES

16.
 Tiene como objetivo la formación de
profesionales capaces de planificar,
promocionar e informar sobre destinos
turísticos de base territorial, guiando y
asistiendo a viajeros y clientes en los
mismos, así como en terminales, medios de
transporte, eventos y otros destinos
turísticos.

17.
R.D. 1255/2009, de 24 de julio. BOE 5/09/2009. CINE 5b
2.000 HORAS DE FORMACIÓN
2 CURSOS
ACADÉMICOS
FORMACIÓN EN EL CENTRO
DOCENTE
FORMACIÓN EN EMPRESAS “FCT”
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
960 HORAS LECTIVAS
400 PRÁCTICAS
640 HORAS LECTIVAS

18.
1º CURSO
MÓDULOS HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Estructura del Mercado
Turístico
3 96
Protocolo y Relaciones
Públicas
4 128
Marketing Turístico 4 128
Destinos Turísticos 5 160
Recursos Turísticos 5 160
Inglés 3 96
FOL (Formación Orientación Laboral) 3 96
Reserva para docencia en
Inglés
3 96
30 960
C.F.G.S. GUÍA , INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICAS

19.
2º CURSO
MÓDULOS GUÍAS HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Servicio de información turística 5 100
Procesos de guías y asistencia
turística
7 140
Diseño de productos turísticos 7 140
Empresa e Iniciativa Emprendedora 3 60
Segunda Lengua Extranjera 6 120
Proyecto de guía, información y
asistencia turística
40
FCT FORMACIÓN EN EMPRESA 400
Reserva para docencia en Inglés 2 40
30 1040

20.
 GUÍA LOCAL O GUÍA ACOMPAÑANTE
 GUÍA EN EMPLAZAMIENTOS DE BIENES DE
INTERÉS CULTURAL.
 INFORMADOR@ TURÍSTIC@.
 JEF@ DE OFICINAS DE INFORMACIÓN.
 PROMOTOR@ TURÍSTIC@.
 TÉCNICO DE EMPRESA DE CONSULTORÍA
TURÍSTICA.
 AGENTE DE DESARROLLO TURÍSTICO LOCAL.
 AZAFATA/ASISTENTE EN MEDIOS DE TRANSPORTE
TERRESTRE O MARÍTIMO.
 ASISTENTE EN TERMINALES (ESTACIONES,
PUERTOS Y AEROPUERTOS).
 ENCARGAD@ DE FACTURACIÓN EN TERMINALES
DE TRANSPORTE.
 ASISTENTE EN FERIAS, CONGRESOS Y
CONVENCIONES.
 ENCARGAD@ DE SERVICIOS EN EVENTOS

21.
Tiene como objetivo la formación de profesionales capaces
de dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina,
determinando ofertas y recursos, controlar las actividades
propias de Aprovisionamiento; Producción y Servicio.
Cumplir objetivos económicos, seguir los protocolos de
calidad y actuar con las Normas de Seguridad e Higiene
Alimentaria y Prevención de Riesgos laborales y
Protección ambiental.

22.
2.000 HORAS DE FORMACIÓN
2 CURSOS
ACADÉMICOS
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
FORMACIÓN EN EMPRESAS “FCT”
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
960 HORAS LECTIVAS
400 PRÁCTICAS
640 HORAS LECTIVAS
RD. 687/2010, de 20 de Mayo. BOE 12/06/2010. CINE5b

23.
1º CURSO
MÓDULOS COCINA HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Control de Aprovisionamiento de
materias primas
2 64
Procesos de Pre elaboración y
conservación en cocina
8 256
Procesos de Elaboración Culinaria 8 256
Gestión de la Calidad y la
Seguridad e Higiene Alimentaria
3 96
Inglés 3 96
Inglés Técnico I 3 96
FOL (Formación Orientación Laboral) 3 96
30 960
C.F.G.S. DIRECCIÓN DE COCINA

24.
2º CURSO MÓDULOS COCINA HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Elaboraciones de Pastelería y
Repostería
8 160
Gestión de la Producción en Cocina 8 160
Gastronomía y Nutrición 3 60
RRHH y Dirección de Equipos 3 60
Gestión Administrativa y comercial
en Restauración
3 60
Empresa e Iniciativa emprendedora 3 60
Proyecto 40
FCT FORMACIÓN EN EMPRESA 400
Inglés Técnico II 2 60
30 1040

25.
 DIRECT@R DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
 DIRECT@R DE COCINA
 JEF@ DE PRODUCCIÓN DE COCINA
 JEF@ DE COCINA
 SEGUND@ JEF@ DE COCINA
 JEF@ DE OPERACIONES DE “CATERING”
 JEF@ DE PARTIDA
 COCINER@
 ENCARGAD@ ECONOMATO Y BODEGA …..

26.
 Tiene como objetivo la formación de profesionales
capaces de dirigir y organizar la producción y el
servicio en un establecimiento de restauración,
determinando ofertas y recursos, controlando las
actividades propias del aprovisionamiento, producción
y servicio, cumpliendo los objetivos económicos,
siguiendo los protocolos de calidad establecidos y
actuando según normas de higiene, prevención de
riesgos laborales y protección ambiental.

27.
2.000 HORAS DE FORMACIÓN
2 CURSOS
ACADÉMICOS
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
FORMACIÓN EN EMPRESAS “FCT”
FORMACIÓN EN EL CENTRO DOCENTE
960 HORAS LECTIVAS
400 PRÁCTICAS
640 HORAS LECTIVAS
R.D. 688/2010, 20 de mayo. BOE 12/06/2010 CINE5b

28.
1º CURSO MÓDULOS RESTAURACIÓN HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Control de aprovisionamiento
de materias primas
2 64
Procesos de servicio en bar
cafetería
7 224
Procesos de servicios en
restaurante
9 288
Gestión de la calidad y de la
seguridad e higiene
alimentaria
3 96
2º Idioma 3 96
FOL (Formación Orientación Laboral) 3 96
Inglés técnico 3 96
30 960
C.F.G.S. DIRECCIÓN DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

29.
2º CURSO MÓDULOS RESTAURACIÓN HORA
SEMANA
HORAS
CURSO
Sumillería 6 120
Planificación y dirección de servicios y
eventos en restauración
6 120
Gastronomía y nutrición 3 60
Recursos humanos y dirección de
equipos en restauración
3 60
Gestión administrativa y comercial en
restauración
3 60
Empresa e iniciativa emprendedora 3 60
Segunda lengua extranjera 4 80
Inglés técnico II 2 60
PROYECTO de dirección de servicios
en restauración
40
FCT FORMACIÓN EN EMPRESA 400
30 1040

30.
 DIRECT@R DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
 SUPERVIS@R DE RESTAURACIÓN MODERNA
 MAÎTRE
 JEF@ DE SALA
 ENCARGAD@ DE BAR-CAFETERÍA.
 JEF@ DE BANQUETES.
 JEF@ DE OPERACIONES DE CATERING.
 SUMILLER.
 RESPONSABLE DE COMPRA DE BEBIDAS.
 ENCARGAD@ DE ECONOMATO Y BODEGA

31.
PRÁCTICAS

32.
RESTAURACIÓN

33.
COCINA

34.
EVENTOS

35.
EVENTOS

36.
VISITAS
EN EL PUERTO

37.
EN EL AEROPUERTO

38.
Ciclos Hostelería y Turismo
IES Miguel Hernández Alicante
C/Poeta Garcilaso, 8
03005-ALICANTE
Tfno: 965 93 65 45