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Lipasas

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Erika Natalia Montenegro
Ivy Alexandra Castillo
Katherine Sánchez
Primer semestre
Facultad de Medicina
Lipasas
 La lipasa es una enzima que
se usa en el organismo
Para disgregar las grasas de los
alimentos
De manera que se puedan absorber
 Esta enzima tiene como función
principal
 Las lipasas se encuentran en gran
variedad de seres vivos.
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catalizar la hidrólisis de
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Lipasas
 La leche materna ,
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Lipasas

  • 1. Erika Natalia Montenegro Ivy Alexandra Castillo Katherine Sánchez Primer semestre Facultad de Medicina
  • 3.  La lipasa es una enzima que se usa en el organismo Para disgregar las grasas de los alimentos De manera que se puedan absorber
  • 4.  Esta enzima tiene como función principal  Las lipasas se encuentran en gran variedad de seres vivos. FUNCION PRINCIPAL catalizar la hidrólisis de y Triacilglicerol a glicerol Triacilglicerol ácidos grasos libres.
  • 6.  La leche materna ,  según estudios bioquímicos, es idéntica Esta enzima en humanos se encuentra A la enzima colesterol esterasa (o lipasa pancreática no específica), Por lo que se establece que es de origen llega a las glándulas mamarias a través de la circulación sanguínea pancreático
  • 7.  se encuentran presentes para  Las células vegetales las producen la digestión de grasas la reconstitución del organismo y el metabolismo lipoproteico para fabricar reservas de energía.
  • 8.  En la industria actual son múltiples y van desde la fabricación de detergente Las aplicaciones que tienen las lipasas
  • 9. Las aplicaciones que tienen las lipasas  La industria de la leche y los quesos  panaderías para mejoramiento de sabores  Industria de bebidas  Producción de productos químicos de interés  por medio de enlaces éster, polimerización E incluso se hacen investigaciones para la producción de biodiésel.
  • 11.  Es responsable de descomponer (hidrolizar) grasas ALGUNAS FUNCIONES EN NUESTRO CUERPO para formar componentes más que puedan absorberse fácilmente a través de los intestinos. pequeños
  • 12.  Se que puede tomar una molécula de triglicérido, la unidad básica de grasa encontrada en la comida  y extraer los ácidos grasos dejando ninguno   uno o dos ácidos grasos adheridos a la base de glicerol
  • 13.  La Lipasa no sólo nos ayuda a descomponer las grasas, evitando el sobrepeso y posiblemente hasta la obesidad  También tiene la habilidad de seguir todo el proceso digestivo  Ayuda también a incrementar el valor nutricional de las grasas naturales que obtenemos de alimentos buenos y sanos. 1 2 3
  • 15.  Sirve para mantener las enzimas pancreáticas a niveles óptimos conforme envejecemos  Puede mejorar los síntomas de la enfermedad Celíaca  Puede mejorar síntomas comunes de la indigestión
  • 16. Apoya la función inmunológica Mejora la absorción de vitaminas y minerales de los alimentos que comemos  Puede mejorar el estado nutricional general de quienes padecen fibrosis quística
  • 17.  Apoya la digestión de grasas y el control del peso
  • 18. La enzima lipasa pancreática Tiene como función en el intestino ayudar a descomponer Grasas (lípidos) que comemos para Que comemos para convertirlos en ácidos grasos y glicerol.
  • 19.  se necesita que la bilis  Haga el proceso de emulsificaicion de las grasas en el cual convierte Gotas grandes de grasa En unas mas pequeñas Reduciendo su tensión superficial
  • 20.  luego de esto es donde entra la lipasa pancreática Se encarga De fragmentar los triglicéridos que se encuentran en gotas mas pequeñas de grasa y son convertidos Ácidos grasos libres Mono gliceroles