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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PROFESOR: BQF. Carlos García MSc.
ALUMNA: Mónica Elizabeth Lapo Lapo
CURSO: 5to PARALELO: “A” 10
GRUPO: N° 7
PRÁCTICA N° 1
TÍTULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CIANURO
TOXICO: Cianuro de sodio
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Cobayo
VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Vía Intraperitonial
VOLUMEN ADMINISTRADO: 15ml
TIEMPOS:
 Inicio de la práctica: 07:45am
 Hora de administración del toxico: 08:13am
 Deceso del animal:10:37am (2h 24min)
 Final de la práctica: 13:00 pm
SÍNTOMAS:
 Convulsiones
 Respiración lenta
 Oscurecimiento de la piel
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la intoxicación por cianuro de
sodio.
2. Observar cuidadosamente las manifestaciones y controlar el tiempo en que actúa el
toxico.
3. Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de cianuro.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 2
MATERIALES SUSTANCIAS
 Jeringuilla de 10cc
 Campana
 Equipo de disección
 Bisturí
 Vaso de precipitación
 Erlenmeyer
 Equipo de destilación.
 Tubos de ensayo
 Pipetas
 Agitador
 Guantes de látex
 Mascarilla
 Mandil
 NaOH 0.1 N
 Agua destilada
 Cianuro de Sodio
 Ácido tartárico
 Ácido sulfúrico 0.1N
 Cloruro Férrico
 Sulfato de Cobre
 Fenolftaleína
 FeSO4
 Solución de ácido pícrico
 Solución de Yodo
EQUIPOS
● Balanza analítica
 Cinta
 Tapón de vidrio y de caucho
 Mechero de alcohol
 Fósforos
 Probeta
 Espátula
 Panema
 Pinza para tubos
PROCEDIMIENTO
1. Antes de ingresar al laboratorio debemos tener puestas nuestro equipo de
protección (bata de laboratorio, guantes, gorro, mascarilla y zapatones).
2. Desinfectar el área de trabajo con alcohol de 700
y tener todos los materiales
necesarios para desarrollar la práctica.
3. Una vez dada las indicciones por parte del profesor iniciamos dicha práctica.
4. Pesar 1.06 g de Cianuro de Sodio y disolverlo en agua destilada
5. Administrar 5ml de Cianuro de sodio al cobayo por vía intraperitoneal
6. Colocar el cobayo en la panema.
7. Se administró 10ml de la solución de Cianuro de Sodio preparado al 5% por vía
intraperitoneal y anotar el tiempo
8. Volver administrarle 5ml mas del toxico hasta su muerte.
9. Observar las manifestaciones que se presentan y en qué tiempo se da su
deceso.
10. Con la ayuda del bisturí procedemos a realizar la disección al cobayo
11. Colocar las vísceras una vez trituradas (picadas lo más finas posibles) en un
recipiente adecuado (balón volumétrico).
12. Pesar 2 gr de ácido tartárico y diluirlo en 50 ml de Agua destilada
13. Colocar la solución de ácido tartárico sobre la muestra para acidularla
14. Medir 20 ml de NaOH 0.1 N para recoger el Cianuro de sodio de la destilación.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 3
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
El material a emplearse debe ser sometido a destilación con arrastre de vapor en
medio acido tartárico. El material destilado en solución de hidróxido de sodio a fin de
transformarlo en la sal respectiva y luego se realizan las reacciones de identificación.
1. Azul de prusia - Una pequeña porción del destilado (después de comprobar su
alcalinidad) se le agregan unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de
ácido sulfúrico diluido y unas cuantas gotas de solución diluida de cloruro
férrico, se calienta y se agita levemente y se acidifica con ácido clorhídrico
diluido, obteniéndose un color azul intenso llamado azul de Prusia.
[ ]
2. Reacción de la fenolftaleína.- Se agregan a una pequeña porción de destilado
unas gotas de solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente unas gotas de
fenolftaleína con lo que le producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de
la fenolftaleína a fenolftaleína
3. Transformación de Cianuros a Sulfocianuros.- Se alcaliniza la muestra con
hidróxido de sodio o potasio y se adiciona hiposulfuro de amonio recientemente
preparado. Se evapora a baño maría y se recoge el residuo con ácido clorhídrico.
Se filtra para eliminar el azufre que eventualmente pudiera estar presente y se
agrega solución diluida de cloruro férrico. En caso positivo aparece un color rojo
sangre por formación de sulfocianato férrico.
4. Reacción de la Bencidina.- Una pequeña cantidad de muestra se agrega a
una solución de bencidina en ácido acético mezclada con solución de sulfato de
cobre, produce color azul si en la. muestra se encuentra el ácido cianhídrico.
5. Con el Ácido Pícrico.- Una pequeña porción de la muestra, se le agregan.
unas gotas de ácido Pícrico al 2 %; en case positivo el color amarillo del reactivo
se toma anaranjado.
6. Con Yoduro de Plata Si agregamos unas gotas de la solución de la muestra
sobre un precipitado de yoduro de plata se producirá la solución del precipitado en
caso positivo.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 4
7. Con Solución de Yodo.- Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre
una solución de yodo, se producirá la decoloración del yodo en caso positivo.
GRÁFICOS
1.- Pesar el cianuro
de sodio y preparar la
solución.
2. inyección de 15 Ml
de toxico al cobayo,
por vía intraperitoneal
3.- Colocar el cobayo en
la panema y observar
sus manifestaciones
4. Proceder a realizar
la disección del
cobayo.
5.- Recoger las
vísceras del cobayo
5.- Recoger las
vísceras del cobayo.
6.- colocación de las
vísceras (picadas lo
más finas posibles)
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 5
7.- Triturar las vísceras Y
colocarlas en un balón de
Aforado
8.- Armar el equipo de
destilación.
9.- Se recoge el destilado que
contienen cianuro, para las
reacciones de identificación.
10.- Reacción 1: de azul
de Prusia (negativo)
11.- Reacción 2: de
fenolftaleína (negativo)
11.- Reacción 3: de
sulfocianuro (+)
característico.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 6
REACCIONES DE RECONOCIMIENTO
1) Azul de Prusia
Reacción Negativo coloración ámbar
2) Reacción de la fenolftaleína
Reacción negativo coloración fucsia
11.- Reacción 4: de Ác.
Pícrico (+) no
caracteristico
12.- Reacción 5: de
yoduro de plata (+) no
caracteristico
13.- Reacción 6: sol. de
yodo (-)
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 7
3) Con sulfocianuro
Reacción positivo característico coloración rojo sangre
4) Con el Ácido Pícrico
Reacción positivo no característico coloración amarilla
5) Yoduro de plata
Reacción positivo no característico disolución del precipitado
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6) Con solución de Yodo
Reacción negativo coloración marrón
OBSERVACIONES
 Se necesitó más de 10ml de Cianuro de sodio para producir el deceso del
cobayo, ya que en total se le administro 15ml de cianuro de sodio
 Al administrar cianuro de sodio por vía intraperitoneal al cobayo este
presentó convulsiones, respiración lenta y obscurecimiento en la piel.
 Los órganos más afectados del cobayo fueron el intestino grueso y la vesícula
 Hubo presencia de líquido amarillo como residuo de cianuro de sodio.
CONCLUSIONES
Mediante esta práctica realizada podemos concluir que el toxico utilizado es muy
potente debido a los síntomas que presento el cobayo las cuales fueron convulsiones,
respiración lenta y obscurecimiento de la piel, se debe realizar una correcta
administración del toxico ya que tuvimos que administrarle 15 ml del toxico para que el
animal muriera y en el cual se comprobó que si hubo presencia de cianuro sódico en
estos medios biológicos en la cual cada una de las reacciones fueron de vital
importancia para llegar a dicha conclusión.
RECOMENDACIONES
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes,
mascarilla.
 Utilizar el bisturí adecuado para realizar la disección.
 Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida
 Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de
lado para evitar que le salpique a una persona que esté cerca.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 9
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo puede el cianuro afectar a los niños?
Al igual que los adultos, los niños pueden estar expuestos al cianuro al respirar
aire, tomar agua, tocar tierra o agua o ingerir alimentos que contienen cianuro,
aunque los niveles son generalmente bajos. Para los niños, respirar humo de
tabaco es una fuente más importante de exposición al cianuro. Exposiciones
graves pueden ocurrir cuando los niños ingieren accidentalmente los huesos de
ciertas frutas, como por ejemplo albaricoques, que contienen una sustancia
que libera cianuro. Un nivel alto de tiocianato en la sangre es una indicación de
exposición al cianuro tanto en niños como en adultos. Si una mujer
embarazada se expone al cianuro, por ejemplo al inhalar humo de tabaco, el
feto estará expuesto tanto a cianuro como a tiocianato que cruzan la placenta.
Los estudios en animales demuestran que el cianuro y el tiocianato pueden
pasar a la leche materna y ser transferidos a las crías que lactan, lo que
sugiere que esto también puede ocurrir en seres humanos.
2. Indique las propiedades físicas y químicas del cianuro de sodio.
Aspecto y color: Polvo cristalino, blanco delicuescente.
Olor: Inodoro (cuando está seco) o con un ligero olor ácido (cuando está
húmedo).
Presión de vapor: No aplicable.
Densidad relativa (agua=1): 1.6
Solubilidad en agua: 58 g/ 100 ml a 20ºC
Punto de ebullición: 1496ºC
Punto de fusión: 564ºC
Peso molecular: 49.0
Estado de agregación: Sólido Apariencia Incoloro
Masa molar: 49,01 g/mol
Punto de fusión: K (563,7 °C)
Punto de ebullición: K (1496 °C)
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 10
3. ¿cuáles son los síntomas de una intoxicación por cianuro?
Estos síntomas derivan en convulsiones, dilatación de pupilas, piel fría y
húmeda, ritmo cardíaco aún más rápido y respiración superficial. La
sensación que se experimenta es de quemazón interna y ahogo. En el último
tramo, y más agudo, del envenenamiento, las pulsaciones se vuelven lentas e
irregulares, la temperatura corporal comienza a descender, los labios, la cara y
las extremidades toman un color azulado, lo que provoca que el indivudo caiga
en coma y muera.
BIBLIOGRAFÍA:
Oliveros-Bastidas, A. D. J., Carrera, C. A., & Marín, D. (2009). ESTUDIO POR
ESPECTROFOTOMETRÍA UV-Vis DE LA REACCIÓN ENTRE LOS IONES
CIANURO Y PICRATO. UN EJEMPLO PRÁCTICO DE APLICACIONES
ANALÍTICAS Y ESTUDIOS CINÉTICOS. Revista Colombiana de
Química,38(1), 61-82.
De J Oliveros-Bastidas, A., Carrera, C. A., & Marín, D. (2009). Estudio por
espectrofotometria uv-vis de la reacción entre los iones cianuro y el picrato. un
ejemplo práctico de aplicaciones analiticas y estudios cinéticos. Revista
Colombiana de Química, 38(1), 61.
WEBGRAFÍA:
http://www.perfil.com/sociedad/La-muerte-por-cianuro-ahogo-quemazon-y-
dolorosa-agonia-20071213-0068.html
http://emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/espanol/facts.asp
AUTORIA
Bioq. Farm. Carlos Garcia MSc.
FIRMA DE RESPONSABILIDAD
Mónica Elizabeth Lapo Lapo
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 11
GLOSARIO
Intoxicación: se produce por exposición, ingestión, inyección o inhalación de una
sustancia tóxica siempre y cuando sea de composición química ya que si el
compuesto es natural se le llamara ingesta excesiva y esto por cualquier sustancia sea
natural, químico, procesado o creado.
Hipoxia: es un estado de deficiencia de oxígeno en la sangre, células y tejidos del
organismo, con compromiso de la función de los mismos. Esta deficiencia de oxígeno
puede ser debida a muchas causas, como el tabaquismo, la inhalación de gases o la
exposición a grandes alturas
Necropsia: Es un procedimiento científico por el cual se estudia un cadáver animal o
humano para tratar de identificar la posible causa de la muerte, así como la
identificación del cadáver.
Lavaojos: también llamado lavador de ojos o lavaojos de emergencia es un
dispositivo de seguridad que forma parte del equipamiento de laboratorio, destinado a
proteger los ojos de una persona tras un accidente en el que hayan podido penetrar
materiales contaminados o sustancias extrañas.
ANEXOS:
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 12
INVESTIGACION
EL CIANURO SOBRE LA SALUD EN EL SER HUMANO
El cianuro es producido por el cuerpo humano y exhalado en pequeñas
concentraciones con cada respiración. Más de mil plantas también lo producen, como
el sorgo, el bambú y la casava (mandioca). Concentraciones relativamente bajas de
esta sustancia pueden ser tóxicas para los seres humanos, la flora y la fauna. El
cianuro es fuertemente tóxico para los humanos. El cianuro de hidrógeno líquido o
gaseoso y las sales alcalinas del cianuro pueden ingresar al cuerpo por inhalación,
ingestión o absorción a través de los ojos y la piel. El nivel de absorción de la piel
aumenta cuando ésta se encuentra cortada, deteriorada o húmeda. Las sales de
cianuro se disuelven con facilidad y se absorben al entrar en contacto con las
membranas mucosas.
El grado de toxicidad del cianuro de hidrógeno (HCN) para los humanos depende del
tipo de exposición. Como el cuerpo humano reacciona de formas diversas a una
misma dosis, se considera que la toxicidad de una sustancia está expresada como la
concentración o dosis que resulta letal para el 50% de los individuos expuestos. (LC50
o LD50). La concentración letal de cianuro de hidrógeno gaseoso (LC50) es de 100-
300 partes por millón.
La inhalación de esos niveles de cianuro causa la muerte en 10 a 60 minutos, teniendo
en cuenta que cuanto más alta es la concentración más rápido se produce la muerte.
La inhalación de 2.000 partes por millón de cianuro hidrogenado puede ser fatal en tan
solo un minuto. El valor LD50 por ingestión del cianuro de hidrógeno es de 50-200
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 13
miligramos, o de 1-3 miligramos por kilo de peso. En contacto con la piel normal, el
valor LD50 es de 100 miligramos por kilo de peso. Si bien el tiempo de exposición, la
forma de exposición y la dosis pueden variar, la acción bioquímica del cianuro es la
misma una vez que ingresa en el cuerpo. Una vez que se encuentra en el torrente
sanguíneo, el cianuro forma un complejo estable de citocromo oxidasa, una enzima
que promueve el traspaso de electrones a las mitocondrias de las células durante la
síntesis de trifosfato de adenosina (ATP). Si la citocromo oxidasa no funciona
correctamente las células no consiguen aprovechar el oxígeno del torrente sanguíneo,
lo que causa hipoxia citotóxica o asfixia celular.
La falta de oxígeno provoca que el metabolismo cambie de aerobio a anaerobio, lo que
conlleva a la acumulación de lactato en la sangre. El efecto conjunto de la hipoxia y la
acidosis láctica provoca una depresión en el sistema nervioso central que puede
causar paro respiratorio y resultar mortal. En concentraciones más altas, el
envenenamiento por cianuro puede afectar otros órganos y sistemas del cuerpo,
incluso el corazón. Los síntomas iniciales del envenenamiento pueden aparecer tras la
exposición a concentraciones de entre 20 y 40 p.p.m. de hidrógeno de cianuro
gaseoso, y pueden revelarse como dolor de cabeza, somnolencia, vértigo, ritmo
cardíaco rápido y débil, respiración acelerada, enrojecimiento facial, náusea y vómito.
Estos síntomas pueden estar acompañados por convulsiones, dilatación de las
pupilas, piel fría y húmeda, ritmo cardíaco aún más rápido y respiración superficial. En
el tramo final y más agudo del envenenamiento, las pulsaciones se vuelven lentas e
irregulares, la temperatura corporal comienza a descender, los labios, la cara y las
extremidades toman un color azulado, el individuo cae en coma y muere. Estos
síntomas pueden ocurrir ante una exposición sub-letal al cianuro, pero disminuirán los
efectos si el cuerpo comienza a desintoxicarse y expulsa la sustancia como tiocianato,
2 amino tiazolina, 4 ácido carboxílico, con otros metabolitos menores. El cuerpo posee
diversos mecanismos para expulsar el cianuro de forma efectiva.
El cianuro reacciona con el tiosulfato y produce tiocianato en reacciones catalizadas
por enzimas de azufre como la rodanasa. El tiocianato es liberado por la orina en
cuestión de días. Si bien el tiocianato es siete veces menos tóxico que el cianuro, en
concentraciones altas provenientes de una exposición crónica al cianuro puede afectar
la glándula tiroides. El cianuro tiene más afinidad por la metahemoglobina que por la
citocromo oxidasa, y juntos forman cianometahemoglobina. Si estos u otros
mecanismos de desintoxicación no son superados por la concentración de cianuro y el
tiempo de exposición a la que el cuerpo estuvo expuesto, se puede evitar que el
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 14
envenenamiento por cianuro sea fatal. Algunos de los antídotos disponibles hacen uso
de estas defensas naturales que posee el cuerpo. El tiosulfato de sodio, que se
administra en forma intravenosa, provee al organismo el azufre necesario para mejorar
la transformación del cianuro en tiocianato. El nitrito amílico, el nitrito sódico y el dimetil
aminofenol (DMAP) son usados para aumentar la cantidad de metahemoglobina en la
sangre, que, al mezclarse con el cianuro, forma cianometahemoglobina no tóxica.
También se utilizan compuestos de cobalto para crear complejos no tóxicos y estables
de cianuro, pero tal como sucede con el nitrito y el dimetil aminofenol el cobalto es
tóxico. El cianuro no se acumula ni se biomagnifica, por lo que exposiciones
prolongadas a concentraciones subletales de cianuro no necesariamente causarán
intoxicación. Sin embargo, se ha detectado envenenamiento crónico en individuos que
consumen cantidades importantes de plantas que contienen cianuro como la casava.
La exposición prolongada al cianuro provoca lesiones en el nervio óptico, ataxia,
hipertensión, desmielinizacion, neuropatía óptica de Leber, bocio y bajas en la función
tiroidea. No existen evidencias de que la exposición prolongada al cianuro tenga
efectos teratógenicos, mutagénicos o cancerígenos en los seres vivos.
2. EL CIANURO EN EL MEDIO AMBIENTE
Existen ciertas bacterias, algas y hongos que producen cianuro en forma natural.
También muchas especies del mundo vegetal, como los granos (café, garbanzos), las
frutas (semillas, pepitas y huesos de manzana, cereza, pera, damasco, durazno y
ciruela), las almendras y nueces de cajú, los vegetales de la familia de las coles, los
cereales (mijo, sorgo), las raíces (casava, papa, rábano y nabo), los tréboles blancos y
los brotes de bambú.
Los procesos de combustión incompleta en los incendios forestales son una fuente
importante de cianuro, así como también de los artículos que contienen nylon, que
producen cianuro a través de la despolimerización. Una vez que se encuentra en el
medio ambiente, la reactividad del cianuro provee numerosos caminos para degradarlo
y atenuar sus efectos: Complejación El cianuro forma compuestos iónicos de
estabilidades varias con muchos metales.
La mayoría de estos compuestos son menos tóxicos que el cianuro en estado puro;
sin embargo, los compuestos ácidos disociables débiles como los de cobre y zinc son
inestables y devuelven el cianuro al medio del que provino. Los complejos de cianuro
de hierro son importantes debido a la abundancia de hierro en el suelo y la estabilidad
que tiene este compuesto en la mayoría de las condiciones ambientales. Sin embargo,
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 15
el cianuro de hierro esta supeditado a la descomposición fotoquímica y puede liberar el
cianuro si se lo expone a rayos ultravioleta. Los complejos metálicos de cianuro
también están sujetos de diversas reacciones que pueden reducir las concentraciones
de cianuro en el ambiente, como se explica a continuación. Precipitación Los
compuestos de cianuro y hierro forman precipitados insolubles al combinarlos con
hierro, cobre, níquel, manganeso, plomo, zinc, cadmio, estaño y plata.
El cianuro de hierro forma precipitados con hierro, cobre, manganeso, cadmio y zinc
con pH de 2 a 11. Absorción Los complejos de cianuro y de cianuro con metales son
absorbidos por los componentes orgánicos e inorgánicos del suelo, incluso por los
óxidos de aluminio, hierro y manganeso, ciertos tipos de arcilla, feldespatos y carbón
orgánico. Aunque el poder de retención del cianuro en materia inorgánica no es muy
conocido, el cianuro está fuertemente relacionado con la materia orgánica. Cianato La
oxidación del cianuro a un cianato menos tóxico requiere la presencia de un fuerte
agente oxidante como el ozono, el peróxido de hidrógeno o el hipoclorito. Sin
embargo, la absorción de cianuro por la materia orgánica e inorgánica del suelo suele
mejorar la oxidación en circunstancias normales. Tiocianato El cianuro forma tiocianato
menos tóxico al reaccionar con algunos sulfuros. Algunas fuentes potenciales de
sulfuros son el azufre en estado libre y los minerales sulfúricos como la calcopirita
(CuFeS2), la calcosita (Cu2S) y la pirrotina (FeS), como así también con sus productos
oxidados, tales como los polisulfuros y los tiosulfatos. Volatilización En los pH más
comunes del ambiente, el cianuro toma la forma de cianuro de hidrógeno, con cianuro
de hidrógeno gaseoso evolucionando lentamente con el tiempo. La cantidad de
cianuro que se pierde en este proceso se incrementa con menores valores de pH, con
mayor aireación de la solución y con temperaturas altas. También se pierde cierta
cantidad de cianuro por volatilización de la superficie del suelo. Biodegradación En
condiciones aerobias, la actividad microbiana convierte al cianuro en amoníaco, que a
su vez se convierte en nitrato. Este proceso ha resultado efectivo con concentraciones
de cianuro de hasta 200 partes por millón. Si bien también existe degradación
biológica en condiciones anaerobias, las concentraciones de cianuro mayores a 2
partes por millón son menos tóxicas para estos microorganismos. Hidrólisis El cianuro
de hidrógeno puede ser hidrolizado a ácido fórmico o formiato de amonio.
3. EFECTOS SOBRE LA FAUNA
Si bien el cianuro reacciona con rapidez en el medio ambiente y se degrada o forma
complejos y sales de estabilidades variables, es tóxico para muchos organismos
vivientes, incluso en concentraciones muy bajas. Organismos y animales marinos Los
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 16
peces y los invertebrados marinos son especialmente sensibles a la exposición al
cianuro. Concentraciones de cianuro libre en el ambiente marino que oscilan entre 5,0
y 7,2 microgramos por litro reducen la capacidad nadadora e inhiben la reproducción
de muchas especies de peces.
Otros efectos adversos pueden ser mortalidad retardada, patologías, respiración
entrecortada, alteraciones osmoregulatorias y alteraciones del crecimiento. En
concentraciones de 20 a 76 microgramos por litro, el cianuro es mortal para una gran
cantidad de especies, y en concentraciones que superen los 200 microgramos por litro
el efecto tóxico es rápido para la mayoría de las especies marinas. Los invertebrados
experimentan efectos no letales adversos si son expuestos a concentraciones de entre
18 y 43 microgramos por litro de cianuro libre, y efectos letales entre 30 y 100
microgramos por litro.
Las algas y las macrofitas son capaces de tolerar concentraciones de cianuro aún más
altas que las que toleran los peces y los invertebrados, y no demuestran efectos
adversos a 160 microgramos por litro o más. Las plantas acuáticas parecen inmunes
al cianuro incluso en concentraciones que resultan mortales par la mayor parte de los
peces marinos, de agua dulce e invertebrados. Por otro lado, el cianuro puede llegar a
afectar la estructura de las plantas. El efecto tóxico del cianuro para la vida marina es
probablemente causado por el cianuro de hidrógeno que ha sido ionizado, disociado o
descompuesto fotoquímicamente por compuestos que contienen cianuro. Los efectos
tóxicos de los iones de cianuro para los organismos acuáticos no resultan
significantes, así como tampoco lo son las reacciones de la fotodisociación del
ferrocianuro y del ferricianuro. Son los efectos de la concentración de cianuro de
hidrógeno del agua y no la concentración total de cianuro, los que resultan de suma
importancia a fin de determinar el grado de toxicidad para la vida marina.
La sensibilidad de los organismos marinos al cianuro es específica de cada especie y
se ve afectada por el pH, la temperatura y los niveles de oxígeno del agua, así como
también por la etapa de vida y la condición del organismo. Aves El valor LD50 para las
aves oscila entre 0,8 miligramos por kilo de peso (palomas mensajeras americanas) y
11,1 miligramos por kilo de peso (pollos de corral). La mayoría de las especies más
sensibles tuvieron alguno de los síntomas (agitación, parpadeo, salivación y letargo),
entre medio minuto y cinco minutos después de haber ingerido la sustancia, mientras
que las especies más resistentes tardaron hasta diez minutos en sufrir alguno de los
síntomas. Todas las especies expuestas a dosis altas experimentaron respiración
forzada y profunda seguida de agitación y respiración cada vez más superficial.
“Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 17
Si bien en la mayoría de los casos la muerte ocurrió entre 15 y 30 minutos, las aves
que sobrevivieron por más de una hora a los efectos del cianuro se recuperaron,
posiblemente gracias a la metabolización del cianuro a tiocianato y su consiguiente
excreción. La ingestión de soluciones de cianuro WAD puede provocar mortalidad
retardada en las aves. Puede suceder que aunque las aves beban agua que contiene
cianuro WAD no mueran inmediatamente, pero puede haber una descomposición en el
medio ácido del estómago y producirse cantidades suficientes de cianuro que resultan
tóxicas.
Los efectos tóxicos del cianuro en los mamíferos son relativamente comunes debido a
la vasta cantidad de plantas de forraje que contienen cianuro, como el sorgo, la hierba
del Sudán y el maíz. Los niveles de cianuro que poseen estas plantas suelen
aumentar en épocas de florecimiento. Las zonas áridas y el aumento en el uso de
estas plantas como forraje favorecen la acumulación de glucósidos cianogénicos en
ciertos vegetales. El valor LD50 para los mamíferos oscila entre 2,1 miligramos por kilo
de peso (coyote) y 6,0-10,0 miligramos por kilo de peso (ratones blancos de
laboratorio).
Entre los diez primeros minutos luego de la ingestión se comienzan a detectar los
síntomas de envenenamiento: excitación acompañada por temblores musculares,
salivación, lagrimeo, defecación, micción, respiración dificultosa seguidos de
descoordinación muscular, agitación y convulsiones. En general, los efectos del
cianuro descienden del ganado vacuno a ganado ovino a caballos y luego a ganado
porcino, siendo el ganado vacuno el que más sufre los efectos del cianuro; los ciervos
y los alces suelen ser relativamente resistentes a los efectos.
Si bien el cianuro está presente en el medio ambiente y en varias plantas, su toxicidad
no se ha extendido debido a varios factores: El cianuro no persiste por mucho tiempo
en el medio ambiente y no se acumula en el organismo de los animales que han sido
estudiados. No se han encontrado evidencias acerca de la biomagnificación del
cianuro en la cadena alimenticia. Si bien la intoxicación crónica por cianuro existe, su
toxicidad es baja. Las dosis subletales reiteradas rara vez tienen efectos acumulativos
adversos. Muchas especies son capaces de tolerar dosis altas e intermitentes de
cianuro por largos períodos.

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  • 1. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA PROFESOR: BQF. Carlos García MSc. ALUMNA: Mónica Elizabeth Lapo Lapo CURSO: 5to PARALELO: “A” 10 GRUPO: N° 7 PRÁCTICA N° 1 TÍTULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CIANURO TOXICO: Cianuro de sodio ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Cobayo VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Vía Intraperitonial VOLUMEN ADMINISTRADO: 15ml TIEMPOS:  Inicio de la práctica: 07:45am  Hora de administración del toxico: 08:13am  Deceso del animal:10:37am (2h 24min)  Final de la práctica: 13:00 pm SÍNTOMAS:  Convulsiones  Respiración lenta  Oscurecimiento de la piel OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA 1. Observar la reacción que presenta el cobayo ante la intoxicación por cianuro de sodio. 2. Observar cuidadosamente las manifestaciones y controlar el tiempo en que actúa el toxico. 3. Conocer mediante pruebas de identificación la presencia de cianuro.
  • 2. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 2 MATERIALES SUSTANCIAS  Jeringuilla de 10cc  Campana  Equipo de disección  Bisturí  Vaso de precipitación  Erlenmeyer  Equipo de destilación.  Tubos de ensayo  Pipetas  Agitador  Guantes de látex  Mascarilla  Mandil  NaOH 0.1 N  Agua destilada  Cianuro de Sodio  Ácido tartárico  Ácido sulfúrico 0.1N  Cloruro Férrico  Sulfato de Cobre  Fenolftaleína  FeSO4  Solución de ácido pícrico  Solución de Yodo EQUIPOS ● Balanza analítica  Cinta  Tapón de vidrio y de caucho  Mechero de alcohol  Fósforos  Probeta  Espátula  Panema  Pinza para tubos PROCEDIMIENTO 1. Antes de ingresar al laboratorio debemos tener puestas nuestro equipo de protección (bata de laboratorio, guantes, gorro, mascarilla y zapatones). 2. Desinfectar el área de trabajo con alcohol de 700 y tener todos los materiales necesarios para desarrollar la práctica. 3. Una vez dada las indicciones por parte del profesor iniciamos dicha práctica. 4. Pesar 1.06 g de Cianuro de Sodio y disolverlo en agua destilada 5. Administrar 5ml de Cianuro de sodio al cobayo por vía intraperitoneal 6. Colocar el cobayo en la panema. 7. Se administró 10ml de la solución de Cianuro de Sodio preparado al 5% por vía intraperitoneal y anotar el tiempo 8. Volver administrarle 5ml mas del toxico hasta su muerte. 9. Observar las manifestaciones que se presentan y en qué tiempo se da su deceso. 10. Con la ayuda del bisturí procedemos a realizar la disección al cobayo 11. Colocar las vísceras una vez trituradas (picadas lo más finas posibles) en un recipiente adecuado (balón volumétrico). 12. Pesar 2 gr de ácido tartárico y diluirlo en 50 ml de Agua destilada 13. Colocar la solución de ácido tartárico sobre la muestra para acidularla 14. Medir 20 ml de NaOH 0.1 N para recoger el Cianuro de sodio de la destilación.
  • 3. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 3 REACCIONES DE RECONOCIMIENTO El material a emplearse debe ser sometido a destilación con arrastre de vapor en medio acido tartárico. El material destilado en solución de hidróxido de sodio a fin de transformarlo en la sal respectiva y luego se realizan las reacciones de identificación. 1. Azul de prusia - Una pequeña porción del destilado (después de comprobar su alcalinidad) se le agregan unos pocos cristales de sulfato ferroso, un exceso de ácido sulfúrico diluido y unas cuantas gotas de solución diluida de cloruro férrico, se calienta y se agita levemente y se acidifica con ácido clorhídrico diluido, obteniéndose un color azul intenso llamado azul de Prusia. [ ] 2. Reacción de la fenolftaleína.- Se agregan a una pequeña porción de destilado unas gotas de solución de sulfato de cobre (1:2000) y previamente unas gotas de fenolftaleína con lo que le producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de la fenolftaleína a fenolftaleína 3. Transformación de Cianuros a Sulfocianuros.- Se alcaliniza la muestra con hidróxido de sodio o potasio y se adiciona hiposulfuro de amonio recientemente preparado. Se evapora a baño maría y se recoge el residuo con ácido clorhídrico. Se filtra para eliminar el azufre que eventualmente pudiera estar presente y se agrega solución diluida de cloruro férrico. En caso positivo aparece un color rojo sangre por formación de sulfocianato férrico. 4. Reacción de la Bencidina.- Una pequeña cantidad de muestra se agrega a una solución de bencidina en ácido acético mezclada con solución de sulfato de cobre, produce color azul si en la. muestra se encuentra el ácido cianhídrico. 5. Con el Ácido Pícrico.- Una pequeña porción de la muestra, se le agregan. unas gotas de ácido Pícrico al 2 %; en case positivo el color amarillo del reactivo se toma anaranjado. 6. Con Yoduro de Plata Si agregamos unas gotas de la solución de la muestra sobre un precipitado de yoduro de plata se producirá la solución del precipitado en caso positivo.
  • 4. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 4 7. Con Solución de Yodo.- Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre una solución de yodo, se producirá la decoloración del yodo en caso positivo. GRÁFICOS 1.- Pesar el cianuro de sodio y preparar la solución. 2. inyección de 15 Ml de toxico al cobayo, por vía intraperitoneal 3.- Colocar el cobayo en la panema y observar sus manifestaciones 4. Proceder a realizar la disección del cobayo. 5.- Recoger las vísceras del cobayo 5.- Recoger las vísceras del cobayo. 6.- colocación de las vísceras (picadas lo más finas posibles)
  • 5. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 5 7.- Triturar las vísceras Y colocarlas en un balón de Aforado 8.- Armar el equipo de destilación. 9.- Se recoge el destilado que contienen cianuro, para las reacciones de identificación. 10.- Reacción 1: de azul de Prusia (negativo) 11.- Reacción 2: de fenolftaleína (negativo) 11.- Reacción 3: de sulfocianuro (+) característico.
  • 6. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 6 REACCIONES DE RECONOCIMIENTO 1) Azul de Prusia Reacción Negativo coloración ámbar 2) Reacción de la fenolftaleína Reacción negativo coloración fucsia 11.- Reacción 4: de Ác. Pícrico (+) no caracteristico 12.- Reacción 5: de yoduro de plata (+) no caracteristico 13.- Reacción 6: sol. de yodo (-)
  • 7. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 7 3) Con sulfocianuro Reacción positivo característico coloración rojo sangre 4) Con el Ácido Pícrico Reacción positivo no característico coloración amarilla 5) Yoduro de plata Reacción positivo no característico disolución del precipitado
  • 8. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 8 6) Con solución de Yodo Reacción negativo coloración marrón OBSERVACIONES  Se necesitó más de 10ml de Cianuro de sodio para producir el deceso del cobayo, ya que en total se le administro 15ml de cianuro de sodio  Al administrar cianuro de sodio por vía intraperitoneal al cobayo este presentó convulsiones, respiración lenta y obscurecimiento en la piel.  Los órganos más afectados del cobayo fueron el intestino grueso y la vesícula  Hubo presencia de líquido amarillo como residuo de cianuro de sodio. CONCLUSIONES Mediante esta práctica realizada podemos concluir que el toxico utilizado es muy potente debido a los síntomas que presento el cobayo las cuales fueron convulsiones, respiración lenta y obscurecimiento de la piel, se debe realizar una correcta administración del toxico ya que tuvimos que administrarle 15 ml del toxico para que el animal muriera y en el cual se comprobó que si hubo presencia de cianuro sódico en estos medios biológicos en la cual cada una de las reacciones fueron de vital importancia para llegar a dicha conclusión. RECOMENDACIONES  Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.  Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla.  Utilizar el bisturí adecuado para realizar la disección.  Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida  Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado para evitar que le salpique a una persona que esté cerca.
  • 9. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 9 CUESTIONARIO 1. ¿Cómo puede el cianuro afectar a los niños? Al igual que los adultos, los niños pueden estar expuestos al cianuro al respirar aire, tomar agua, tocar tierra o agua o ingerir alimentos que contienen cianuro, aunque los niveles son generalmente bajos. Para los niños, respirar humo de tabaco es una fuente más importante de exposición al cianuro. Exposiciones graves pueden ocurrir cuando los niños ingieren accidentalmente los huesos de ciertas frutas, como por ejemplo albaricoques, que contienen una sustancia que libera cianuro. Un nivel alto de tiocianato en la sangre es una indicación de exposición al cianuro tanto en niños como en adultos. Si una mujer embarazada se expone al cianuro, por ejemplo al inhalar humo de tabaco, el feto estará expuesto tanto a cianuro como a tiocianato que cruzan la placenta. Los estudios en animales demuestran que el cianuro y el tiocianato pueden pasar a la leche materna y ser transferidos a las crías que lactan, lo que sugiere que esto también puede ocurrir en seres humanos. 2. Indique las propiedades físicas y químicas del cianuro de sodio. Aspecto y color: Polvo cristalino, blanco delicuescente. Olor: Inodoro (cuando está seco) o con un ligero olor ácido (cuando está húmedo). Presión de vapor: No aplicable. Densidad relativa (agua=1): 1.6 Solubilidad en agua: 58 g/ 100 ml a 20ºC Punto de ebullición: 1496ºC Punto de fusión: 564ºC Peso molecular: 49.0 Estado de agregación: Sólido Apariencia Incoloro Masa molar: 49,01 g/mol Punto de fusión: K (563,7 °C) Punto de ebullición: K (1496 °C)
  • 10. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 10 3. ¿cuáles son los síntomas de una intoxicación por cianuro? Estos síntomas derivan en convulsiones, dilatación de pupilas, piel fría y húmeda, ritmo cardíaco aún más rápido y respiración superficial. La sensación que se experimenta es de quemazón interna y ahogo. En el último tramo, y más agudo, del envenenamiento, las pulsaciones se vuelven lentas e irregulares, la temperatura corporal comienza a descender, los labios, la cara y las extremidades toman un color azulado, lo que provoca que el indivudo caiga en coma y muera. BIBLIOGRAFÍA: Oliveros-Bastidas, A. D. J., Carrera, C. A., & Marín, D. (2009). ESTUDIO POR ESPECTROFOTOMETRÍA UV-Vis DE LA REACCIÓN ENTRE LOS IONES CIANURO Y PICRATO. UN EJEMPLO PRÁCTICO DE APLICACIONES ANALÍTICAS Y ESTUDIOS CINÉTICOS. Revista Colombiana de Química,38(1), 61-82. De J Oliveros-Bastidas, A., Carrera, C. A., & Marín, D. (2009). Estudio por espectrofotometria uv-vis de la reacción entre los iones cianuro y el picrato. un ejemplo práctico de aplicaciones analiticas y estudios cinéticos. Revista Colombiana de Química, 38(1), 61. WEBGRAFÍA: http://www.perfil.com/sociedad/La-muerte-por-cianuro-ahogo-quemazon-y- dolorosa-agonia-20071213-0068.html http://emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/espanol/facts.asp AUTORIA Bioq. Farm. Carlos Garcia MSc. FIRMA DE RESPONSABILIDAD Mónica Elizabeth Lapo Lapo
  • 11. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 11 GLOSARIO Intoxicación: se produce por exposición, ingestión, inyección o inhalación de una sustancia tóxica siempre y cuando sea de composición química ya que si el compuesto es natural se le llamara ingesta excesiva y esto por cualquier sustancia sea natural, químico, procesado o creado. Hipoxia: es un estado de deficiencia de oxígeno en la sangre, células y tejidos del organismo, con compromiso de la función de los mismos. Esta deficiencia de oxígeno puede ser debida a muchas causas, como el tabaquismo, la inhalación de gases o la exposición a grandes alturas Necropsia: Es un procedimiento científico por el cual se estudia un cadáver animal o humano para tratar de identificar la posible causa de la muerte, así como la identificación del cadáver. Lavaojos: también llamado lavador de ojos o lavaojos de emergencia es un dispositivo de seguridad que forma parte del equipamiento de laboratorio, destinado a proteger los ojos de una persona tras un accidente en el que hayan podido penetrar materiales contaminados o sustancias extrañas. ANEXOS:
  • 12. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 12 INVESTIGACION EL CIANURO SOBRE LA SALUD EN EL SER HUMANO El cianuro es producido por el cuerpo humano y exhalado en pequeñas concentraciones con cada respiración. Más de mil plantas también lo producen, como el sorgo, el bambú y la casava (mandioca). Concentraciones relativamente bajas de esta sustancia pueden ser tóxicas para los seres humanos, la flora y la fauna. El cianuro es fuertemente tóxico para los humanos. El cianuro de hidrógeno líquido o gaseoso y las sales alcalinas del cianuro pueden ingresar al cuerpo por inhalación, ingestión o absorción a través de los ojos y la piel. El nivel de absorción de la piel aumenta cuando ésta se encuentra cortada, deteriorada o húmeda. Las sales de cianuro se disuelven con facilidad y se absorben al entrar en contacto con las membranas mucosas. El grado de toxicidad del cianuro de hidrógeno (HCN) para los humanos depende del tipo de exposición. Como el cuerpo humano reacciona de formas diversas a una misma dosis, se considera que la toxicidad de una sustancia está expresada como la concentración o dosis que resulta letal para el 50% de los individuos expuestos. (LC50 o LD50). La concentración letal de cianuro de hidrógeno gaseoso (LC50) es de 100- 300 partes por millón. La inhalación de esos niveles de cianuro causa la muerte en 10 a 60 minutos, teniendo en cuenta que cuanto más alta es la concentración más rápido se produce la muerte. La inhalación de 2.000 partes por millón de cianuro hidrogenado puede ser fatal en tan solo un minuto. El valor LD50 por ingestión del cianuro de hidrógeno es de 50-200
  • 13. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 13 miligramos, o de 1-3 miligramos por kilo de peso. En contacto con la piel normal, el valor LD50 es de 100 miligramos por kilo de peso. Si bien el tiempo de exposición, la forma de exposición y la dosis pueden variar, la acción bioquímica del cianuro es la misma una vez que ingresa en el cuerpo. Una vez que se encuentra en el torrente sanguíneo, el cianuro forma un complejo estable de citocromo oxidasa, una enzima que promueve el traspaso de electrones a las mitocondrias de las células durante la síntesis de trifosfato de adenosina (ATP). Si la citocromo oxidasa no funciona correctamente las células no consiguen aprovechar el oxígeno del torrente sanguíneo, lo que causa hipoxia citotóxica o asfixia celular. La falta de oxígeno provoca que el metabolismo cambie de aerobio a anaerobio, lo que conlleva a la acumulación de lactato en la sangre. El efecto conjunto de la hipoxia y la acidosis láctica provoca una depresión en el sistema nervioso central que puede causar paro respiratorio y resultar mortal. En concentraciones más altas, el envenenamiento por cianuro puede afectar otros órganos y sistemas del cuerpo, incluso el corazón. Los síntomas iniciales del envenenamiento pueden aparecer tras la exposición a concentraciones de entre 20 y 40 p.p.m. de hidrógeno de cianuro gaseoso, y pueden revelarse como dolor de cabeza, somnolencia, vértigo, ritmo cardíaco rápido y débil, respiración acelerada, enrojecimiento facial, náusea y vómito. Estos síntomas pueden estar acompañados por convulsiones, dilatación de las pupilas, piel fría y húmeda, ritmo cardíaco aún más rápido y respiración superficial. En el tramo final y más agudo del envenenamiento, las pulsaciones se vuelven lentas e irregulares, la temperatura corporal comienza a descender, los labios, la cara y las extremidades toman un color azulado, el individuo cae en coma y muere. Estos síntomas pueden ocurrir ante una exposición sub-letal al cianuro, pero disminuirán los efectos si el cuerpo comienza a desintoxicarse y expulsa la sustancia como tiocianato, 2 amino tiazolina, 4 ácido carboxílico, con otros metabolitos menores. El cuerpo posee diversos mecanismos para expulsar el cianuro de forma efectiva. El cianuro reacciona con el tiosulfato y produce tiocianato en reacciones catalizadas por enzimas de azufre como la rodanasa. El tiocianato es liberado por la orina en cuestión de días. Si bien el tiocianato es siete veces menos tóxico que el cianuro, en concentraciones altas provenientes de una exposición crónica al cianuro puede afectar la glándula tiroides. El cianuro tiene más afinidad por la metahemoglobina que por la citocromo oxidasa, y juntos forman cianometahemoglobina. Si estos u otros mecanismos de desintoxicación no son superados por la concentración de cianuro y el tiempo de exposición a la que el cuerpo estuvo expuesto, se puede evitar que el
  • 14. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 14 envenenamiento por cianuro sea fatal. Algunos de los antídotos disponibles hacen uso de estas defensas naturales que posee el cuerpo. El tiosulfato de sodio, que se administra en forma intravenosa, provee al organismo el azufre necesario para mejorar la transformación del cianuro en tiocianato. El nitrito amílico, el nitrito sódico y el dimetil aminofenol (DMAP) son usados para aumentar la cantidad de metahemoglobina en la sangre, que, al mezclarse con el cianuro, forma cianometahemoglobina no tóxica. También se utilizan compuestos de cobalto para crear complejos no tóxicos y estables de cianuro, pero tal como sucede con el nitrito y el dimetil aminofenol el cobalto es tóxico. El cianuro no se acumula ni se biomagnifica, por lo que exposiciones prolongadas a concentraciones subletales de cianuro no necesariamente causarán intoxicación. Sin embargo, se ha detectado envenenamiento crónico en individuos que consumen cantidades importantes de plantas que contienen cianuro como la casava. La exposición prolongada al cianuro provoca lesiones en el nervio óptico, ataxia, hipertensión, desmielinizacion, neuropatía óptica de Leber, bocio y bajas en la función tiroidea. No existen evidencias de que la exposición prolongada al cianuro tenga efectos teratógenicos, mutagénicos o cancerígenos en los seres vivos. 2. EL CIANURO EN EL MEDIO AMBIENTE Existen ciertas bacterias, algas y hongos que producen cianuro en forma natural. También muchas especies del mundo vegetal, como los granos (café, garbanzos), las frutas (semillas, pepitas y huesos de manzana, cereza, pera, damasco, durazno y ciruela), las almendras y nueces de cajú, los vegetales de la familia de las coles, los cereales (mijo, sorgo), las raíces (casava, papa, rábano y nabo), los tréboles blancos y los brotes de bambú. Los procesos de combustión incompleta en los incendios forestales son una fuente importante de cianuro, así como también de los artículos que contienen nylon, que producen cianuro a través de la despolimerización. Una vez que se encuentra en el medio ambiente, la reactividad del cianuro provee numerosos caminos para degradarlo y atenuar sus efectos: Complejación El cianuro forma compuestos iónicos de estabilidades varias con muchos metales. La mayoría de estos compuestos son menos tóxicos que el cianuro en estado puro; sin embargo, los compuestos ácidos disociables débiles como los de cobre y zinc son inestables y devuelven el cianuro al medio del que provino. Los complejos de cianuro de hierro son importantes debido a la abundancia de hierro en el suelo y la estabilidad que tiene este compuesto en la mayoría de las condiciones ambientales. Sin embargo,
  • 15. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 15 el cianuro de hierro esta supeditado a la descomposición fotoquímica y puede liberar el cianuro si se lo expone a rayos ultravioleta. Los complejos metálicos de cianuro también están sujetos de diversas reacciones que pueden reducir las concentraciones de cianuro en el ambiente, como se explica a continuación. Precipitación Los compuestos de cianuro y hierro forman precipitados insolubles al combinarlos con hierro, cobre, níquel, manganeso, plomo, zinc, cadmio, estaño y plata. El cianuro de hierro forma precipitados con hierro, cobre, manganeso, cadmio y zinc con pH de 2 a 11. Absorción Los complejos de cianuro y de cianuro con metales son absorbidos por los componentes orgánicos e inorgánicos del suelo, incluso por los óxidos de aluminio, hierro y manganeso, ciertos tipos de arcilla, feldespatos y carbón orgánico. Aunque el poder de retención del cianuro en materia inorgánica no es muy conocido, el cianuro está fuertemente relacionado con la materia orgánica. Cianato La oxidación del cianuro a un cianato menos tóxico requiere la presencia de un fuerte agente oxidante como el ozono, el peróxido de hidrógeno o el hipoclorito. Sin embargo, la absorción de cianuro por la materia orgánica e inorgánica del suelo suele mejorar la oxidación en circunstancias normales. Tiocianato El cianuro forma tiocianato menos tóxico al reaccionar con algunos sulfuros. Algunas fuentes potenciales de sulfuros son el azufre en estado libre y los minerales sulfúricos como la calcopirita (CuFeS2), la calcosita (Cu2S) y la pirrotina (FeS), como así también con sus productos oxidados, tales como los polisulfuros y los tiosulfatos. Volatilización En los pH más comunes del ambiente, el cianuro toma la forma de cianuro de hidrógeno, con cianuro de hidrógeno gaseoso evolucionando lentamente con el tiempo. La cantidad de cianuro que se pierde en este proceso se incrementa con menores valores de pH, con mayor aireación de la solución y con temperaturas altas. También se pierde cierta cantidad de cianuro por volatilización de la superficie del suelo. Biodegradación En condiciones aerobias, la actividad microbiana convierte al cianuro en amoníaco, que a su vez se convierte en nitrato. Este proceso ha resultado efectivo con concentraciones de cianuro de hasta 200 partes por millón. Si bien también existe degradación biológica en condiciones anaerobias, las concentraciones de cianuro mayores a 2 partes por millón son menos tóxicas para estos microorganismos. Hidrólisis El cianuro de hidrógeno puede ser hidrolizado a ácido fórmico o formiato de amonio. 3. EFECTOS SOBRE LA FAUNA Si bien el cianuro reacciona con rapidez en el medio ambiente y se degrada o forma complejos y sales de estabilidades variables, es tóxico para muchos organismos vivientes, incluso en concentraciones muy bajas. Organismos y animales marinos Los
  • 16. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 16 peces y los invertebrados marinos son especialmente sensibles a la exposición al cianuro. Concentraciones de cianuro libre en el ambiente marino que oscilan entre 5,0 y 7,2 microgramos por litro reducen la capacidad nadadora e inhiben la reproducción de muchas especies de peces. Otros efectos adversos pueden ser mortalidad retardada, patologías, respiración entrecortada, alteraciones osmoregulatorias y alteraciones del crecimiento. En concentraciones de 20 a 76 microgramos por litro, el cianuro es mortal para una gran cantidad de especies, y en concentraciones que superen los 200 microgramos por litro el efecto tóxico es rápido para la mayoría de las especies marinas. Los invertebrados experimentan efectos no letales adversos si son expuestos a concentraciones de entre 18 y 43 microgramos por litro de cianuro libre, y efectos letales entre 30 y 100 microgramos por litro. Las algas y las macrofitas son capaces de tolerar concentraciones de cianuro aún más altas que las que toleran los peces y los invertebrados, y no demuestran efectos adversos a 160 microgramos por litro o más. Las plantas acuáticas parecen inmunes al cianuro incluso en concentraciones que resultan mortales par la mayor parte de los peces marinos, de agua dulce e invertebrados. Por otro lado, el cianuro puede llegar a afectar la estructura de las plantas. El efecto tóxico del cianuro para la vida marina es probablemente causado por el cianuro de hidrógeno que ha sido ionizado, disociado o descompuesto fotoquímicamente por compuestos que contienen cianuro. Los efectos tóxicos de los iones de cianuro para los organismos acuáticos no resultan significantes, así como tampoco lo son las reacciones de la fotodisociación del ferrocianuro y del ferricianuro. Son los efectos de la concentración de cianuro de hidrógeno del agua y no la concentración total de cianuro, los que resultan de suma importancia a fin de determinar el grado de toxicidad para la vida marina. La sensibilidad de los organismos marinos al cianuro es específica de cada especie y se ve afectada por el pH, la temperatura y los niveles de oxígeno del agua, así como también por la etapa de vida y la condición del organismo. Aves El valor LD50 para las aves oscila entre 0,8 miligramos por kilo de peso (palomas mensajeras americanas) y 11,1 miligramos por kilo de peso (pollos de corral). La mayoría de las especies más sensibles tuvieron alguno de los síntomas (agitación, parpadeo, salivación y letargo), entre medio minuto y cinco minutos después de haber ingerido la sustancia, mientras que las especies más resistentes tardaron hasta diez minutos en sufrir alguno de los síntomas. Todas las especies expuestas a dosis altas experimentaron respiración forzada y profunda seguida de agitación y respiración cada vez más superficial.
  • 17. “Todo es veneno, Nada es veneno, Todo depende de la dosis“ Página 17 Si bien en la mayoría de los casos la muerte ocurrió entre 15 y 30 minutos, las aves que sobrevivieron por más de una hora a los efectos del cianuro se recuperaron, posiblemente gracias a la metabolización del cianuro a tiocianato y su consiguiente excreción. La ingestión de soluciones de cianuro WAD puede provocar mortalidad retardada en las aves. Puede suceder que aunque las aves beban agua que contiene cianuro WAD no mueran inmediatamente, pero puede haber una descomposición en el medio ácido del estómago y producirse cantidades suficientes de cianuro que resultan tóxicas. Los efectos tóxicos del cianuro en los mamíferos son relativamente comunes debido a la vasta cantidad de plantas de forraje que contienen cianuro, como el sorgo, la hierba del Sudán y el maíz. Los niveles de cianuro que poseen estas plantas suelen aumentar en épocas de florecimiento. Las zonas áridas y el aumento en el uso de estas plantas como forraje favorecen la acumulación de glucósidos cianogénicos en ciertos vegetales. El valor LD50 para los mamíferos oscila entre 2,1 miligramos por kilo de peso (coyote) y 6,0-10,0 miligramos por kilo de peso (ratones blancos de laboratorio). Entre los diez primeros minutos luego de la ingestión se comienzan a detectar los síntomas de envenenamiento: excitación acompañada por temblores musculares, salivación, lagrimeo, defecación, micción, respiración dificultosa seguidos de descoordinación muscular, agitación y convulsiones. En general, los efectos del cianuro descienden del ganado vacuno a ganado ovino a caballos y luego a ganado porcino, siendo el ganado vacuno el que más sufre los efectos del cianuro; los ciervos y los alces suelen ser relativamente resistentes a los efectos. Si bien el cianuro está presente en el medio ambiente y en varias plantas, su toxicidad no se ha extendido debido a varios factores: El cianuro no persiste por mucho tiempo en el medio ambiente y no se acumula en el organismo de los animales que han sido estudiados. No se han encontrado evidencias acerca de la biomagnificación del cianuro en la cadena alimenticia. Si bien la intoxicación crónica por cianuro existe, su toxicidad es baja. Las dosis subletales reiteradas rara vez tienen efectos acumulativos adversos. Muchas especies son capaces de tolerar dosis altas e intermitentes de cianuro por largos períodos.