Traballo para Bioloxía e Xeoloxía de 1º de Bacharelato

1. Os alimentos
Transxénicos
➢ Anxo Alvite González
➢ Cristian Alvela Fernández

2. Que son os alimentos transxénicos?
Son produtos animais ou vexetais modificados a partir da enxeñería
xenética, onde se introduce nos xenes da planta, xenes de outros
organismos para producir unhas características desexadas e especificas.
Os alimentos mais coñecidos e modificados son o millo e a soia.

3. Exemplos máis comúns de alimentos transxénicos

4. Que finalidade teñen?
As industrias Agraria e Alimentaria usan estes produtos para obter:
1. Unha maior resistencia ante virus ou pragas.
2. Maior tolerancia aos herbicidas.
3. Un novo desenvolvemento en novas variedades de cultivos.
4. Así mesmo para aumentar a produtividade e a rendibilidade, xa que se reduce a
superficie de cultivo necesaria.
5. E por último intentase erradicar a fame, posto que son produtos de pouco custo,
resistentes e de rápido crecemento.

5. Cal foi o
primeira planta e
alimento
transxénico?
En 1986 creouse a primeira
planta xeneticamente
modificada foi unha planta de
tabaco á cal se lle engadiu ao
seu xenoma un xene de
resistencia para o antibiótico
Kanamicina. En 1994,
probouse en EE.UU a
comercialización do primeiro
alimento transxénico, un
tomate do tipo Flavr Savr.

6. Como diferencialos dos
alimentos non modificados
(legalización)
Hoxe en día esíxese aos fabricantes transparencia cara
os consumidores. Todos os produtos que conteñen un
0,9%de elementos transxénicos ou derivados doutros
que foran modificados, deben informar deste feito na
etiqueta.

7. Que é a enxeñería xenética?
A enxeñería xenética é a manipulación directa dos xenes dun organismo usando
técnicas de biotecnoloxía.As técnicas comprendidas na enxeñaría xenética son:
1. Amplificación do ADN
2. La secuenciación do ADN.
3. A reacción en cadea da polimerase (PCR).
4. Plasmocitose
5. Clonación molecular
6. Mutación excepcional
7. Transxénese
8. Bloqueo Xénico

8. Diversos métodos para modificar o ADN
Unha das técnicas que utiliza a enxeñería xenética baséase no uso das enzimas
de restrición. Estas enzimas teñen a capacidade de recoñecer unha secuencia
determinada de ADN e extraela do resto da cadea. Outra clase de enzimas, as
ligases, utilízanse para volver colocar o ADN no núcleo das células. Basicamente
as enzimas de restrición funcionan como unha “tesoira de ADN” mentres que as
ligases fan de “pegamento” para inserir o ADN.

9. Outro proceso de manipulación xenética son os vectores. Chámase vector ao
que seria unha clonación propiamente dita, é dicir, unha réplica do material
xenético dentro da célula hóspede. Isto fai posible contar con múltiples copias de
ADN, o que proporciona unha gran cantidade de material xenético fiable co que
traballar.

10. Monsanto dedicase na actualidade principalmente á produción de alimentos
transxénicos. Os alimentos transxénicos de Monsanto son máis resistentes ás
pragas e as secas. Houbo moitos problemas con esta empresa, xa que so se
poden usar os seus fertilizantes para alimentar ás súas plantas transxénicas, e
son moi caros, aparte tamén prohibiu o uso das sementes que conseguiran das
anteriores colleitas, facendo así que os agricultores tiveran que compra todos os
anos unhas sementes novas.

11. PolémicaActualmente o consumo de transxénicos crea unha polémica entre os
que están a favor e os que están en contra. Abaixo poñemos algúns
argumentos a favor e en contra do seu consumo:
En Contra A favor
Contaminación xenética, do solo, perda
da biodiversidade, resistencia en insectos…
Os produtos alterados xeneticamente son
moito máis resistentes a pragas,enfermidades;
produtos herbicidas, etc
Riscos sanitarios como alerxias
descoñecidas.
Mais nutritivos porque levan o xen
tradicional e o engadido.
Descoñecemento de se a larga son
malignos ou benignos
Solución a fame e a desnutrición.