Duurzaamheid en hospitality. Een kans of een bottleneck? Veel ondernemers in de gastvrijheidsindustrie zijn op enige manier bezig met activiteiten rond duurzaamheid. Green Key is bijna een industry standard en biologisch en organisch koken komt ook steeds meer op. Vaak blijven initiatief nog steken in duurzaam doen, in plaats van duurzaam zijn. De consument van morgen ontmaskert met groot gemak ‘duurzame kunstjes’. Zaak om dus serieus met duurzaamheid bezig te gaan. Duurzaamheid als fundament voor de onderneming. Deze slideshow geeft inzicht in het ontwikkelen van een duurzame organisaties.

1. DUURZAME
HOSPITALITY
KUNST OF COMPETITIVE ADVANTAGE?

2. HAUSSE
Toenemend Bewustzijn van
verantwoordelijkheid en gezondheid
Bepaalt hoe we: ETEN LEVEN REIZEN

3. DILEMMA’S
Nestlé KitKat of Oerbos?
Hardhouten terras of Regenwoud?
Toerisme: Recreatie of Economische drijfveer?

4. DILEMMA HOSPITALITY
Duurzaamheid is conditioneel.
Gasten verwachten het van de aanbieders,
maar willen er niet veel extra voor betalen.

5. HOSPITALITY
nog weinig echte antwoorden

6. DUURZAAM DOEN
IS NIET DUURZAAM ZIJN

7. NOODZAAK: MINDSHIFT
Duurzame
Sales
Duurzame
Opera.ons
Duurzame
HRM

8. PEO
PROFIT PL E
PRO
FIT
PEOPLE
PLANET PLA
NET

9. WINSTGEVENDHEID
AANDACHT VOOR MENSEN
FOCUS OP OMGEVING +
DUURZAME ORGANISATIE

10. STRATEGISCHE KEUZE
van de
krijg en we
Wat
gemee nschap voor
we er
geven
en wat terug?

11. AANDACHT VOOR MENSEN
mensen
die
we
bedienen
mensen
die
bij
ons
werken
mensen
die
aBankelijk
van
ons
zijn

12. FOCUS OP OMGEVING
o mge ving
ieke
•Fys u
•m ilie stoffen
•gr ond

13. f
b edrij
JOINT EFFORT
r kers sten
ed ewe ga
m

14. =
Eenzijdige
duurzaamheid
Probleem
wordt
bij
gast
neergelegd.
Hij
bepaalt
of
er
aan
duurzaamheid
wordt
gedaan.
Gezamenlijke
duurzaamheid
=
Wat
doen
we
met
het
geld
dat
we
besparen
op
de
handdoeken?

15. JOINT EFFORT
Laat
gasten
meedenken.
Ze
komen
van
overal
op
aarde.
Wie
weet
hoe
duurzaam
ze
daar
zijn

16. NOODZAAK
INSPIRATIE DUURZAME
VISIE TARGETS ROADMAP

17. e
isch
econom s
leven id
e
aarh
vatb
n
ten e rs
klan erke e
okal hap
l
edew c
m eens ciers
gem ran
en leve
DUURZAME TARGETS per aandachtsgebied
n
ng e
gevi
om lieu ance
mi govern

18. ROADMAP
1. Bewustzijn op Executive niveau
2. Inspireren & Opleiden Leidinggevenden
3. Operationele Implementatie
4.Resultaatmeting

19. STUDIEREIS NEW YORK
DUURZAME HOSPITALITY
wordt georganiseerd door WTCH | Improving Performance
1 Green Apple Studiereis Duurzame Hospitality per kwartaal
NEEM CONTACT OP VOOR MEER INFORMATIE
tc h.nl
nfo@
w
i

20. Mihaly
Laszlo
voor
WTCH
|
Improving
Performance
Performance
Consultant
Sales
&
Customer
Care
Pleitbezorger
van
Duurzame
Hospitality
Vraagt
zich
steeds
af:
“Waarom
genoegen
nemen
met
...?
in
hospitality
|
entertainment
|
retail
mihalylaszlo@wtch.nl
twiWer.com/mihalylaszlo
wtch.nl