Se ha denunciado esta presentación.
Utilizamos tu perfil de LinkedIn y tus datos de actividad para personalizar los anuncios y mostrarte publicidad más relevante. Puedes cambiar tus preferencias de publicidad en cualquier momento.

اسباب التسمم بالسموم الفطرية التى تصيب الدواجن وطرق العلاج السليمة

1.456 visualizaciones

Publicado el

اسباب التسمم بالسموم الفطرية التى تصيب الدواجن وطرق العلاج السليمة
Mohamed Hossany Negm
Senior Technical Support Specialist and Marketing
Master’s Degree, Poultry Science
TEL:00201123223874
Faculty of Agriculture Zagazig University

Publicado en: Ciencias
  • Sé el primero en comentar

اسباب التسمم بالسموم الفطرية التى تصيب الدواجن وطرق العلاج السليمة

  1. 1. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫بها‬ ‫والتسمم‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫القطعان‬ ‫علي‬ ‫الفطرية‬ ‫تأثيرالسموم‬Mycotoxicoses 1‫عدد‬ ‫تخفض‬.‫للذكور‬ ‫المنوية‬ ‫الحيوانات‬ ‫وحيوية‬ 2.‫الذكر‬ ‫في‬ ‫الخصيتين‬ ‫وزن‬ ‫وخفض‬ ‫ضمور‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬ 3. ‫التيستيسترون‬ ‫هرمون‬ ‫معدل‬ ‫خفض‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬ 4. ‫أنيميا‬ ‫حدوث‬ ‫مع‬ ‫للجسم‬ ‫العام‬ ‫الوزن‬ ‫خفض‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬ 5‫إلي‬ ‫تؤدي‬‫التسمي‬ ‫أمهات‬ ‫في‬ ‫حساس‬ ‫مؤشر‬ ‫أول‬ ‫وهذا‬ ‫لألجنة‬ ‫المبكر‬ ‫الموت‬ ‫نتيجة‬ ‫الفقس‬ ‫معدل‬ ‫إنخفاض‬. ‫ن‬ 6. ‫المنتجة‬ ‫البيضة‬ ‫علي‬ ‫خارجية‬ ‫وتشوهات‬ ‫ظهورألوان‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬ 7.‫السبب‬ ‫إزالة‬ ‫بعد‬ ‫أخري‬ ‫مره‬ ‫صعوده‬ ‫في‬ ‫الشديد‬ ‫والبطئ‬ ‫البيض‬ ‫بإنتاج‬ ‫شديد‬ ‫إنخفاض‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬ 8‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫زيادة‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬‫ونمو‬ ‫لترسيب‬ ‫الالزمة‬ ‫المواد‬ ‫تجمع‬ ‫تأخير‬ ‫تسبب‬ ‫أنها‬ ‫نتيجة‬ ‫الصغير‬‫الصفار‬‫خاليا‬ ‫من‬.‫الكبد‬ 9‫ا‬ ‫وبالتالي‬ ‫التسمين‬ ‫في‬ ‫بشدة‬ ‫النفوق‬ ‫وارتفاع‬ ‫التحويل‬ ‫النموومعامل‬ ‫معدل‬ ‫في‬ ‫شديد‬ ‫خلل‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬‫لنتائج‬‫النهائية‬‫لمحصول‬ . ‫اللحم‬ 10‫في‬ ‫الرغبة‬ ‫وتقلل‬ ‫الجسم‬ ‫صبغات‬ ‫وتختزل‬ ‫نفسها‬ ‫الكبد‬ ‫خاليا‬ ‫وتسمم‬ ‫الجنسي‬ ‫النضج‬ ‫تأخير‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬‫ت‬‫ا‬ ‫ناول‬‫بشدة‬ ‫لعلف‬ 11‫ب‬ ‫.بل‬ ‫األمراض‬ ‫جميع‬ ‫لمناعات‬ ‫مثبطة‬ ‫فهي‬ ‫األخري‬ ‫باألمراض‬ ‫لإلصابة‬ ‫الطائر‬ ‫حساسية‬ ‫ضرب‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬‫ي‬ ‫عضها‬‫السرط‬ ‫سبب‬‫ان‬ . 12‫ولو‬ ‫مجمع‬ ‫بشكل‬ ‫الفطرية‬ ‫وجودالسموم‬‫أع‬ ‫تظهر‬ ‫وقد‬ ‫األعراض‬ ‫تداخل‬ ‫إلي‬ ‫يؤدي‬ ‫نوع‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫قليل‬ ‫بقدر‬‫معق‬ ‫راض‬‫دةألمراض‬ ‫ا‬ ‫عن‬ ‫وسمومه‬ ‫فطر‬ ‫لكل‬ ‫الميتابوليزم‬ ‫إختالف‬ ‫من‬ ‫يأتي‬ ‫وهذا‬ ‫نهائي‬ ‫بشكل‬ ‫نتائجها‬ ‫أو‬ ‫تحديدها‬ ‫يصعب‬‫آلخرين‬‫وتداخلهم‬‫في‬ ‫معا‬ .‫الخاليا‬ ‫وظائف‬ 13‫والم‬ ‫المختلفة‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫أن‬ ‫العملية‬ ‫بالتجربة‬ ‫وجد‬ ‫وقد‬‫زيادة‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬ ‫والمركزة‬ ‫ختلطة‬‫ا‬‫لحساسي‬‫ح‬ ‫بصورة‬ ‫ة‬‫ادة‬ : ‫اآلتية‬ ‫لألمراض‬-‫(الكوكسيديا‬‫األعورية‬-‫الماريك‬-‫الكب‬ ‫إلتهاب‬‫د‬-‫الجامبورو‬-‫النيوكاسل‬-‫الكوليرا‬-‫الشع‬ ‫إلتهاب‬‫ب‬ )‫الهوائية‬ 14‫ذلك‬ ‫إثبات‬ ‫وتم‬ ‫التحصين‬ ‫برامج‬ ‫جميع‬ ‫وإنهيار‬ ‫للفاكسينات‬ ‫اإلستجابة‬ ‫ضرب‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬‫عملية‬ ‫بتجارب‬‫كثيرة‬‫خ‬‫مع‬ ‫اصة‬ ‫ال‬ND,IB‫الليم‬ ‫وخاليا‬ ‫والطحال‬ ‫والثايمس‬ ‫البرسا‬ ‫غدة‬ ‫في‬ ‫ضمور‬ ‫وجود‬ ‫للمناعة‬ ‫تثبيط‬ ‫حدوث‬ ‫ومايثبت‬‫فوسايت‬‫وج‬ ‫كما‬ .‫أن‬ ‫د‬ ‫لخاليا‬ ‫مميته‬ ‫تعتبر‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬B‫خل‬ ‫يسبب‬ ‫مما‬ ‫الجنين‬ ‫لفقس‬ ‫المتأخرة‬ ‫المرحلة‬ ‫في‬ ‫المناعية‬‫المنا‬ ‫الوظائف‬ ‫في‬ ‫ل‬‫في‬ ‫عية‬ ‫ا‬ ‫كتاكيت‬. ‫علفها‬ ‫في‬ ‫السموم‬ ‫تتعاطي‬ ‫أمهات‬ ‫من‬ ‫المنتجة‬ ‫لتسمين‬ 15( ‫الفاجوسايت‬ ‫الدم‬ ‫خاليا‬ ‫وظائف‬ ‫من‬ ‫وتخل‬ ‫تؤذي‬ ‫السموم‬Phagocytes )( ‫والريتيكليوإندوثليال‬Reticuloendothelial ) . 16( ‫ال‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫تنقص‬ ‫حيث‬ ‫العالجية‬ ‫األدوية‬ ‫فعالية‬ ‫إضعاف‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬half life time )‫الدم‬ ‫بالزما‬ ‫في‬‫قدرة‬ ‫من‬ ‫تقلل‬ ‫أنها‬ ‫حيث‬ . ‫الخلية‬ ‫بروتين‬ ‫ببالزما‬ ‫اإلرتباط‬ ‫علي‬ ‫الحيوي‬ ‫المضاد‬ 17( ‫اإلنسان‬ ‫حياة‬ ‫علي‬ ‫التأثير‬ ‫إلي‬ ‫تؤدي‬RESIDUES )‫أفالتوكسين‬ ‫فإن‬ ‫فقط‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫علي‬ ‫حيث‬B1,B2‫ألعلي‬ ‫تصل‬‫م‬‫عدالت‬ ‫األقل‬ ‫علي‬ ‫وتحتاج‬ ( ‫والكلي‬ ‫والكبد‬ ‫القانصة‬ ‫في‬ ‫تركيزها‬4‫ا‬ ‫إزالة‬ ‫بعد‬ ‫أيام‬‫ه‬ ‫من‬ ‫لتختفي‬ ‫لمسبب‬. ) ‫األعضاء‬ ‫ذه‬ ‫إنتاجيته‬ ‫علي‬ ‫وتأثير‬ ‫الطائر‬ ‫جسم‬ ‫في‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫ماتسببه‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫بسيط‬ ‫جزء‬ ‫وهذا‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫اسباب‬ ‫شرح‬ ‫الى‬ ‫وننتقل‬:
  2. 2. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫تاريخية‬ ‫نبذه‬ ‫عام‬ ‫من‬ ‫أعتبارا‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫قصة‬ ‫تبدأ‬1960‫الطبيعة‬ ‫مجهول‬ ‫فجائي‬ ‫مرض‬ ‫أنجلترا‬ ‫في‬ ‫أنتشر‬ ‫عندما‬ ‫م‬‫أ‬‫ما‬ ‫نفوق‬ ‫الي‬ ‫دى‬ ‫عن‬ ‫يزيد‬100000.‫والعجول‬ ‫والخنازير‬ ‫والدجاج‬ ‫البط‬ ‫في‬ ‫عال‬ ‫نفوق‬ ‫وكذلك‬ ‫رومي‬ ‫كتكوت‬ ‫مجه‬ ‫لمرض‬ ‫الحاالت‬ ‫هذه‬ ‫نسبت‬ ‫وقد‬" ‫اسم‬ ‫الحين‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫عليه‬ ‫أطلق‬ ‫ول‬Turkey X-disease‫االحياء‬ ‫سببه‬ ‫يكن‬ ‫ولم‬ " ‫عليه‬ ‫هو‬ ‫ما‬ ‫علي‬ ‫الوضع‬ ‫هذا‬ ‫وظل‬ ‫الحين‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫فحصها‬ ‫تم‬ ‫سام‬ ‫كيميائي‬ ‫مركب‬ ‫لخمسين‬ ‫يرجع‬ ‫ولم‬ ‫الدقيقة‬‫ح‬‫اكت‬ ‫تى‬‫ان‬ ‫شف‬ ‫فالفس‬ ‫باالسبرجللس‬ )‫المنشأ‬ ‫برازيلي‬ ‫سوداني‬ ‫فول‬ ‫كسب‬ ‫(هو‬ ‫علفي‬ ‫مكون‬ ‫لتلوث‬ ‫يرجع‬ ‫السبب‬Aspergillus flavous ‫عليه‬ ‫يطلق‬ ‫حيث‬ ‫الفطر‬ ‫اسم‬ ‫من‬ ‫اسمه‬ ‫اشتق‬ ‫الذي‬ ‫السامة‬ ‫المركبات‬ ‫من‬ ‫فصل‬ ‫الذي‬Aflatoxins. ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫تعريف‬:Mycotoxins ‫عائل‬ ‫هى‬‫ـــ‬‫ة‬‫كبيرة‬‫بي‬ ‫مركبات‬ ‫من‬‫ـ‬‫و‬‫كيميائية‬‫السامة‬ ‫الفطريات‬ ‫تنتجها‬Toxigenic Fungi‫والتي‬‫الق‬ ‫لهاا‬‫ــاـ‬‫ننت‬ ‫علاى‬ ‫درة‬‫ـــاـ‬‫اج‬ ‫مركب‬‫ـ‬‫ات‬‫ثانوية‬ ‫أيضية‬‫أداءها‬ ‫أثناء‬ ‫نشـطة‬‫األيض‬ ‫لعمليات‬Secondary fungal active metabolites‫علاى‬ ‫تنمو‬ ‫عندما‬ ‫لها‬ ‫مناسبة‬ ‫بيئة‬‫تحديد‬ ‫اآلن‬ ‫حتي‬ ‫تم‬ ‫وقد‬‫وتصنيف‬‫من‬ ‫أكثر‬350‫العلاف‬ ‫مكوناات‬ ‫فاي‬ ‫توجد‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫من‬ ‫نوعا‬ ‫بدقة‬ ‫عليها‬ ‫والتعرف‬ ‫نقية‬ ‫صورة‬ ‫في‬ ‫فصلها‬ ‫وتم‬. ‫وا‬‫اا‬‫ا‬‫بيولوجي‬ ‫اطة‬‫ا‬‫نش‬ ‫اات‬‫ا‬‫مركب‬ ‫اات‬‫ا‬‫للفطري‬ ‫اة‬‫ا‬‫الثانوي‬ ‫اية‬‫ا‬‫األيض‬ ‫اواتا‬‫ا‬‫لن‬‫اا‬‫ا‬‫وكيميائي‬‫اي‬‫ا‬‫وه‬‫اا‬‫ا‬‫تركيبه‬ ‫او‬‫ا‬‫بل‬ ‫اى‬‫ا‬‫بمعن‬ ‫اة‬‫ا‬‫أنتيجيني‬ ‫ار‬‫ا‬‫ري‬ ‫اموم‬‫ا‬‫س‬ ‫من‬ ‫الجزيئى‬‫أي‬‫ت‬ ‫مكونات‬‫حفز‬‫الجسم‬‫علي‬‫مضاادة‬ ‫أجساام‬ ‫تكوين‬‫ضادها‬‫والكائناات‬ ‫والنباات‬ ‫والحياوان‬ ‫لسنساان‬ ‫ساام‬ ‫وأرلبهاا‬ ‫الدقيقة‬. ‫اى‬‫ا‬‫عل‬ ‫اق‬‫ا‬‫ويطل‬‫اك‬‫ا‬‫تل‬‫اواتا‬‫ا‬‫الن‬‫الثان‬ ‫اية‬‫ا‬‫األيض‬‫اة‬‫ا‬‫وي‬‫اوان‬‫ا‬‫والحي‬ ‫اان‬‫ا‬‫لسنس‬ ‫اامة‬‫ا‬‫الس‬‫ام‬‫ا‬‫اس‬‫اينات‬‫ا‬‫الميكوتوكس‬Mycotoxins""‫اموم‬‫ا‬‫الس‬ ‫أى‬ ‫الفطرية‬‫أما‬‫ا‬ ‫في‬‫لنبات‬‫ف‬‫ت‬‫ب‬ ‫سمي‬‫الفيتوتوكسينات‬"Phytotoxins"‫النباتياة‬ ‫الفطرياة‬ ‫السموم‬ ‫أي‬‫أن‬ ‫حاين‬ ‫فاي‬‫األيضاية‬ ‫الناواتا‬ ‫السامة‬ ‫الثانوية‬‫الحيوية‬ ‫مضادات‬ ‫اسم‬ ‫عليها‬ ‫يطلق‬ ‫الدقيقة‬ ‫الحية‬ ‫للكائنات‬"Antibiotics". ‫و‬‫تلك‬‫الثانوية‬ ‫األيضية‬ ‫النواتا‬‫النشطة‬‫للفطريات‬‫و‬ ‫الحاى‬ ‫الكاائن‬ ‫فاى‬ ‫طبيعياة‬ ‫ريار‬ ‫بيولوجياة‬ ‫تييارات‬ ‫تحادث‬‫عليهاا‬ ‫يطلاق‬‫لفا‬ ‫اااينات‬‫ا‬‫الميكوتوكس‬Mycotoxins‫اااق‬‫ا‬‫يطل‬ ‫اااا‬‫ا‬‫كم‬‫ااااتا‬‫ا‬‫الن‬ ‫ااامم‬‫ا‬‫التس‬ ‫اااات‬‫ا‬‫عملي‬ ‫اااى‬‫ا‬‫عل‬‫اااا‬‫ا‬‫عنه‬‫اااة‬‫ا‬‫الفطري‬ ‫اااموم‬‫ا‬‫بالس‬ ‫ااامم‬‫ا‬‫التس‬ ‫ااار‬‫ا‬‫تعبي‬ Mycotoxicosis. ‫الفطرية‬ ‫بالسموم‬ ‫التلوث‬ ‫طرق‬: ‫عامة‬ ‫بصفة‬‫أن‬ ‫نجد‬‫الفطرية‬ ‫السموم‬Mycotoxins‫تصل‬‫طريق‬ ‫عن‬ ‫والحيوان‬ ‫اإلنسان‬ ‫طعام‬ ‫نلى‬: 1-:‫المباشور‬ ‫التلووث‬‫أي‬‫للساموم‬ ‫المفارز‬ ‫باالفطر‬ ‫الياذاء‬ ‫تلاوث‬Toxigenic fungi‫الما‬ ‫تشاجع‬ ‫حياث‬‫و‬‫الفطار‬ ‫نماو‬ ‫اليذائياة‬ ‫اد‬ ‫للسموم‬ ‫المفرز‬‫أو‬ ‫نقلهاا‬ ‫أثنااء‬ ‫أو‬ ‫اإلنتااج‬ ‫مراحل‬ ‫أثناء‬ ‫سواء‬‫باالل‬‫فتارة‬‫التخازين‬‫ظارو‬ ‫فاي‬ ‫تخزينهاا‬ ‫تام‬ ‫"اذا‬"‫سايئة‬ ‫ف‬‫ورالباا‬ .‫األنسان‬ ‫في‬ ‫يحدث‬ ‫ما‬ ‫ونادرا‬ ‫والدواجن‬ ‫الحيوانات‬ ‫في‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬ ‫يحدث‬ 2-‫بباشور‬ ‫غيور‬ ‫التلوث‬:‫أي‬‫بالميكوتوكساين‬ ‫اليذائياة‬ ‫الماادة‬ ‫مكوناات‬ ‫تلاوث‬Mycotoxins‫ال‬ ‫بتيذياة‬ ‫ذلاك‬ ‫ويكاون‬‫كاائن‬‫علاى‬ ‫تيذيتها‬ ‫سبق‬ ‫حيوانات‬ ‫من‬ ‫ناتجة‬ ‫حيوانية‬ ‫منتجات‬‫و‬ ‫الفطرية‬ ‫بالسموم‬ ‫ملوثة‬ ‫أعالف‬ ‫على‬‫هذا‬‫هو‬ ‫الثانى‬ ‫الطريق‬‫بطو‬ ‫األكثر‬‫رة‬ .‫المساواة‬ ‫قدم‬ ‫علي‬ ‫واألنسان‬ ‫والدواجن‬ ‫الحيوانات‬ ‫في‬ ‫يحدث‬ ‫ورالبا‬
  3. 3. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫تصنيف‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫تصنيف‬ ‫يمكننا‬‫تصنيفات‬ ‫بعدة‬ ‫المختلفة‬:‫منها‬ ‫مختلفة‬ ‫معايير‬ ‫عدة‬ ‫علي‬ ‫أعتمادا‬ ‫أ‬-‫الباثو‬ ‫التصنيف‬‫لوجي‬ ‫الباثولوجي‬ ‫تأثيرها‬ ‫علي‬ ‫التصنيف‬ ‫هذا‬ ‫يعتمد‬‫علي‬‫الجسم‬‫هام‬ ‫التصنيف‬ ‫وهذا‬‫جدا‬‫ال‬ ‫تشخيص‬ ‫عملية‬ ‫في‬‫تسمم‬‫ب‬‫الس‬‫الفطرية‬ ‫موم‬ ‫له‬ ‫العالجية‬ ‫األستراتيجيات‬ ‫وضع‬ ‫في‬ ‫أيضا‬ ‫يهمنا‬ ‫كما‬:‫الي‬ ‫تصنيفها‬ ‫يتم‬ ‫عليه‬ ‫وبناءا‬ 1-‫كبدية‬ ‫سموم‬Hepatotoxins‫الكبد‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫ك‬‫حا‬ ‫"في‬ ‫األفالتوكسين‬‫دود‬‫حادود‬ ‫"فاي‬ ‫واالوكراتوكساين‬ "‫العادياة‬ ‫السامية‬ ."‫جدا‬ ‫العالية‬ ‫السمية‬ 2-‫كلوية‬ ‫سموم‬Nephrotoxins‫الكليتين‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫ك‬‫حادود‬ ‫"في‬ ‫األوكراتوكسين‬‫"فاي‬ ‫واألفالتوكساين‬ "‫العادياة‬ ‫السامية‬ ‫ها‬ ‫والجليوت‬ ‫واألووسبورين‬ ‫السيترينين‬ ‫الي‬ ‫باألضافة‬ "‫جدا‬ ‫العالية‬ ‫السمية‬ ‫حدودها‬‫و‬.‫كسين‬ 3-‫ق‬ ‫سموم‬‫لبية‬Cardiotoxins‫القلب‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫كاإل‬‫الكا‬ ‫وحمض‬ ‫كزانثوسكين‬.‫روليك‬ 4-‫معوية‬ ‫معدية‬ ‫سموم‬Gastrointestinal toxins‫الجها‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫الهضمي‬ ‫ز‬.‫والجليوتوكسين‬ ‫كالتريكوثيسينات‬ 5-‫جنسية‬ ‫سموم‬‫هرمونية‬ ‫أو‬Genitotoxins or Hormonal toxins‫الجه‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫التناسلي‬ ‫از‬‫كالزيرالي‬.‫نون‬ 6-‫جلدية‬ ‫سموم‬Dermatotoxins‫كالتريكوثيسينات‬ ‫الجلد‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬.‫والبسورالينات‬ 7-‫عصبية‬ ‫سموم‬Neurotoxins‫العصبي‬ ‫الجهاز‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫ف‬‫أعراض‬ ‫تحدث‬‫ا‬‫كاأل‬ ‫عصبية‬‫فال‬‫توكسين‬B1‫وال‬‫روبراتوكسين‬ B. 8-‫رئوية‬ ‫سموم‬Pulmonary toxins‫و‬ ‫التنفسي‬ ‫الجهاز‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬‫منها‬4-‫ايبوميانو‬‫ل‬. 9-‫الدم‬ ‫بناء‬ ‫أجهزة‬ ‫سموم‬ematopoietic toxinsH‫ك‬ ‫للدم‬ ‫المكونة‬ ‫األنسجة‬ ‫علي‬ ‫وتؤثر‬.‫اللوبينوزيس‬ 10-‫مسرطن‬ ‫سموم‬‫ة‬toxinsCarcinogenic‫و‬‫ت‬‫حفز‬‫السرطاني‬ ‫التحول‬‫ل‬‫لخاليا‬‫ك‬‫وستريجماتو‬ ‫والباتيولين‬ ‫االفالتوكسينات‬‫توك‬.‫سين‬ 11-‫مطفر‬ ‫سموم‬‫ة‬toxinsutagenicM‫وه‬‫تحفز‬‫الطفرات‬ ‫حدوث‬‫ك‬ ‫الوراثية‬‫ولوتوسكيرين‬ ‫البنيسيليك‬ ‫حمض‬. 12-‫بلقيا‬ ‫مشوهة‬ ‫سموم‬toxinseratogenicT‫و‬‫تسبب‬‫جنينية‬ ‫تشوهات‬‫ك‬‫اال‬‫وكراتوكسين‬A. 13-‫النزف‬ ‫الى‬ ‫تؤدي‬ ‫سموم‬Hemorrhage inducing toxins‫و‬‫ت‬‫سبب‬‫نزيف‬‫مثل‬‫اسيتوكس‬ ‫دي‬‫والداكيومارين‬. ‫ب‬-‫الحصادي‬ ‫التصنيف‬‫الحراري‬ ‫أو‬ ‫ع‬ ‫التصنيف‬ ‫هذا‬ ‫يعتمد‬‫ميعاد‬ ‫لي‬‫أ‬‫ومكان‬‫أ‬‫حرارة‬ ‫ودرجة‬‫تكوينهاا‬‫هاام‬ ‫التصانيف‬ ‫وهاذا‬‫جادا‬‫األساتراتيجيات‬ ‫وضاع‬ ‫فاي‬‫الوقائياة‬ ‫العلفية‬ ‫الخامات‬ ‫في‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫لمقاومة‬‫المختلفة‬:‫الي‬ ‫تصنيفها‬ ‫يتم‬ ‫عليه‬ ‫وبناءا‬ -‫سموم‬‫ما‬‫أو‬ ‫الحصااد‬ ‫قبال‬‫ال‬‫التكاوين‬ ‫حقلياة‬ ‫ساموم‬Pre-harvest or Field toxins:‫و‬‫ا‬ ‫هاذه‬ ‫تتكاون‬‫الخاماات‬ ‫دابال‬ ‫ألناواع‬ ‫بالحقول‬ ‫مازالت‬ ‫وهي‬ ‫العلفية‬"‫"مكانا‬‫أي‬‫الحصاد‬ ‫قبل‬"‫"ميعادا‬‫و‬‫نفس‬ ‫هي‬‫التي‬ ‫السموم‬‫عليها‬ ‫نطلاق‬‫ا‬Cold toxins‫"درجاة‬ ‫أنها‬ ‫أي‬ "‫التكوين‬ ‫حرارة‬‫السموم‬‫ما‬ ‫رالبا‬ ‫التي‬ ‫الفطرية‬‫ت‬‫ت‬‫ك‬ ‫الباردة‬ ‫األجواء‬ ‫في‬ ‫كون‬‫الزيرالينون‬‫والتراكو‬‫ثيسين‬‫ات‬. -‫أ‬ ‫الحصاد‬ ‫بعد‬ ‫ما‬ ‫سموم‬‫و‬‫ال‬‫تخزينية‬ ‫سموم‬‫التكوين‬Post-harvest or Store Toxins:‫الخامات‬ ‫دابل‬ ‫األنواع‬ ‫هذه‬ ‫وتتكون‬ ‫مخزنة‬ ‫وهي‬ ‫العلفية‬‫ب‬‫رديئة‬ ‫أوضاع‬‫عان‬ ‫الرطوباة‬ ‫نسابة‬ ‫"زياادة‬13%+‫طبلياا‬ ‫بادون‬ ‫مباشارة‬ ‫األرض‬ ‫علاي‬ ‫ردىء‬ ‫تخازين‬‫ت‬ ‫بشبية‬+‫األكسجين‬ ‫من‬ ‫وفرة‬ ‫وجود‬+‫بالفطريات‬ ‫تلوث‬+‫ميكانيكى‬ ‫ضرر‬ ‫حدوث‬‫ب‬‫حب‬‫ا‬ ‫والثقوب‬ ‫كالكسر‬ ‫الخامات‬ ‫وب‬‫لناتجة‬ ‫الحشرات‬ ‫عن‬"‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫وتنتا‬ ‫اليذائى‬ ‫التمثيل‬ ‫بعمليات‬ ‫تقوم‬ ‫فإنها‬ ‫الفطريات‬ ‫لنمو‬ ‫ونتيجة‬‫ال‬ ‫بعد‬ ‫أي‬‫وهي‬ ‫حصاد‬‫ن‬‫فساها‬ ‫ااه‬‫ا‬‫علي‬ ‫ااق‬‫ا‬‫نطل‬ ‫ااا‬‫ا‬‫م‬Hot toxins‫ااواء‬‫ا‬‫األج‬ ‫ااي‬‫ا‬‫ف‬ ‫ااون‬‫ا‬‫تتك‬ ‫ااا‬‫ا‬‫م‬ ‫ااا‬‫ا‬‫رالب‬ ‫ااي‬‫ا‬‫الت‬ ‫ااة‬‫ا‬‫الفطري‬ ‫ااموم‬‫ا‬‫الس‬ ‫ااا‬‫ا‬‫أنه‬ ‫أي‬‫ااارة‬‫ا‬‫الح‬‫ااي‬‫ا‬‫كاألفالتوكس‬‫ن‬ ‫واألوكراتو‬.‫كسين‬ ‫ج‬-‫الكهربي‬ ‫التصنيف‬
  4. 4. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫الفطرية‬ ‫للسموم‬ ‫الكهربية‬ ‫الطبيعة‬ ‫علي‬ ‫التصنيف‬ ‫هذا‬ ‫يعتمد‬"‫ال‬ ‫أم‬ ‫كهربية‬ ‫شحنات‬ ‫تحمل‬ ‫"أي‬‫ها‬ ‫التصانيف‬ ‫وهاذا‬‫وضاع‬ ‫فاي‬ ‫ام‬ ‫األعالف‬ ‫في‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫ضد‬ ‫الوقائية‬ ‫األستراتيجيات‬:‫الي‬ ‫تصنيفها‬ ‫يتم‬ ‫عليه‬ ‫وبناءا‬ -‫ال‬‫ســموم‬‫ال‬‫فطرية‬‫ال‬‫قطبية‬Polar mycotoxins‫أو‬‫ال‬" ‫كهربية‬‫تحمل‬‫شحن‬‫ات‬"‫كهربية‬‫ك‬‫واألوكرات‬ ‫األفالتوكسين‬."‫وكسين‬ -‫ال‬‫ســــموم‬‫ال‬‫فطرية‬‫الا‬‫قطبياة‬ ‫ال‬Non-polar mycotoxins‫أو‬‫الا‬‫ال‬‫شاحن‬ ‫تحمال‬ ‫"ال‬ ‫كهربياة‬‫ات‬"‫كهربياة‬‫كالتريكوثيساينات‬ ‫والزيرالي‬.‫نيفالونول‬ ‫أوكسي‬ ‫والدي‬ ‫واألووسبورين‬ ‫والسترينين‬ ‫نون‬ ‫جيدة‬ ‫بيئة‬ ‫الدواجن‬ ‫وأعالف‬‫الفطر‬ ‫لنمو‬‫يات‬‫السموم‬ ‫وتكوين‬‫الفطرية‬‫عن‬ ‫يزيد‬ ‫ما‬ ‫أكتشاف‬ ‫من‬ ‫وبالررم‬350‫نوع‬‫السموم‬ ‫من‬ ‫ا‬ ‫الدواجن‬ ‫علي‬ ‫المؤثرة‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫فان‬ ‫الفطرية‬‫ولكن‬ ‫محدود‬ ‫عدد‬ ‫ذات‬‫ذات‬‫الشدة‬ ‫بالية‬ ‫أثارا‬‫عرضه‬ ‫ويمكن‬:‫كالتالي‬ ‫ا‬ 1-‫األفالتوكسينات‬Aflatoxins ‫هي‬‫فطر‬ ‫يفرزها‬ ‫التأثير‬ ‫كبدية‬ ‫سموم‬Aspergillus flavous‫وفطر‬Aspergillus parasitics‫و‬‫هو‬‫أكثار‬‫أناواع‬‫ال‬‫ساموم‬ ‫و‬ ‫حدوثا‬ ‫األكثر‬ ‫ألنه‬ ‫شيوعا‬ ‫الفطرية‬‫األشد‬‫وفقا‬ ‫وتقسم‬ ‫ضررا‬‫بنفسجية‬ ‫الفوق‬ ‫باألشعة‬ ‫لتأثرها‬‫عدة‬ ‫الي‬‫أشكال‬‫مختلفة‬‫هي‬‫ال‬‫ـ‬B ‫اااا‬‫ا‬‫أزرق‬ ‫اااا‬‫ا‬‫لون‬ ‫ااادر‬‫ا‬‫ويص‬Blue‫اااان‬‫ا‬‫نوع‬ ‫اااه‬‫ا‬‫ومن‬B2,B1‫اااـ‬‫ا‬‫وال‬G‫ااار‬‫ا‬‫أبض‬ ‫اااا‬‫ا‬‫لون‬ ‫ااادر‬‫ا‬‫ويص‬Green‫ااا‬‫ا‬‫ومن‬‫اااان‬‫ا‬‫نوع‬ ‫ه‬G2,G1 ‫واألفالتوكسين‬B1‫ه‬‫و‬‫أكثر‬‫األنواع‬‫وسمية‬ ‫حدوثا‬‫و‬‫أن‬ ‫وجد‬ ‫قد‬‫فط‬‫ــ‬‫ر‬Aspergillus parasitics‫ننتاج‬ ‫قادرعلى‬‫ك‬‫ل‬‫األشكال‬ ‫فطار‬ ‫أن‬ ‫حاين‬ ‫فاى‬ ‫األربعاة‬Aspergillus flavous‫ننتااج‬ ‫علاى‬ ‫قاادر‬B2 & B1‫الحصاا‬ ‫بعاد‬ ‫األفالتوكساين‬ ‫ويههار‬ ‫فقاط‬‫د‬ ‫السيئ‬ ‫التخزين‬ ‫نتيجة‬‫و‬‫تعتبر‬‫ال‬ ‫أعالف‬‫دواجن‬‫ال‬ ‫أنسب‬ ‫من‬‫بيئ‬‫هذه‬ ‫لنمو‬ ‫ات‬‫الفطر‬‫يا‬‫ت‬‫وتكوين‬‫من‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬‫الس‬‫موم‬. ‫الرومي‬ ‫يليها‬ ‫باألفالتوكسين‬ ‫للتسمم‬ ‫حساسية‬ ‫الطيور‬ ‫أكثر‬ ‫هي‬ "‫واألوز‬ ‫"البط‬ ‫المائية‬ ‫والطيور‬‫ثم‬‫ثم‬ ‫الدجاج‬‫ومان‬ ‫الحمام‬‫جهاة‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫فاألرانب‬ ‫أبري‬‫الكائنات‬.‫باألفالتوكسين‬ ‫بالتسمم‬ ‫تأثرا‬ ‫األعراض‬‫نوع‬‫الطيور‬"‫المليون‬ ‫في‬ ‫"جزء‬ ‫باألعالف‬ ‫السمي‬ ‫التركيز‬ ‫والنفوق‬ ‫الكبد‬ ‫باليا‬ ‫وموت‬ ‫النزيف‬‫التجاري‬ ‫التسمين‬5-10 ‫األوزان‬ ‫في‬ ‫نقص‬‫التجاري‬ ‫التسمين‬1.5-2.5 ‫المناعة‬ ‫انخفاض‬‫التجاري‬ ‫التسمين‬0.6-10 ‫البيض‬ ‫أنتاج‬ ‫انخفاض‬‫البياض‬ ‫الدجاج‬2-10 ‫وتسبب‬‫األفالتوكسين‬‫أو‬ ‫ضعفا‬‫فشال‬‫ب‬‫وظ‬‫الكبد‬ ‫ائف‬‫لتليفه‬ ‫تؤدي‬ ‫كما‬‫أحيانا‬‫و‬‫الكبد‬‫تعاو‬ ‫ال‬ ‫التاى‬ ‫االنساجة‬ ‫من‬‫الجسام‬ ‫فاى‬ ‫ض‬‫أ‬‫ي‬ ‫الجزء‬‫الذي‬‫ينليف‬‫منه‬‫لعدوى‬ ‫نتيجة‬‫أ‬‫و‬‫تسمم‬‫محل‬ ‫ويحل‬ ‫يعوض‬ ‫ال‬‫ه‬‫الندبة‬ ‫تشبه‬ ‫(ندبة‬ ‫ليفى‬ ‫نسيا‬‫بعاد‬))‫الجارو‬‫النسايا‬ ‫وهاذا‬ ‫يكون‬ ‫الليفى‬‫نس‬‫ي‬‫ج‬‫ا‬‫منتا‬ ‫رير‬‫أ‬‫ميت‬ ‫ى‬‫و‬‫به‬ ‫يوجد‬ ‫ال‬‫أ‬‫نشاط‬ ‫ى‬‫يذكر‬‫ع‬ ‫وبالتالى‬‫هذا‬ ‫حدوث‬ ‫ند‬‫ال‬‫يفقد‬ ‫تليف‬‫الكبد‬‫الطبيع‬ ‫وظيفته‬‫ية‬ ‫السموم‬ ‫من‬ ‫التخلص‬ ‫مركز‬ ‫كونه‬ ‫فى‬ ‫والمتمثلة‬‫و‬‫الجسام‬ ‫منتجات‬ ‫ألنتاج‬ ‫الجسم‬ ‫مصنع‬‫الحيوياة‬‫و‬‫منهاا‬‫و‬ ‫االلبياومين‬‫الجلوبياولين‬ ‫والفيبرينوجين‬‫والبروثرومبين‬‫المناعية‬ ‫واالجسام‬‫المضادة‬‫وتكاوي‬ ‫والطاقاة‬ ‫والبروتيناات‬ ‫االمينياة‬ ‫واالحمااض‬‫ا‬ ‫ن‬‫وافا‬ ‫لنشاا‬‫راز‬ ‫الكربوهيدرت‬‫د‬ ‫فيتامين‬ ‫وتنشيط‬. :‫األلبيوبين‬ ‫غياب‬ ‫أو‬ ‫نقص‬ ‫تأثير‬‫عن‬ ‫المسئول‬ ‫البالزما‬ ‫بروتين‬ ‫هو‬ ‫االلبيومين‬‫وجاود‬‫األساموزي‬ ‫الضايط‬‫با‬‫و‬ ‫لادم‬‫يقلال‬ ‫نقصاه‬ ‫فيختل‬ ‫للدم‬ ‫األسموزي‬ ‫الضيط‬‫ساوائل‬ ‫تاوازن‬‫الادم‬‫و‬‫تهارب‬‫والشارايين‬ ‫األوردة‬ ‫مان‬‫الجسام‬ ‫لتجااويف‬‫"األستساقاء‬Ascites" ‫وعند‬‫ل‬ ‫التشريحية‬ ‫الصفة‬ ‫أجراء‬‫طائر‬‫بتسمم‬ ‫مصاب‬‫مزمن‬‫باألفالتوكسين‬‫من‬ ‫نجد‬1/4‫الى‬1/2‫م‬ ‫لتر‬‫الم‬ ‫السائل‬ ‫ن‬‫صلي‬‫دابل‬ ‫بطن‬‫ه‬.
  5. 5. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫الفيبرينووجين‬ ‫غيواب‬ ‫أو‬ ‫نقوص‬ ‫تأثير‬‫والبروثوروببين‬:‫الفيبريناوجين‬‫والبروثارومبين‬‫ه‬‫ماا‬‫المسائوال‬‫ن‬‫تاوا‬ ‫وجاود‬ ‫عان‬‫باين‬ ‫زن‬ ‫اه‬‫ا‬‫ونقص‬ ‫اه‬‫ا‬‫وتجلط‬ ‫ادم‬‫ا‬‫ال‬ ‫ايولة‬‫ا‬‫س‬‫ما‬‫اائن‬‫ا‬‫الك‬ ‫ال‬‫ا‬‫يجع‬‫اة‬‫ا‬‫لحه‬ ‫أي‬ ‫اي‬‫ا‬‫ف‬ ‫اف‬‫ا‬‫للنزي‬ ‫اة‬‫ا‬‫عرض‬‫اا‬‫ا‬‫مص‬ ‫اائر‬‫ا‬‫لط‬ ‫اريحية‬‫ا‬‫التش‬ ‫افة‬‫ا‬‫الص‬ ‫اراء‬‫ا‬‫أج‬ ‫اد‬‫ا‬‫وعن‬‫ب‬ ‫باألفالتوكسين‬ ‫بالتسمم‬‫كثيرة‬ ‫أنزفة‬ ‫نجد‬Bruising‫ب‬‫حركة‬ ‫األكثر‬ ‫األماكن‬ ‫عند‬ ‫وباصة‬ ‫بالجسم‬ ‫متعددة‬ ‫أماكن‬‫ك‬‫المفاصل‬. :‫الجلوبيولين‬ ‫غياب‬ ‫أو‬ ‫نقص‬ ‫تأثير‬‫البر‬ ‫وهو‬ ‫جلوبيولين‬ ‫الجاما‬ ‫مكوناته‬ ‫في‬ ‫يشمل‬ ‫الجلوبيولين‬‫ال‬ ‫وتين‬‫م‬‫كون‬‫ل‬‫أل‬‫المن‬ ‫جساام‬‫اعياة‬ ‫المضادة‬Antibodies‫للقاحاات‬ ‫المناعياة‬ ‫واألساتجابة‬ ‫المنااعى‬ ‫الجهااز‬ ‫فاى‬ ‫ألنهياار‬ ‫الفطرياة‬ ‫الساموم‬ ‫تاؤدى‬ ‫لذلك‬‫ي‬ ‫مماا‬‫جعال‬ ‫ااين‬‫ا‬‫باألفالتوكس‬ ‫اامم‬‫ا‬‫بالتس‬ ‫اااب‬‫ا‬‫المص‬ ‫ااائر‬‫ا‬‫الط‬‫اااالمراض‬‫ا‬‫ب‬ ‫ااابة‬‫ا‬‫لالص‬ ‫ااة‬‫ا‬‫عرض‬‫ااة‬‫ا‬‫المعدي‬‫الم‬ ‫ااعبي‬‫ا‬‫الش‬ ‫اااب‬‫ا‬‫واأللته‬ ‫اال‬‫ا‬‫كالنيوكاس‬‫اادي‬‫ا‬‫ع‬ ‫واألنفلونزا‬‫و‬‫الجمبو‬‫رو‬‫الهوائية‬ ‫والقصبة‬ ‫الحنجرة‬ ‫وألتهاب‬‫والس‬ ‫القولونية‬ ‫والبكتريا‬‫ا‬‫والكوكسيد‬ ‫لمونيال‬.‫يا‬ :‫األتي‬ ‫وجود‬ ‫نالحظ‬ ‫المناعي‬ ‫والنقص‬ ‫واألنزفة‬ ‫األستسقاء‬ ‫وبجانب‬ -‫لون‬ ‫الكبد‬ ‫يفقد‬‫ه‬‫الشديد‬ ‫لألحتقان‬ ‫البداية‬ ‫في‬ ‫ويتحول‬ ‫االحمر‬‫الحجم‬ ‫تضخم‬ ‫مع‬‫البياض‬ ‫يشوبه‬ ‫لون‬ ‫الى‬ ‫ثم‬‫التشحم‬ ‫نتيجة‬‫ويكون‬ ‫قوام‬‫ه‬‫مطاطي‬‫النهاية‬ ‫في‬. -‫حدوث‬‫األنيميا‬ ‫أو‬ ‫الدم‬ ‫فقر‬ ‫أعراض‬Anemia‫والخمول‬ ‫العام‬ ‫(الشحوب‬‫والدليات‬ ‫العرف‬ ‫لون‬ ‫وبهتان‬ ‫والضعف‬.) -‫تاا‬‫أ‬‫و‬ ‫القطيااع‬ ‫نمااو‬ ‫بر‬‫أ‬‫نخفاااض‬‫ال‬‫اليذائ‬ ‫كفاااءة‬‫التحويليااة‬ ‫يااة‬‫وباايض‬ ‫للحاام‬(‫أي‬)‫التحوياال‬ ‫معاماال‬ ‫زيااادة‬‫الخسااارة‬ ‫يعنااي‬ ‫ممااا‬ ‫األقتصادية‬. -‫ال‬ ‫نسبة‬ ‫ارتفاع‬‫نافق‬‫التي‬‫الى‬ ‫تصل‬ ‫قد‬10%‫أ‬‫و‬‫أ‬‫كثر‬. -‫وال‬ ‫اا‬‫ا‬‫البرس‬ ‫امور‬‫ا‬‫ض‬‫اايمس‬‫ا‬‫ث‬‫و‬‫ادهور‬‫ا‬‫ت‬‫ا‬‫ا‬‫المناع‬ ‫ااز‬‫ا‬‫جه‬‫ة‬‫اام‬‫ا‬‫ع‬ ‫اكل‬‫ا‬‫بش‬‫اام‬‫ا‬‫ع‬ ‫ااعي‬‫ا‬‫من‬ ‫اعف‬‫ا‬‫ض‬ ‫ابب‬‫ا‬‫يس‬ ‫اا‬‫ا‬‫مم‬‫و‬‫اعف‬‫ا‬‫ض‬‫اتجابة‬‫ا‬‫االس‬‫اة‬‫ا‬‫الخلوي‬ ‫والخلطية‬‫للقاحات‬. -‫نقص‬‫مستوى‬‫د‬ ‫وفيتامين‬ ‫والفسفور‬ ‫الكالسيوم‬‫مما‬‫يسبب‬‫أو‬ )‫كسا‬ ‫أو‬ ‫عرج‬‫تكس‬‫ي‬‫الفخاذ‬ ‫عهام‬ ‫رأع‬ ‫باصاة‬ ‫ونخرهاا‬ ‫العهام‬ ‫ر‬ ‫م‬‫ع‬‫و‬‫جود‬‫هشاشة‬‫في‬‫البيض‬ ‫قشرة‬‫واألمهات‬ ‫البياض‬ ‫قطعان‬. -‫ومنها‬ ‫الحيوية‬ ‫مضادات‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫تأثير‬ ‫أنخفاض‬: -‫والتتر‬ ‫السيفالوسبورينات‬‫ا‬‫سيكلينات‬‫له‬ ‫بالبالزما‬ ‫النصف‬ ‫عمر‬ ‫فترات‬ ‫في‬ ‫شديدا‬ ‫أنخفاضا‬ ‫األفالتوكسين‬ ‫تسبب‬ ‫حيث‬.‫ا‬ -‫الجهاز‬ ‫علي‬ ‫تعتمد‬ ‫ألنها‬ ‫للنمو‬ ‫المثبطة‬ ‫الحيوية‬ ‫مضادات‬ ‫كل‬‫و‬ ‫عملها‬ ‫في‬ ‫المناعي‬‫األفالتوكسين‬ ‫تسبب‬‫شاديدا‬ ‫مناعيا‬ ‫أنخفاضا‬ .‫الحيوية‬ ‫مضادات‬ ‫من‬ ‫النوع‬ ‫ذلك‬ ‫كفاءة‬ ‫علي‬ ‫يؤثر‬ ‫مما‬ 2-‫األ‬‫وكراتوكسين‬ ‫كلوية‬ ‫سموم‬‫عل‬ ‫تؤثر‬‫الكليتين‬ ‫ى‬‫علاي‬ ‫أيضاا‬ ‫ياؤثر‬ ‫ولكان‬ "‫العادية‬ ‫السمية‬ ‫حدوده‬ ‫"في‬‫أنساجة‬‫العالياة‬ ‫السامية‬ ‫حادوده‬ ‫"فاي‬ ‫الكباد‬ "‫جدا‬‫فطر‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫وتفرزها‬‫الـ‬Aspergillus ochraceus‫والـ‬Penicillium veridicatum. ‫األعراض‬‫الطيور‬ ‫نوع‬"‫المليون‬ ‫في‬ ‫"جزء‬ ‫باألعالف‬ ‫السمي‬ ‫التركيز‬ ‫الكلوية‬ ‫األثار‬‫التجاري‬ ‫التسمين‬4 ‫األوزان‬ ‫في‬ ‫نقص‬‫التجاري‬ ‫التسمين‬2-4 ‫البيض‬ ‫أنتاج‬ ‫انخفاض‬‫البياض‬ ‫الدجاج‬2 -‫ت‬‫دمر‬‫أنسجة‬‫الكل‬‫يتين‬‫و‬‫لو‬ ‫أصطباغ‬‫ن‬‫ها‬‫المصفر‬ ‫األسمر‬ ‫باللون‬Tan-colored‫م‬‫ع‬‫زياا‬‫االساهاالت‬ ‫دة‬‫المحتوياة‬ ‫اللاون‬ ‫بيضااء‬ ‫أ‬ ‫اي‬‫ا‬‫عل‬‫اا‬‫ا‬‫اليوري‬ )‫اال‬‫ا‬‫م‬‫و‬‫ااض‬‫ا‬‫انخف‬‫ال‬‫اليذائ‬ ‫ااءة‬‫ا‬‫كف‬‫اة‬‫ا‬‫ي‬‫اذائى‬‫ا‬‫الي‬ ‫ال‬‫ا‬‫التحوي‬ ‫ال‬‫ا‬‫معام‬ ‫اادة‬‫ا‬‫وزي‬‫و‬‫ااض‬‫ا‬‫أنخف‬‫ااع‬‫ا‬‫من‬‫ي‬‫اام‬‫ا‬‫ع‬‫اع‬‫ا‬‫م‬‫اادة‬‫ا‬‫زي‬‫اية‬‫ا‬‫حساس‬ ‫الطيور‬‫ل‬‫با‬ ‫ألصابة‬‫المراض‬. -‫تسبب‬‫في‬ ‫بفض‬‫الكالسيوم‬ ‫مستوى‬‫د‬ ‫وفيتاامين‬ ‫والفسافور‬‫تكسا‬ ‫عناه‬ ‫يناتا‬ ‫مماا‬ ‫الادم‬ ‫ببالزماا‬‫ي‬‫ونخ‬ ‫العهاام‬ ‫ر‬‫ر‬ ‫باصاة‬ ‫رهاا‬‫أ‬‫ع‬ ‫البيض‬ ‫قشرة‬ ‫وهشاشة‬ ‫الفخذ‬ ‫عهم‬‫أصفر‬ ‫بلون‬ ‫أصطبارها‬ ‫مع‬. -‫الحشوي‬ ‫النقرع‬ ‫حدوث‬ ‫الي‬ ‫تؤدي‬Visceral gout. -‫تسبب‬‫الدم‬ ‫تخثر‬ ‫عملية‬ ‫في‬ ‫أضطراب‬.‫البروثرمبين‬ ‫وقت‬ ‫في‬ ‫وزيادة‬
  6. 6. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University -‫تسبب‬‫ت‬‫أ‬.‫المصابة‬ ‫للطيور‬ ‫الجنسي‬ ‫النضا‬ ‫بر‬ 3-‫س‬‫الفيوزاريم‬ ‫موم‬Fusarium Toxins ‫تشمل‬‫تأثيره‬ ‫منها‬ ‫لكل‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫من‬ ‫أنواع‬ ‫عدة‬‫الخاص‬:‫ومنها‬ -‫الترايكوثيسين‬ ‫سموم‬T-2:‫هي‬‫و‬ ‫الفياوزاريم‬ ‫مان‬ ‫أناواع‬ ‫تفرزهاا‬ ‫معوياة‬ ‫معدياة‬ ‫سموم‬‫علاى‬ ‫تاؤثر‬‫ال‬‫يشااء‬‫الم‬‫المابطن‬ ‫خااطي‬ ‫ل‬‫المنقار‬ ‫وزاوية‬ ‫الفم‬ ‫رشاء‬ ‫فى‬ ‫تقرحات‬ ‫تحدث‬ ‫حيث‬ ‫الهضمى‬ ‫لجهاز‬‫والحلق‬‫وتههر‬‫أبايض‬ ‫دفتيارى‬ ‫كيشااء‬‫الحماام‬ ‫فاي‬‫(مثال‬ ‫فاي‬ ‫الشئ‬ ‫نفس‬ ‫ويحدث‬ ‫العلف‬ ‫تناول‬ ‫ورفض‬ ‫الشهية‬ ‫فقدان‬ ‫فتسبب‬ )‫الطباشير‬‫رشااء‬‫هضام‬ ‫ياتم‬ ‫فاال‬ ‫واألمعااء‬ ‫المعادة‬‫ا‬‫ألعاالف‬ ‫جيدة‬ ‫بصورة‬‫المااء‬ ‫شارب‬ ‫فاي‬ ‫زيادة‬ ‫مع‬ ‫منها‬ ‫األستفادة‬ ‫يقلل‬ ‫مما‬‫تسابب‬ ‫كماا‬‫ياؤدي‬ ‫مماا‬ ‫االمعااء‬ ‫فاى‬ ‫تقلاص‬‫ل‬‫أل‬‫ساهال‬‫نجاد‬ ‫وقاد‬ ‫به‬ ‫الزرق‬‫االكل‬ ‫من‬ ‫بقايا‬‫ك‬‫الشاديدة‬ ‫العصبية‬ ‫االمعاء‬ ‫لحركة‬ ‫نتيجة‬ ‫مهضومة‬ ‫رير‬ ‫والصويا‬ ‫الذرة‬‫و‬‫سابق‬ ‫ماا‬ ‫كال‬‫ها‬‫ذا‬‫باألضاافة‬ :‫الي‬ -‫حد‬‫و‬‫ث‬‫اضطراب‬‫الدم‬ ‫تخثر‬ ‫عملية‬ ‫في‬‫البروثرمبين‬ ‫وقت‬ ‫في‬ ‫وزيادة‬. -‫حدوث‬.‫عصبية‬ ‫أعراض‬ -‫انخفاض‬‫الف‬ ‫ونسبة‬ ‫الخصوبة‬ ‫في‬ ‫أنخفاض‬ ‫مع‬ ‫البيض‬ ‫أنتاج‬ ‫في‬.‫قس‬ -‫انخفاض‬‫مستوي‬‫أداء‬.‫الالسالوسيد‬ ‫الكوكسيديا‬ ‫مضاد‬ -‫نفيفالونول‬ ‫أوكسي‬ ‫دي‬ ‫سموم‬Deoxynivalenol = DON:‫تفرزهاا‬ ‫ساموم‬‫مان‬ ‫أناواع‬ ‫بعاض‬‫تييار‬ ‫وتسابب‬ ‫الفياوزاريم‬ ‫لسان‬ ‫لون‬‫المصاب‬ ‫الطائر‬‫األسود‬ ‫أو‬ ‫الرمادي‬ ‫اللون‬ ‫الي‬‫البيض‬ ‫أنتاج‬ ‫في‬ ‫أنخفاض‬ ‫مع‬. -‫الزيرالينون‬ ‫سموم‬Zearalenone:‫الـ‬ ‫تفرزها‬ ‫التأثير‬ ‫هرمونية‬ ‫أو‬ ‫جنسية‬ ‫سموم‬Gibberella zeae‫الـ‬ ‫أو‬Fusarium graminearum‫و‬‫تاأثير‬ ‫لهاا‬‫كا‬‫الساتروجين‬‫مناه‬ ‫أقاوي‬ ‫ولكنهاا‬3-4‫مارات‬‫التاأثير‬ ‫اي‬‫ا‬‫ف‬‫وجاد‬ ‫وقاد‬‫تاأثرا‬ ‫أكثار‬ ‫الروماي‬ ‫أن‬‫ان‬‫ا‬‫م‬ ‫ادجاج‬‫ا‬‫ال‬‫اه‬‫ا‬‫ب‬‫اا‬‫ا‬‫كم‬‫ايس‬‫ا‬‫تك‬ ‫ادوث‬‫ا‬‫ح‬ ‫اع‬‫ا‬‫م‬ ‫اع‬‫ا‬‫المجم‬ ‫اة‬‫ا‬‫وفتح‬ ‫اايض‬‫ا‬‫والمب‬ ‫ارف‬‫ا‬‫الع‬ ‫اورم‬‫ا‬‫لت‬ ‫اؤدي‬‫ا‬‫ت‬‫اائي‬‫ا‬‫م‬‫اابي‬‫ا‬‫ألته‬‫ل‬‫ايض‬‫ا‬‫الب‬ ‫ااة‬‫ا‬‫قن‬Cystic inflammation of oviducts. -‫ب‬ ‫فوبينسوين‬ ‫سوموم‬1Fumonisins B1:‫الاـ‬ ‫تفرزهاا‬Fusarium moniliforme‫أساه‬ ‫حادوث‬ ‫وتسابب‬‫لازج‬ ‫أساود‬ ‫ال‬ Black Sticky diarrhea‫و‬ ‫الجسم‬ ‫ووزن‬ ‫البيض‬ ‫أنتاج‬ ‫أنخفاض‬ ‫مع‬‫وجود‬‫أساتهال‬ ‫نقاص‬ ‫نتيجة‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫في‬ ‫عرج‬‫ك‬ ‫العالئق‬‫مع‬‫األ‬ ‫تضخم‬‫الدابلياة‬ ‫حشااء‬‫ك‬‫الكباد‬‫و‬‫الكلاى‬‫و‬‫والقانصاة‬ ‫اليدياة‬ ‫المعادة‬‫الاـ‬ ‫الفطار‬ ‫وهاذا‬Fusarium moniliforme ‫ب‬ ‫"فيتامين‬ ‫الثيامين‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫يستهلك‬1"‫ألضافات‬ ‫عنه‬ ‫الناتجة‬ ‫التسمم‬ ‫حاالت‬ ‫تستجيب‬ ‫لذا‬ ‫يدمره‬ ‫أو‬‫ا‬.‫لثيامين‬ -‫المونيليفوووربين‬ ‫سووموم‬Moniliformin:‫تفرزهااا‬ ‫وقلبيااة‬ ‫كلويااة‬ ‫سااموم‬‫الااـ‬F.moniliforme‫الوجااه‬ ‫احتقااان‬ ‫وتساابب‬ ‫وأستسقاء‬‫الزرق‬ ‫بلون‬ ‫البيض‬ ‫وأصطباغ‬ ‫األنتاج‬ ‫لقمة‬ ‫الوصول‬ ‫وبطئ‬ ‫البيض‬ ‫أنتاج‬ ‫أنخفاض‬ ‫مع‬‫و‬‫راامق‬ ‫اساهال‬ ‫وجود‬‫اللاون‬ ‫يحتوي‬‫مهضومة‬ ‫رير‬ ‫مواد‬ ‫علي‬‫الـ‬ ‫وفطر‬Fusarium moniliforme‫ب‬ ‫"فيتاامين‬ ‫الثياامين‬ ‫مان‬ ‫كبيارة‬ ‫كمياات‬ ‫يستهلك‬1" ‫تس‬ ‫لذا‬ ‫يدمره‬ ‫أو‬.‫الثيامين‬ ‫ألضافات‬ ‫عنه‬ ‫الناتجة‬ ‫التسمم‬ ‫حاالت‬ ‫تجيب‬ -‫سوموم‬‫سوي‬ ‫الفيوزارسوين‬ ‫أو‬ ‫الفيوزريوأ‬ ‫حمو‬fusaric acid and fusarocin C:‫الاـ‬ ‫تفرزهاا‬F.moniliforme ‫و‬‫الدجاج‬ ‫في‬ ‫شديدا‬ ‫مناعيا‬ ‫أنخفاضا‬ ‫تسبب‬‫الـ‬ ‫وفطر‬Fusarium moniliforme‫الثيامين‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫يستهلك‬‫"فيتامين‬ ‫ب‬1"‫أو‬.‫الثيامين‬ ‫ألضافات‬ ‫عنه‬ ‫الناتجة‬ ‫التسمم‬ ‫حاالت‬ ‫تستجيب‬ ‫لذا‬ ‫يدمره‬ -‫وانون‬‫و‬‫الفيوزيريوكرب‬ ‫وموم‬‫و‬‫س‬Fusarochromanone:‫اـ‬‫ا‬‫ال‬ ‫اا‬‫ا‬‫تفرزه‬Fusarium spp.‫و‬‫ابب‬‫ا‬‫تس‬‫ت‬‫ابة‬‫ا‬‫قص‬ ‫ااريف‬‫ا‬‫رض‬ ‫ال‬‫ا‬‫أك‬ ‫األرجل‬Tibial dyschondroplasia (TD).‫الدجاج‬ ‫في‬
  7. 7. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University 4-‫السيترينين‬ ‫سموم‬Citrinin:‫الاـ‬ ‫تفرزها‬Penicillium citrinum‫و‬‫تضاخم‬ ‫تسابب‬‫الكليتاين‬‫لونه‬ ‫وبهتاان‬‫ما‬‫ا‬‫ماع‬‫ز‬‫ياادة‬ ‫الماء‬ ‫استهالك‬.‫كبيرة‬ ‫بدرجة‬ 5-‫األووسبورين‬ ‫سموم‬Oosporein:‫الـ‬ ‫تفرزها‬Chaetomium trilaterale‫و‬‫تسبب‬‫نسب‬ ‫أرتفاع‬‫ة‬‫حماض‬‫اليورياك‬‫فاي‬ ‫المفصلي‬ ‫النوع‬ ‫باصة‬ ‫النقرع‬ ‫حاالت‬ ‫حدوث‬ ‫مع‬ ‫الدم‬Articular gout. 6-‫سوموم‬‫الروبراتوكسوين‬Rubratoxin:‫ي‬‫فرزهاا‬P.rubrum‫و‬P.purpurogenum‫و‬‫تسابب‬‫مواضاع‬ ‫فاي‬ ‫نزفاا‬‫عادة‬ ‫ب‬‫والقانصة‬ ‫اليدية‬ ‫المعدة‬ ‫بتجويف‬ ‫دم‬ ‫وجود‬ ‫مع‬ ‫واألحشاء‬ ‫العضالت‬‫و‬‫و‬ ‫الكبد‬ ‫في‬ ‫تضخم‬‫ضمور‬‫في‬ ‫شديد‬.‫البرسا‬ 7-‫سموم‬‫الباتولين‬Patulin:‫ي‬‫عد‬ ‫فرزها‬‫د‬‫الفطرياات‬ ‫من‬‫ك‬‫الاـ‬Aspergillus‫والاـ‬Penicillium‫والاـ‬Byssochlamys ‫و‬‫تسبب‬‫ال‬ ‫وانخفاض‬ ‫بالنمو‬ ‫تأبر‬‫كثيفة‬ ‫مائية‬ ‫محتويات‬ ‫وجود‬ ‫الي‬ ‫باألضافة‬ ‫مشوه‬ ‫بيض‬ ‫ظهور‬ ‫مع‬ ‫بالجسم‬ ‫كالسيوم‬.‫بالحوصلة‬ 8-‫وموم‬‫و‬‫س‬‫وي‬‫و‬‫أس‬ ‫وايكلوبيازونيأ‬‫و‬‫الس‬Cyclopiazonic Acid:‫اي‬‫ا‬‫ه‬‫اة‬‫ا‬‫فطري‬ ‫اموم‬‫ا‬‫س‬‫ي‬‫اـ‬‫ا‬‫ال‬ ‫اا‬‫ا‬‫فرزه‬Aspergillus flavous ‫وتسبب‬‫انخفا‬‫وباصة‬ ‫بالخصوبة‬ ً‫ا‬‫ض‬‫في‬‫مع‬ ‫الديوك‬.‫عصبية‬ ‫وأعراض‬ ‫معوي‬ ‫ألتهاب‬ ‫والوقاية‬ ‫العالج‬:‫البداية‬ ‫في‬‫علي‬ ‫نتفق‬ ‫دعونا‬‫ثالثة‬‫أم‬‫و‬:‫وهي‬ ‫للياية‬ ‫هامة‬ ‫ر‬ ‫أوال‬-:‫وهما‬ ‫العالج‬ ‫في‬ ‫طريقان‬ ‫له‬ ‫برض‬ ‫أي‬ 1-‫أستراتيجي‬ ‫عالج‬Strategic treatment‫الطويل‬ ‫المدي‬ ‫علي‬ ‫األهم‬ ‫وهو‬.‫المرضية‬ ‫للحالة‬ ‫األساسي‬ ‫العالج‬ ‫يمثل‬ ‫ألنه‬ 2-‫تكتيك‬ ‫عالج‬‫ي‬Tactical treatment‫العالج‬ ‫يمثل‬ ‫ألنه‬ ‫ومرحليا‬ ‫وقتيا‬ ‫األهم‬ ‫وهو‬‫ال‬‫لحهي‬.‫المرضية‬ ‫للحالة‬ ‫فلها‬ ‫العالجي‬ ‫المنها‬ ‫نفس‬ ‫عليه‬ ‫ينطبق‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫مع‬ ‫والتعامل‬‫تعامل‬‫و‬ ‫المادي‬ ‫طويل‬ ‫أستراتيجي‬‫تعامال‬‫تك‬‫مرحلاي‬ ‫تيكاي‬ ‫و‬‫التعامل‬‫لألعالف‬ ‫السمية‬ ‫بالمعالجة‬ ‫يكون‬ ‫األستراتيجي‬‫المستخدمة‬‫و‬‫ال‬ ‫المصادر‬ ‫تعاد‬ ‫التي‬‫وحياد‬‫للساموم‬‫الفطريا‬‫فاي‬ ‫الماؤثرة‬ ‫ة‬ ‫الطيور‬‫ويهدف‬‫األستراتيجي‬ ‫التعامل‬‫ب‬ ‫الموجودة‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫كم‬ ‫تقليل‬ ‫الي‬‫األعالف‬‫أما‬‫التعامل‬‫التكتيك‬‫بال‬ ‫من‬ ‫فيكون‬ ‫ي‬‫ل‬ ‫معالجة‬ ‫الي‬ ‫ويهدف‬ ‫الشرب‬ ‫مياة‬‫ا‬‫عن‬ ‫الناجمة‬ ‫واليذائية‬ ‫الياثولوجية‬ ‫ألثار‬‫ب‬ ‫التسمم‬‫الفطرية‬ ‫السموم‬‫الم‬ ‫قدر‬‫ستطاع‬. ‫ثانيا‬-:‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫ثبات‬‫ثابتة‬ ‫مركبات‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬‫وحراريا‬ ‫كيميائيا‬‫و‬‫ال‬‫لها‬ ‫يحدث‬‫أي‬‫أثناء‬ ‫تكسير‬ ‫أو‬ ‫تحلل‬‫عمليات‬ ‫تجهيز‬‫وبلط‬‫العالئاق‬ ‫مكوناات‬ ‫نصاابة‬ ‫نسابة‬ ‫تقليال‬ ‫علاى‬ ‫العمال‬ ‫من‬ ‫البد‬ ‫لذا‬ ‫معا‬ ‫العلف‬ ‫مواد‬‫التلا‬ ‫مخااطر‬ ‫وتقليال‬‫وث‬‫بها‬‫ا‬‫حتاى‬ ‫ننتاجي‬ ‫على‬ ‫نحاف‬.‫الزراعية‬ ‫الحيوانات‬ ‫ة‬ ‫ثالثا‬-‫البكتيرية‬ ‫والسموم‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫بين‬ ‫التمييز‬:‫كيميائياة‬ ‫مركباات‬ ‫الفطرياة‬ ‫السموم‬‫ذات‬‫يثيار‬ ‫ال‬ ‫مانخفض‬ ‫جاز‬ ‫وزن‬ ‫لاه‬ ‫مضاادة‬ ‫مناعياة‬ ‫ماواد‬ ‫ألنتاج‬ ‫مناعيا‬ ‫الجسم‬‫األكلينيكياة‬ ‫أعراضاه‬ ‫أن‬ ‫كماا‬‫ي‬‫ظهور‬ ‫تاأبر‬‫هاا‬‫سامي‬ ‫تاراكم‬ ‫يحادث‬ ‫ماا‬ ‫لحاين‬‫أماا‬ ‫البكتيرية‬ ‫السموم‬‫فهي‬‫بروتينية‬ ‫مواد‬‫و‬ ‫كبير‬ ‫جزئيي‬ ‫وزن‬ ‫ذات‬‫أعراضا‬ ‫تسبب‬‫ا‬‫قليلاة‬ ‫سااعات‬ ‫باالل‬ ‫تههار‬‫ثام‬ ‫تناولهاا‬ ‫مان‬‫يبادأ‬ ‫الحيوان‬ ‫أو‬ ‫اإلنسان‬ ‫جسم‬‫ذلك‬ ‫بعد‬‫ضد‬ ‫مناعية‬ ‫أجسام‬ ‫ننتاج‬ ‫فى‬.‫ها‬ ‫ال‬‫تعابل‬‫الفطرية‬ ‫للسموم‬ ‫األستراتيجي‬ ‫ن‬ ‫عندما‬‫ا‬ ‫عن‬ ‫تحدث‬‫ل‬‫تعامل‬‫األستراتيجي‬‫ا‬ ‫ضد‬‫ن‬ ‫أن‬ ‫فالبد‬ ‫الفطرية‬ ‫لسموم‬‫تذكر‬‫أن‬‫أنواع‬‫ها‬‫العالجي‬ ‫المنهور‬ ‫من‬‫هما‬ ‫نوعان‬: 1-‫ال‬‫سوموم‬‫ال‬‫فطريوة‬‫ال‬‫وة‬‫و‬‫قطبي‬Polar mycotoxins‫أو‬‫ال‬"‫اة‬‫ا‬‫كهربي‬ ‫شاحنة‬ ‫"لهاا‬ ‫اة‬‫ا‬‫كهربي‬‫ك‬‫اين‬‫ا‬‫واألوكراتوكس‬ ‫األفالتوكساين‬ ‫ااذ‬‫ا‬‫وه‬‫ان‬‫النوعااا‬‫ا‬‫أفضااال‬ ‫ن‬‫المعالجااا‬ ‫هاااو‬ ‫ضااادهما‬ ‫تعامااال‬‫ة‬‫العلفيااا‬ ‫اامية‬‫ا‬‫الس‬‫ة‬‫أحاااد‬ ‫بأضاااافة‬‫األدمصاصاااية‬ ‫الساااموم‬ ‫مضاااادات‬ toxinsAdsorptive Antimyco‫ك‬‫النشااطة‬ ‫الساايليكات‬‫النشااط‬ ‫والفحاام‬‫أضااافة‬ ‫مااع‬‫العضااوية‬ ‫األحماااض‬‫ك‬‫حمااض‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫للتخلص‬ ‫العلف‬ ‫الى‬ ‫البروبونيك‬.
  8. 8. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫و‬‫األدمصاصية‬ ‫السموم‬ ‫مضادات‬‫جذب‬ ‫أي‬ ‫أدمصاص‬ ‫عملية‬ ‫تحدث‬‫سطحي‬‫كهربياا‬ ‫المشاحون‬ ‫ساطحها‬ ‫علاي‬ ‫الفطرياة‬ ‫للساموم‬ ‫ف‬‫أمتصاصها‬ ‫تمنع‬‫و‬‫ال‬ ‫السموم‬ ‫مع‬ ‫التعامل‬ ‫علي‬ ‫القدرة‬ ‫لها‬‫فطرية‬‫العلفي‬ ‫األستهالك‬ ‫قبل‬‫فااألعالف‬ ‫لاذا‬ ‫الطاائر‬ ‫جسام‬ ‫باارج‬ ‫أي‬ ‫مرور‬ ‫بعد‬ ‫أال‬ ‫أستخدامها‬ ‫يجب‬ ‫ال‬ ‫بها‬ ‫المعالجة‬24.‫المعالجة‬ ‫من‬ ‫ساعة‬ 2-‫ال‬‫سوموم‬‫ال‬‫فطريوة‬‫الو‬‫قطبيوة‬ ‫ال‬Non-polar mycotoxins‫أو‬‫ال‬"‫كهربياة‬ ‫شاحنة‬ ‫تحمال‬ ‫"ال‬ ‫الكهربياة‬‫ك‬‫ال‬‫ترايكوثيساين‬ ‫واألوو‬ ‫والساترينين‬ ‫والزيرالينون‬‫والا‬ ‫سابورين‬‫نيفاالونول‬ ‫أوكاس‬ ‫دي‬‫األناواع‬ ‫وهاذه‬‫السامية‬ ‫المعالجاة‬ ‫هاو‬ ‫ضادها‬ ‫تعامال‬ ‫أفضال‬ ‫التي‬ ‫البيولوجية‬ ‫السموم‬ ‫مضادات‬ ‫بأضافة‬ ‫العلفية‬‫للنشااط‬ ‫باألضاافة‬ ‫أوليجوسكاريد‬ ‫المنان‬ ‫عن‬ ‫الناتجة‬ ‫التلزن‬ ‫عملية‬ ‫علي‬ ‫تعتمد‬ ‫األنزيمي‬‫ا‬ ‫لبعض‬‫الاـ‬ ‫رأسها‬ ‫وعلي‬ ‫ألنزيمات‬Chitinase‫باألضاافة‬‫أضاافة‬‫ا‬‫العضاوية‬ ‫ألحمااض‬‫ك‬‫الاى‬ ‫البروبونياك‬ ‫حماض‬ ‫الفطريات‬ ‫من‬ ‫للتخلص‬ ‫العلف‬. ‫للساموم‬ ‫الكيمياائي‬ ‫التركياب‬ ‫مان‬ ‫تييار‬ ‫أن‬ ‫تساتطيع‬ ‫التي‬ ‫واألنزيمات‬ ‫النشطة‬ ‫المواد‬ ‫بعض‬ ‫علي‬ ‫تحتوي‬ ‫البيولوجية‬ ‫السموم‬ ‫ومضادات‬ ‫الفطرية‬Biotransformation or Biomedication‫ا‬ ‫للسموم‬ ‫السمي‬ ‫األثر‬ ‫علي‬ ‫تنهي‬ ‫وبالتالي‬‫لفطرية‬‫تعمال‬ ‫ال‬ ‫أنهاا‬ ‫كماا‬ .‫المعالجة‬ ‫بعد‬ ‫مباشرة‬ ‫أستخدامها‬ ‫يمكن‬ ‫األنواع‬ ‫بهذه‬ ‫المعالجة‬ ‫فاألعالف‬ ‫لذا‬ ‫الطائر‬ ‫جسم‬ ‫دابل‬ ‫أال‬ ‫و‬‫نؤكاد‬‫عناه‬ ‫باديل‬ ‫ال‬ ‫حتماي‬ ‫ار‬‫ا‬‫أم‬ ‫الفطرياة‬ ‫الساموم‬ ‫ضاد‬ ‫األساتراتيجي‬ ‫التعامال‬ ‫أن‬‫اب‬‫ا‬‫جان‬ ‫مان‬ ‫دعااوي‬ ‫أي‬ ‫أو‬ ‫محااوالت‬ ‫أي‬ ‫وأن‬ ‫ال‬ ‫ألزمة‬ ‫تكريس‬ ‫هو‬ ‫تفعيله‬ ‫لعدم‬ ‫البعض‬.‫الفطرية‬ ‫سموم‬ ‫ال‬‫تعابل‬‫الفطرية‬ ‫للسموم‬ ‫التكتيكي‬ ‫و‬‫نعني‬‫به‬‫مضادات‬ ‫من‬ ‫أيا‬ ‫أستخدام‬‫السموم‬‫ويهدف‬ ‫الموجودة‬ ‫السائلة‬‫التكتيكاي‬ ‫التعامال‬‫واليذائياة‬ ‫الياثولوجياة‬ ‫لألثاار‬ ‫لمعالجاة‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬‫التسمم‬‫ب‬‫الفطرية‬ ‫السموم‬‫المستطاع‬ ‫قدر‬:‫شرطان‬ ‫فيه‬ ‫ويشترط‬ -‫المضاد‬ ‫هذا‬ ‫يحتوي‬ ‫أن‬‫السائل‬‫ع‬‫لي‬‫مادة‬" ‫السيليمارين‬‫حيث‬‫تجدد‬‫و‬ ‫الكبد‬ ‫باليا‬ ‫نشاط‬‫بالسموم‬ ‫األصابة‬ ‫نتيجة‬ ‫التليف‬ ‫من‬ ‫تقيها‬." -‫أن‬‫بأستخدام‬ ‫األعالف‬ ‫في‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫ضد‬ ‫أستراتيجيا‬ ‫تعامال‬ ‫أساسا‬ ‫هناك‬ ‫يكون‬‫مناساب‬ ‫علفاي‬ ‫ساموم‬ ‫مضاد‬‫يعناي‬ ‫وهاذا‬ ‫عنه‬ ‫بديل‬ ‫وليس‬ ‫األستراتيجي‬ ‫التعامل‬ ‫يكمل‬ ‫التكتيكي‬ ‫التعامل‬ ‫أن‬. ‫سبق‬ ‫با‬ ‫علي‬ ‫وبناءا‬ ‫حقيقاة‬ ‫بصدد‬ ‫نحن‬‫حتمياة‬‫أن‬ ‫مؤداهاا‬‫توجا‬ ‫أن‬ ‫وحتماا‬ ‫الباد‬ ‫الفطرياة‬ ‫للساموم‬ ‫الحقيقياة‬ ‫المقاوماة‬‫ه‬‫و‬ ‫لألعاالف‬‫ن‬ ‫لام‬ ‫أذا‬‫قاوم‬‫هاا‬‫فاي‬ ‫األعالف‬‫أوال‬‫فأن‬‫ضدها‬ ‫التكتيكي‬ ‫التعامل‬‫مي‬ ‫في‬‫ا‬‫مضااد‬ ‫اسام‬ ‫كاان‬ ‫مهما‬ ‫كالعدم‬ ‫يصبح‬ ‫الشرب‬ ‫ة‬‫الساموم‬‫ماع‬ ‫المساتخدم‬ ‫الماائي‬ ‫لجمي‬ ‫الكامل‬ ‫أحترامي‬‫المنتجات‬ ‫ع‬‫الموجودة‬‫المصري‬ ‫بالسوق‬. :‫وغيرها‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫وأزبة‬ ‫المحببة‬ ‫األعالف‬ ‫المحببة‬ ‫األعالف‬ ‫أستخدام‬ ‫األبيرة‬ ‫األونة‬ ‫في‬ ‫أنتشر‬Pelted Feeds‫جمياع‬ ‫أن‬ ‫ننكار‬ ‫وال‬ ‫مصار‬ ‫كال‬ ‫في‬ ‫مصانعها‬ ‫وأنتشرت‬ ‫بتصنيع‬ ‫يقوموا‬ ‫من‬‫ها‬‫الداج‬ ‫العمل‬ ‫وتجويد‬ ‫لتحسين‬ ‫ويهدفوا‬ ‫حسنة‬ ‫نوايا‬ ‫يمتلكون‬‫مناه‬ ‫األقتصاادي‬ ‫العائاد‬ ‫لتجوياد‬ ‫يهادفوا‬ ‫كماا‬ ‫ني‬ ‫ت‬ ‫فهي‬ ‫تنكر‬ ‫ال‬ ‫مزايا‬ ‫المحببة‬ ‫لألعالف‬ ‫أن‬ ‫شك‬ ‫وال‬‫خ‬‫كبسولة‬ ‫في‬ ‫العلف‬ ‫مكونات‬ ‫كل‬ ‫تزل‬‫علفية‬‫كماا‬ ‫واحدة‬ ‫مرة‬ ‫الطائر‬ ‫يلتقطتها‬ ‫العلفية‬ ‫الكفاءة‬ ‫من‬ ‫تحسن‬ ‫أنها‬‫و‬‫الع‬ ‫وتهدير‬ ‫فقد‬ ‫تقلل‬‫لف‬. ‫كان‬ ‫أذا‬ ‫ولكن‬‫لها‬‫فعليه‬ ‫المزايا‬ ‫بعض‬‫ا‬‫ال‬ ‫من‬ ‫الكثير‬‫القاتلاة‬ ‫عياوب‬‫عان‬ ‫تسائل‬ ‫التاي‬‫وال‬ ‫جميعاا‬ ‫منهاا‬ ‫نعااني‬ ‫التاي‬ ‫الكباري‬ ‫الطاماة‬ ‫و‬ !!!‫قليلون‬ ‫أال‬ ‫ينكرها‬‫نسأل‬ ‫دعونا‬‫المحببة‬ ‫األعالف‬ ‫لماذا‬‫ب‬‫صاحي‬ ‫النتاائا‬ ‫رديئة‬ ‫مصر‬‫ا‬‫؟‬‫و‬‫ل‬‫الساؤال‬ ‫هاذا‬ ‫علاي‬ ‫ألجاباة‬‫مان‬ ‫الباد‬ ‫عدة‬ ‫علي‬ ‫أوال‬ ‫المرور‬‫حقائق‬‫وهي‬ ‫أنسان‬ ‫أي‬ ‫ينكرها‬ ‫ال‬:
  9. 9. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University -‫األولوي‬:‫جمياع‬‫العلف‬ ‫اات‬‫ا‬‫الخام‬‫لمصار‬ ‫اواردة‬‫ا‬‫ال‬ ‫ياة‬"‫وجلاوتين‬ ‫وصاويا‬ ‫افراء‬‫ا‬‫ص‬ ‫"ذرة‬‫و‬ ‫اة‬‫ا‬‫للياي‬ ‫رديئاة‬ ‫اة‬‫ا‬‫رتب‬ ‫مان‬ ‫اي‬‫ا‬‫ه‬‫اب‬‫ا‬‫الرت‬ ‫هاذه‬ ‫تحتاج‬ ‫العلفية‬ ‫الخامات‬ ‫من‬ ‫الرديئة‬.‫السمية‬ ‫للمعالجة‬ ‫حتما‬ -‫الثانية‬:‫النشاطة‬ ‫"السايليكا‬ ‫األدمصاصاية‬ ‫الفطرياة‬ ‫الساموم‬ ‫مضادات‬‫وريرهاا‬"‫قاد‬‫أنهاا‬ ‫يميزهاا‬‫ت‬‫الكابس‬ ‫حارارة‬ ‫درجاة‬ ‫تحمال‬ ‫ا‬‫ا‬‫تص‬ ‫اا‬‫ا‬‫ألنه‬ ‫اب‬‫ا‬‫والتحبي‬‫اي‬‫ا‬‫ال‬ ‫ال‬‫ا‬‫تص‬ ‫ارارة‬‫ا‬‫ح‬ ‫اة‬‫ا‬‫درج‬ ‫اد‬‫ا‬‫عن‬ ‫اا‬‫ا‬‫أساس‬ ‫نع‬140‫اة‬‫ا‬‫مئوي‬ ‫اة‬‫ا‬‫درج‬‫اموم‬‫ا‬‫الس‬ ‫اد‬‫ا‬‫ض‬ ‫أال‬ ‫ال‬‫ا‬‫تعم‬ ‫ال‬ ‫اا‬‫ا‬‫أنه‬ ‫اا‬‫ا‬‫يعيبه‬ ‫ان‬‫ا‬‫ولك‬ ‫أي‬ ‫فقط‬ ‫القطبية‬ ‫الفطرية‬‫ضد‬‫أثنين‬ ‫نوعين‬‫واألوكراتوكسين‬ ‫األفالتوكسين‬ ‫هما‬..!‫الفطرية؟‬ ‫السموم‬ ‫أنواع‬ ‫باقي‬ ‫عن‬ ‫فماذا‬ .. -‫الثالثة‬:‫النش‬ ‫"السيليكا‬ ‫األدمصاصية‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫مضادات‬‫كاملة‬ ‫الفرصة‬ ‫فعندها‬ ‫وعليه‬ ‫الجسم‬ ‫بارج‬ ‫تعمل‬ "‫وريرها‬ ‫طة‬ .‫التخزين‬ ‫أو‬ ‫العلفي‬ ‫التصنيع‬ ‫أثناء‬ ‫واألوكراتوكسين‬ ‫األفالتوكسين‬ ‫ضد‬ ‫للتعامل‬ -‫ال‬‫رابعة‬:‫البيولوجياة‬ ‫العلفياة‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫مضادات‬ ‫جميع‬‫تتحمال‬ ‫ال‬ "‫الفطرياة‬ ‫للساموم‬ ‫الهاضامة‬ ‫األنزيماات‬ ‫علاي‬ ‫"المعتمادة‬ ‫الكبس‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬‫المواد‬ ‫ألن‬ ‫والتحبيب‬‫الفعالة‬‫يحادث‬ ‫األبيارتين‬ ‫وهااتين‬ ‫وجليكوبروتيناات‬ ‫بروتيناات‬ ‫عان‬ ‫عبارة‬ ‫فيها‬ ‫النشطة‬ ‫بروتيني‬ ‫تخثر‬ ‫عملية‬ ‫لهما‬Denaturation‫عند‬56‫بالاك‬ ‫فما‬ ‫درجة‬ ‫بعشرين‬ ‫المكابس‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ‫أي‬ ‫مئوية‬ ‫درجة‬ ‫بروتي‬ ‫األنزيم‬ ‫"وألن‬ ‫المحببة‬ ‫األعالف‬ ‫في‬ ‫الكبس‬ ‫حرارة‬ ‫بدرجة‬."‫لذلك‬ ‫تماما‬ ‫معرض‬ ‫فهو‬ ‫ن‬ -‫الخابسة‬:‫مان‬ ‫النااتا‬ ‫التخثار‬ ‫فاان‬ ‫وعلياه‬ ‫الطاائر‬ ‫جسام‬ ‫دابال‬ ‫أال‬ ‫تعمال‬ ‫ال‬ ‫البيولوجياة‬ ‫العلفية‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫مضادات‬ ‫جميع‬ .‫موجودة‬ ‫مازالت‬ ‫السموم‬ ‫أنواع‬ ‫كل‬ ‫سيجد‬ ‫األعالف‬ ‫تلك‬ ‫الطائر‬ ‫يستهلك‬ ‫وعندما‬ ‫تماما‬ ‫سيدمرها‬ ‫المكابس‬ ‫حرارة‬ -‫السادس‬" ‫ة‬‫بيالر‬ ‫تفاعل‬‫د‬Milliard's Reaction":‫المختزلاة‬ ‫الساكريات‬ ‫بعاض‬ ‫باين‬ ‫يحادث‬ ‫تفاعال‬ ‫هاو‬ ‫مايالرد‬ ‫تفاعال‬ Reducing sugars‫ك‬‫الموجودة‬ ‫والسداسية‬ ‫الخماسية‬ ‫السكريات‬‫ب‬‫نشا‬‫مع‬ ‫العلف‬‫ا‬‫رأساها‬ ‫وعلي‬ ‫القاعدية‬ ‫األمينية‬ ‫ألحماض‬ ‫الاليسين‬Lysine‫واألسبارجين‬Asparagine‫الحارارة‬ ‫درجة‬ ‫بمساعدة‬‫العالياة‬‫والرطو‬‫العاالي‬ ‫والضايط‬ ‫العالياة‬ ‫باة‬‫أثنااء‬ ‫اة‬‫ا‬‫العلفي‬ ‫اة‬‫ا‬‫المعالج‬ ‫اات‬‫ا‬‫عملي‬‫اابس‬‫ا‬‫بالمك‬‫و‬‫اتا‬‫ا‬‫ين‬‫ال‬‫ا‬‫التفاع‬ ‫اذا‬‫ا‬‫ه‬ ‫ان‬‫ا‬‫ع‬‫اات‬‫ا‬‫المركب‬ ‫اض‬‫ا‬‫بع‬‫اة‬‫ا‬‫الكيميائي‬‫أو‬ ‫ايالرد‬‫ا‬‫م‬ ‫اات‬‫ا‬‫بمركب‬ ‫امي‬‫ا‬‫تس‬ ‫اامة‬‫ا‬‫الس‬ Milliard's compounds‫وأهمها‬‫مادة‬‫األ‬‫ك‬‫ريالميد‬Acrylamide‫وهي‬‫م‬‫ادة‬‫تاأثير‬ ‫لهاا‬ ‫مسرطنة‬‫شاد‬‫ي‬‫ال‬ ‫د‬‫سامي‬‫ة‬‫علاي‬ ‫الكليتين‬ ‫أنسجة‬Highly nephrotoxic substance. ‫و‬‫بن‬‫السابق‬ ‫التحليل‬‫أن‬ ‫نستنج‬: 1-‫التحبياب‬ ‫بعاد‬ ‫صافر‬ = ‫فقط‬ ‫بيولوجي‬ ‫بمضاد‬ ‫المحببة‬ ‫لألعالف‬ ‫السمية‬ ‫المعالجة‬‫ألنا‬‫أن‬ ‫المؤكاد‬ ‫ه‬‫حارارة‬ ‫درجاة‬‫المكاابس‬‫قاد‬ ‫سكاريد‬ ‫أوليجو‬ ‫والمنان‬ ‫األنزيمات‬ ‫وجود‬ ‫علي‬ ‫أنهت‬. 2-‫سموم‬ ‫بمضاد‬ ‫المحببة‬ ‫لألعالف‬ ‫السمية‬ ‫المعالجة‬‫فقط‬ ‫واألوكراتوكسن‬ ‫األفالتوكسين‬ ‫من‬ ‫جيدة‬ ‫بنسبة‬ ‫التخلص‬ = ‫أدمصاصي‬ ‫بقاء‬ ‫مع‬‫أنواع‬ ‫كل‬‫السموم‬‫األبري‬. 3-‫األ‬ ‫مااادة‬‫ك‬‫ريالميااد‬Acrylamide‫الكليتااين‬ ‫علااي‬ ‫الساامي‬ ‫التااأثير‬ ‫شااديدة‬ ‫مساارطنة‬ ‫مااادة‬ ‫وأنهااا‬ ‫المحببااة‬ ‫لألعااالف‬ ‫تااوأم‬ Highly nephrotoxic material. ‫سبق‬ ‫وبما‬ ‫يتضح‬‫لنا‬‫في‬ ‫كثيرة‬ ‫أمور‬‫سبل‬‫و‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫مقاومة‬‫معالجة‬‫أثارها‬‫واحد‬ ‫أستثناء‬ ‫بال‬ ‫المحببة‬ ‫األعالف‬ ‫دور‬ ‫لنا‬ ‫يتضح‬ ‫كما‬ ‫علي‬ ‫المدمرة‬ ‫األثار‬ ‫الي‬ ‫باألضافة‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫أنتشارية‬ ‫في‬‫و‬ ‫الكبد‬.‫الكليتين‬
  10. 10. Mohamed Hossany Negm Senior Technical Support Specialist and Marketing Master’s Degree, Poultry Science TEL:00201123223874 Faculty of Agriculture Zagazig University ‫أذن‬ ‫الحل‬ ‫وبا‬ :‫أتنين‬ ‫من‬ ‫أمر‬ ‫في‬ ‫يكمن‬ ‫والحل‬ :‫األول‬‫األعتما‬ ‫علي‬ ‫أصرار‬ ‫لدينا‬ ‫كان‬ ‫اذا‬‫باماات‬ ‫أساتيراد‬ ‫من‬ ‫فالبد‬ ‫المحببة‬ ‫األعالف‬ ‫علي‬ ‫د‬‫ت‬ ‫ال‬ ‫الجاودة‬ ‫عالياة‬‫للمعالجاة‬ ‫حتااج‬ ‫م‬ ‫تحل‬ ‫لن‬ ‫ولكن‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫مشكلة‬ ‫ستحل‬ ‫وهذه‬ ‫الفطرية‬ ‫السموم‬ ‫من‬ ‫بطبيعتها‬ ‫بالية‬ ‫بامات‬ ‫أي‬ ‫السمية‬.‫األكريالميد‬ ‫شكلة‬ :‫الثواني‬‫نساتورد‬ ‫أن‬ ‫اتطيع‬‫ا‬‫نس‬ ‫لان‬ ‫اا‬‫ا‬‫كن‬ ‫اذا‬‫اات‬‫ا‬‫بام‬‫ت‬ ‫ال‬ ‫اودة‬‫ا‬‫الج‬ ‫عالياة‬‫للمع‬ ‫حتااج‬‫السامية‬ ‫اة‬‫ا‬‫الج‬‫اباب‬‫ا‬‫ألس‬ ‫اا‬‫ا‬‫أم‬ ‫يكاون‬ ‫اوف‬‫ا‬‫س‬ ‫ماا‬ ‫اذا‬‫ا‬‫وه‬ ‫لألعالف‬ ‫المشروطة‬ ‫رير‬ ‫العودة‬ ‫وفورا‬ ‫فعلينا‬ ‫أرادتنا‬ ‫عن‬ ‫بارجة‬ ‫ألسباب‬ ‫أو‬ ‫أقتصادية‬‫السمية‬ ‫المعالجة‬ ‫نهم‬ ‫تقبل‬ ‫التي‬ ‫الناعمة‬ ‫والحالة‬ ‫التسكين‬ ‫ونهم‬ ‫األنتاجي‬ ‫والهدف‬ ‫والعمر‬ ‫والساللة‬ ‫للنوع‬ ‫تبعا‬ ‫العلفية‬ ‫األحتياجات‬ ‫فيها‬ ‫يراعي‬ ‫أن‬ ‫علي‬‫المنابية‬.

×